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关于云卷肉皮的做法的餐饮百科

云卷肉皮怎么做-云卷肉皮的做法
  • 云卷肉皮怎么做-云卷肉皮的做法

  • “每次买肉都会有肉皮,过年买的肉多,肉皮放久了不好,丢了可惜。正好做煮肉皮吃,好吃营养又美容。”食材明细主料猪皮(400g)辅料盐(二勺)调味酱(适量)料酒(一勺)中辣(口味)煮(工艺)一天(耗时)简单(难度)云卷肉皮的做法步骤1、猪皮刮干净毛皮卷起来,用细线绑上2、放进高压锅加适量的水和料酒盐3...
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椰谷紫米卷卷云的做法 热饮︱椰谷紫米卷卷云 椰谷紫米卷卷云怎么做
  • 椰谷紫米卷卷云的做法 热饮︱椰谷紫米卷卷云 椰谷紫米卷卷云怎么做

  • “随着气温的降低,越来越多的用户向我们要热饮产品配方。秋冬饮品的选择上,奶茶绝对占据了大片江山。秋冬该上新了,今年会有什么新趋势?2019秋冬新品“坚果茶”成主流,再搭配奶油顶,打造出创意与惊喜满满的秋冬新品。”食材明细主料椰浆粉(2平勺)米浆粉(1平勺)热水(300ml)果糖(5ml)紫米...
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豆皮卷肉怎么做-豆皮卷肉的做法
  • 豆皮卷肉怎么做-豆皮卷肉的做法

  • “这道菜做法超级简单,保留的食物原汁原味,香味十足又不油腻,老家过年时和结婚办酒必不可少的一道菜,采用蒸的做法,保持了营养。”食材明细主料豆皮(1张)肉馅(100g)葱姜末(适量)辅料盐(适量)十三香(适量)老抽(适量)香油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)豆皮卷肉的做法步骤1、一大张豆...
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鲜肉腐皮卷怎么做-鲜肉腐皮卷的做法
  • 鲜肉腐皮卷怎么做-鲜肉腐皮卷的做法

  • 食材明细主料豆腐皮(适量)猪里脊(适量)葱花(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鲜肉腐皮卷的做法步骤1、准备食材。2、将豆腐皮切成大小差不多的块(手掌大小),葱花切末、肉剁成泥。3、往肉馅里加盐、生抽、黄酒、鸡蛋、葱花,顺时针搅拌上劲。4、准备一点面粉跟水调制的面粉水。...
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面皮卷肉丝怎么做-面皮卷肉丝的做法
  • 面皮卷肉丝怎么做-面皮卷肉丝的做法

  • 食材明细主料猪肉丝(适量)辅料大葱(适量)黄瓜(适量)鸡蛋(适量)淀粉(适量)配料番茄酱(适量)淀粉(适量)甜面酱(适量)盐(适量)油(适量)香油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)面皮卷肉丝的做法步骤1、饺子皮,用擀面棒再擀薄一些。2、锅加热(不用放油),放入擀好的面皮。一面熟后,翻面。(中间起泡为佳...
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熏豆皮肉卷怎么做-熏豆皮肉卷的做法
  • 熏豆皮肉卷怎么做-熏豆皮肉卷的做法

  • 食材明细主料豆皮(2张)肉馅(适量)调料葱(适量)姜(适量)生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)胡椒粉(少许)料酒(适量)香油(适量)白糖(适量)茶叶(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)熏豆皮肉卷的做法步骤1、肉馅加入葱姜末、花椒水、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀,放置一会入味。2、豆皮...
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腐皮卷肉怎么做-腐皮卷肉的做法
  • 腐皮卷肉怎么做-腐皮卷肉的做法

  • “猪肉是人们饭桌上必不可少的,一味的炒或炖会觉得乏味,本来想做肉肠的,又不想吃肠子皮,于是想到了豆腐皮,用豆腐皮卷肉一定特别不同”食材明细主料猪肉(适量)豆腐皮(适量)辅料葱末(适量)蒜末(适量)料酒(适量)五香粉(适量)豆瓣酱(适量)生抽(适量)醋(适量)鸡蛋(一个)淀粉(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半...
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豆腐皮肉卷怎么做-豆腐皮肉卷的做法
  • 豆腐皮肉卷怎么做-豆腐皮肉卷的做法

  • “今天我就用豆腐皮做一道豆腐皮肉卷。卷成卷,肉汁全部包在内部,吃起来鲜嫩多汁,再经过酱汁的浸润,非常入味儿,是一道又下饭又下酒的绝佳小菜。其做法也不难,将泡软的豆腐皮切块后包上腌制入味的肉馅,放在锅中略煎一下定型,倒少许酱油和水、一颗八角慢慢炖十分钟,那真是满屋飘香啊...
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麻辣肉皮卷怎么做-麻辣肉皮卷的做法
  • 麻辣肉皮卷怎么做-麻辣肉皮卷的做法

