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关于版自的餐饮百科

家常版自做美味寿司便当如何做简单又好吃
  • 家常版自做美味寿司便当如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料米饭:适量紫菜:2张胡萝卜:半根黄瓜:1条鸡蛋:1个辅料寿司醋:适量沙拉酱:适量具体步骤1.把紫菜平铺在竹帘上2.平铺米饭3.材料切段备用4.鸡蛋摊好备用5.放好材料6.慢慢卷成功~...
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自制蒸烤箱版披萨-蒸烤箱版披萨
  • 自制蒸烤箱版披萨-蒸烤箱版披萨

  • “香脆的饼底,放上蔬菜肉类,最重要的是能拉丝的芝士。一个做完多人分享。许多年前,我们的小城里只开了一家披萨店,当时还是需要排队购买,现在可以借助工具自己完成制作了,总是忍不住感慨。”食材明细主料高筋面粉(100g)低筋面粉(45g)马苏里拉芝士(30g)红椒(45g)洋葱(15g)圣女果(8颗)培根(2条...
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面包机版自制肉松怎么做-面包机版自制肉松的做法
  • 面包机版自制肉松怎么做-面包机版自制肉松的做法

  • “肉松制作过程比较繁琐,可有了面包机和肉松锤,一切的制作,都变成简单。本来看看我今晚做的肉松吧。”食材明细主料瘦肉(250g)辅料酱油(适量)白糖(适量)姜片(适量)鸡精(适量)原味(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)面包机版自制肉松的做法步骤1、瘦肉切块,加量姜片、盐,用高压锅压15分钟。2、...
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烤箱版自制牛肉干的做法 自制牛肉干(烤箱版) 烤箱版自制牛肉干怎么做
  • 烤箱版自制牛肉干的做法 自制牛肉干(烤箱版) 烤箱版自制牛肉干怎么做

  • 食材明细主料牛肉(适量)辅料蜂蜜(适量)配料蚝油(适量)麻椒(适量)糖(适量)中辣(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)烤箱版自制牛肉干的做法步骤1、牛里脊。2、切成条状和块状。3、热水浸煮,撇去浮沫,控干。4、生抽、酱油、盐、糖、花椒粉、麻椒粉、蜂蜜、蚝油腌制10分钟。5、装入烤盘。6、14...
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自制腐竹版辣条怎么做-自制腐竹版辣条的做法
  • 自制腐竹版辣条怎么做-自制腐竹版辣条的做法

  • 食材明细主料腐竹(500克)辅料姜(1勺)桂皮(适量)香叶(适量)辣椒面(适量)酱油(适量)糖(适量)孜然粉(适量)大料(适量)花椒(适量)麻椒(适量)微辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制腐竹版辣条的做法步骤1、泡好的腐竹,我泡的太烂了,时间太久了2、开始油煎3、还在煎4、依然在煎5、有点焦黄了6、爆锅后加...
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简易版自制肉夹馍的做法 自制肉夹馍(简易版) 简易版自制肉夹馍怎么做
  • 简易版自制肉夹馍的做法 自制肉夹馍(简易版) 简易版自制肉夹馍怎么做

  • “上学的时候,经过学校门口的时候都会买一个肉夹馍和一碗热腾腾的汤。每次咬一口肉夹馍,酱香肉的味道都会留在口齿中,久久不能挥发掉。”食材明细主料五花肉(250g)硬面火烧(1个)老抽(适量)白糖(适量)生抽(适量)香叶(2片)桂皮(一块)盐(适量)料酒(适量)姜(适量)葱(适量)辅料尖椒(1/2(喜欢尖椒的可以加1...
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自制简易版凉皮-简易版凉皮
  • 自制简易版凉皮-简易版凉皮

  • “炎炎夏日没有胃口,来道香辣开胃Q弹爽滑的凉皮吧,不用洗面,超级简单。”食材明细主料高筋面粉(240g)红薯粉(10g)水(400g)盐(4g)黄瓜(半根)大蒜子(4个)绿豆芽(40g)油炸花生米(50g)辅料食用油(适量)生抽(适量)醋(适量)鲜鸡汁(适量)红油(适量)中辣(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)自制简易版凉皮的做法步骤1...
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自制皮冻----豆浆机版怎么做-自制皮冻----豆浆机版的做法
  • 自制皮冻----豆浆机版怎么做-自制皮冻----豆浆机版的做法

  • “满满的胶原蛋白”食材明细主料猪皮(500g)辅料盐(5g)料酒(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制皮冻----豆浆机版的做法步骤1、猪皮用🔥去毛,切丝,送去锅里开水烫一下2、把烫好的肉皮丝放入豆浆机里,倒入清水最高水位线3、如图选择,启动4、做好的猪皮浆放入容器里,晾凉5、...
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懒人版自制红豆沙的做法 懒人版---自制红豆沙 懒人版自制红豆沙怎么做
  • 懒人版自制红豆沙的做法 懒人版---自制红豆沙 懒人版自制红豆沙怎么做

