当前位置:味味甜 >

关于过年小吃——红糖煎糍粑的餐饮百科

红糖煎糍粑的做法 过年小吃——红糖煎糍粑 红糖煎糍粑怎么做
  • 红糖煎糍粑的做法 过年小吃——红糖煎糍粑 红糖煎糍粑怎么做

  • “小时候过年,总喜欢缠着妈妈做糖水煎糍粑,当糍粑出锅的时候,我就会拿着小勺迫不及待地凑上去,使劲儿吹好几下,吃上一小口,想狼吞虎咽又怕被烫到,想想那时的吃相一定特狼狈,可是吃到嘴里却是那么满足……这就是我记忆中的年味,又粘牙又烫口又甜蜜!这次从超市买回的是干糍粑,为了煎起...
  • 31625
香煎糍粑的做法 小时候的味道----香煎糍粑 香煎糍粑怎么做
  • 香煎糍粑的做法 小时候的味道----香煎糍粑 香煎糍粑怎么做

  • “小时候在乡下长大,对乡下的一些传统还是记得,糍粑记忆挺深的,因为我喜欢吃,我妈妈也喜欢吃。我记得糯米在清浸泡后搁蒸笼里蒸熟,再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧。趁热将饭泥制作成可大可小的团状。可以撒些白糖吃,也可以炸来吃,煎着都行。口感软糯,糯米的香,想起都流口水。在城市...
  • 29473
香煎红糖糍粑怎么做-香煎红糖糍粑的做法
  • 香煎红糖糍粑怎么做-香煎红糖糍粑的做法

  • 食材明细主料糍粑(5块)辅料红糖浆(20g)橄榄油(10g)甜味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香煎红糖糍粑的做法步骤1、橄榄油温热后放入糍粑慢煎。2、煎至糍粑每一面都是金黄色,鼓胀两头冒出小泡即熟了。3、把糍粑夹入盘中。把糖浆倒入底油中,冒泡后淋在煎好的糍粑上。4、趁热吃,脆甜爽...
  • 13003
年糕可以做红糖糍粑吗
  • 年糕可以做红糖糍粑吗

  • 可以。红糖糍粑是南方的特色美食,主要成分是糯米和红糖,正宗糍粑需要反复的敲打才能更加的软糯,可以在超市中买现成的糍粑加糖食用。年糕的主要原料也是糯米,同样具有软糯的口感,可以在年糕中加红糖做成相似的红糖糍粑,吃起来口感大同小异。...
  • 17477
煎糖糍粑怎么做-煎糖糍粑的做法
  • 煎糖糍粑怎么做-煎糖糍粑的做法

  • “煎糖糍粑是小时候的一个美好的回忆,因每逢过年时,家家户户都会用糯米打糍粑,七八十年代,当时的零食,对我们是来说都是奢侈品。所以那时就很期待过年,这样就可以吃到,平时难得吃到的煎糖糍粑了,特别是,糍粑的糯,甜,外焦里糯,这些都对我有很大的诱惑力。当然,糍粑的做法也很多,什么煎,煮...
  • 25094
红糖糍粑煎还是炸
  • 红糖糍粑煎还是炸

  • 可以煎也可以炸。红糖糍粑是以糯米和红糖为原料制作而成的。红糖糍粑味道香甜可口,口感软糯劲道弹牙。油炸红糖糍粑,油温六到七成的时候下锅,炸制两面金黄,捞出沥干即可。煎红糖糍粑,在煎锅中倒入适量食用油,煎至两面金黄盛出即可食用。...
  • 13511
红糖糍粑的做法 有家鲜厨房:红糖糍粑 红糖糍粑怎么做
  • 红糖糍粑的做法 有家鲜厨房:红糖糍粑 红糖糍粑怎么做

  • “始于颜值,忠于味道!我要给红糖糍粑打100分!口感超棒,香甜软脆,外酥绵软!”食材明细主料糯米粉(适量)红糖(适量)白糖(适量)辅料食用油(适量)甜味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红糖糍粑的做法步骤1、糯米粉加分两次加温水,加完一次用筷子先搅拌,在加剩下的温水,最后不烫手揉成光滑面团2、...
  • 17901
红糖黄糍粑的做法 *团圆饭*红糖黄糍粑 红糖黄糍粑怎么做
  • 红糖黄糍粑的做法 *团圆饭*红糖黄糍粑 红糖黄糍粑怎么做

  • “这是一道四川美食。过年前,家家都会提前准备。用栀子花的汁做成黄色。”食材明细主料黄糍粑(适量)辅料红糖(适量)白糖(适量)水(适量)葡萄干(适量)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)红糖黄糍粑的做法步骤1、黄糍粑准备2、两半切开3、起锅放油。下入糍粑煎一下4、放水加上红糖。和白...
  • 18679
红糖拓糍粑怎么做-红糖拓糍粑的做法
  • 红糖拓糍粑怎么做-红糖拓糍粑的做法

