- 食材明细主料面粉(适量)肉皮(适量)前腿肉(1.5斤)辅料生姜(适量)香葱(适量)调料盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)汤包的做法步骤1、肉皮焯水后再用盐跟食用碱清洗干净。2、用料理机粉碎。3、倒入剁碎的肉沫,加生姜、香葱一起顺一个方向搅拌。4、将发好的面,将肉馅包成...
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- 食材明细主料肉皮(50g)五花肉(250g)饺子皮(适量)盐(适量)糖(适量)生抽(适量)葱(适量)料酒(适量)花椒水(适量)辅料姜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)汤包的做法步骤1、肉皮用开水汆烫2、取出,放凉以后,用刀刮去表面的毛和里面多余的肉,冲洗干净3、肉皮切大块,用绞肉机绞碎(也可以大块直接煮...
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- “一直很喜欢吃汤包,只可惜现在外面的食品安全实在是不可恭维。想自己动手吧,本人又能力有限,包不出那种带着均匀褶子的小汤包,所以想出了这种简易版,也不错哦,一样的美味,看着还可爱。”食材明细主料饺子皮(30张)肉糜(150克)笋(适量)河虾仁(适量)辅料盐(适量)糖(适量)料酒(适量)色拉油(适量)咸...
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- 包的手法和普通包子一样,一手托包一手捏褶即可。做汤包需要准备好包子皮的制作材料以及汤包馅料,汤包馅料需要用到猪后腿肉或者五花肉,汤包和其他包子馅料不一样,汤包肉馅最好是比较油腻的肉或者比较肥的肉,之后准备各种配料以及调味料,如葱末、食用盐、鸡蛋、蟹肉、酱油、料酒...
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- 食材明细主料肉馅(适量)猪皮冻(适量)饺子皮(适量)辅料葱花(适量)姜末(适量)盐(适量)鸡精(适量)十三香(适量)生抽(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)灌汤包的做法步骤1、肉馅中加入葱姜末。2、加盐,鸡精,十三香,生抽,食用油。3、加猪皮冻拌匀。4、饺子皮擀薄。5、放肉馅。6、包成...
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- “第二次做的包子,味道不错,就是汤多,哈哈”食材明细主料小麦粉(适量)安琪高效干酵母(适量)辅料包菜(适量)猪皮冻(适量)调和油(适量)配料白糖(适量)盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)包菜肉馅灌汤包的做法步骤1、酵母,杯子,温水(30-40度)备用。2、取一小勺干酵母。3、用温水把...
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- “好久没吃汤圆了,忽然就很想念,嘴馋🤩那就包些来77吧😋。”食材明细主料糯米粉(适量)辅料红糖(适量)花生(适量)黑芝麻(适量)甜香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)包汤圆的做法步骤1、准备适量红糖。2、切成细末。3、再准备一些炒花生、熟黑芝麻。4、花生樁成花生末。5、黑芝麻樁碎。6...
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- 手法和其他包子一样,左手拿包子,虎口卡收口,右手捏褶。包汤包先要把包子皮做出来,准备好面粉和发酵粉,然后加水和面,等差不多时机到了,就用擀面杖碾平,就做出了包子皮了,汤包包子皮是要比其他包子的皮薄的,这样做成的汤包外表看上去呈半透明状态,能隐隐看到里面的汤汁,十分诱人胃口。...
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- 食材明细主料萝卜(适量)肉糜(适量)油豆腐(适量)香干(适量)虾皮(适量)辅料胡椒粉(适量)馄饨皮(适量)蒜末(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)宁海汤包的做法步骤1、萝卜刨丝用盐腌一下倒出苦水2、将油豆腐.香干.五花肉切成小颗粒3、锅里倒稍多油放入蒜末爆...
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- 食材明细主料夹心肉(250g)饺子皮(适量)猪皮冻(适量)辅料姜(适量)葱(适量)花椒(适量)调料盐(适量)生抽(适量)蚝油(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)小笼汤包的做法步骤1、二肥八廋夹心肉剁细。2、葱姜花椒加水浸泡15分钟。3、肉皮冻切细。4、肉末加盐、生抽、蚝油、老抽、白糖...
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- 食材明细主料面粉(1000g)辅料猪肉(500g)生抽(2勺)鸡粉(适量)酵母(5g)老抽(1勺)葱(100)水(500g)姜末(适量)蚝油(1勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)猪肉汤包的做法步骤1、酵母用温水化开,倒入面粉中加入水柔成一个团。2、用保鲜膜封好,发酵至2倍大。3、猪肉加200克水用绞肉机绞碎。4、放入姜...
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- “打倒老肯和老麦^_^”食材明细主料高筋面粉(适量)辅料黄油(20g)瘦肉馅(300g)洋葱(15g)面粉(15g)鸡蛋(2个)牛奶(85g)干酵母(5g)普通面粉(80g)水(75g)配料黑胡椒(半勺(辣椒粉))料酒(一勺)盐(3g)蒜(两瓣)白砂糖(25g)五香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)汤种汉堡包的做法步骤1、水跟面的比例是5:1。将二者混合...
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- “离开南京一年多的时间了,很想念南京的汤包。昨天晚上提前把猪皮冻煮好了,冰箱里还有煮好的骨头汤,今天中午就自己动手做了汤包,解解自己的嘴馋。呵呵”食材明细主料中筋粉(适量)凉水(适量)筒子骨头汤(适量)猪前腿肉(适量)猪皮冻(适量)辅料香葱(适量)黄姜(适量)配料黑胡椒粉(适量)酱油(适量)香...
