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关于蒸锅的餐饮百科

清蒸螃蟹没有蒸锅怎么办
  • 清蒸螃蟹没有蒸锅怎么办

  • 使用高压锅或电饭煲蒸制即可。使用高压锅制作清蒸螃蟹时,将螃蟹刷洗干净,冷水下锅,锅中上汽后,再蒸5分钟即可。使用电饭煲蒸螃蟹时,将锅中添加适量的热水,大火烧开后,将螃蟹放入电饭煲的蒸屉上,锅中的水再次沸腾后,蒸15分钟左右即可。...
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有很多方法可以去除黑色物质-不锈钢蒸锅发黑了怎么办?不要担心
  • 有很多方法可以去除黑色物质-不锈钢蒸锅发黑了怎么办?不要担心

  • 不锈钢蒸锅是非常常见的一种家用工具,因为不锈钢的导热系数是比较小的,所以底部的散热会比较慢一些,这样的话温度很容易就会集中在底部,如果火力太大的话,就会造成不锈钢蒸锅发黑的问题出现,那么不锈钢蒸锅发黑了怎么办?不锈钢蒸锅发黑了怎么办1.如果是因为有食物烧焦导致的不锈...
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酸奶海绵蛋糕的做法 酸奶海绵蛋糕(蒸锅版) 酸奶海绵蛋糕怎么做
  • 酸奶海绵蛋糕的做法 酸奶海绵蛋糕(蒸锅版) 酸奶海绵蛋糕怎么做

  • “一说到蛋糕,妹纸们都很喜欢哦,可是想到飙升的热量,也只有流口水的勇气了。今天樨儿告诉大家一个无油海绵蛋糕的方子,不但美味而且低卡,这样一个6寸的海面蛋糕即使全部吃掉也只有700大卡,也就是一个汉堡和一杯可乐的热量,你心动了么?心动不如行动哦!”食材明细主料鸡蛋(3个)面粉(60g...
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布朗尼(蒸锅版)如何做简单又好吃
  • 布朗尼(蒸锅版)如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料黑巧克力:100黄油:60低筋面粉:80鸡蛋:1个白砂糖:50核桃仁:适量杏仁片:适量辅料具体步骤1.准备好材料2.黄油放锅里隔水融化3.待黄油融化后放入巧克力继续融化4.用筷子不断向一个方向搅拌5.将鸡蛋里加入白糖搅拌均...
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蒸包子得用专门蒸锅吗
  • 蒸包子得用专门蒸锅吗

  • 不需要。若是自己在家蒸包子没有专门的蒸锅,也可以用蒸格放在炒菜锅上蒸,或者是自带蒸格的电饭煲也行。蒸包子要底下透气,而周围有空隙能上汽儿就可以蒸熟包子。蒸包子的时间根据包子大小和火候决定。在用炒菜锅蒸包子一定要将锅盖盖好。...
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粉蒸肉蒸锅蒸多久
  • 粉蒸肉蒸锅蒸多久

  • 40分钟。一般来说,牛肉的蒸煮时间要比猪肉和羊肉的时间长一些。蒸好的肉要用米酒、醋、糖、胡椒粉、食用油、盐、酱油、蒸肉粉等腌制1-2小时再在锅里进行蒸才入味。其中蒸煮时间是决定蒸肉好吃与不好吃的关键,所以蒸的时候不要过久,过久的话粉蒸肉的肉质干。...
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花螺蒸锅蒸多久
  • 花螺蒸锅蒸多久

  • 15到25分钟左右。花螺是一种可以食用的海鲜产品,它的肉质比较鲜美,因而受到顾客的喜爱。花螺在清蒸的时候,应该用大火蒸15到25分钟左右。在清蒸之前,应该将花螺多浸泡一会,然后再反复搓洗,并用清水冲洗干净后再放在蒸锅里蒸。...
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美味南瓜吐司(蒸锅版)如何做简单又好吃
  • 美味南瓜吐司(蒸锅版)如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟南瓜吐司(蒸锅版)是一道美味可口,口感松软甜蜜的甜点,金黄诱人的色泽让人倍感享受,在美好的清晨搭配着一杯热热的豆浆食用更是满足不已,让人一整天都充满活力。而且制作方法简单快捷,喜爱甜点的朋友可以动手试试...
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哈尔滨红肠蒸锅蒸多久
  • 哈尔滨红肠蒸锅蒸多久

