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关于黄骨鱼炖千张结的最正宗做法的餐饮百科

黄骨鱼炖千张结怎么做-黄骨鱼炖千张结的做法

  • 黄骨鱼炖千张结怎么做-黄骨鱼炖千张结的做法

  • “鱼与豆制品搭配在一起是强强联合，由于豆腐的蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，而他们在鱼肉中却较为丰富；而鱼肉的蛋白质苯丙氨酸含量较少，但豆腐中含量较多，因此它们二者搭配可取长补短。更重要的是，鱼中的丰富的维生素D能促进人体吸收豆制品中的钙。炎热的天气没什么胃口，来一碗这...
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酸菜千张结筒骨汤怎么做-酸菜千张结筒骨汤的做法

  • 酸菜千张结筒骨汤怎么做-酸菜千张结筒骨汤的做法

  • 食材明细主料筒骨（745克）酸菜（120克）千张结（100克）辅料姜片（适量）料酒（适量）鸡精（适量）清淡（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）酸菜千张结筒骨汤的做法步骤1、食材：筒骨（已清洗）2、酸菜3、千张结4、姜片5、将酸菜拆开包装取出一半，放在案板上切开，待用。6、将已清洗的筒骨下入清水锅中，搁入姜片...
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千张结焖肉怎么做-千张结焖肉的做法

  • 千张结焖肉怎么做-千张结焖肉的做法

  • “美味的下饭菜：此菜添加土豆可以解油腻。”食材明细主料五花肉（350克）千张豆腐皮（2张）土豆（1个）辅料姜（5片）干辣椒（2个）八角（数个）白糖（2勺）酱油（适量）料酒（适量）桂皮（适量）盐（适量）微辣（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）千张结焖肉的做法步骤1、五花肉切块，焯水备用2、豆腐皮切小片打结，备用3、准备...
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千张结中翅怎么做-千张结中翅的做法

  • 千张结中翅怎么做-千张结中翅的做法

  • “【千张结中翅】老公和儿子喜欢吃的菜菜。。。”食材明细主料中翅（215克）千张结（100克）辅料桂皮（适量）大料（适量）料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）白糖（适量）清淡（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）千张结中翅的做法步骤1、食材：中翅（已清洗）、千张结、桂皮、大料。2、将已清洗好的中翅放在案板上正...
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黄花菜千张结烧五花肉怎么做-黄花菜千张结烧五花肉的做法

  • 黄花菜千张结烧五花肉怎么做-黄花菜千张结烧五花肉的做法

  • 食材明细主料五花肉（325克）千张结（165克）黄花菜（30克）辅料桂皮（适量）八角（适量）清淡（口味）烧（工艺）一小时（耗时）简单（难度）黄花菜千张结烧五花肉的做法步骤1、食材：五花肉（已清洗切开焯水）、千张结、黄花菜（已提前泡发清洗）、桂皮、八角。2、起锅倒油烧热，下入五花肉翻炒翻炒至微黄。3、接着，搁入...
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财鱼烧千张结怎么做-财鱼烧千张结的做法

  • 财鱼烧千张结怎么做-财鱼烧千张结的做法

  • “财鱼不仅味道鲜嫩，而且它的乱刺少，比较适合老人和孩子吃。湖北有几道经典的菜肴菜：财鱼焖藕、荆沙财鱼，都非常美味。而我今天做的一道家常烧财鱼，为了营养更均衡，我搭配上豆制品---千张。鱼和豆制品是强强联合，营养互补，它是动物蛋白和植物蛋白完美结合的一道菜，老少皆宜。下面...
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黑木耳千张结烧排骨怎么做-黑木耳千张结烧排骨的做法

  • 黑木耳千张结烧排骨怎么做-黑木耳千张结烧排骨的做法

  • “天热身体消耗大，需要补充蛋白质，增强抵抗力。。。”食材明细主料排骨（380克）千张结（120克）黑木耳（10克）辅料料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）白糖（适量）清淡（口味）烧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）黑木耳千张结烧排骨的做法步骤1、食材：排骨（已焯水）、黑木耳（已泡发清洗）、千张结。2、烧锅倒油烧热，下入焯...
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红烧排骨千张结怎么做-红烧排骨千张结的做法

