- “萝卜在老家也叫做菜头,所以萝卜糕也叫做菜头糕,一般是用白萝卜做的,简单好吃,尤其刚刚煎好出锅,蘸上甜醋,香脆又不油腻,配茶水喝稀饭,都是极好的。”食材明细主料萝卜(半个)大米(2斤)猪肉(2两)虾米(2两)辅料盐(适量)油(适量)醋(适量)大蒜(两瓣)糖(适量)水(适量)其他(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)萝...
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- “两广人喜欢喝早茶。特别是过年的时候,我们家一大家子“团拜”的形式就是坐下来喝一顿早茶。萝卜糕,凤爪,流沙包三样点心是我的最爱。作为广式早茶的忠实爱好者,每次在国外的中餐馆吃饭,总要点几盘点心。流沙包凤爪很多小地方都没有卖,所以萝卜糕就成了我的专宠==不过在国外喝...
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- 小笼包,生煎包,豆浆,油条,花卷,虾饺等。根据各个地方特色早茶,也可以是南昌拌粉,瓦罐汤,炒粉丝等。喜欢清淡点的则可以选择肠粉,牛奶,吐司面包,鸡蛋饼或者水果麦片等;喜欢油炸就选择太阳饼,萝卜饼,生煎包,配上皮蛋瘦肉粥、蔬菜粥等。...
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- “家乡美味,下饭,下酒。”食材明细主料腊鸭心(适量)辅料酸萝卜(适量)蒜苗(适量)料酒(适量)野山椒(5个)野山椒水(三勺)干辣椒(3个)花椒(适量)陈皮(适量)姜丝(适量)蒜末(适量)盐(适量)蚝油(适量)鸡精(少许)酸辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸萝卜炒腊鸭心的做法步骤1、妈妈牌腊鸭心。2、洗净,温水泡一会。...
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- “马拉糕是传统的广式茶楼点心,相信很多朋友对它并不陌生,那海绵般的柔软感,带着浓浓的鸡蛋香味,还可以根据个人喜好添加不同的干果,让我们一起怀念一下这份经典吧!”食材明细主料低筋面粉(50g)细砂糖(40g)猪油(30g)奶粉(10g)牛奶(50g)辅料鸡蛋(2个)泡打粉(5g)其他(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难...
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- “这是大年初一我给家人做的早茶,年三十蒸好的萝卜糕,初一煎好了一家人一起喝早茶。萝卜糕是家乡很普通的一款糕点,做起来没有什么难度,我之前发过做法呢。”食材明细主料萝卜糕(1托盘)辅料花生油(10克)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)爱心萝卜糕的做法步骤1、做好的萝卜糕,用心...
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- 食材明细主料剩饭(1碗)青萝卜(140克)包心虾糕(30克)辅料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)包心虾糕青萝卜炒饭的做法步骤1、食材:剩饭、青萝卜(已清洗去皮擦成丝)、包心虾糕2、将包心虾糕放在案板上切碎,待用。3、烧锅倒油烧热,下入剩饭翻炒一下。4、接着,合入擦成丝的...
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- 腊肠卷、包子、米粥、龟苓膏、猪肠粉、豆腐花、牛肉粥、蟹黄干烧麦、萝卜糕、虾饺、叉烧包。港式早茶也就是香港式的早餐,种类繁多,分为干湿两种,干的早茶有虾饺、粉果以及各种酥点等,湿的早茶有各种口味的粥类、豆腐花和甜品。其中虾饺食用澄粉、淀粉、虾肉等食材制作而成,入...
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- “上周我在我的公众号开了新栏目☞“我吃过你的城市”,第一期写的是香港☜,然后就一直在想下一个城市写哪里。成都、厦门都在特别想写的list,尤其是成都,好吃的太多,想吃的太多,想写得也太多,或许就是因为太多的缘故,迟迟下不了笔。想到厦门的时候,味觉记忆自动跟海蛎捞饭挂钩,尝试...
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- 广东人喜欢喝早茶已经有很长一段时间了,早在清朝年间,广东就有早茶店了。随着各地文化的交流,全国各地都有了喜欢喝早茶的人,很多投资者注意到了这一点,就想要开一家广式早茶点心加盟店,今天小编给你们介绍一下广式早茶点心有那些。广式早茶点心加盟有那些1、点冠广式点心其品...
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- 食材明细主料白萝卜(1000克)粘米粉(300克)哈尔滨红肠(两段)干木耳(10克)洋葱(半个)辅料生姜(一块)油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)点心萝卜糕的做法步骤1、准备好原材料,黑木耳提前用凉水泡发好;2、白萝卜用刨丝器刨成丝,撒上适量盐拌匀;洋葱、木耳、哈尔滨红肠切成碎末;3、...
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- 叉烧包、薄皮虾饺、干蒸烧卖、鲜虾蔬菜饺、奶黄包、玛拉糕、肠粉、姜撞奶、萝卜糕、流沙包等。叉烧包,以秘制叉烧做馅,滋味醇厚,造型别致;玛拉糕,主要原料是面粉、牛油、猪油、鸡蛋,口感松软,味道清香;姜撞奶,主要原料是牛奶和姜汁,甜中带辣,奶香四溢,风味独特。...
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- 食材明细主料白萝卜(3斤)粘米粉(300g)腊肠(1条)腊肉(适量)虾米(适量)干贝(适量)辅料油(适量)胡椒粉(适量)耗油(适量)盐(适量)酱油(适量)调料白芝麻(适量)葱花(适量)咸香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)萝卜糕的做法步骤1、预备材料,清洗干净,白萝卜切丝,用盐腌制半小时,腊肠和腊肉切丁,虾米,干贝浸泡半小时...