  • 十五分钟左右。红肠是哈尔滨最出名的特产,甚至远销海外,切片后的红肠只需要蒸大概十五分钟左右就可以食用。在网上或者去商店就可以买到哈尔滨的红肠。红肠风味独特,薄薄的皮衣里包着满满的肉馅。...
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咖啡豆渣蛋糕(蒸锅版)如何做简单又好吃
  • 咖啡豆渣蛋糕(蒸锅版)如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料豆渣:适量鸡蛋:3个咖啡粉:少许面粉:少许辅料具体步骤1.豆渣,咖啡粉,蛋黄混合,然后慢慢加入面粉。面粉是中和水分作用的。2.蛋白加糖打成泡发,倒置不会流动。这个跟我们平时做蛋糕一样的。然后把蛋白分次加入豆...
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红枣杏仁马芬蛋糕的做法 红枣杏仁马芬蛋糕(蒸锅版)❗️ 红枣杏仁马芬蛋糕怎么做
  • 红枣杏仁马芬蛋糕的做法 红枣杏仁马芬蛋糕(蒸锅版)❗️ 红枣杏仁马芬蛋糕怎么做

  • 食材明细主料低粉(100克)辅料鸡蛋(1个)细砂糖(25克)色拉油(30克)菠菜(适量)泡打粉(5克)盐(1克)杏仁片(适量)红枣(3个)酸咸(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红枣杏仁马芬蛋糕的做法步骤1、1.菠菜用果语摇出菠菜汁,过滤一下。过滤好后的菠菜汁要有80克。2、2.把菠菜汁、鸡蛋、糖、盐、色拉油全倒...
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戚风蛋糕蒸锅版的做法 宝宝辅食【12+】戚风蛋糕蒸锅版 戚风蛋糕蒸锅版怎么做
  • 戚风蛋糕蒸锅版的做法 宝宝辅食【12+】戚风蛋糕蒸锅版 戚风蛋糕蒸锅版怎么做

  • “适合一周岁以上对蛋清不过敏的宝宝,没有烤箱也可以做美味蛋糕。”食材明细主料鸡蛋(四个)面粉(80克)纯牛奶(一袋)辅料糖(12克)玉米淀粉(十克)白醋(六滴)调和油(5毫升(宝宝油))奶香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)戚风蛋糕蒸锅版的做法步骤1、准备食材。2、蛋清蛋黄分离,分别装入两个无水无...
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蒸锅蛋糕怎么做-蒸锅蛋糕的做法
  • 蒸锅蛋糕怎么做-蒸锅蛋糕的做法

  • 食材明细主料面粉(60g)鸡蛋(2颗)白糖(50g)辅料瓜子仁(若干颗)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒸锅蛋糕的做法步骤1、将两个蛋放入盆内打起泡。2、加入白糖,然后继续打泡。3、打至发白,糊慢慢掉下来,然后加入面粉,上下搅拌。4、用勺子装进蛋糕杯里然后放几颗瓜子仁,上汽后再蒸10分钟...
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蒸锅蒸红薯需要多长时间
  • 蒸锅蒸红薯需要多长时间

  • 25分钟。蒸锅蒸红薯一般在水烧开后蒸10~15分钟,红薯就可熟透。若红薯个头较大,则应蒸更久的时间,红薯蒸好后,可以接着焖2~3分钟,会更加的香甜可口。判断红薯是否蒸熟,可用筷子戳红薯,若可以轻松的戳进去则红薯蒸熟。喜欢吃甜的也可以往开水中加入少许的糖,增加蒸红薯的甜度。...
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洋葱肉包子的做法 洋葱肉包子电蒸锅 洋葱肉包子怎么做
  • 洋葱肉包子的做法 洋葱肉包子电蒸锅 洋葱肉包子怎么做

  • 食材明细主料前肘猪肉(一块)辅料葱(一块)姜(一块)洋葱(2个)木耳(20个)盐(适量)香油(适量)花生油(适量)蚝油(适量)老抽(适量)生抽(适量)鸡蛋(1只)糖(少许)其他(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)未知(难度)洋葱肉包子的做法步骤1、葱姜。2、剁肉葱姜。3、这样。4、放入鸡蛋搅拌均匀。5、均匀。6、香油。7、生抽。8、...
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蒸锅版)如何做简单又好吃-糯米香蕉蛋糕(电饭煲
  • 蒸锅版)如何做简单又好吃-糯米香蕉蛋糕(电饭煲

  • 准备时间:2分钟    烹饪时间:30分钟主料糯米粉:2大汤勺鸡蛋:3个香蕉:1根白糖:2小勺辅料具体步骤1.材料2.香蕉用勺子切小粒。香蕉一定是熟透的!3.糯米粉、泡打粉、肉桂粉拌匀4.鸡蛋加一勺白糖打散5.蛋液里再加一勺白糖打发蛋糊,要打到有螺旋状纹路...
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包子普通蒸锅蒸多久
  • 包子普通蒸锅蒸多久