  • 红烧排骨千张结怎么做-红烧排骨千张结的做法

  • “红烧排骨有很多种做法，这个来自我家，虽然不是最好的，但是我认为是家的味道”食材明细主料排骨（600克）千张结（300克）辅料葱（适量）草果（适量）姜（适量）八角（适量）配料冰糖（八颗）盐（适量）酱油（一汤匙）五香粉（两茶匙）胡椒粉（一茶匙）味精（一茶匙）五香（口味）烧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）红烧排骨千张结的做法步...
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黄骨鱼煮千张怎么做-黄骨鱼煮千张的做法

  • 黄骨鱼煮千张怎么做-黄骨鱼煮千张的做法

  • 食材明细主料黄骨鱼（5条）千张（2张）辅料豆瓣酱（适量）黄豆酱（适量）生抽（适量）姜片（适量）料酒（适量）油（适量）盐（适量）中辣（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）黄骨鱼煮千张的做法步骤1、准备好原材料；2、烧热锅，放入适量的油，下入黄骨鱼，再放入几片姜，一起煎；3、晃动下锅，当鱼能移动，再煎一下至金黄后将其翻...
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排骨烧千张结怎么做-排骨烧千张结的做法

  • 排骨烧千张结怎么做-排骨烧千张结的做法

  • 食材明细主料千张结（适量）排骨（适量）辅料姜片（适量）蒜瓣（适量）葱（适量）老抽（适量）料酒（适量）醋（适量）盐水（适量）八角（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）排骨烧千张结的做法步骤1、千张结用开水烫一下，排骨焯水备用。2、锅里倒入油，放入姜片蒜片，八角，葱段炒香3、排骨到入，放老抽，料酒，醋，翻炒至...
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素烧千张结怎么做-素烧千张结的做法

  • 素烧千张结怎么做-素烧千张结的做法

  • 食材明细主料千张结（240克）胡萝卜（285克）花生米（100克）辅料酱油（适量）盐（适量）白糖（适量）清淡（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）素烧千张结的做法步骤1、食材：千张结、胡萝卜（已洗净去皮切滚刀块）、花生米（已煮熟）。2、烧锅倒油烧热，下入千张结和胡萝卜翻炒翻炒。3、接着，合入花生米，加适量的清水...
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千张结烧肉的做法 美味千千结——千张结烧肉 千张结烧肉怎么做

  • 千张结烧肉的做法 美味千千结——千张结烧肉 千张结烧肉怎么做

  • “拧成螺旋状的千张可以更好的吸收红烧肉的汤汁，千张结的结扣处很有嚼头，烧肉的汤汁用来拌米饭既开胃又让人回味无穷~·”食材明细主料五花肉（500克）辅料千张（300克）配料姜（一小块）干红辣椒（数个）花椒（删除）蒸鱼豉油（适量）老抽（删除）白糖（1汤匙）盐（删除）鲜鸡汁（1汤匙）原味（口味）烧（工艺）一小时（耗时）...
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千张结（百叶结）烧肉的做法 千张结（百叶结）烧肉-详细步骤 千张结（百叶结）烧肉怎么做
蒜薹千张结怎么做-蒜薹千张结的做法

  • 蒜薹千张结怎么做-蒜薹千张结的做法

  • 食材明细主料千张结（120克）蒜薹（115克）辅料生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒜薹千张结的做法步骤1、材料：千张结、蒜薹（已清洗切成段）2、将千张结用开水泡一下，待用。3、将蒜薹下入沸水中焯至断生，捞出。4、烧锅倒油烧热，下入泡好的千张结翻炒翻炒...
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红烧千张结怎么做-红烧千张结的做法

  • 红烧千张结怎么做-红烧千张结的做法

  • “红烧千张结是一道素菜荤吃的家常菜，以红烧的手法烹制千张，千张吸满汤汁口感和肉类接近。美味独特，十分诱人，其菜营养丰富味道浓郁老少皆宜。千张，北方称为豆腐皮。千张结是一种豆制食品，用很簿的豆腐皮切成条状后，手工打个结就成了，是中国家庭一种常见食品。豆腐皮中含有丰富蛋...
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黄花菜千张结烧雷笋怎么做-黄花菜千张结烧雷笋的做法

  • 黄花菜千张结烧雷笋怎么做-黄花菜千张结烧雷笋的做法

  • 食材明细主料雷笋（470克）黄花菜（25克）千张结（125克）辅料生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）咸甜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）黄花菜千张结烧雷笋的做法步骤1、食材：雷笋、黄花菜（已泡发清洗）、千张结2、将雷笋剥壳清洗一下。3、放在案板上切开。4、烧锅倒油烧热，下入切好的雷笋翻炒翻炒。5、...
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雪菜千张结怎么做-雪菜千张结的做法

