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关于砂锅炖大鹅的做法步骤的餐饮百科

砂锅炖大鹅怎么做-砂锅炖大鹅的做法
  • 砂锅炖大鹅怎么做-砂锅炖大鹅的做法

  • “说起炖大鹅,很多朋友不敢下手,原因是怕炖出来发腥油腻不好吃,按我说的做既不油腻也不腥,想吃不?那就赶紧下手吧!”食材明细主料大笨鹅(1只)辅料生抽(2勺)盐(2g)冰糖(5g)八角(3个)花椒(1勺)料酒(4勺)葱(1颗)姜(1块)原味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)砂锅炖大鹅的做法步骤1、大笨鹅处理干净2、斩...
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铁锅炖大鹅的做法 【东北特色菜】铁锅炖大鹅 铁锅炖大鹅怎么做
  • 铁锅炖大鹅的做法 【东北特色菜】铁锅炖大鹅 铁锅炖大鹅怎么做

  • “大鹅是素食动物,肉丝鲜嫩,营养价值高,传统铁锅㸆大鹅是精选没有污染的农家鹅为原料,采用传统铸铁锅烹制,皮色金黄,口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻、回味无穷。”食材明细主料大鹅肉(750克)辅料葱(1根)姜(3片)蒜头(4粒)精盐(适量)花椒面(适量)大豆油(适量)酱油(适量)料酒(适量)白糖(适量...
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红酒炖大鹅怎么做-红酒炖大鹅的做法
  • 红酒炖大鹅怎么做-红酒炖大鹅的做法

  • “从乡下买了一只笨养的大鹅,趁新鲜赶紧炖了。农家院中炖大鹅讲究浓油赤酱,用铁锅柴火炖才好吃。现在楼房中大多使用不锈钢锅具,烧不好会有腥膻味,所以很少有人愿意在家里炖大鹅,今天我探索一个新方法,用牛油火锅辣料和红酒炖大鹅,去腥提鲜,风味独特!”食材明细主料大鹅(1只)辅料牛...
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姜片炖大鹅怎么做-姜片炖大鹅的做法
  • 姜片炖大鹅怎么做-姜片炖大鹅的做法

  • “农家里自养的狮头鹅,十来只,冬养夏成,加姜炖烧,解夏季的暑气湿气,补足苦夏的亏损,一只平均十六七斤,配上两三斤姜,可切姜片,可榨姜汁,每次都是分成两次,这样算来,每年夏天姜也着实吃了不少。”食材明细主料鹅肉(适量)辅料姜(适量)香叶(适量)八角(适量)桂皮(适量)啤酒(适量)蒜瓣(适量)酱香(口味)炖(工...
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宽粉炖大鹅怎么做-宽粉炖大鹅的做法
  • 宽粉炖大鹅怎么做-宽粉炖大鹅的做法

  • “大鹅加了宽粉不那么腻了,粉条很入味。”食材明细主料大鹅(半个)宽粉(适量)辅料葱(适量)姜(适量)调料八角(1个)香叶(2个)花椒粉(适量)郫县豆瓣酱(半勺)生抽(适量)料酒(适量)老抽(少许)盐(适量)白糖(少许)油(适量)咸香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)宽粉炖大鹅的做法步骤1、大鹅先焯水,洗净控水后捞出,油...
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砂锅啤酒鹅怎么做-砂锅啤酒鹅的做法
  • 砂锅啤酒鹅怎么做-砂锅啤酒鹅的做法

  • 食材明细主料鹅(半只)辅料啤酒(1瓶)姜(50g)红萝卜(半只)蚝油(3匙)生抽(2匙)料酒(1匙)腐乳(2块)蒜苗(适量)糖(适量)蒜(半个)清淡(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)砂锅啤酒鹅的做法步骤1、鹅洗干净切块备用,红萝卜,姜,蒜备好。2、白锅烧热倒鹅肉炒一会捞出来洗干净,这样代替氽水。3、砂锅烧热放油地姜蒜...
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炖大鹅怎么做-炖大鹅的做法
  • 炖大鹅怎么做-炖大鹅的做法

  • 食材明细主料土鹅(半只)辅料姜葱(适量)冰糖(适量)卤料包(1个)调料花生油(适量)盐(适量)老抽(适量)生抽(适量)咸香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)炖大鹅的做法步骤1、土鹅半只,剪成两半,焯水沥干。2、锅预热,小火,倒花生油,放入小块黄冰糖适量,炒糖色。3、鹅皮朝下,放入锅中,保持小火,煎黄鹅皮。4、...
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聚水源木火铁锅炖鱼加盟步骤?
  • 聚水源木火铁锅炖鱼加盟步骤?