  • “每次做汤圆,糯米糍都买不到馅料。现在学会自己做就不用愁了,哈哈。我在2楼,厨房在一楼,晚上才有空做,懒得下去就用小电饭锅做了。虽然比较粗糙,但是真材实料啊,无添加。”食材明细主料红豆(适量)辅料油(适量)糖(适量)甜味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)懒人版自制红豆沙的做法步骤1、...
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家庭版自制麻辣烫怎么做-家庭版自制麻辣烫的做法
  • 家庭版自制麻辣烫怎么做-家庭版自制麻辣烫的做法

  • “为了方便自己每次做的时候不用翻视频,也为了分享给大家。”食材明细主料丸子(根据个人喜好)菠菜(适量)宽粉(适量)豆皮(适量)辅料火锅底料(适量)芝麻酱(适量)辣椒油(适量)蒜泥(适量)蚝油(适量)鸡精(适量)葱花(适量)生抽(适量)中辣(口味)火锅(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)家庭版自制麻辣烫的做法步骤1、倒...
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奶粉版自制酸奶怎么做-奶粉版自制酸奶的做法
  • 奶粉版自制酸奶怎么做-奶粉版自制酸奶的做法

  • 食材明细主料酸奶(100g)开水(500g)奶粉(100g)辅料白糖(75g)酸甜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)奶粉版自制酸奶的做法步骤1、开水消毒器具2、全脂奶粉100g3、开水500g4、奶粉倒入开水中顺时针不断搅拌5、白糖75g依次放人牛奶中拌溶解6、放入100g酸奶7、材料全部放入拌均匀后,浮起的...
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自制烤箱版酸奶-烤箱版酸奶
  • 自制烤箱版酸奶-烤箱版酸奶

  • “妈妈喝牛奶总是肚子不舒服,那是乳糖不耐受造成的,所以将牛奶做成酸奶。酸奶既容易消化吸收,又营养丰富,老人和孩子都可以食用。我用的是ACA北美电器ATO-E43A烤箱,温度设置43度,用了8小时,朋友们用不同的烤箱,温度也会有差异,所以要根据自己的烤箱来设置发酵温度和时间。”食材明...
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酵母版自制油条的做法 自制油条(酵母版) 酵母版自制油条怎么做
  • 酵母版自制油条的做法 自制油条(酵母版) 酵母版自制油条怎么做

  • 食材明细主料高筋面粉(250g)鸡蛋(1个)牛奶(130g)辅料盐(3g)花生油(20g(玉米油))酵母(3g)原味(口味)未知(难度)酵母版自制油条的做法步骤1、所有材料放入面包桶,和面20分钟左右,揉成光滑的面团。分成两块,室温发酵至1.5倍大小。2、案板上撒一点点面粉防粘,不要揉面,按成细长面片,拍掉表面的气泡,稍...
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面包机版自制酸奶怎么做-面包机版自制酸奶的做法
  • 面包机版自制酸奶怎么做-面包机版自制酸奶的做法

  • “这个配方是我参考了好几个方子总结出来的,第一次做就非常成功。之前一直觉得酸奶很难做,没敢尝试,没想到这次的面包机版酸奶一次成功,老酸奶的浓稠度,但又很顺滑,稍微比外面卖的酸了一点点,乳酸菌的酸度不容小觑啊,把原本甜度刚好的牛奶都变酸了。下次试试用乳酸菌发酵剂的效果...
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自制简易版红豆沙-简易版红豆沙
  • 自制简易版红豆沙-简易版红豆沙

  • 食材明细主料赤豆(500克)辅料色拉油(适量)配料冰糖(适量)甜味(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)自制简易版红豆沙的做法步骤1、赤豆提前淘洗干净后浸泡数小时2、浸泡好的赤豆放入电饭锅加淹没赤豆半个手指的水3、赤豆煮到酥烂4、赤豆煮到酥烂5、锅中放色拉油或者猪油,将电饭锅里的赤...
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懒人版自制酸奶怎么做-懒人版自制酸奶的做法
  • 懒人版自制酸奶怎么做-懒人版自制酸奶的做法

  • “北方的冬天虽然冷但好在有暖气,它的作用是可以驱走寒冷,还可以帮助食物发酵,离3.15不远了,要抓住暖气的小尾巴充分利用下下,做个懒人版酸奶!1.早上起床后先把牛奶放到微波炉里面热2.洗濑完毕以后把已经热好的牛奶从微波炉取出来让其冷却,我去吃早点3.吃完早点以后牛奶的温度已...
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自制酵母版油条-酵母版油条
  • 自制酵母版油条-酵母版油条

  • 食材明细主料普通面粉(500g)鸡蛋(1个)酵母(5g)辅料糖(5g)盐(8g)小苏打(2g)牛奶(30g)黄油(30g)玉米油(20g)温水(245g)原味(口味)炸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)自制酵母版油条的做法步骤1、所有材料混合揉成柔软的光滑面团,室温静置发酵30分钟左右(冬天适当延长发酵时间)2、重新排气揉成团。此时的面团毫...
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自创豆渣版葫塌子怎么做-自创豆渣版葫塌子的做法
  • 自创豆渣版葫塌子怎么做-自创豆渣版葫塌子的做法

