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关于酥面的餐饮百科

排骨酥面如何做简单又好吃
  • 排骨酥面如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料油面:1人份小排骨肉:600公克地瓜粉:2大匙白萝卜:200公克草菇:100公克猪高汤:200㏄香菜:少许胡椒粉:少许辅料具体步骤1.小排骨肉剁小块,加入腌料腌渍20分钟至入味,再均匀沾裹地瓜粉,放入170℃~180℃中温油锅中用中火炸...
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酥香美味的排骨酥面如何做简单又好吃
  • 酥香美味的排骨酥面如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时新鲜的猪小排,油炸后金黄的色泽酥酥的外皮,咬开里面是鲜嫩多汁的肉,汤汁也是鲜美可口。面可以自己自制也是买,选用劲道有嚼劲的就可以,这样吃起来口感才会更佳,酥香Q弹的排骨酥面,排骨营养丰富,可以很好的补充人的...
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红烧排骨酥面如何做简单又好吃
  • 红烧排骨酥面如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.排骨洗净后,沥干水分,加入1大匙酱油搅拌均匀后备用。2.热锅,倒入适量的油烧热至170℃时,放入作法1的排骨炸约4分钟后,再转大火炸1分钟才捞起沥油备用。3.热油锅,加入少许油和红葱头、蒜头、姜片...
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红糟排骨酥面如何做简单又好吃
  • 红糟排骨酥面如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.腌料混合搅拌均匀后,将洗净沥干水分的排骨,加入腌料中稍作搅拌后,放着腌渍约1小时。2.将作法1中的排骨裹上一层薄薄的地瓜粉后备用。3.热锅,倒入适量的油烧热至170℃时,放入作法2的红糟排骨炸约...
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丰原排骨酥面如何做简单又好吃
  • 丰原排骨酥面如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.腌料全部混合调匀,再加入蛋搅拌均匀后,将洗净沥干水分的排骨,加入腌料中稍作搅拌后,放着腌渍约1小时。2.取出作法1中的排骨,沾裹上一层薄薄的地瓜粉后备用。3.热锅,倒入适量的油烧热至170℃时,放...
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色鲜味美的排骨酥面如何做简单又好吃
  • 色鲜味美的排骨酥面如何做简单又好吃

  • 准备时间:60分钟    烹饪时间:60分钟排骨酥面,盛名一时的可口小吃。制作起来虽然费时费力,但烹饪结束,看着外观艳丽的菜肴,闻着飘出的浓浓美味,一切都就值得了。起锅调味的一刹那间,浓郁的香味飘出来,沁人心脾,夹上一块排骨,吃起来非常的香,那入口即化...
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排骨酥面如何做简单又好吃-台湾名小吃
  • 排骨酥面如何做简单又好吃-台湾名小吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时排骨酥面是台湾比较普遍的一种面食,其主要原材料有排骨、青菜以及刀削面。排骨酥面在台湾十分受欢迎,几乎家家户户都会做排骨酥面,青菜可以有效补充人体所需的维生素,面条十分筋道,加上用排骨熬制的汤后更加美味...
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#回忆#排骨酥面如何做简单又好吃
  • #回忆#排骨酥面如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料油面:1人份小排骨肉:600公克地瓜粉:2大匙白萝卜:200公克草菇:100公克猪高汤:200㏄香菜:少许胡椒粉:少许酱油:2大匙酒:1大匙糖:1大匙五香粉:1小匙辅料具体步骤1.小排骨肉剁小块,加入腌料腌渍20分钟至入味,再均匀沾裹地瓜...
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酥粒面包怎么做-酥粒面包的做法
  • 酥粒面包怎么做-酥粒面包的做法

  • “酥粒就是用黄油、白糖、面粉拌制而成的油酥,适用于烤制面包时撒在面包的表面。之所以叫它为“酥粒”,因为烤制之后黄油溶化了,面粉成了空心硬壳,又有白糖的调味,吃起来脆脆的、甜甜的。”食材明细主料面粉(400克)辅料酵母粉(2克)玉米油(50克)黄油(适量)纯净水(160克)调料白糖(100克)甜味...
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酥香面包的做法 面包透着曲奇香----酥香面包 酥香面包怎么做
  • 酥香面包的做法 面包透着曲奇香----酥香面包 酥香面包怎么做

  • “这款面包来自孟老师的100道面包,也是被大家一致好评推荐的一款。面包的表层涂了蛋液再挤上奶酥糊,入烤箱烤制的时候满屋都是浓浓的奶油香,不象是面包更象是曲奇的味道,只是很遗憾这款面包发的不好,昨天烤了一炉吐司也是个小矮子,看来应该是酵母出了问题,本应该是松软的口感被...
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酥皮面包怎么做-酥皮面包的做法
  • 酥皮面包怎么做-酥皮面包的做法

  • 食材明细主料牛奶(260克)酵母粉(5克)鸡蛋(一个)面包粉(400克)低粉(100克)白糖(60克)黄油(30克)印度飞饼(几片)白芝麻(适量)调料盐(5克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)酥皮面包的做法步骤1、牛奶260克,酵母粉5克倒入厨师机。2、倒入面包粉400克,低粉100克,鸡蛋一个,盐5克,白糖60克一起放入厨师机...
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奶油酥面包的做法 面包物语@@奶油酥面包 奶油酥面包怎么做
  • 奶油酥面包的做法 面包物语@@奶油酥面包 奶油酥面包怎么做

  • “很多时候我做的面包体,就是我平时做基本甜面包用的一个方子,我比较喜欢用甜面包做各式花样的面包。太复杂的食谱我自己又做不来。有感自己的头脑很简单,总是做不好高难度的东西。为了不想让自己变得很复杂,总喜欢做些简单的面包来解馋。不过怎么说也好,咸面包,芝士面包,其它好...
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面条酥怎么做-面条酥的做法
  • 面条酥怎么做-面条酥的做法