  • 食材明细主料猪皮(适量)辅料干红辣椒(适量)葱(适量)姜(适量)郫县豆瓣酱(适量)火锅底料(适量)盐(适量)蚝油(适量)生抽(适量)老抽(适量)麻椒(适量)麻辣(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)麻辣肉皮卷的做法步骤1、猪皮加料酒焯水,焯水后处理干净。2、猪皮卷成卷,用线绳捆紧。3、起锅烧油下入葱干辣椒炒香...
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皮蛋鸡肉卷怎么做-皮蛋鸡肉卷的做法
  • 皮蛋鸡肉卷怎么做-皮蛋鸡肉卷的做法

  • “鸡肉卷先蒸熟再用不粘锅煎一下,外脆里嫩,很好吃哦!”食材明细主料鸡大腿(1只)皮蛋(1个)辅料盐(适量)胡椒粉(适量)生姜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)皮蛋鸡肉卷的做法步骤1、鸡大腿洗净,撕掉筋膜,去骨。2、用盐,胡椒粉,姜片抓匀,腌制10分钟左右。3、皮蛋去壳,洗净,切成4块。4、将...
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酿腐皮肉卷怎么做-酿腐皮肉卷的做法
  • 酿腐皮肉卷怎么做-酿腐皮肉卷的做法

  • 食材明细主料肉(200g)腐皮(一张)平菇(200g)辅料葱花(适量)姜末(适量)蒜末(适量)淀粉(适量)蚝油(适量)盐(适量)鸡粉(适量)油(适量)咸香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酿腐皮肉卷的做法步骤1、肉剁成肉末,放盐、淀粉、葱姜蒜末、鸡精、蚝油、油搅拌好备用。2、平菇。3、腐皮剪成小方块。4、取一小块...
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腐皮肉卷怎么做-腐皮肉卷的做法
  • 腐皮肉卷怎么做-腐皮肉卷的做法

  • 食材明细主料猪肉(800g)腐皮(4张)辅料鸡蛋(2枚)葱姜(适量)调料盐(适量)料酒(80g)胡椒粉(适量)生抽(30g)蚝油(40g)味精(10g)糖(10g)姜粉(10g)油(20g)香油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)腐皮肉卷的做法步骤1、肉切小块放入料理机,加盐、胡椒粉、姜粉、生抽、蚝油、糖、蛋清。2、加入姜蓉葱花,开...
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玉米青稞卷卷云的做法 热饮︱玉米青稞卷卷云 玉米青稞卷卷云怎么做
  • 玉米青稞卷卷云的做法 热饮︱玉米青稞卷卷云 玉米青稞卷卷云怎么做

  • “热饮︱玉米青稞卷卷云。奶油顶可说是一杯饮品的灵性所在,是征服食客味蕾的第一道靓丽风景线。在名目繁多的饮品店如雨后春笋般林立的今天,小小的奶油顶甚至成为饮品市场的决胜关键。今天这款玉米青稞卷卷云助你打造秋冬季门店引流爆款,配方请查收!”食材明细主料玉米粉(2平勺)...
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祥云花卷怎么做-祥云花卷的做法
  • 祥云花卷怎么做-祥云花卷的做法

  • 食材明细主料面粉(800克)黑芝麻(150克)南瓜泥(150克)紫薯(150克)玉米粉(150克)辅料糖(100克)奶粉(100克)酵母(15克)泡打粉(10克)其他(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)祥云花卷的做法步骤1、南瓜和紫薯蒸熟压成泥,黑芝麻炒熟。2、面粉加入奶粉、酵母、糖和泡打粉搅拌均匀,分别和紫薯,南瓜泥,玉米粉,...
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鲜肉皮蛋云吞怎么做-鲜肉皮蛋云吞的做法
  • 鲜肉皮蛋云吞怎么做-鲜肉皮蛋云吞的做法

  • “皮蛋也叫松花蛋,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质。皮蛋中铁的含量明显增高,因此具有一定的补血功效,适合缺铁性贫血的人群食用。皮蛋中含有丰富的蛋白质,蛋白质分解产生的氨、硫化氢等能够刺激消化器官,增进食欲,易于消化吸收。此外,皮蛋还有醒酒解...
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豆皮肉卷怎么做-豆皮肉卷的做法
  • 豆皮肉卷怎么做-豆皮肉卷的做法

  • 食材明细主料豆皮(适量)猪肉馅(适量)辅料面粉(2勺)淀粉(2勺)调料玉米油(适量)蚝油(适量)料酒(适量)盐(适量)芝麻油(适量)葱(适量)姜(适量)咸香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆皮肉卷的做法步骤1、肉馅放芝麻油、盐、姜、葱、料酒、蚝油拌匀腌制10分钟。2、豆皮洗净,切小块。3、把肉馅均匀的抹在...
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浮云卷怎么做-浮云卷的做法
  • 浮云卷怎么做-浮云卷的做法