  • 15至20分钟左右。蒸锅蒸米饭30分钟左右,热饭或鲜嫩的食材如蔬菜、鱼、蛋羹、海鲜之类,需要10至15分钟左右,蒸肉半小时左右。蒸食物较多的时候,注意食材层次放置,易熟的放下面,不容易熟的放上面,浅色菜在上面,深棕色菜在下面。...
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蒸锅蒸馒头多久就可以
  • 蒸锅蒸馒头多久就可以

  • 水开后20分钟。做的是直径在4公分以内较小的馒头,则蒸15分钟左右即可。判断馒头是否蒸熟的方法可以翻过来,用手轻轻按压一下,馒头能够反弹回来,则说明馒头已经蒸熟了。按一下有坑,难以反弹,需要再蒸一会。吃不完的馒头可以用保鲜袋装起来放入冰箱中。...
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蒸包子蒸锅寿命多久
  • 蒸包子蒸锅寿命多久

  • 3年左右。蒸锅的寿命跟蒸锅的材质、使用频率和使用方法有直接关系。市面上的蒸锅普遍是不锈钢的,在正确使用的前提下,根据使用频率有3年左右的寿命。每天使用蒸锅,且每次使用时间达2小时以上的情况,寿命会大大缩短。不常使用的蒸锅保存良好能使用3年以上的时间。...
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电蒸锅蒸团子要多久
  • 电蒸锅蒸团子要多久

  • 20-35分钟。若蒸普通大小的团子,蒸制时间就是蒸锅冒蒸汽后二十分钟左右。锅比较大团子也比较大,那么时间可能就会需要久一点,需要35分钟左右。蒸团子之前最好先把锅子预热一下,把锅内的水放足。另外在关火之后记得再虚蒸3分钟,这样蒸出来的团子口感会更好。...
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粉蒸肉用蒸锅要蒸多久才熟
  • 粉蒸肉用蒸锅要蒸多久才熟

  • 40-90分钟。粉蒸肉属于肉类食物,锅蒸的时间相对比较长,普通锅蒸,开大火需要90分钟。使用高压锅电饭锅蒸一般40分钟左右就可以食用,蒸的时间越久口感越松软。蒸一个小时可以使得口感更细嫩。做的时候粉蒸肉不要切得太厚,口味更佳。...
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不锈钢蒸锅锅底一般多厚
  • 不锈钢蒸锅锅底一般多厚

  • 4毫米。不锈钢蒸锅锅底一般有4毫米的厚度,蒸锅一般用来慢炖或者慢煮,烧的时间比较长,所以锅底要选择厚一点可以更加耐烧,传热性更加均匀,蒸锅锅底要是太薄,会使锅中水蒸发加快,锅底更容易被烧坏。而炒锅需要热的快,因此炒锅一般选择薄一点的。...
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蒸锅版面包怎么做-蒸锅版面包的做法
  • 蒸锅版面包怎么做-蒸锅版面包的做法

  • “一直想试着用蒸锅做一次面包,这次做的是红豆南瓜面包,成品还行,就是感觉没有烤箱烤的香。”食材明细主料南瓜(适量)高筋面粉(300克)水(90克)辅料酵母(3克)鸡蛋(2个)调料糖(适量)红豆馅(适量)黑芝麻(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)蒸锅版面包的做法步骤1、先反南瓜去皮,上锅蒸熟,面包...
  • 10528
蒸锅双层包子蒸多久
  • 蒸锅双层包子蒸多久

  • 10-15分钟。包子的馅料不同,用的时间也会不一样。包子在蒸之前,需要进行二次醒发,蒸出来的包子口感会更加松软。包子蒸好以后,可以直接吃,也可以蘸着酱汁,或是搭配泥鳅等食材一起吃。吃不完的包子,可以放凉后用食品袋包好,然后放进冰箱冷藏存放。...
  • 22362
大闸蟹用蒸锅要蒸多久
  • 大闸蟹用蒸锅要蒸多久

  • 15分钟左右。大闸蟹有坚硬的外壳,所以容易有寄生虫和一些微生物,所以需要彻底煮熟螃蟹以及将其中的微生物和寄生虫杀死才能食用,一般较小的大闸蟹需要蒸12分钟左右,大的需要15分钟左右,通常大闸蟹一般15分钟能够保证其可食用,并且螃蟹肉质鲜嫩,若蒸得过久,容易使螃蟹肉质变老。...
  • 20923
专题