![老汤卤蹄髈怎么做-老汤卤蹄髈的做法]( "老汤卤蹄髈怎么做-老汤卤蹄髈的做法")
- “说到卤菜，很多人会觉得家里做难度大，而且比较麻烦。其实如果有了卤汤，做卤菜就很方便了。年前卤菜的卤水留着一直冻在冰箱里，时不时地拿出来卤点儿喜欢的牛肉、凤爪、猪蹄等等。如今小半年也过去了，新卤汤慢慢熬成了老卤汤。都知道卤汤是越煮越香，咱这老卤汤可是越来越宝贝了...
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![莴笋香菇蹄髈汤怎么做-莴笋香菇蹄髈汤的做法]( "莴笋香菇蹄髈汤怎么做-莴笋香菇蹄髈汤的做法")
- “冬天是进补的时机，汤品也是最好的食补之一，这道莴笋香菇蹄髈汤，香菇含有丰富的多糖，莴笋又是这个时节的蔬菜，含有丰富的膳食纤维，蹄髈有着蛋白质，蹄髈皮又有丰富的胶原蛋白，冬天来上这样一碗热汤，暖胃又暖心。”食材明细主料猪蹄膀（500克）莴笋（1根）干山楂（20克）香菇（5朵（干））辅料生姜（2片）清...
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![正宗卤蛋怎么做-正宗卤蛋的做法]( "正宗卤蛋怎么做-正宗卤蛋的做法")
- “对超市里的卤蛋百吃不厌，于是天天绞尽脑汁琢磨，终于有一天我做出了惊人的美味，不信你亲自尝尝。下图是泡了一夜的图片，最好多泡一天一夜，效果会更好。”食材明细主料鸡蛋（20个）辅料红糖（40克）香叶（3片）花椒（3克）桂皮（1块）老抽（3大饭勺）生抽（2大饭勺）盐（1小勺）咸鲜（口味）卤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难...
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![百叶结蹄髈汤怎么做-百叶结蹄髈汤的做法]( "百叶结蹄髈汤怎么做-百叶结蹄髈汤的做法")
- 食材明细主料蹄髈（1只）薄百叶（4张）辅料盐（适量）味精（适量）姜（适量）黄酒（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）百叶结蹄髈汤的做法步骤1、蹄髈过水洗净，薄百叶打结洗净。2、锅中放水放入蹄髈，再放入姜和黄酒煮。3、蹄髈煮酥放入百叶结煮开。4、放入适量的盐煮开。5、最后放适量的味精...
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![有点火老卤汁正宗做法怎么做-有点火老卤汁正宗做法的做法]( "有点火老卤汁正宗做法怎么做-有点火老卤汁正宗做法的做法")
- “只能用4个字，两个词语形容：好吃，简单”食材明细主料各类食材（随意（牛肉、鸡爪等））有点火老卤汁调料（500g）有点火精选红花椒（50g）辅料有点火精选辣椒（75g）高汤（4kg）其他（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）有点火老卤汁正宗做法的做法步骤1、1、 锅中加入高汤4kg烧开，再加入有点火老卤汁调料5...
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![青菜冬瓜蹄髈汤 怎么做-青菜冬瓜蹄髈汤 的做法]( "青菜冬瓜蹄髈汤 怎么做-青菜冬瓜蹄髈汤 的做法")
- 食材明细主料蹄髈（630克）冬瓜（250克）青菜（180克）辅料盐（适量）味精（适量）料酒（适量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）青菜冬瓜蹄髈汤的做法步骤1、食材：蹄髈（已清洗焯水）、冬瓜（已去皮清洗切开）、青菜（已洗净）2、将已焯水的蹄髈下入高压锅中，加适量的料酒。3、加入一些清水。4、随后，盖上盖用...
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![卤蹄髈怎么做-卤蹄髈的做法]( "卤蹄髈怎么做-卤蹄髈的做法")
- “又快到父亲节了，想起还在小的时候爸爸有个习惯，每天中午就爱放一碟花生米，喝点小酒，从不贪杯。其实他多喝一点点都会醉，却坚持每天一盅。虽然我理解不了爸爸的这种习惯行为，但是如今自己独立了，真的很想给爸爸做点像样的下酒菜，让爸爸美滋滋的品尝女儿做的菜。”食材明细主料猪...
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![白萝卜蹄髈汤怎么做-白萝卜蹄髈汤的做法]( "白萝卜蹄髈汤怎么做-白萝卜蹄髈汤的做法")
- “蹄髈俗称肘子，蹄髈就是紧挨猪爪的部分。猪肘分为前肘、后肘，前肘，也称前蹄膀，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子。后肘，又名后蹄，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。其烹制方法，和用...
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![蹄髈炖藕怎么做-蹄髈炖藕的做法]( "蹄髈炖藕怎么做-蹄髈炖藕的做法")
- “这款汤呢营养价值很高汤爽口不腻里面的食材都是大家所熟知又喜欢大家可以尝尝”食材明细主料蹄髈（一个）藕（两节）胡萝卜（一个）玉米（两个）辅料老姜（少许）大葱（少许）配料盐（适量）清淡（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）蹄髈炖藕的做法步骤1、将玉米、藕却块。胡萝卜切花片。2、蹄髈切块，清洗干...