  • “糍粑,江浙一带过年前后极常见的一种小吃。在我们宁波叫它“kui”,读音四声。同“亏”。是一种用糯米蒸熟小食品。”食材明细主料糍粑(2只)辅料糖(2匙)甜味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红糖拓糍粑的做法步骤1、准备材料,糍粑2只用冷水冲洗,红糖预备2、锅烧热后,转小火,放入糍粑...
  • 14688
红糖糍粑条怎么做-红糖糍粑条的做法
  • 红糖糍粑条怎么做-红糖糍粑条的做法

  • “香喷喷啊,红糖的甜,黄豆粉的香,糯米粉的糍,好吃得不得了。”食材明细主料糯米粉(适量)黄豆粉(少许)玉米油(少许)辅料红糖(两匙)清水(半碗)甜味(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)红糖糍粑条的做法步骤1、准备好糯米粉,放入碗里。2、慢慢少量加入清水,揉成光滑面团,静止半小时。3、平底锅放少...
  • 29912
红糖糍粑的做法 酒店版红糖糍粑〔花样面食〕 红糖糍粑怎么做
  • 红糖糍粑的做法 酒店版红糖糍粑〔花样面食〕 红糖糍粑怎么做

  • “小吃街做的大块,方便手拿食用,边走边吃。酒店做的红糖糍粑,都是以精巧著称,小巧精致,餐桌上便于食用,摆盘整齐。糍粑本身煎后脆香软糯,加上红糖米香清甜。做法一口感更有层次,做法二更方便快捷。喜欢便捷,简单易学制作,可直接看方法二,追求口感层次,可多费时间看看方法一。”食材明...
  • 31831
红糖蜂蜜糍粑怎么做-红糖蜂蜜糍粑的做法
  • 红糖蜂蜜糍粑怎么做-红糖蜂蜜糍粑的做法

  • “下午上班的时候看见有骑三轮车卖糍粑的,很可惜没有追上,就想着自己回家做,香甜软糯,小时候的味道!”食材明细主料糯米粉(150g)辅料蜂蜜(适量)红糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红糖蜂蜜糍粑的做法步骤1、将糯米粉加水和匀,不能太稀。2、起锅加适量水,蒸格上铺一块湿纱布,主...
  • 18282
红糖糍粑可以用年糕代替吗
  • 红糖糍粑可以用年糕代替吗

  • 红糖糍粑是很多人喜欢吃的一道甜点,软软糯糯的口感,搭配上红糖的焦糖香气,吃起来口感非常的不错。那么红糖糍粑可以用年糕代替吗?该怎么制作红糖糍粑呢?今天就来跟大家分享关于红糖糍粑的做法。一、红糖糍粑可以用年糕代替吗不可以。红糖糍粑是不可以用年糕代替的。虽然红糖糍...
  • 13758
红糖糍粑怎么做-红糖糍粑的做法
  • 红糖糍粑怎么做-红糖糍粑的做法

  • “美味小吃。”食材明细主料糍粑(适量)红糖(适量)花生粉(适量)辅料食用油(适量)甜味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红糖糍粑的做法步骤1、糍粑。2、拿出来醒冻。3、油热下锅。4、翻面再煎。5、摆入盘中。6、淋上红糖和花生粉。7、成品。...
  • 12096
红糖糯米糍粑怎么做-红糖糯米糍粑的做法
  • 红糖糯米糍粑怎么做-红糖糯米糍粑的做法

  • “怀念曾经在贵阳吃过的糯米糍粑在家自制红糖糯米糍粑没有在贵阳吃的正宗但是味道还是不错的做法很简单哦。”食材明细主料水磨糯米粉(适量)辅料红糖(适量)调料开水(适量)甜香(口味)烩(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红糖糯米糍粑的做法步骤1、糯米粉加入适量热水用筷子搅拌。2、放温后用...
  • 7477
红糖糍粑是用年糕做的吗
  • 红糖糍粑是用年糕做的吗

  • 不是。红糖糍粑是一种比较出名的小吃,主要是由熟糯米,再淋上红糖制成的。糍粑是用黏性比较强的熟糯米饭,放置到一个器皿里面,然后用石锤将其捣烂至泥状即可。通常制作红糖糍粑都是采用的带有颗粒感的糯米,这样制作起来的糍粑更加有嚼劲。...
  • 21557
红糖糍粑的做法 【重庆】红糖糍粑 红糖糍粑怎么做
  • 红糖糍粑的做法 【重庆】红糖糍粑 红糖糍粑怎么做

