当前位置:味味甜 >

关于冠顶饺的餐饮百科

冠顶饺怎么做-冠顶饺的做法
  • 冠顶饺怎么做-冠顶饺的做法

  • “冠顶饺,象小船,故又名“金山三船饺"!美餐,美味,美食!”食材明细主料面粉(500克)温水(250克)辅料猪肉馅(适量)小葱(适量)胡萝卜(半个)姜(适量)蚝油(适量)鸡蛋(一个)酱油(适量)盐(适量)十三香(适量)料酒(少许)咸香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)冠顶饺的做法步骤1、面团和好!2、调馅料,肉馅适量放入碗里,盐...
  • 26134
“神鲜饺”	如何做简单又好吃-巧厨娘冠军菜之
  • “神鲜饺” 如何做简单又好吃-巧厨娘冠军菜之

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料皮皮虾:适量韭菜:适量干虾仁粉:适量盐:适量食用油:适量具体步骤1.将面粉加水和成面团,饧半个小时备用,皮皮虾煮熟将肉取出切碎,肉馅先加盐、水、油打匀再加少许干虾仁粉、虾肉、韭菜末搅拌均匀;2.将饧好的面团...
  • 7876
冠顶豆沙包怎么做-冠顶豆沙包的做法
  • 冠顶豆沙包怎么做-冠顶豆沙包的做法

  • 食材明细主料面粉(500克)水(250克)酵母粉(5克)糖(二小勺)辅料红豆沙(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)冠顶豆沙包的做法步骤1、把主料混合揉成光滑的面团,盖上保鲜膜进行基本发酵。2、发酵至2-2.5倍大。3、把发好的面团揉匀排气后搓成长条再下成小面剂。4、取一个剂子揉匀后擀...
  • 14322
花冠包怎么做-花冠包的做法
  • 花冠包怎么做-花冠包的做法

  • 食材明细主料原色发酵面(适量)面粉(适量)辅料酸菜豆腐馅(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)花冠包的做法步骤1、经二次发酵好后的原色面团,取出加面扑揉排出空气,静置松弛后,准备做花馍。2、馅料。用酸菜、豆腐、剁椒酱、大葱炒的馅料。3、取一块松弛好的面团,擀成园皮。4、折...
  • 25771
双色冠顶豆沙包怎么做-双色冠顶豆沙包的做法
  • 双色冠顶豆沙包怎么做-双色冠顶豆沙包的做法

  • 食材明细主料面粉(500克)南瓜(一个)紫薯(一个)豆沙馅(200克)辅料发酵粉(10克)甜味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)双色冠顶豆沙包的做法步骤1、紫薯去皮切块,放入锅中蒸熟,用勺子碾成泥。2、酵母加温水溶开,在紫薯泥中加入面粉和酵母水搅拌均匀,揉成光滑的紫面团。酵母加温水溶开,在面粉中...
  • 16016
皇冠酥球怎么做-皇冠酥球的做法
  • 皇冠酥球怎么做-皇冠酥球的做法

  • 食材明细主料核桃(适量)鸡胸肉(适量)辅料鸡粉(适量)淀粉(适量)胡椒粉(适量)配料料酒(适量)酱油(适量)白糖(适量)其他(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)皇冠酥球的做法步骤1、核桃去壳,仁开水里浸泡十几分钟,再去内皮。2、吸干核的水份。3、凉油(油要多,是核桃量的3、4倍)下锅,小火炸制金黄。4、鸡...
  • 24657
鸡冠饺的做法 武汉小吃--鸡冠饺 鸡冠饺怎么做
  • 鸡冠饺的做法 武汉小吃--鸡冠饺 鸡冠饺怎么做

  • “鸡冠饺是一种具有武汉地方特色的小吃,它和饺子最大的区别就是把饺子放进油锅里面油炸后变成鸡冠形,油炸后色泽金黄肉馅鲜美,外脆内香让这一典型的武汉传统小吃流传至今。小家妇女学豪门,睡到晨时醒梦魂;且慢梳头先过早,糍粑油饺一齐吞。清道光三十年,叶调元刻印的《汉口竹枝词...
  • 24448
顶顶香冒菜加盟支持有哪些
  • 顶顶香冒菜加盟支持有哪些

  • 开设餐饮加盟店在现在已经不是什么新鲜事儿了,很多人在拥有一份主业的同时有一份属于自己的加盟事业。当然加盟也不是每个人都能成功的,选择正确的项目是至关重要的,如果恰好投资到了一个不怎么盈利的项目那经营起来可以说是相当费劲。冒菜对于爱吃我辣味的食客来说一定不会...
  • 12115
皇冠梨怎么保存-翠冠梨与皇冠梨的区别有哪些
  • 皇冠梨怎么保存-翠冠梨与皇冠梨的区别有哪些

