![炒仔鸭的做法 客家菜，炒仔鸭 炒仔鸭怎么做]( "炒仔鸭的做法 客家菜，炒仔鸭 炒仔鸭怎么做")
- “炒仔鸭，客家人的时令菜，秋天的时候，仔鸭肥美可以吃了，可以白斩、清蒸、红烧、香焗等多种吃法，今天做的仔姜炒仔鸭，鲜甜清香尤为突出。”食材明细主料仔鸭（1只）仔姜（80克）辅料油（少许）味极鲜（10克）鸡精（2克）胡椒粉（2克）酒糟（50克）原味（口味）未知（难度）炒仔鸭的做法步骤1、仔鸭整净。2、斩件。3、...
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![仔姜鸭怎么做-仔姜鸭的做法]( "仔姜鸭怎么做-仔姜鸭的做法")
- ““尚未出炉已飘香，三分已醉味芬芳”，鸭肉的做法有千万种，比较出名的有啤酒鸭、魔芋烧鸭、酸萝卜老鸭汤，当然也少不了四川人饭桌上经常出现的仔姜鸭，今天我们就吃这个了。”食材明细主料嫩鸭（适量）仔姜（适量）三生川麻婆豆腐酱（适量）辅料青椒（适量）红椒（适量）料酒（适量）陈皮（适量）八角（适量）香...
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![烧仔鸭怎么做-烧仔鸭的做法]( "烧仔鸭怎么做-烧仔鸭的做法")
- “家常烧仔鸭。”食材明细主料仔鸭（1000g）辅料土豆（400g）调料葱花（适量）泡椒（少许）泡姜（少许）花椒（10余粒）豆瓣酱（2勺）白酒（少许）生抽（适量）盐（适量）鸡精（少许）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）烧仔鸭的做法步骤1、一只小仔鸭收拾干净。2、去除腹内鸭油及鸭皮，剁成小块。3、泡姜切片，泡椒切段，葱...
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![腊鸭腿煲仔饭怎么做-腊鸭腿煲仔饭的做法]( "腊鸭腿煲仔饭怎么做-腊鸭腿煲仔饭的做法")
- 食材明细主料米（适量）辅料腊鸭腿（一只）配料花生油（适量）原味（口味）煲（工艺）半小时（耗时）普通（难度）腊鸭腿煲仔饭的做法步骤1、米洗净，放在煲仔里加好水，先浸泡30分钟。2、腊鸭腿一只，洗净剁成小块待用。3、米泡好后，先大火烧开，转小火闷3-5分钟。4、打开盖子，用筷子刨松米粒，继小火慢煲3-5分钟...
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![仔姜焖仔鸭怎么做-仔姜焖仔鸭的做法]( "仔姜焖仔鸭怎么做-仔姜焖仔鸭的做法")
- “秋天吃鸭肉的好处有:去秋燥、益气补虚、滋阴等功效。鸭子肉性味甘有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、养胃生津、清热健脾等功效。常食鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热者最为有益。因此，夏秋的燥热季节最适合吃鸭肉。”食材明细主料仔鸭（一只）仔姜（2块）蒜苗（数根...
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![茄子烧仔鸭怎么做-茄子烧仔鸭的做法]( "茄子烧仔鸭怎么做-茄子烧仔鸭的做法")
- 食材明细主料茄子（适量）仔鸭（适量）辅料辣椒（适量）配料盐（适量）油（适量）酱油（适量）味精（适量）姜丝（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）茄子烧仔鸭的做法步骤1、备仔鸭和茄子，辣椒，生姜。2、姜切丝，茄子切丁，辣椒切丝，鸭肉切丁。3、烧油放进鸭肉炒匀，。4、淋上料酒放点盐炒匀。5、再淋上酱油...