  • 餐饮提问:聚水源木火铁锅炖鱼加盟步骤?fei1217回答:我朋友就是选择了好久才选择的妙厨老爹泉水蒸汽石锅鱼,现在开了一年多了,生意还是很不错的,目前正在筹备开设第二家。...
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高压锅版炖大鹅怎么做-高压锅版炖大鹅的做法
  • 高压锅版炖大鹅怎么做-高压锅版炖大鹅的做法

  • “省时但一样好吃。”食材明细主料大鹅(少半个)辅料葱(1块)姜(4片)调料八角(1个)料酒(适量)生抽(2勺)老抽(适量)盐(3勺)油(适量)花椒粒(3个)蒜(1瓣)咸香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)高压锅版炖大鹅的做法步骤1、备好食材,葱姜洗净切好。2、鹅肉切块洗净。3、焯水。4、油热下入葱姜、八角、花椒...
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砂锅炖鱼怎么做-砂锅炖鱼的做法
  • 砂锅炖鱼怎么做-砂锅炖鱼的做法

  • “鱼类是肉类食物中蛋白含量高,低脂肪食物。俗话说:要吃肉吃白肉。今晚,我就做一道砂锅炖鱼。”食材明细主料草鱼(1条)洋葱(1个)姜片(4片)料酒(3勺)青椒(1个)小米椒(6个)酱汁食盐(半勺)生抽(2勺)蚝油(1勺)料酒(1勺)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)砂锅炖鱼的做法步骤1、草鱼切块并洗净,用料酒、...
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大骨炖鹅汤怎么做-大骨炖鹅汤的做法
  • 大骨炖鹅汤怎么做-大骨炖鹅汤的做法

  • “鹅肉益气补虚、和胃止渴。鹅肉的功效:1、能够益气补虚,因为从中医食疗的角度上来讲鹅肉性味甘、平,入脾、胃经,对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、中气不足、倦怠乏力、少食羸瘦的人,如果适当食用鹅肉有很好的益气补虚、增强身体素质的好处。2、能够和胃止渴,对于胃部不适所导致...
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砂锅炖鸡怎么做-砂锅炖鸡的做法
  • 砂锅炖鸡怎么做-砂锅炖鸡的做法

  • “新的一年来到了,今天做一个砂锅炖鸡。讨个好彩头,大吉大利。祝各位朋友身体健康、生活愉快、万事如意!”食材明细主料乌鸡(半只)辅料香菇(1斤)大葱(2个)生姜(2块)小葱(2个)香菜(2个)调料油(少许)盐(一小勺)料酒(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)高级(难度)砂锅炖鸡的做法步骤1、准备食材,乌鸡洗干...
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炖大鹅的做法您一定要收好-炖大鹅用什么锅好
  • 炖大鹅的做法您一定要收好-炖大鹅用什么锅好

  • 提起鹅肉想必大家都很熟悉,是生活中经常可以吃到的肉类。鹅肉中含有丰富的蛋白质和其他营养物质,我们吃鹅肉的好处多多。鹅肉的做法不难,但是用来烹饪鹅肉的锅很重要。一口好锅不仅能烧出美味的菜肴,还可以更好的锁住食物的营养。那么,炖大鹅选用什么锅好呢,我们一起来看看吧。...
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红酒的喝法的六大步骤
  • 红酒的喝法的六大步骤

  • 红酒,含有很多葡萄汁,是一种果酒,在西方上流人士中流行,现在已经风靡全球,受到很多人的青睐,我们时不时地小酌两杯,既风雅又高端,又不失绅士风度,红酒也是比较健康的酒品之一,不过很多人并不知道正确的红酒的喝法,下面就一起紧跟小编的步伐看看如何正确地喝红酒吧!红酒的喝法1.沉酒...
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砂锅炖的做法 教你在家做最亲民的东北大菜——砂锅炖 砂锅炖怎么做
  • 砂锅炖的做法 教你在家做最亲民的东北大菜——砂锅炖 砂锅炖怎么做

  • “教你在家做最亲民的东北大菜——砂锅炖,一锅排骨炖土豆,盖上一层花卷,那叫一个香。”食材明细主料排骨(400g)土豆(1个)辅料油(适量)盐(适量)大葱(适量)姜(适量)花椒(适量)肉桂(1块)香叶(1片)香葱(适量)蒜(适量)生抽(适量)料酒(适量)花卷(3个)大料(适量)蒜香(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)砂锅炖的做法步骤...
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家常炖大鹅怎么做-家常炖大鹅的做法
  • 家常炖大鹅怎么做-家常炖大鹅的做法

  • “团圆饭中的炖菜对于东北人来说是必不可少的,比如铁锅炖大鹅啦,铁锅炖鱼啦等等,炖一大锅菜,锅边再贴一圈大饼子,边吃边炖,甭提多香啦!”食材明细主料鹅(1只)土豆(2个)大白菜(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辅料大酱(适量)八角(适量)糖(适量)生抽(适量)盐(适量)花椒粉(适量)酱香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通...
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铁锅炖大鹅怎么做-铁锅炖大鹅的做法
  • 铁锅炖大鹅怎么做-铁锅炖大鹅的做法

