当前位置:味味甜 >

关于苏式榨菜月饼的餐饮百科

美味的苏式榨菜月饼如何做简单又好吃
  • 美味的苏式榨菜月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟我大中国地大物博,各种美食数都数不完,这是最让外国朋友羡慕的地方,最近到了中秋佳节,又是吃月饼的好时候,我的外国朋友特别惊叹中国各式月饼的口味,其中美味的苏式榨菜月饼既让他们惊叹又让他们赞叹,味道特别,但...
  • 8951
难忘的苏式榨菜月饼如何做简单又好吃
  • 难忘的苏式榨菜月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:15分钟小时候,最盼着过八月十五,因为到了那一天,可以吃到心心念念盼望已久的月饼。随着现在社会发展进步,月饼不仅可以在家自制做出,而且种类也是多种多样。今天介绍一种难忘的苏式榨菜月饼。更改以往月饼甜腻的印象...
  • 32195
如何做简单又好吃-苏式榨菜月饼
  • 如何做简单又好吃-苏式榨菜月饼

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:60分钟提起月饼,不自觉的就要想起中秋佳节,中秋节是我们中华传统的节日,而吃月饼也是我们庆祝节日的一种方式。吃着月饼,再看看电视,和家人们团聚在一起是一件很幸福的事情,所以今天我们学习的苏式榨菜月饼一定会为我...
  • 19013
苏式榨菜鲜肉月饼的做法 酥得掉渣的月饼--苏式榨菜鲜肉月饼 苏式榨菜鲜肉月饼怎么做
苏式鲜肉月饼的做法 酥的掉渣、、--苏式鲜肉月饼 苏式鲜肉月饼怎么做
  • 苏式鲜肉月饼的做法 酥的掉渣、、--苏式鲜肉月饼 苏式鲜肉月饼怎么做

  • 食材明细主料水油皮(适量)普通面粉(100克)清水(50克)猪油(30克)盐(2.5克)辅料油皮(适量)普通面粉(100克)猪油(50克)配料猪肉馅(适量)猪肉(150克)盐(2克)胡椒粉(适量)生姜大蒜(适量)葱(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)苏式鲜肉月饼的做法步骤1、油皮,猪肉馅,全部准备好,水油皮揉至可以拉出薄膜,油皮...
  • 17498
苏式肉月饼怎么做-苏式肉月饼的做法
  • 苏式肉月饼怎么做-苏式肉月饼的做法

  • 食材明细主料低筋粉(100g)猪油(40g)绵糖(10g)水(40g)盐(1g)辅料低筋粉(90g)猪油(45g)绞肉酱(250g)盐(3g)绵糖(10g)十三香(2g)酱油(8g)麻油(4g)新鲜小香葱(30g)其他(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)苏式肉月饼的做法步骤1、将油皮中所有的材料拌至光滑柔软状,松弛30分钟2、将油黄中所有材料拌匀,拌至软硬...
  • 27073
苏式榨菜鲜肉月饼的做法 中秋节快乐-----苏式榨菜鲜肉月饼 苏式榨菜鲜肉月饼怎么做
苏式鲜肉月饼的做法 做月饼迎中秋——【苏式鲜肉月饼】 苏式鲜肉月饼怎么做
  • 苏式鲜肉月饼的做法 做月饼迎中秋——【苏式鲜肉月饼】 苏式鲜肉月饼怎么做

  • “中秋节还没过,这月饼做了好几种了,传统的五仁月饼、白莲蓉月饼、还有冰皮月饼,都一一尝试了,看到大家做的苏式鲜肉月饼,说实话,我们北方没有吃过这种月饼,其实叫它月饼,感觉就是酥皮馅饼啊,哈哈甭管怎样,咱也做做试试吧,本地没有卖的,咱自己做出来品尝一下也行,也不枉过个十五啊。酥...
  • 20128
自制苏式榨菜鲜肉月饼如何做简单又好吃
  • 自制苏式榨菜鲜肉月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料中粉:110盐:2猪油:35清水:45细砂糖:22辅料榨菜芯:40生抽:1/2勺小葱花:少许炒熟的白芝麻:1/2勺料酒:1小勺麦芽糖:1大勺猪肉馅:200姜粉:1小勺香油:1小勺具体步骤1.油皮的做法:配方中油皮的材料(中粉110克,细砂糖22克,盐2...
  • 28378
玉兔抱金月苏式月饼的做法 苏式月饼——玉兔抱金月 玉兔抱金月苏式月饼怎么做
  • 玉兔抱金月苏式月饼的做法 苏式月饼——玉兔抱金月 玉兔抱金月苏式月饼怎么做