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![姜爆仔鸭怎么做-姜爆仔鸭的做法]( "姜爆仔鸭怎么做-姜爆仔鸭的做法")
- 食材明细主料仔鸭（适量）辅料鲜仔姜（适量）葱（适量）配料菜籽油（适量）花椒（适量）料酒（适量）郫县豆瓣（适量）蒜（适量）白糖（适量）胡椒面（适量）泡椒（适量）鸡精（适量）中辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）姜爆仔鸭的做法步骤1、把仔姜清洗干净。2、把洗净的仔姜切成片。3、把葱摘洗干净切成段。4、把泡椒、蒜...
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![仔姜焖鸭怎么做-仔姜焖鸭的做法]( "仔姜焖鸭怎么做-仔姜焖鸭的做法")
- “俗话说:老姜蒸牛肉，子姜好炒鸭！今天分享一道仔姜焖鸭🌴秋冬季干燥适合仔姜焖鸭，可以抵抗脚气病、神经炎和多种炎症。营养丰富，含有大量微量元素，可以补充人体所需，具有美白肌肤、调理肠胃、减少便秘、预防感冒等功效。并且适合身体虚火大的人群食用，含有一定的清热去火效...
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![红烧毛豆仔鸭的做法 红烧毛豆仔鸭 红烧毛豆仔鸭怎么做]( "红烧毛豆仔鸭的做法 红烧毛豆仔鸭 红烧毛豆仔鸭怎么做")
- “妈妈说夏天吃鸭子比较好，所以现在基本上都不买鸡了，今天妈妈烧了我最爱的红烧仔鸭，在旁边看了过程，觉着很简单呢，味道也蛮重的这个天不想次饭，可以下饭次需要的仔鸭两斤，毛豆半斤。调料：八角两个，生姜适量，小辣椒4个，料酒适量，盐适量，老抽适量，蒜子（独头蒜）两颗，白糖适量，色拉油适量”食...
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![仔姜爆鸭怎么做-仔姜爆鸭的做法]( "仔姜爆鸭怎么做-仔姜爆鸭的做法")
- “夏天到了、是仔姜大量上市的季节、把它放入肉类中比如：仔姜爆鸭子、仔姜回锅肉、仔姜炒瘦肉等、它那独特的味道让人吃了还想吃、勾人食欲、夏天吃开胃下饭、今天做了仔姜爆鸭、（这是夏天常吃的一道菜、）非常不错、麻辣鲜香、仔姜脆嫩爽口、鸭肉肥而不腻、软糯可口、再配上...
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![薯仔焖鸭怎么做-薯仔焖鸭的做法]( "薯仔焖鸭怎么做-薯仔焖鸭的做法")
- “薯仔焖鸭是一道地道的乡土菜，大酒楼少见，不过，我们这很多的农家菜馆都有。薯仔也就是马铃薯，广东人的称呼，味道比较淡，鸭子呢，味浓而油腻，正好薯仔可以吸收它的味道，在搭配上香浓的柱候酱，还有飘香的西芹和姜葱蒜，一道香气浓郁，好吃的农家菜就端放在您的面前，令人不禁食指大动。”食...
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![仔姜烧鸭子的做法 鸭子的最好归宿---仔姜烧鸭子 仔姜烧鸭子怎么做]( "仔姜烧鸭子的做法 鸭子的最好归宿---仔姜烧鸭子 仔姜烧鸭子怎么做")
- “重庆人最喜欢的一种吃鸭子方式，夏天这个季节到了饭点，到处都弥漫着仔姜烧鸭子的超诱人家常味道。值得一试。保证你会爱上这道菜的~”食材明细主料新鲜鸭肉（1000G）小尖椒（100G）郫县豆瓣酱（2汤勺）菜籽油（适量）辅料仔姜（150G）蒜瓣（1整个）美味鲜酱油（2汤勺）花椒（1把）超辣（口味）烧（工艺）一小时（耗时...