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- 食材明细主料肉馅(适量)蟹黄酱(适量)猪皮冻(适量)面粉(适量)辅料大葱(适量)蚝油(适量)花生油(适量)盐(适量)小葱(适量)姜(适量)原味(口味)未知(难度)蟹黄汤包的做法步骤1、面粉加一点儿盐,大半开水小半凉水和面,揉成光滑面团。2、大葱切葱花,姜切沫放油锅炸出香味。3、肉馅剁细,加蟹黄酱,葱油搅匀。最...
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- “小笼汤包是P飞哥爱吃的那一口,每次做这个总会是早早起来,现擀现包现蒸现吃,汤汁饱满,夹起来,轻轻咬一口,先吸走鲜美的汤汁,再细细咀嚼薄皮和内馅,就那几个轻松下肚,祭了脏腑,舒舒服服地喝杯清茶吃点水果,然后各自上学上班,这就是我们的小小人生,早上吃好心满意足,赶上一天精神都是好...
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- “昨天的包谷(玉米)今天刨完了、婆婆妈端了一大盆去外面专业机器打成细腻的泥、我们今天一天都吃这个:包谷粑、包谷汤圆、咸菜、感觉穿越到了毛主席时代😂做法:直接把没添水打好的包谷桨(玉米桨)、放入开水锅中小火煮熟即可、别说还非常好吃、有玉米的清香味婆婆妈说他们那个年...
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- “肉皮冻制作灌汤包”食材明细主料肉皮(1斤)面粉(200g)猪肉馅(200g)辅料水(1500g)配料葱(10g)姜(10g)熟豆油(20g)花椒面(5g)酱油(5g)鸡精(5g)盐(10g)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)灌汤包的做法步骤1、肉皮,一斤9.5元,先简单冲洗下2、洗肉皮时锅里烧水,请忽略脏兮兮的灶台,中午做完饭没收拾3、一...
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- 食材明细主料包菜(100g)辅料鸡蛋(1个)葱白(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)包菜荷包蛋汤的做法步骤1、食材,鸡蛋,包菜2、起锅放一点点橄榄油下入鸡蛋煎熟3、盛出煎好的鸡蛋4、锅中留底油下入葱白和包菜丝煸炒,烹一点点黄酒5、加入清水煮开,调味,加胡椒盐即可!6、成品,倒入到荷...
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- “本来中午是打算吃冬瓜蒸饺的,可前几天妈妈从老家带回来一些姑姑自己种的茄子,看着那新鲜的茄子,突然突发奇想,打算做一个茄子馅的灌汤包,正好我家小宝特别喜欢吃茄子,尤其是西红柿炒茄子,于是这款酸甜的西红柿茄子灌汤包就出炉了,没想到做出来之后,口感还是很好的,有西红柿的酸甜...
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- 食材明细主料草鸡蛋(两个)荞麦面(一包)包菜(适量)辅料稻米油(适量)盐(适量)鸡精(少许)咸香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)荷包蛋包菜汤面的做法步骤1、备好食材:如图。2、包菜洗净切成小块备用。3、热锅入油,打入鸡蛋,撒入少许盐煎至凝固,放锅的一边。4、放入包菜翻炒一分钟,加入适量热水煮...
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- 食材明细主料面粉(500g)肉(500g)辅料水(250g)葱(适量)姜(适量)油(适量)酵母(5g)调料糖(5g)盐(3g)酱油(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)汤包肉包的做法步骤1、肉切块,最好带点肥肉,口感更好。2、将老抽,酱油,葱,姜,油都倒进去一个方向搅拌,再分次加入适量的水搅拌均匀。3、将盐,糖,面粉,...
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- 灌汤包是汉族的一种特色美食。自我国北宋时期开始闻名,被叫做灌浆馒头或灌汤包子。灌汤包产自开封,是肉馅与鲜汤同居一室的。吃灌汤包,就如同同时吃北国的面条、肉食、浓汤,是一种整合的魅力。吃灌汤包子,汤是最重要的,肉馅次之,面皮最后。那么,灌汤包子如此美味又传统的美食,到底...
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- “香脆的汤包和饺子,简单快手美味早餐。”食材明细主料汤包(4个)肉饺子(4个)辅料油(1勺)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)生煎汤包的做法步骤1、锅里放入一勺油,先小火慢煎。2、加入水后淹没汤包底,等水烧开后盖上锅盖,小火焖水开。3、大约4元5分钟,水收干后,把煎好的汤包和饺子翻个...
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- “现在正是春季包菜上市的季节,和平时的包菜比,更多了一股甜味。”食材明细主料包菜(8片)洋葱(半个)南瓜(100g)虾(3只)扇贝(3个)文蛤(6个)辅料小西红柿(适量)西芹(适量)配料盐(适量)粗胡椒粉(适量)柠檬汁(适量)高汤(400g)橄榄油(适量)其他(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)包菜浓汤的做法步骤1、包菜洗净,...
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- 食材明细主料猪肉(适量)清皮冻(适量)葱花(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)蚝油(适量)葱花(适量)面团高筋粉(500g)开水(130g)冷水(130g)盐(2g)其他(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)神级(难度)灌汤包的做法步骤1、580g面粉+2g盐+130g开水+130g冷水,和成面团,静置半小时。2、猪肉绞成馅,尽量别太碎,保留颗粒...
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