  • “中秋月饼千篇一律怎能甘心?就让小兔军团来帮你解决这个问题,送给家人朋友一份萌萌的爱意吧^_^”食材明细主料中筋面粉(120g)糖粉(25g)酥油(55g)糖(22g)水(45g)辅料低筋面粉(95g)酥油(60g)南瓜粉(25g)叉烧月饼馅(400g)翻糖(适量)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)玉兔抱金月苏式月饼的做法步骤...
  • 19430
苏式榨菜鲜肉月饼怎么做-苏式榨菜鲜肉月饼的做法
  • 苏式榨菜鲜肉月饼怎么做-苏式榨菜鲜肉月饼的做法

  • “鲜肉月饼,顾名思义,馅完全是由一大团鲜肉组成,皮脆而酥,又带几分韧,丰腴的肉汁渗透期间,真是绝啦!应该说正宗的鲜肉月饼是用平底锅煎熟的,三年前带儿子到苏州旅游买的长发鲜肉月饼就是用平底锅煎的。但我喜欢这种用烤箱烤出来的,表皮略微发黄,薄薄的,看起来娇嫩得吹弹得破,咬一口,透...
  • 23754
苏式月饼怎么做-苏式月饼的做法
  • 苏式月饼怎么做-苏式月饼的做法

  • “苏式月饼是中秋节的传统食品,源于苏州,属于苏式糕点,被江浙地区的人民喜爱。苏式月饼皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感酥脆。今天做的这款咸口味的梅干菜肉馅苏式月饼,希望您能喜欢😀”食材明细主料(水油皮)中筋面粉(300克)猪油(82克)绵白糖(30克)水(105克)低筋面粉(油酥)(210克)猪油(油...
  • 6596
苏式肉松月饼的做法 苏式肉松月饼---轻松做 苏式肉松月饼怎么做
  • 苏式肉松月饼的做法 苏式肉松月饼---轻松做 苏式肉松月饼怎么做

  • “原来苏式月饼也可以这么简单做以后有的吃了,酥酥的薄如丝缎的皮,超喜欢酥皮点心,小妞说这么好吃的点心怎么不多做点呢,来它十几盘,说得轻巧,不用她费事哈。”食材明细主料水油皮:中筋粉(150克)猪油(25克)白糖(40克)80度的开水(120克)辅料干油酥:中筋粉(100克)猪油(50克)配料肉松(适量)沙拉酱(...
  • 30581
苏式月饼的做法 苏式月饼(色拉油版本) 苏式月饼怎么做
  • 苏式月饼的做法 苏式月饼(色拉油版本) 苏式月饼怎么做

  • 食材明细水皮面粉(300g)水(140g)色拉油(100g)糖(20g)油皮面粉(240g)色拉油(120g)馅料红豆沙(500g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)苏式月饼的做法步骤1、将水皮材料都倒一起捏成团。2、将油皮材料倒入捏成团。3、将水皮团分成32g一个的小剂子,我分了17个。4、将油皮团也分成17个。5、...
  • 30556
苏式鲜肉月饼的做法 迟到的月饼——【苏式鲜肉月饼】 苏式鲜肉月饼怎么做
  • 苏式鲜肉月饼的做法 迟到的月饼——【苏式鲜肉月饼】 苏式鲜肉月饼怎么做

  • “长假从老妈那里带了一盒猪油回来,是假期时妈妈新熬出来的,特好~这东西是带回来了,不拿来做点儿什么东西,就太对不起我这千里迢迢的一路携带了。。。在外面忙活了几天,今天终于有时间在家里歇一下,手痒痒的做了酥皮月饼。。。我真是抽疯儿了,自己明明不喜欢吃酥皮的。。。唉。...
  • 17161
苏式鲜肉月饼的做法 【苏式鲜肉月饼】 苏式鲜肉月饼怎么做
  • 苏式鲜肉月饼的做法 【苏式鲜肉月饼】 苏式鲜肉月饼怎么做

  • 食材明细水油皮面粉(100克)猪油(30克)温水(50克)盐(适量)糖(5克)油酥猪油(50克)面粉(100克)馅料猪肉糜(适量)料酒(适量)香菇(适量)香葱(适量)生抽(适量)五香粉(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)苏式鲜肉月饼的做法步骤1、先制作猪油:将猪板油洗净切小块,倒入大锅内2、中小火熬制到油渣...
  • 22966
榨菜鲜肉月饼的做法 榨菜鲜肉月饼(苏式) 榨菜鲜肉月饼怎么做
  • 榨菜鲜肉月饼的做法 榨菜鲜肉月饼(苏式) 榨菜鲜肉月饼怎么做