  • “豆渣又有新用途啦。”食材明细主料鸡蛋(一个)辅料洋葱(半个)西葫芦(一个)面粉(100克)青蒜(一根)豆渣(50克)配料鸡精(适量)芝麻(适量)盐(适量)五香粉(适量)五香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自创豆渣版葫塌子的做法步骤1、把洋葱切粒,西葫芦擦丝。青蒜切沫。再加所有的主料和辅料搅拌成糊,不要...
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奶粉版自制酸奶的做法 自制酸奶,奶粉版 奶粉版自制酸奶怎么做
  • 奶粉版自制酸奶的做法 自制酸奶,奶粉版 奶粉版自制酸奶怎么做

  • 食材明细主料奶粉(125g)水(1000g)辅料菌粉(1袋)原味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)奶粉版自制酸奶的做法步骤1、开水烫一下消毒。2、奶粉125克,1:8的比例,水1000g。3、加入菌粉搅拌均匀,奶粉充好放到室温才行,不能太烫,菌粉拿出来晾15分钟,然后放入酸奶机6.10小时。4、完工。...
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家庭版自制薯条的做法 【详细家庭版自制薯条】 家庭版自制薯条怎么做
  • 家庭版自制薯条的做法 【详细家庭版自制薯条】 家庭版自制薯条怎么做

  • 食材明细主料土豆(两个)色拉油(适量)辅料细盐(适量)淀粉(适量)番茄沙司(适量)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家庭版自制薯条的做法步骤1、大土豆两个,洗净刨皮。2、切成均匀大小的条,再用清水洗净表面的淀粉沥干水分装盘。3、锅中放适量的水烧开,放一勺盐,把土豆放下去煮2到3分钟。4...
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基础版自制狗粮的做法 发点不一样的食谱——基础版自制狗粮 基础版自制狗粮怎么做
  • 基础版自制狗粮的做法 发点不一样的食谱——基础版自制狗粮 基础版自制狗粮怎么做

  • “我做得很简单,大部分资金用到了肉上,总共成本35元,成品3.6斤。在这个基础上还可以加鸡蛋,玉米粉,紫薯,鸡蛋,维生素片等。”食材明细主料猪肉(一斤)大土豆(一个)大胡萝卜(一根)大白菜(三片)米饭(六两)其他(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)基础版自制狗粮的做法步骤1、白菜洗净切粒,蒸熟后,挤掉...
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自制飞饼版烧饼-飞饼版烧饼
  • 自制飞饼版烧饼-飞饼版烧饼

  • 食材明细主料葱油飞饼(一包)鸡蛋(一个)辅料芝麻(少许)橄榄油(少许)咸鲜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制飞饼版烧饼的做法步骤1、飞饼软化后,叠在一起擀开,(要撒点干面粉)。2、卷成筒后分成六份。3、把有“年轮”的一面往上,摁扁,擀成小饼。4、做成小饼放入铺了油纸或锡纸的烤盘中。5...
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家庭版自制披萨 怎么做-家庭版自制披萨 的做法
  • 家庭版自制披萨 怎么做-家庭版自制披萨 的做法

  • “放入自己喜欢的蔬菜水果肉类做自己喜欢的口味料足馅多咸香松软”食材明细主料面粉(250G)披萨酱(150G)马苏里拉(200G)黄油(50G)辅料洋葱(适量)罗勒碎(适量)青红椒(适量)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家庭版自制披萨的做法步骤1、为了面饼的香甜可用牛奶和面放入5g的酵母粉少量的盐...
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烤箱版自制老酸奶怎么做-烤箱版自制老酸奶的做法
  • 烤箱版自制老酸奶怎么做-烤箱版自制老酸奶的做法

  • “我本人是不喝纯牛奶的,那个味道实在咽不下去,但是我会用到牛奶做东西吃,和面蒸馒头烙饼,蛋糕面包里一般也会放牛奶,这样营养也吃进去了,但是吧我喝酸奶,以前不会做酸奶,一直超市买着喝,我家那时可没少喝酸奶,赠品都一大堆。后面开始学着做美食,才知道酸奶也能自己做,迄今为止我用电...
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自制肉松(面包机版)-肉松面包机版
  • 自制肉松(面包机版)-肉松面包机版

  • “孩子特别喜欢吃肉松,一罐肉松大概吃2天,自己做的相对来说健康卫生,也很实惠,有面包机帮忙,在家就能轻松做肉松。有些面包机没有肉松功能可以选择果酱功能,如果果酱功能都没有的话用烘烤+和面功能,具体操作的时间和步骤可以私信我”食材明细主料猪里脊肉(600克)生姜(5克)八角(2个)生...
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