  • 梨,是大家都见过的,更是经常吃的一种比较常见的水果,现在科技不断的进步,就连水果也是越来越多种多样了。你们有听说过翠冠梨和皇冠梨吗,你知道翠冠梨与皇冠梨的区别吗?一、翠冠梨与皇冠梨的区别是什么首先需要说明的是翠冠梨与皇冠梨虽然都属于梨,但恨死他们本质上还是有一定区...
  • 5057
鸡冠饺如何做简单又好吃
  • 鸡冠饺如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料面皮::200公克太白粉:50公克盐:1/4匙开水:180㏄内馅:300公克肥肉:150公克绿竹笋:200公克韮黄:150公克A.盐:7公克B.味精:10公克细砂糖:15公克C.太白粉:15公克胡椒粉:1/4匙香油:1大匙辅料具体步骤1.肥肉切小丁,用开水汆烫过...
  • 30059
皇冠梨饮品的做法 皇冠梨🍌饮品 皇冠梨饮品怎么做
  • 皇冠梨饮品的做法 皇冠梨🍌饮品 皇冠梨饮品怎么做

  • “利于通肠排便促进肠道蠕动”食材明细主料皇冠梨(一个)香蕉(一个)辅料苏打水(一瓶)蜂蜜(适量)果味(口味)榨(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)皇冠梨饮品的做法步骤1、准备食材2、香蕉去皮切片皇冠梨去皮去核切块3、装入榨汁杯中倒入苏打水4、如果感觉味道淡可以放少许蜂蜜...
  • 26014
冠顶蒸饺怎么做-冠顶蒸饺的做法
  • 冠顶蒸饺怎么做-冠顶蒸饺的做法

  • “冠顶蒸饺--馅鲜皮软,形似鸡冠。”食材明细主料面粉(260克)小麦淀粉(60克)猪肉(300克)辅料葱(20克)姜(6克)配料料酒(15克)老抽(5克)生抽(10克)盐(3克)胡椒粉(2克)味精(2克)香油(10克)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)冠顶蒸饺的做法步骤1、面粉260克、小麦淀粉60克。2、倒入80度热水,用筷子拌匀。...
  • 30996
美味的油炸鸡冠饺如何做简单又好吃
  • 美味的油炸鸡冠饺如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时油炸鸡冠饺作为一道营养美味的美食,所需要的食材主要为芹菜、猪肉。芹菜味道鲜美营养价值丰富,口感清脆,带有微微清香,猪肉采用上等新鲜的猪肉,可以最大程度的保证肉质的鲜嫩,芹菜与猪肉的搭配,在加上各种辅料的...
  • 32341
汉味早点之“鸡冠饺”如何做简单又好吃
  • 汉味早点之“鸡冠饺”如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料面粉:200辅料盐:1小勺发酵粉:2小苏打:2油:适量具体步骤1.取一个较大的盆,放入面粉、盐、小苏打和发酵粉,.徐徐加入冷水;2.先用筷子搅动均匀;3.再用手和面,使面团发到最柔软又不沾盆内壁的状态,在面团表面刷一层油防...
  • 10920
皇冠饺怎么做-皇冠饺的做法
  • 皇冠饺怎么做-皇冠饺的做法

  • “红红的皇冠饺,火火的旺旺年”食材明细主料火龙果(1个)面粉(适量)辅料五彩素馅(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)皇冠饺的做法步骤1、面粉加入火龙果汁,活成三光面团,盖保鲜膜饧40分钟2、用杏鲍菇、香菇、木耳、胡罗卜、鸡蛋、葱炒制的素馅3、饧好的面,分小剂子4、擀的饺子...
  • 31872
鸡冠饺怎么做-鸡冠饺的做法
  • 鸡冠饺怎么做-鸡冠饺的做法

  • 食材明细主料中筋面粉(200g)辅料酵母(2g)小苏打(1g)盐(一勺)水(适量)食用油(适量)原味(口味)简单(难度)鸡冠饺的做法步骤1、面粉里放一勺盐1g小苏打,酵母用温水融化倒入面粉里搅拌成面絮。2、手中抹食用油揉面,揉匀了用保鲜膜封好。3、面团发酵,因为现在温度不高,可以在蒸锅里放热水把面团的...
  • 23878
水晶虾饺 - 跟着顶级厨师学做虾饺如何做简单又好吃
  • 水晶虾饺 - 跟着顶级厨师学做虾饺如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料鲜虾:12只小麦淀粉:100玉米淀粉:40开水:适量辅料冬笋:适量猪肥膘:适量盐:适量糖:适量香油:适量菜油:少量白胡椒粉:适量生姜粉:少量具体步骤1.准备材料。鲜虾我选的是老虎虾,个头大肉质好没咸味。剥去虾壳去除虾线...
  • 29934
自己做的豆沙馅冠顶包子如何做简单又好吃
  • 自己做的豆沙馅冠顶包子如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料南瓜面团材料:面粉:200南瓜:100白色面团材料:面粉:130鲜酵母:2水:75辅料桂花豆沙馅:200g具体步骤1.南瓜去皮切块,放入蒸锅蒸软,晾凉后用食品加工机搅成南瓜泥。3克鲜酵母用10克水化开,200克面粉中放入南瓜泥和化开的...
  • 32291
皇冠面包的做法 面包物语@@皇冠面包 皇冠面包怎么做
  • 皇冠面包的做法 面包物语@@皇冠面包 皇冠面包怎么做