  • “中秋节尝试做了这款月饼,家人都说很好吃,比买的好吃百倍,哈哈!看到家人吃的开心,我就舒心了,只是自己一个都没吃着。。。周日下雨,闲着也是闲着,补尝自己一下下,刚好作小儿的夜宵!”食材明细主料中筋面粉(400克(油皮))低筋面粉(270克(油酥))糖粉(40克(油皮))温水(145克(油皮))猪油(120克(油皮))猪肉(50...
  • 28432
苏式月饼鸳鸯饼怎么做-苏式月饼鸳鸯饼的做法
  • 苏式月饼鸳鸯饼怎么做-苏式月饼鸳鸯饼的做法

  • “苏式月饼鸳鸯饼”食材明细主料糖粉(140g)酥油(185g)高筋粉(75g)低筋粉(205g)香菇豆沙馅(280g)糯米粉(150g)辅料盐(2g)牛奶(75g)水(140g)其他(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)苏式月饼鸳鸯饼的做法步骤1、将馅料中的酥油、糖粉搅拌至乳化状,然后加入糯米粉和盐搅拌均匀2、将牛奶和水煮开,加入...
  • 20207
苏式月饼的做法 中秋佳节不可缺少的苏式月饼 苏式月饼怎么做
  • 苏式月饼的做法 中秋佳节不可缺少的苏式月饼 苏式月饼怎么做

  • “中秋佳秋祝大家节日快乐!过节当然得吃月饼,那就自己动手做一份美味的月饼吧!”食材明细主料普通面粉(160g)白糖(10g)猪油(100g)清水(70g)抹茶粉(5g)低筋面粉(120g)辅料白芸豆(250g)白砂糖(200g)九三非转基因大豆油(200g)红小豆(250g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)苏式月饼的做法步骤1、...
  • 12033
喷香的苏式榨菜鲜肉月饼如何做简单又好吃
  • 喷香的苏式榨菜鲜肉月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料面粉:95胡萝卜:20猪肉馅:20榨菜:15猪油:30水:45ml辅料十三香:1老抽:2ml蛋液:5大葱:半根生姜:1小块食盐:1蚝油:2料酒:2ml芝麻:5具体步骤1.准备好猪肉馅和榨菜,生姜、胡萝卜去皮切薄片,切好葱花。2.将榨菜、生姜、胡萝卜...
  • 9524
苏式月饼怎么做的菜谱-苏式月饼的做法
  • 苏式月饼怎么做的菜谱-苏式月饼的做法

  • “苏式月饼是源于苏州的一种苏式糕点,受到江浙地区人民的喜爱,皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感松酥。”食材明细水油皮(10个份)中筋面粉(50克)麦芽糖(10克)猪油(33克)盐(1克)温水(85克)油酥中筋面粉(100克)猪油(50克)馅料猪肉馅(250克)榨菜末(25克)料酒(7克)老抽(7克)盐(适量)白砂糖(10克)鸡精(3克)麻油...
  • 10210
苏式鲜肉月饼的做法 苏式鲜肉月饼——平底锅版 苏式鲜肉月饼怎么做
  • 苏式鲜肉月饼的做法 苏式鲜肉月饼——平底锅版 苏式鲜肉月饼怎么做

  • “大诗人苏轼的诗句"小饼如嚼月,中有酥和怡"说的就是苏式月饼。"酥和怡"指的就是苏式月饼酥松易化的特点。而这鲜肉月饼是江浙沪一带的特色小吃。顾名思义,馅完全是由鲜肉组成,皮脆而粉,又潜伏着几分韧,丰腴的肉汁慢慢渗透其间,可谓一绝。苏式月饼与其他派系月饼最大的区别...
  • 29864
广式月饼和苏式月饼区别
  • 广式月饼和苏式月饼区别

  • 外观不同、用料不同、制作方法不同。苏式月饼的外观有弧形,并且是浅黄色的;而广式月饼颜色是红棕色还带有一点油光。用料不同,苏式月饼的馅料会用到玫瑰、桂花、豆沙等,而广式月饼的馅料是用芝麻、凤梨制作的。月饼在保存的时候需要密封好再保存。...
  • 4883
苏式鲜肉榨菜月饼的做法 月饼季之【苏式鲜肉榨菜月饼】 苏式鲜肉榨菜月饼怎么做
苏式月饼的做法 苏式月饼(黑芝麻馅) 苏式月饼怎么做
  • 苏式月饼的做法 苏式月饼(黑芝麻馅) 苏式月饼怎么做

  • “中秋不可缺少的苏式月饼,中秋节本就是象征着团圆,一家人围坐在一起,吃着酥到掉渣的苏式月饼,一手拿着,一手在下巴下面“接着”,真的是特别接地气,可能这也是很多人喜欢苏式月饼的原因吧!#中秋预热#大包酥”食材明细主料面粉(540克(300克水油皮用,240油酥用))糖(40克(水油皮))水(125克(水油...
  • 20795
专题