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- “广式萝卜糕到底有多好吃?广式茶楼,大到五星级酒店,小到街边大排档都有萝卜糕卖。春节家家户户也都会做萝卜糕,一笼一笼,喜洋洋的蒸。光闻到就要流口水了,再来看看配料有虾、腊肠、香菇香葱、萝卜等。制作工序也非常精细,炒、拌均、蒸、煎。宴客、送礼是不是倍儿有面?赶紧学起来...
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- “冬天在有暖气的房间容易上火,吃萝卜能祛除体内的火气。萝卜中含有大量葡萄糖、果糖、蔗糖、多种维生素和矿物质。尤其是维生素C的含量十分充足,含钙量也较高,且不含草酸。特别是萝卜含有的糖化酵素和芥子油成分对人体消化功能大有稗益,我国历代就有用萝卜治疗食积、胸闷和...
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- 食材明细主料白萝卜(适量)京糕(适量)辅料白砂糖(适量)白醋(适量)酸甜(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)京糕萝卜的做法步骤1、将白箩卜去皮,切掉四边成方块,再切成长条。2、再将白萝卜切成见方块,加入一勺白糖拌匀,再加入2-3勺白醋,拌匀后腌制20分钟。3、京糕同样切成长条,与白萝卜厚度一...
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- 肠粉、艇仔粥、虾饺、奶黄包、蒸排骨、萝卜糕、糯米鸡、凤爪、及第粥、干蒸烧卖。肠粉是广州特色的美食,口味多样,包括鸡蛋肠粉、瘦肉肠粉等,入口软滑。艇仔粥的食材丰富,包括鱼片、油条丝、葱花、海蜇丝等,入口绵软。虾饺是广东早茶常见的食材,皮薄,馅料足,可以直接吃,也可以蘸着...
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- 广东早茶点心可谓是最受欢迎的一个美食了,吃起来香香甜甜,特别好吃,每次闻到现做的广东早茶点心的味道,就食欲大开,越来越多的人想要加盟一家广东早茶点心店,那么广东早茶点心加盟品牌哪家好?大家一起来看看吧。广东早茶点心加盟品牌哪家好1.包道广式点心包道广式点心的加盟费...
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- 食材明细主料萝卜(适量)辅料粘米粉(适量)肉馅(适量)蒜苗(适量)生芝麻(适量)鱿鱼干(适量)配料油(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)客家萝卜糕的做法步骤1、1、萝卜削皮洗净,刨成细丝。2、投入开水锅中焯至七成熟,3、待温热捞起用手控开水份。(一定要抓干,不然不好定型)4...
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- “胡萝卜蛋糕在西方非常流行。不同于蓬松轻柔的海绵蛋糕,这款蛋糕的内容非常的丰富。胡萝卜蛋糕具有丰富的维生素A和β-胡萝卜素。有益于消化,可以明目,是现代的健康食品。口感清爽,不黏腻,是下午茶或早餐的最佳选择。适合各种人群食用。”食材明细主料胡萝卜丝(30g)细砂糖(10g)全...
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- 虾饺、叉烧包、糯米鸡、蛋黄酥、干蒸烧卖、蒸肠粉、流沙包、奶黄包。虾饺是广东常见的早茶点心,也是广东特色的小吃,属于粤菜。虾饺制作食材包括澄粉、虾肉、淀粉、菠菜、鸡蛋、食用盐、白糖等,入口风味十足。叉烧包是广东的特色美食,制作的食材包括猪肉馅、面粉、清水等。...
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- 食材明细主料粘米粉(100克)辅料白萝卜(30克)玉米香肠(适量)虾皮或虾米(适量)配料糖蔬之鲜(适量)盐(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)美味萝卜糕的做法步骤1、准备材料。2、先将白萝卜擦丝香肠切丝。3、碗中倒入粘米粉和其他材料。4、然后加水搅拌均匀,搅拌物达到可流动性。5、蒸...
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- 蒸凤爪,水晶虾饺,流沙包,马拉糕,广式肠粉,荷香糯米鸡等。蒸凤爪是广式早茶中流传度最高的一味小吃;而水晶虾饺则因为它剔透的外表,香而不腻的内陷深受小孩子的喜欢;在吃流沙包的时候,要注意被烫到,里面的内陷很容易流出来,所以在吃的时候要小心一点。...
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- 水晶虾饺,尖椒牛仔骨,韭菜煎饺,干蒸,马拉糕,叉烧包,莲蓉包,豆沙包,奶黄包,菜包,肉包,清蒸排骨,炸春卷,腐皮春卷,核桃包,凤爪,马蹄糕,绿豆糕,桂花糕,红豆糕,芋头糕,萝卜糕,流沙包,瘦肉肠粉,牛肉肠粉等。广州喝早茶的时候通常在6点半-11点。...
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- “换个花样吃煎饼更营养!早餐不但要吃,还要吃得有营养。这款胡萝卜菜心煎饼颜色好看,营养丰富,味道也不错的,我想就是挑食的孩子也不会拒绝的!这里分享给大家,供大家参考,希望大家喜欢!”食材明细主料面粉(2把)胡萝卜(80克)菜心叶(50克)鸡蛋(2枚)小葱(2颗)辅料盐(适量)植物油(适量)咸鲜(口味)煎(工...
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