  • “面包是西式早餐的灵魂和主角,新鲜出炉面包最好吃。为自己准备一份新鲜健康的面包早餐,再加一杯滚烫暖人的咖啡牛奶或茶,既经济又舒适,保证你一天都会有好心情。烤箱温度掌握的不够好,我的皇冠烤的有点过火了....呵呵”食材明细主料高粉(500克)鸡蛋(1粒)辅料酵母(5克)糖(100克)水(270...
  • 13186
顶汤怎么做-顶汤的做法
  • 顶汤怎么做-顶汤的做法

  • “一般第一次煲叫做"顶汤",汤渣二次煲制叫做"毛汤",最多煲制三次,汤渣就不能用了;”食材明细主料排骨(500克)柴鸡(750克)鸡爪(250克)瑶柱(3个)海米(30粒)火腿(100克)水(2000毫升)辅料姜(4片)料酒(30毫升)水(2000毫升)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)顶汤的做法步骤1、1、柴鸡宰杀去毛、内脏...
  • 4166
金色冠顶角瓜盅怎么做-金色冠顶角瓜盅的做法
  • 金色冠顶角瓜盅怎么做-金色冠顶角瓜盅的做法

  • “角瓜盅做过好多次了,这次做一个特别的吧,馅料里用了荠菜,用鹌鹑蛋做金色帽子点缀,美食就是用平常的菜做出出其不意的样式吧,孩子老人都喜欢吃,超简单的。”食材明细主料角瓜(2只)荠菜(适量)肉馅(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料食用油(适量)盐(适量)鸡精(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗...
  • 21630
翠冠梨与皇冠梨的区别有哪些
  • 翠冠梨与皇冠梨的区别有哪些

  • 1、外观上的区别。皇冠梨形状会偏于圆形,并且整体的颜色是淡黄色的,分布比较均匀。而翠冠梨顶部的颜色多是翠绿色的,就算是成熟之后,这种翠绿色也不会消失。2、口味上的区别。皇冠梨的的果核是比较小的,吃起来的味道不是很酸,也不是很甜,恰到好处,万翠冠梨吃起来甜度会更高一些。...
  • 15303
皇冠面包的做法 #鸡蛋美食#皇冠面包 皇冠面包怎么做
  • 皇冠面包的做法 #鸡蛋美食#皇冠面包 皇冠面包怎么做

  • 食材明细主料高粉(300克)酵母(4克)盐(4克)水(170克)糖(36克)鸡蛋液(24克)黄油(24克)奶粉(25克)辅料蛋黄水(适量)白芝麻(适量)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)皇冠面包的做法步骤1、除黄油外的所有材料放入搅拌桶中2、厨师机1档,把面搅拌成团,再用3档,揉至面团可以拉出比较厚的膜3、加入软化的...
  • 8858
炸鸡冠饺怎么做-炸鸡冠饺的做法
  • 炸鸡冠饺怎么做-炸鸡冠饺的做法

  • “炸鸡冠饺,故名思意就是形像鸡冠.武汉常见的早餐之-刚好有做馄饨多下的肉馅,外面卖的实在不敢买,那就自己动手在家做.”食材明细主料普通面粉,(800克)肉馅(适量)酵母(4克)泡打粉(2克)糖(15克)水(210克)辅料盐(5克)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)炸鸡冠饺的做法步骤1、普通面粉.2、酵...
  • 13531
油炸鸡冠饺~美味菜肴如何做简单又好吃
  • 油炸鸡冠饺~美味菜肴如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟油炸鸡冠饺主要用到的食材是鸡冠饺,自己制作的鸡冠饺不添加任何有害物质,用到丰富的食材,食用碱使得整个鸡冠饺更加容易蓬发,油炸之后的鸡冠饺有着酥脆的表皮,还在等什么呢,快来尝尝美味的油炸鸡冠饺吧,你们值得...
  • 18794
专题