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![最正宗的做法图解-卤煮小冷菜]( "最正宗的做法图解-卤煮小冷菜")
- 卤煮小冷菜需要的主要材料就是花生，黄豆，香菜等，是一道非常好吃的菜，但是这道菜具体怎么做呢？看看小编给大家分享的做法把。主料花生：500g黄豆：500g香菜：250g辅料食盐：适量花椒：适量八角：3个桂皮：1小片详细步骤：第一步黄豆洗净，放入一个盆子里面，加水，浸泡1天第二步花生洗净，放入另1盆中，加...
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![最正宗的猪蹄做法-猪蹄怎么炖好吃]( "最正宗的猪蹄做法-猪蹄怎么炖好吃")
- 猪蹄的胶原蛋白是很高的，人们食用之后，对皮肤的好处大，于是女性都比较喜欢购买猪蹄。常见的猪蹄做法，便是猪蹄煲烫了。可以搭配猪蹄的食材也是比较多的。猪蹄在炖的时候，若是处理的不得当，炖出来过油或者是过腥了，那便不好了。猪蹄怎么炖好吃呢?以下小编就有为大家整理到相关猪...
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![蹄髈焖藕怎么做-蹄髈焖藕的做法]( "蹄髈焖藕怎么做-蹄髈焖藕的做法")
- “这蹄髈已经去了骨，我直接将它切成大块肉，这样烧起来更易熟也更入味些。烧蹄髈时我搭配了些莲藕，莲藕的肉质肥嫩，白净滚圆，熟吃能补心益肾、强壮筋骨、滋阴养血的功效，是很平民的滋补佳品。莲藕和蹄髈真的是绝配，蹄髈肉肥而不腻，入口咸鲜，味道醇香，而莲藕吸收了肉香味变得粉糯有滋...
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![芸豆蹄髈煲汤怎么做-芸豆蹄髈煲汤的做法]( "芸豆蹄髈煲汤怎么做-芸豆蹄髈煲汤的做法")
- “每年春节回老家，爸妈都要给我们炖上一两次蹄髈汤，前几天老公说馋这蹄髈了，我打电话让爸妈从老家给我寄过来，就一根蹄髈光邮寄费我就花了73块，成本有点贵，但没办法呀，北方的蹄髈皮薄、肉瘦、还是冰冻的，老公和闺女都不爱吃，为了满足他们的口味，老妈我只好花点功夫了！”食材明细主料...
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![炖蹄髈怎么做-炖蹄髈的做法]( "炖蹄髈怎么做-炖蹄髈的做法")
- 食材明细主料猪蹄（适量）辅料青椒（适量）红椒（适量）调味料八角（适量）香叶（适量）桂皮（适量）大蒜（适量）葱（适量）姜（适量）辣椒干（适量）微辣（口味）煲（工艺）一小时（耗时）普通（难度）炖蹄髈的做法步骤1、蹄髈洗净，用针给它扎一扎，好入味！2、姜切片，放入所有香料！3、放入蹄髈！加水没过蹄髈，加入老抽，生抽，盐，葱！放到电饭锅...
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![萝卜炖蹄髈汤怎么做-萝卜炖蹄髈汤的做法]( "萝卜炖蹄髈汤怎么做-萝卜炖蹄髈汤的做法")
- “冬吃萝卜夏吃姜，胖胖的萝卜惹人爱，又是药材又是菜，炖肉煮汤都营养！”食材明细主料猪蹄髈（1个）辅料红萝卜（1个）调料葱（适量）黄酒（适量）食盐（适量）纯净水（适量）姜（适量）八角（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）高级（难度）萝卜炖蹄髈汤的做法步骤1、新鲜黑毛猪的蹄髈一个，红萝卜一个，葱姜备好。2、蹄髈...
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![腐乳蹄髈怎么做-腐乳蹄髈的做法]( "腐乳蹄髈怎么做-腐乳蹄髈的做法")
- 食材明细主料蹄髈（适量）辅料红腐乳（适量）啤酒（适量）冰糖（适量）调料红烧酱油（适量）老抽（适量）十三香（适量）醋（适量）盐（适量）咸香（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）腐乳蹄髈的做法步骤1、蹄髈让店家烧一下，清洗干净。2、蹄髈冷水下锅，放入姜葱和料酒，水开煮十五分钟。3、碗中放入四勺红烧酱油，两勺老...
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![红烧蹄髈怎么做-红烧蹄髈的做法]( "红烧蹄髈怎么做-红烧蹄髈的做法")
- 食材明细主料蹄髈（一只）辅料冰糖（适量）姜（适量）桂皮（适量）八角（适量）香叶（适量）米椒（几个）料酒（适量）蒜苗（适量）调料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）胡椒粉（适量）老抽（适量）中辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红烧蹄髈的做法步骤1、准备好蹄髈，清洗干净，剁成小块。2、凉水上锅，加入料酒，姜片，焯水三分钟...
