- 食材明细主料胖鱼头(一个)木瓜(适量)辅料姜(少许)调料油(少许)米酒(少许)盐(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)胖鱼头炖木瓜的做法步骤1、准备:木瓜。2、胖鱼头,买的时候叫老板帮忙剁好。3、热锅放油,下鱼头煎制。4、稍微煎一下下就好不需要煎到金黄。5、放入姜片,淋点米酒去腥。6...
- 3865
- “野生胖头个头较大,我通常把鱼分段,每次炖不同口味。香菇、啤酒烧鱼鲜上加鲜,啤酒不仅去腥增香,烧出鱼的味道也很棒!”食材明细主料胖头鱼(1段)啤酒(500毫升)香菇(5朵)辅料葱(20克)姜(20克)蒜(10克)八角(2粒)花椒(25粒)干红辣椒(3个)盐(少许)蚝油(50克)生抽(30克)老抽(10克)冰糖(5粒)香醋(20克)料酒(50克)米...
- 29982
- “一大早,老公和大爷就去水库打鱼了,去了两个多小时不见回来。后来听说是撒网动作很标准,就是没有鱼,哈哈,最后还是买了一条人家水库的大胖头。8斤的胖头鱼,看着都叫一个壮观呢,老公说他拿手的啤酒已经退出江湖好久了,今天要让这道传奇大菜重返江湖。哈哈哈哈哈~~~”食材明细主料胖...
- 29962
- “查干湖冬捕的纪录片吸引了我的眼球。马上网上下单买了两条。三天后如数收到,立即开刀制作“侉炖鱼头”。”食材明细主料鱼头(1000g)辅料东北大酱(150g)葱(50g)料酒(50g)酱油(25g)米醋(50g)冰糖(20g)花椒(10颗)大料(1颗)食盐(3g)姜(50g)蒜(50g)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)侉炖胖头鱼头的做...
- 23161
- “这是我最喜欢吃的云南菜之一,真的太喜欢吃了,酸辣口味的,吃一次忘不了。”食材明细主料鲫鱼(两条)辅料酸木瓜(2个)辣椒面(适量)盐(半勺)糖(两勺)酸辣(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸木瓜炖鱼的做法步骤1、两条鱼收拾干净后两边切两道,方便入味。2、酸木瓜网上有卖的,云南特产,特酸,但是...
- 27060
- “鱼肉和豆腐的搭配,能较好的吸收其蛋白质,鱼头最好选择淡水鱼,鲢鱼、胖头鱼的鱼头大些好烹调。”食材明细主料鱼头(适量)辅料豆腐(适量)配料葱(适量)大蒜(适量)姜(适量)蚝油(适量)白糖(适量)大料(2瓣)鲜味酱油(适量)花雕酒(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鱼头炖豆腐的做法步骤1、原料:鲤...
- 15870
- 食材明细主料鱼胶(40g)糖姜(3片)木瓜(适量)辅料蜜枣(2颗)冰糖(4颗)开水(400ml)甜味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)木瓜炖鱼胶的做法步骤1、准备材料如图可根据个人喜欢加减2、备一锅水然后放入一片姜烧开3、放入鱼胶飞水一分钟去腥4、所以材料倒入炖盅中然后加入400ml的开水炖2个半小...
- 11670
- “大头鱼的鱼头,配上些时令蔬菜,煲出来的汤鲜甜极了”食材明细主料大头鱼鱼头(1个)辅料玉米(1个)木瓜(1个)胡萝卜(1个)配料油(适量)姜(适量)盐(适量)原味(口味)煲(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鱼头木瓜玉米汤的做法步骤1、所有材料2、木瓜、红萝卜去皮切大块、玉米切大块3、鱼头洗净沥干水份,姜去...
- 5481
- 食材明细主料三道鳞(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)调料酱油(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家常炖鱼的做法步骤1、葱姜蒜干辣椒花椒加油炒香,放熟酱,鱼洗好直接炖。2、炖到没有汤直接浇汁。3、感觉很有食欲。...
- 28015
- 食材明细主料胖鱼头(适量)剁椒(适量)辅料盐(适量)鲜酱油(适量)料酒(适量)姜蒜末(适量)葱花(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒸胖鱼头的做法步骤1、锅内多倒点油烧热、下姜蒜末炒出香味。2、放两大勺剁椒炒几下。3、料洒、鲜酱油、白糖。4、胖鱼头表面撒一点盐。5、铺上...
- 6075
- “鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。常吃鲫鱼能增强抗病能力,对脾胃虚弱者有非常明显的治疗效果。由于其含有大量的钙、磷、铁等矿物质,对脾胃虚弱、水肿有很好的滋补食疗作用。木瓜性温、味酸,入肝、脾经;具有消食,驱虫,清热...
- 26926
- “多喝靓汤多漂亮”食材明细主料鱼头(半个)木瓜(一个)辅料姜片(适量)原味(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)木瓜鱼头汤的做法步骤1、鱼头洗净加料酒,姜片去腥半小时下油锅煎熟所有材料放入砂煲内。2、高火烧开转小火炖一小时,至木瓜绵软。3、适量盐调味即可。...
- 5231
- “上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。”食材明细主料草鱼尾(适量)木瓜(适量)辅料红枣(适量)枸杞(适量)配料姜(适量)盐(适量)葱(适量)鱼香(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)木瓜炖鱼尾的做法步骤1、鱼尾洗净。2、木瓜切大块。3、起...