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![狗仔豆焖鸭肉的做法 #春季野菜#-狗仔豆焖鸭肉 狗仔豆焖鸭肉怎么做]( "狗仔豆焖鸭肉的做法 #春季野菜#-狗仔豆焖鸭肉 狗仔豆焖鸭肉怎么做")
- 食材明细主料鸭肉（350g）狗仔豆干（200g）香芹（适量）辅料盐（适量）酱油（适量）椒盐粉（适量）酒（适量）生粉（适量）老抽（适量）花生油（适量）咸香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）狗仔豆焖鸭肉的做法步骤1、准备好材料和收汁的调料2、香芹菜洗净，切段3、下适量花生油，烧热锅，下狗仔豆翻炒5分钟再装起来4、趁锅...
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![香菇烧仔鸭怎么做-香菇烧仔鸭的做法]( "香菇烧仔鸭怎么做-香菇烧仔鸭的做法")
- “鸭子是秋季首选补养佳品,对高血压，高血脂患者来说吃鸭子肉是很好的鸭肉是比较健康的肉类，具有温和的性质，适于虚火之人.”食材明细主料仔鸭（1只）香菇（适量）姜（适量）葱（适量）辅料调料（适量）酱油（适量）味精（适量）糖（适量）八角（适量）干红椒（适量）胡椒.（适量）花椒（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）简单（难...
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![，麻辣鲜香！ 仔姜爆鸭怎么做-仔姜爆鸭的做法 仔姜爆鸭]( "，麻辣鲜香！ 仔姜爆鸭怎么做-仔姜爆鸭的做法 仔姜爆鸭")
- “老话说“冬吃萝卜夏吃姜”。仔姜对于巴蜀儿女来说，相当于大白菜与东北银~今天给亲们推荐道姜爆鸭，这也是道经典川菜！用仔姜的姜汁浸润鸭肉，使得做出的鸭肉带有浓浓的姜汁味。而用爆的烹饪方式将鸭肉中的油脂渗出，再用仔姜将油脂吸收，做出的鸭肉肥而不腻；而子仔姜又带有鸭肉特...
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![仔鸭焖冬瓜怎么做-仔鸭焖冬瓜的做法]( "仔鸭焖冬瓜怎么做-仔鸭焖冬瓜的做法")
- 食材明细主料鸭子（半只）冬瓜（2斤）啤酒（1罐）辅料葱（适量）料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）八角（适量）桂皮（适量）冰糖（适量）盐（适量）姜（适量）原味（口味）未知（难度）仔鸭焖冬瓜的做法步骤1、鸭子洗净+葱姜+料酒，冷水下锅，开锅5分钟后把鸭肉捞出。2、油热后下葱姜八角桂皮炒出香味，下冰糖一起炒。3、冰糖炒化后...
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![仔姜炒鸭脯怎么做-仔姜炒鸭脯的做法]( "仔姜炒鸭脯怎么做-仔姜炒鸭脯的做法")
- “肉滑姜香，益脾开胃。”食材明细主料鸭脯肉（150克）仔姜（1根）辅料菜籽油（3茶匙）料酒（2茶匙）红苕淀粉（1.5茶匙）盐（0.5茶匙）小葱（2根）花椒油（少许）鸡精（少许）胡椒粉（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）仔姜炒鸭脯的做法步骤1、取下鸭脯肉；2、撕去肉膜，将厚实处片薄，切条；3、放盐、料酒、胡椒粉、...
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![仔姜炒鸭如何做简单又好吃]( "仔姜炒鸭如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟仔姜炒鸭主要是以姜为配料做出的鸭肉，鸭的口味比较鲜美，鸭是很多种食物的主要食材，对补身体有一定的好处，鸭肉与鸡肉的营养都差不多，它们都含有较高的蛋白质，鸭肉可以帮助心肌梗塞与心脏病的患者有一定的好处。...