  • 雪菜千张结怎么做-雪菜千张结的做法

  • 食材明细主料雪菜（170克）千张结（130克）辅料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）雪菜千张结的做法步骤1、材料：雪菜（已清洗）、千张结2、将千张结用开水泡一下，待用。3、将已清洗的雪菜放在案板上切开，待用。4、随后，将泡好的千张结下入清水锅中，煮开。5、接着，合入切好的...
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千张结烧肉怎么做-千张结烧肉的做法

  • 千张结烧肉怎么做-千张结烧肉的做法

  • 食材明细主料千张（3张）肉（一块）辅料蒜子（适量）盐（适量）酱油（适量）一品鲜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）千张结烧肉的做法步骤1、3块千张展开，全部叠整齐，然后四折，切条。在一半的的地方打结，见上方。2、全部打结后，用开水略烫，再用清水冲洗两遍。(先清洗的话，千张水水的，还容易烂，不...
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黄花菜千张结烧鸡骨的做法 黄花菜千张结烧鸡骨架 黄花菜千张结烧鸡骨怎么做

  • 黄花菜千张结烧鸡骨的做法 黄花菜千张结烧鸡骨架 黄花菜千张结烧鸡骨怎么做

  • 食材明细主料鸡骨架（380克）千张结（115克）黄花菜（25克）辅料桂皮（适量）大料（适量）料酒（适量）生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）咸甜（口味）烧（工艺）数小时（耗时）简单（难度）黄花菜千张结烧鸡骨的做法步骤1、食材：鸡骨架（已剁开洗净焯水）、千张结、黄花菜（已泡发清洗）、桂皮、大料2、烧锅倒油烧热，下入焯好的鸡骨架...
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打千张结的做法 打千张结步骤 打千张结怎么做

  • 打千张结的做法 打千张结步骤 打千张结怎么做

  • “千张含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌。而且千张的蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，更容易被人体吸收。千张含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；此外，千张含有的多种矿物质对小儿、...
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香菇千张结烧排骨怎么做-香菇千张结烧排骨的做法

  • 香菇千张结烧排骨怎么做-香菇千张结烧排骨的做法

  • “家常菜，我家更喜欢荤素搭配，今天我烧排骨时就加入了千张结和香菇。千张结是一种豆制品，用很簿的豆腐皮切成条状后，手工打个结就成了；香菇是“山珍”之一，它香气沁脾，味道鲜美，这两样食材营养丰富，加入到红烧排骨中，味道相互融合，吸满汤汁口感和肉类接近，美味独特，滋味淳朴，十分诱人，里...
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排骨毛豆千张结怎么做-排骨毛豆千张结的做法

  • 排骨毛豆千张结怎么做-排骨毛豆千张结的做法

  • 食材明细主料排骨（300g）毛豆（200g）千张结（150g）香菇（2朵）朝天椒（1棵）辅料盐（适量）酱油（半勺）黄酒（2勺）蒜（适量）大料（2棵）姜（适量）香葱（一棵）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）排骨毛豆千张结的做法步骤1、所有的食材备好，洗净，切好，排骨（买的时候让人剁好，不要太大块）洗干净后清水浸泡十分钟，然后焯水，（撇...
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红烧排骨千张结的做法 心有千千结【红烧排骨千张结】 红烧排骨千张结怎么做
香菇千张结怎么做-香菇千张结的做法

  • 香菇千张结怎么做-香菇千张结的做法

  • 食材明细主料猪肉（适量）千张结（适量）香菇（适量）辅料酱油（适量）盐（适量）味精（适量）胡萝卜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香菇千张结的做法步骤1、把材料都准备好，香菇切小片，猪肉切一切2、锅子油烧热，放入猪肉翻炒，撒掉老酒3、再放入香菇翻炒一下，倒点酱油炒一炒出香味4、最后把千张...
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排骨炖千张怎么做-排骨炖千张的做法

  • 排骨炖千张怎么做-排骨炖千张的做法

  • “经常自己倒腾着吃，第一次发到这里，希望以后大家多多交流材料：肋排、千张调料：盐、糖、鸡精、生抽、料酒、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、干辣椒、红枣做法：1、先将肋排洗净，烧开水，将肋排放入水中焯一下捞出2、炒锅放油，油热后放糖（根据排骨的多少放），炒出糖色后倒入排骨翻炒至排...
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