- 32470
- “做饭快六年了,第一次尝试炖鱼🐠!网上也做了搜索,私下也咨询了一些朋友,综合了一下自己的做菜方法,今天的鱼头炖的很成功!现在可以把我的方法分享给大家,借鉴!”食材明细主料鱼头(一个)煮肉五花(适量)辅料生抽(适量)香其酱辣(三分之一袋)葱(适量)香菜(点缀)豆油(适量)盐(适量)糖(根据个人口味添加...
- 13871
- “家庭吃菜,不但要好吃,也要简单营养,以往红烧吃的腻了,现在吃挎炖鱼很多的,我做的跨炖鱼,一直是家人和朋友喜欢的一个菜品,不但制作简单,而且味道鲜美,还是低油的健康版,要是配合一盘家常饼或者下酒都是不错的呢,我们都很喜欢,相信你也会喜欢!”食材明细主料胖头鱼尾(一条约750克)辅料...
- 17817
- 食材明细主料胖头鱼(一斤)辅料葱(适量)姜(适量)配料大料(1个)料酒(适量)辣酱(一袋)盐(适量)微辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炖胖头鱼的做法步骤1、鱼洗净备用2、姜葱切丝3、倒少许油葱姜大料爆锅,添水(一般是小盆小半盆)放盐,水开锅倒入整袋辣酱和料酒(什么时候放都可以),开锅后放鱼,等汤剩少...
- 14477
- “这种鱼我们这叫胖头鱼,但我知道鳙鱼也叫胖头鱼,刚在百度找了一下这种鱼叫沙光鱼,沙光鱼一年生一年死,所以都长不太大,炖起来也很容易碎。”食材明细主料胖头鱼(8条)茄子(4个(个头比较大))辅料基本调料(适量)葱姜香菜(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)胖头鱼炖手撕茄子的做法步骤...
- 22493
- “查干湖冬捕野生胖头鱼,鱼头太大,只好拆去骨壳炖了一半。加入黑山猪肥点的五花肉烧,味道很鲜美!”食材明细主料大胖头鱼头(半个)五花肉(100克)辅料葱(10克)姜(10克)蒜(10克)红杭椒(3个)绿杭椒(3个)蒜苗(少许)盐(少许)香醋(20灰)白糖(1小勺)蚝油(20克)料酒(20克)米酒(30克)小泡椒(10个)味精(少许)香菜(少许)花...
- 32741
- 食材明细主料带鱼((刀鱼)两条)辅料料酒(两匙)生抽(两匙)蚝油(一匙)盐(两匙)葱(适量)姜(适量)醋(一匙)水(四匙)淀粉(适量)白糖(三匙)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家常炖带鱼的做法步骤1、带鱼洗净,剪段。放葱姜料酒腌制。2、带鱼双面粘干淀粉。热锅凉油下平底锅双面煎成金黄色。3、酱油耗油醋...
- 19857
- “一#天气太热了,,感觉已经热到没有味觉😑快上些辣辣的刺激下味蕾吧👌🏿”食材明细主料胖头鱼(鱼头1个)豆腐(一块)辅料料酒(适量)生抽(适量)干红辣椒(适量)糖(1勺)味精(1勺)老抽(适量)八角(适量)大蒜(5瓣)葱(我用的是小葱)豆瓣酱(3匙)姜(3片)香叶(适量)微辣(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)胖头鱼炖豆腐的...
- 21515
- 食材明细主料胖头鱼(一条)大蒜(适量)生姜(适量)花椒(适量)辣椒(适量)辅料白胡椒(适量)辣油(适量)糖(适量)盐(适量)酱油(适量)料酒(些许)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧胖头鱼的做法步骤1、先切好姜蒜2、再切萝卜备用料3、切好拉~下面调制的辣油4、怕辣的去掉辣椒内部的籽5、下锅咯6、成...
- 22529
- “最简单的鲤鱼吃法,酸甜口(喜欢吃辣可以在爆香佐料环节放点干辣椒),因为本人不喜欢吃鱼只喜欢喝汤,所以加了点豆腐,和娃娃菜!鱼汤泡饭,管饱!鱼头鱼尾都切掉不用-_-||(没人吃)卖相不好,凑合着看吧😄。”食材明细主料鲤鱼(2斤)辅料豆腐(3两)娃娃菜(半颗)葱(一根)姜(一块)蒜(6瓣)啤酒(一罐)白糖(1勺)醋(1...
- 21590
- 食材明细主料大骨头(适量)辅料葱(适量)姜(适量)干辣椒(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)甜面酱(适量)冰糖(适量)盐(适量)咸香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家常炖大骨头的做法步骤1、大骨头焯水。2、焯水后的大骨头用清水冲洗干净。3、起锅烧油下入冰糖小火炒制...
- 19219
- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟豉香胖头鱼炖豆腐是一道非常受欢迎的美食,其制作方法也很简单。这道菜的主要原料就是胖头鱼和豆腐。胖头鱼是一种很常见的鱼类,营养价值十分丰富,体内含有大量的蛋白质,但是脂肪含量却很少。而豆腐则是一种平...
- 16554
- 食材明细主料红头鱼(一条)辅料韭菜(几棵)食用油(2匙)清水(若干)调料食盐(2g)葱姜(小许)料酒(适量)陈醋(8g)味精(小许)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常炖红头鱼的做法步骤1、热锅冷油。2、油热放处理好的红头鱼。3、煎至一面定型翻面,放葱姜。4、再翻面。5、放食盐。6、烹入料酒。7、放...
- 21909