  • “不论生活的坎坷,生活的苦难,我们何不从容地生活,如溪水静静地流淌;淡定地生活,如花开花落的悠闲。”食材明细主料大鹅(1只)粉带(适量)香菇(适量)豆腐皮(适量)青椒(2个)红椒(2个)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)香菜(适量)干辣椒(适量)调料盐(适量)味精(适量)十三香(适量)老抽(适量)白酒(适量)蚝油(适量)料(适量)香...
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大鹅炖土豆怎么做-大鹅炖土豆的做法
  • 大鹅炖土豆怎么做-大鹅炖土豆的做法

  • 食材明细主料鹅肉(1/3个)辅料土豆(2个)葱(半颗)八角(一个)姜(3片)盐(2勺)料酒(半勺)生抽(1勺)花椒粒(3个)香叶(2片)咸香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)大鹅炖土豆的做法步骤1、鹅肉剁小块。2、焯水。3、用水冲干净后控水。4、锅中油烧热,下入姜葱炒出香味。5、下入鹅肉煸炒。6、加入料酒、生抽...
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炖猪蹄山药做法步骤
  • 炖猪蹄山药做法步骤

  • 山药和猪蹄都是我们日常生活中比较常见的两种食材,营养价值都是非常高的,他们分别做菜肴都深受人们的喜爱,猪蹄又是一种胶原蛋白丰富,而且含有维生素和矿物质,猪蹄还乐意帮助人们睡眠,下面就是小编为大家介绍的猪蹄炖山药的做法,快一起看下去吧。一、炖猪蹄山药做法步骤1.猪蹄剁...
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土豆炖大鹅怎么做-土豆炖大鹅的做法
  • 土豆炖大鹅怎么做-土豆炖大鹅的做法

  • “昨晚失眠,凌晨4点多才睡着。7点多就醒了,睡不着了,只好起床。可是没精神呀,也没有胃口。就开始干活,洗完衣服就大扫除,忙到12点,还是不觉得饿。不饿也做点吃的吧,要不等饿了也没吃的。拿出了部分大鹅,准备忒火炖大鹅。放土豆,这样就不用备主食啦。”食材明细主料大鹅(适量)土豆(2个)...
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砂锅炖菜怎么做-砂锅炖菜的做法
  • 砂锅炖菜怎么做-砂锅炖菜的做法

  • “12月的昆明,温度也骤冷了。一锅热腾腾的炖菜,会是全家最爱的菜肴。”食材明细主料豆腐皮(适量)青菜(适量)白菜(适量)脊骨(适量)粉丝(适量)豆腐(适量)木耳(适量)老火腿(适量)辅料姜(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)葱(适量)原味(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)砂锅炖菜的做法步骤1、要做炖菜,一锅汤底是少...
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山药炖大鹅怎么做-山药炖大鹅的做法
  • 山药炖大鹅怎么做-山药炖大鹅的做法

  • “大鹅是回老家,老妈给的,用山药炖出来超级好吃,香香的。。”食材明细主料鹅(半只)山药(1根)辅料葱(1块)姜(1块)老抽(1勺)干辣椒(2个(也可不放))花椒(1克)盐(少许)花生油(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)山药炖大鹅的做法步骤1、大鹅洗净,剁成小块,用水焯过。2、山药去皮,切块。3、锅里放入...
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做火锅的步骤有哪些
  • 做火锅的步骤有哪些

  • 做火锅的步骤,首先先准备电磁炉和一个电磁炉专用锅,其次要到菜场购买火锅底料以及火锅食材,火锅底料以及火锅食材根据吃火锅的人口味喜好进行购买。将买回来的食材清洗干净,然后在电磁炉专用锅中倒入水,将火锅底料放进锅中,接着按功能键的火锅,烧开后可以下火锅食材开始涮火锅。...
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6大加盟步骤!-脆皮烤肉加盟的步骤是什么
  • 6大加盟步骤!-脆皮烤肉加盟的步骤是什么

  • 烤肉是一种耳熟能详的美食,但随着烤肉市场的同质化,大家对烤肉不再有往日的消费欲望。市场的法则是优胜劣汰,为了不被淘汰很多商家发现了一种新的烤肉商机——脆皮烤肉。脆皮烤肉让传统烤肉变得更加有特色,外焦里嫩,完美解决了烤肉易烤糊的问题,同时也增加了口感。那么脆皮烤肉...
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5点快速了解!-砂锅冒菜加盟的步骤是哪些?
  • 5点快速了解!-砂锅冒菜加盟的步骤是哪些?

  • 冒菜类似于麻辣烫,有麻辣烫的品种优势,又有火锅的口感,冒菜就是麻辣烫和火锅的结合版,在价格实惠的前提下,品种多,口味好,现在在市场上特别受欢迎,已经受到了现在投资者的热捧,纷纷加入其中,砂锅冒菜的出现,让更多的人看到创业的方向,,操作简单,但是砂锅冒菜加盟的步骤是哪些?很多人并...
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