  • “浮云卷,好吃,入口即化,轻盈如浮云,无油,健康。淡奶油和纯牛奶里面的油脂代替了平时蛋糕里面的植物油,丰富了蛋糕的香味和湿润度,烫面的过程使面糊更加细腻。蛋糕体部分:a馅料部分:b装饰部分:c”食材明细食材A纯牛奶(280克)淡奶油(50克)盐(1克)蛋黄(4个)蛋白(4个)糖粉(20+40克)低粉(50克)白醋...
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云吞皮瘦肉汤怎么做-云吞皮瘦肉汤的做法
  • 云吞皮瘦肉汤怎么做-云吞皮瘦肉汤的做法

  • “包云吞的皮,没用完,不要浪费,用来做个瘦肉汤也不错哦,一起学起来吧。”食材明细主料云吞皮(100g)辅料瘦肉(100g)西红柿(1个)调料油(适量)盐(适量)葱花(适量)胡椒粉(适量)葱香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)云吞皮瘦肉汤的做法步骤1、云吞皮切成小条状。2、西红柿切块。3、瘦肉剁碎,放入葱花...
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肉皮卷怎么做-肉皮卷的做法
  • 肉皮卷怎么做-肉皮卷的做法

  • “喜欢肉皮,这次和豆皮卷在一起后,经过卤煮,肉皮软糯,豆皮吸足了肉的鲜香和大料的五香味后,味道浓郁,加上爆香蒜粒,回感咸鲜微麻辣。”食材明细主料猪皮(500克)豆腐皮(250克)辅料食用油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)蚝油(适量)花椒(适量)桂皮(适量)草果(适量)香叶(适量)姜(适量)八角(适量)胡...
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豆皮蒸肉卷怎么做-豆皮蒸肉卷的做法
  • 豆皮蒸肉卷怎么做-豆皮蒸肉卷的做法

  • 食材明细主料豆皮(2张)肉末(适量)辅料姜(适量)葱(适量)蒜(适量)小米辣(适量)鸡蛋(一个)香菜(适量)调料盐(适量)酱油(适量)耗油(适量)料酒(适量)糖(适量)香醋(适量)辣椒油(适量)十三香(适量)胡椒粉(适量)微辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆皮蒸肉卷的做法步骤1、准备好的肉末,加些葱花,姜末。2、再加盐,胡椒粉,...
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蛋皮肉卷怎么做-蛋皮肉卷的做法
  • 蛋皮肉卷怎么做-蛋皮肉卷的做法

  • “新买了个绞肉机,几十块钱的,也不知好用不好用,就想了这么个菜来试试。”食材明细主料猪肉(200克)鸡蛋(3个)辅料淀粉(1大勺)蛋清(30克)调料盐(5克)料酒(1大勺)蚝油(1大勺)生抽(1大勺)胡椒粉(1小勺)糖(1小勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蛋皮肉卷的做法步骤1、猪肉洗净切小块,放绞肉机绞成茸...
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豆皮猪肉卷怎么做-豆皮猪肉卷的做法
  • 豆皮猪肉卷怎么做-豆皮猪肉卷的做法

  • 食材明细主料猪肉(适量)豆皮(3张)辅料葱(适量)盐(适量)酱油(适量)五香粉(适量)姜(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆皮猪肉卷的做法步骤1、猪肉块洗干净。2、放到绞肉机里。搅成泥3、放入葱姜丝五香粉酱油盐。4、继续搅拌。5、豆皮铺平。6、抹上肉泥。7、卷起来。8、放到锅里蒸,2...
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脆皮鸡肉卷怎么做-脆皮鸡肉卷的做法
  • 脆皮鸡肉卷怎么做-脆皮鸡肉卷的做法

  • 食材明细主料鸡胸肉(适量)豆腐皮(适量)辅料青辣椒(适量)葱姜蒜(适量)鸡蛋(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)五香粉(适量)淀粉(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)脆皮鸡肉卷的做法步骤1、准备材料,鸡肉改刀切条,一部分切成泥。青椒切条。2、肉加调料腌制,肉馅调味。和青椒条卷入豆皮中...
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猪肉虾皮云吞怎么做-猪肉虾皮云吞的做法
  • 猪肉虾皮云吞怎么做-猪肉虾皮云吞的做法

  • “用了家乡的传统烹饪方法,煮出来的云吞就是家乡独特的风味,最爱这种味道了。”食材明细主料云吞(适量)高汤(适量)香葱(1棵)蒜蓉(少许)辅料盐(适量)鸡精(少许)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)猪肉虾皮云吞的做法步骤1、香葱洗净沥干水分,切碎备用。2、锅中下高汤,大火煮开。3、倒入云吞...
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蛋皮鸡肉卷怎么做-蛋皮鸡肉卷的做法
  • 蛋皮鸡肉卷怎么做-蛋皮鸡肉卷的做法

  • “把好吃的肉肉卷起来。”食材明细主料鸡胸肉(适量)辅料鸡蛋(2个)木耳(适量)香菇(适量)姜(适量)葱(适量)橄榄油(适量)配料葱(适量)鸡精(适量)糖(适量)淀粉(适量)原味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)蛋皮鸡肉卷的做法步骤1、准备工作:1、鸡胸肉剁成鸡肉馅,放入盐、鸡精、非常少的糖(非必须)、淀粉,橄榄...
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