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![冬瓜蹄髈汤怎么做-冬瓜蹄髈汤的做法]( "冬瓜蹄髈汤怎么做-冬瓜蹄髈汤的做法")
- 食材明细主料蹄髈（1只）冬瓜（500g）辅料盐（适量）黄酒（适量）姜（适量）味精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）冬瓜蹄髈汤的做法步骤1、蹄髈过水洗净，冬瓜去皮去籽洗净切块2、锅中放水，放入蹄髈和黄酒，再放入姜煮开改小火煮303、放入冬瓜煮熟4、放入适量的盐煮开5、最后放入适量的味精即...
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![萝卜蹄髈汤面怎么做-萝卜蹄髈汤面的做法]( "萝卜蹄髈汤面怎么做-萝卜蹄髈汤面的做法")
- 食材明细主料炖好的萝卜蹄髈汤（适量）辅料挂面（适量）小青菜（适量）调料胡椒盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）萝卜蹄髈汤面的做法步骤1、食材，炖熟的萝卜蹄髈汤备用。2、准备，挂面和小青菜。3、起锅烧水，水开下入挂面和小青菜煮熟。4、碗底磨入些胡椒盐，把面和青菜盛入。5、盛...
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![走油蹄髈的做法 【上海】走油蹄髈 走油蹄髈怎么做]( "走油蹄髈的做法 【上海】走油蹄髈 走油蹄髈怎么做")
- “走油蹄髈是上海的年夜饭必备，如果没有走油蹄髈就会觉得这顿年夜饭不完整。”食材明细主料蹄髈（两个）辅料姜（一块）葱（八根）料酒（五茶匙）八角（三个）花椒（一小把）食用油（适量）蚝油（两茶匙）老抽（两茶匙）原味（口味）炸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）走油蹄髈的做法步骤1、蹄髈用清水浸泡一小时左右。2、加...
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![牛心菜蹄髈汤的做法 黑木耳牛心菜蹄髈汤 牛心菜蹄髈汤怎么做]( "牛心菜蹄髈汤的做法 黑木耳牛心菜蹄髈汤 牛心菜蹄髈汤怎么做")
- 食材明细主料牛心菜（一棵）蹄髈（一只）黑木耳（适量）辅料料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）牛心菜蹄髈汤的做法步骤1、材料：牛心菜2、蹄髈（已焯）3、黑木耳（已泡发）4、将牛心菜撕成开清洗一下。5、捞出待用。6、将已泡发的黑木耳清洗一下。7、捞出待用。8、将已焯...
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![萝卜蹄髈汤的做法 #萝卜#萝卜蹄髈汤 萝卜蹄髈汤怎么做]( "萝卜蹄髈汤的做法 #萝卜#萝卜蹄髈汤 萝卜蹄髈汤怎么做")
- 食材明细主料蹄髈（1只）萝卜（3只）辅料黄酒（适量）姜（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）萝卜蹄髈汤的做法步骤1、所有食材。2、蹄髈过水洗净，萝卜去皮洗净切切块。3、锅中放水，放入蹄髈，放适量的姜，再倒入黄酒煮开，然后改小火焖煮30分钟。4、倒入萝卜煮至熟。5、放入...
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![黄豆双菇蹄髈汤怎么做-黄豆双菇蹄髈汤的做法]( "黄豆双菇蹄髈汤怎么做-黄豆双菇蹄髈汤的做法")
- 食材明细主料蹄髈（730克）黄豆（55克）蘑菇（135克）新鲜香菇（95克）调料料酒（适量）盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）黄豆双菇蹄髈汤的做法步骤1、食材：蹄髈（已清洗焯水）、黄豆（已提前数小时泡发清洗）、蘑菇（已洗净）、新鲜香菇（已在盐水浸泡30分钟清洗切开）。2、将已焯水的蹄髈和黄豆下入高...
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![红焖蹄髈怎么做-红焖蹄髈的做法]( "红焖蹄髈怎么做-红焖蹄髈的做法")
- “猪蹄髈就是猪腿的上半部分，也有的习惯叫“猪髈蹄”。蹄髈的做法一般以酱制或卤制比较多。“红焖蹄髈”是采取“焖制”的方法烹制而成。成品菜肴的色泽呈现枣红色，所以将其叫为“红焖蹄髈”，菜肴的口感软糯，香味浓郁。”食材明细主料蹄髈（1个）老汤（600克）辅料油（适量）盐（适量）白糖（适...
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![黄豆玉米蹄髈汤的做法 越喝越美丽的冬季汤煲----黄豆玉米蹄髈汤 黄豆玉米蹄髈汤怎么做]( "黄豆玉米蹄髈汤的做法 越喝越美丽的冬季汤煲----黄豆玉米蹄髈汤 黄豆玉米蹄髈汤怎么做")
- “冬天是进补养身最佳时节，美女们喝汤可以美容让肌肤美白有弹性，男人喝汤可以强身健体，小孩子喝汤可以增加营养和抵抗力，老人喝些药膳更是延年益寿。所以多喝汤、喝好汤，真的是既能调节口味，补充水分，增强食欲，又能防病抗病，有益健康，可谓一举多得了。今天，向大家推荐一款适合冬季喝...
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味味甜