  • “红糖糍粑是川渝两地的经典小吃。热乎乎的糍粑揪成一口大小,裹上豆面蘸上红糖,一口一个,细细嚼下,那个香甜软糯。。。在川渝的许多地区,每逢传统节日或喜庆日子,许多人家都有打糍粑的习俗,还有句俗话:“十月朝,糍粑粄子碌碌烧。”说的是每逢农历十月初一,家家户户做的糍粑热气腾腾...
  • 5977
红糖糍粑 怎么做-红糖糍粑 的做法
  • 红糖糍粑 怎么做-红糖糍粑 的做法

  • 食材明细主料糯米粉(600g)熟黄豆粉(适量)调料红糖(2勺)清水(半碗)油(10g)开水(适量)甜香(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)红糖糍粑的做法步骤1、糯米粉。2、加适量的开水,搓成面团。3、加10克食用油,搓成光滑的面团,食油的加入就不会粘手了。4、取一小团面剂,搓成球。5、再按成饼状。6、篦子...
  • 7315
桂花红糖糍粑怎么做-桂花红糖糍粑的做法
  • 桂花红糖糍粑怎么做-桂花红糖糍粑的做法

  • “秋季,桂花开了,我摘了一袋回来,择出花梗和黑色的,晒干,装进小罐子,保存在阴凉干燥处。天冷了,熬点红糖,吃了暖心又暖胃。”食材明细主料糍粑(4块)辅料红糖(适量)桂花(适量)食用油(适量)甜香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)桂花红糖糍粑的做法步骤1、超市买的糍粑,洗一洗2、平底锅少油,小火...
  • 21299
红糖糍粑的做法 小时候的味道-----红糖糍粑 红糖糍粑怎么做
  • 红糖糍粑的做法 小时候的味道-----红糖糍粑 红糖糍粑怎么做

  • “小的时候只有每到腊月快过年的时候和正月里早餐会做来吃,平时是很少吃到的,不像如今的物质这么丰富,传统的糍粑制作是使用大木锤或竹铳在石臼中把糯米饭舂成糍粑团,那个味道一直到现在记忆犹新呢。。。。上一段时间老妈念叨着说说要做来吃,就买了糯米粉自己尝试着做了下,味道...
  • 20550
红糖糍粑可以用年糕条做吗
  • 红糖糍粑可以用年糕条做吗

  • 可以。红糖糍粑和年糕一样,主要的原材料都是采用的糯米来制作的,所以做红糖糍粑的时候可以用年糕条来做,只是吃起来的口感会有些差别,粘性也不是很大。年糕和糍粑都是过年期间吃的一种美食,年糕是北方地区常吃的,年糕则是南方地区常吃的。...
  • 30826
红糖糍粑的做法 臻鲜·红糖糍粑 红糖糍粑怎么做
  • 红糖糍粑的做法 臻鲜·红糖糍粑 红糖糍粑怎么做

  • “红糖糍粑是一道经典的街头小吃,每次去火锅店必点,香甜软糯,让人一口就爱上!”食材明细主料糯米粉(适量)辅料黄豆粉(适量)调料红糖(适量)甜味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红糖糍粑的做法步骤1、准备好食材。2、温开水加入糯米粉后搅匀。3、用手按压成糯米团。4、用擀面杖擀成1cm...
  • 26431
红糖艾草糍粑怎么做-红糖艾草糍粑的做法
  • 红糖艾草糍粑怎么做-红糖艾草糍粑的做法

  • “院子里的艾草长的鲜嫩鲜嫩的,采了一些叶子,做糍粑吃。艾草禁忌人群:阴虚血热、阴虚火旺、血燥生热者艾草,具有平喘镇咳、祛湿散寒、温经止血的功效。1、平喘镇咳艾草具有镇咳、平喘、祛痰的功效,能辅助缓解老年慢性支气管炎或哮喘等引起的不适症状。2、祛湿散寒艾草性味苦、...
  • 27907
红糖糍粑饼怎么做-红糖糍粑饼的做法
  • 红糖糍粑饼怎么做-红糖糍粑饼的做法

  • “简单上手,非常好吃的小吃哦。”食材明细主料糯米粉(适量)水(适量)辅料红糖(少许)熟黄豆粉(少许)甜味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红糖糍粑饼的做法步骤1、适量糯米粉加入水搅拌。2、揉成光滑面团。3、热锅温油,用手掰出一块面团,搓圆再按扁,放入不粘锅,开小火,一面定型了再翻面。4、...
  • 32675
红糖糍粑跟年糕一样不
  • 红糖糍粑跟年糕一样不

  • 一样。本质上来说红糖糍粑和年糕都是由糯米制成的,两个吃的配料不同。红糖糍粑会淋上红糖和黄豆粉;年糕可以炒,可以煎,或者用来做火锅都是十分不错的选择。注意糍粑和年糕的保存都要密封放在冰箱里冷藏。自己在做年糕和糍粑时需用开水制作出来才会软糯。...
  • 28812
专题