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![仔姜鸭块怎么做-仔姜鸭块的做法]( "仔姜鸭块怎么做-仔姜鸭块的做法")
- “赤日炎炎似火烧，直教人神倦脾乏。干什么都出汗，吃鱼肉俱腻烦，能量与清爽可兼得乎?可，得仔姜一味炒荤腥，便鲜快开胃。仔姜微辛辣，去毒健胃，化痰生津，细切之后脆如笋，用之炒肉丝、鳝丝、鸡丝等，无往而不利也。五六月份，正是吃仔姜的好时节。刚上市的仔姜，嚼起来细脆无筋，可当蔬菜吃。...
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![仔姜鸭焖土豆怎么做-仔姜鸭焖土豆的做法]( "仔姜鸭焖土豆怎么做-仔姜鸭焖土豆的做法")
- “爱下厨的人最开心的事情就是收到各种美美的锅当然漂亮的炉子也是必不可少的这次看到大宇的这个就果断的下单了颜值真的没话说，梦幻紫色，不挑锅具，铁锅不粘锅珐琅锅陶瓷锅玻璃锅都能用，远红外加热盘，上温迅速，无高频辐射，无一氧化碳释放两侧把手方便拿取最喜欢调温的两个小按键...
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![莲藕炖仔鸭怎么做-莲藕炖仔鸭的做法]( "莲藕炖仔鸭怎么做-莲藕炖仔鸭的做法")
- 食材明细主料鸭子（半只）莲藕（一根）辅料干辣椒（15个）八角（两个）草果（一个）青红尖椒（各三个）姜（一块）香菜（一根）配料料酒（两汤匙）生抽（一汤匙）老抽（三分之一汤匙）五香粉（一茶匙）盐（一茶匙）冰糖（三颗）米酒（半碗）鸡精（三分之一茶匙）香油（一茶匙）微辣（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）莲藕炖仔鸭的做法步骤1、原料图，...
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![仔姜炒鸭怎么做-仔姜炒鸭的做法]( "仔姜炒鸭怎么做-仔姜炒鸭的做法")
- “冬吃萝卜夏吃姜，对于南方来说只有两个季节，夏天天都在空调房里渡过，吃些仔姜能去体内的寒气哟。”食材明细主料仔姜（300g）鲜鸭肉（500g）辅料蚝油（2勺）生抽（2勺）盐（1勺）香辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）仔姜炒鸭的做法步骤1、买鲜嫩的仔姜切片备用。2、鸭肉切成小块焯水洗干净备用。3...
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![青椒仔姜炒鸭如何做简单又好吃]( "青椒仔姜炒鸭如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料水鸭：半只辅料八角、桂皮：适量青椒、红椒、蒜、：适量仔姜：大量指天椒：适量香芹：适量生抽、西芹：适量具体步骤1.把鸭清洗干净切成大拇指大小，用热水氽下，盛出待用。2.青、红椒、指天椒滚刀切，姜切丝蒜拍碎及八角...
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![仔姜焖番鸭怎么做-仔姜焖番鸭的做法]( "仔姜焖番鸭怎么做-仔姜焖番鸭的做法")
- “仔姜焖番鸭，客家人的家常经典菜，鸭肉的香气溶合了姜的清香，产生了一种特殊的，回味无穷的，说不出的，愉悦的味道。”食材明细主料番鸭肉（500克）仔姜（200克）辅料油（适量）盐（适量）鸡精（少许）啤酒（1瓶）花生仁（100克）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）仔姜焖番鸭的做法步骤1、鸭肉洗净斩块用啤酒...
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![仔姜炒鸭子姜什么时候放]( "仔姜炒鸭子姜什么时候放")
- 将鸭肉中的水分炒干，炒锅中只剩油和鸭肉时放入调味品和嫩姜。这样做可以去除鸭肉的腥臭味，食用起来口感更好，肉质紧实。在鸭肉的选取上最好是现杀的鸭子，这样的鸭肉最为新鲜，而且炒出来的鸭肉水分较少腥味比较淡。炒制时嫩姜一定要多放一些才会美味。...
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味味甜