  • 食材明细主料面粉(200克)鸡蛋(二个)白糖(20克)油(10克)辅料黑芝麻(适量)油(适量)甜味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)面条酥的做法步骤1、打入二个鸡蛋。2、20克白砂糖。3、面粉给200克。4、把蛋液搅均匀然后加入20克白砂糖适量黑芝麻。5、10克玉米油搅拌均匀。6、然后加面粉200克。7、...
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奶酥面包怎么做-奶酥面包的做法
  • 奶酥面包怎么做-奶酥面包的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(350克)奶酪(50)鸡蛋(2只)黄油(40克)白糖(70克)辅料酵母(5克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)奶酥面包的做法步骤1、黄油切块软化;2、将面粉、酵母粉拌匀;3、加入鸡蛋、奶酪、白糖;4、搓揉10分后,加入黄油;5、揉至拉出手套膜;6、常温发酵两倍大;7、排气后,分成12份,揉圆...
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奶酥面包的做法 奶酥面包#快手早餐# 奶酥面包怎么做
  • 奶酥面包的做法 奶酥面包#快手早餐# 奶酥面包怎么做

  • “所谓生活之美,就是能让你每天都感受到愉悦的东西。我们要“用早餐唤醒美好一天”这种生活方式去过好每一天。早餐,可以是简单的一个白吐司搭配一杯热咖啡,也可以是复杂的一份整形面包搭配一杯热豆浆,无论简单与复杂,它都是每天沈生活的伊始。”食材明细主料水(120g)鸡蛋(1个)黄...
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蒜香酥肉宽面的做法 “热汤面”蒜香酥肉宽面 蒜香酥肉宽面怎么做
  • 蒜香酥肉宽面的做法 “热汤面”蒜香酥肉宽面 蒜香酥肉宽面怎么做

  • “包饺子剩的饺子皮,擀薄了切成宽面用来做热汤面。正好有炖菜剩下的酥肉,一起煮面吃。”食材明细主料剩饺子皮(几个)酥肉(适量)辅料清水(300g)调料食盐(1g)鸡精(1g)蒜苗叶(小许)蒜香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜香酥肉宽面的做法步骤1、锅烧水。2、水开放酥肉。3、剩饺子皮。4、擀薄...
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酥肉汤面怎么做-酥肉汤面的做法
  • 酥肉汤面怎么做-酥肉汤面的做法

  • “简单不失美味的汤面。”食材明细主料细挂面(60克)酥肉(适量)辅料葱花(少许)调料自制葱油(适量)咸香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酥肉汤面的做法步骤1、准备好食材:如图。2、面条放入开水锅中煮熟大约五分钟左右,煮面水要放多一些哦。3、面快煮好时放入酥肉煮两分钟。4、放入自己...
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酥香面包怎么做-酥香面包的做法
  • 酥香面包怎么做-酥香面包的做法

  • “好久没有做面包了,于是便做了款酥香面包,在烘烤的时候,一阵浓郁的奶油香味扑鼻而来,闻到香味就有一种想吃的欲望了,连我这位正在减肥中的人都一下子吃了两个,大家可以试着做一次哦~~”食材明细主料高筋面粉(220克)糖(20克)盐(2克)酵母(3克)全蛋(15克)水(130克)黄油(20克)辅料黄油(40克)糖粉(25...
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荞面桃酥怎么做-荞面桃酥的做法
  • 荞面桃酥怎么做-荞面桃酥的做法

  • “八十多岁的妈妈,现在也喜欢吃点零食了,家里常备着她喜欢吃的小甜品。早饭后,在忙碌了一阵子之后,就会从盒子里拿出零食,慢慢地一口一口的品着,妈妈喜欢吃脆的、酥的,咬一口香而不腻,原味的是她最喜欢的。每次看到她的盒子里没有零食了,我就会在空闲时,做点给她,把她的零食盒子塞满...
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奶酥面包的做法 奶酥面包--面包机也能做出的美味面包 奶酥面包怎么做
  • 奶酥面包的做法 奶酥面包--面包机也能做出的美味面包 奶酥面包怎么做

  • “从面粉到面团,再到面包,这是一个收获的过程,随着面团一点一点的涨发,每一个气孔里都注满了烘焙的快乐,幸福在这温暖的厨房里慢慢膨胀。内里的奶酥馅,表皮的香酥粒,柔软香甜的面包,甜而不腻,香甜而酥脆,不但丰富了口感,还让面包变得更加的美观。”食材明细主料高粉(300克)奶粉(20克)牛...
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酥肉面怎么做-酥肉面的做法
  • 酥肉面怎么做-酥肉面的做法

  • 食材明细主料炸酥肉(适量)面条(适量)辅料菠菜(适量)调料盐(适量)猪油(适量)生抽(适量)姜片(适量)咸香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酥肉面的做法步骤1、准备好食材。2、汤锅里面加水,放入姜片、酥肉。3、烧开煮5分钟、放盐。4、放生抽。5、放入猪油。6、另一个锅里加水烧开,下入面条。7、...
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香酥面鱼怎么做-香酥面鱼的做法
  • 香酥面鱼怎么做-香酥面鱼的做法

  • “这个菜是开春那阵子拍的。因为在天津,面鱼是一种时令性很强的食材,就开春那几天有,过了季节就要等一年才能吃上这口儿,而且据说也没有养殖的。面鱼真的跟面条一样柔软,没有刺。而且新鲜的面鱼不但没有腥味儿,还有一股子淡淡的黄瓜的味道。虽说要四五十块钱一斤呢。那也挡不住...
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发面酥饼怎么做-发面酥饼的做法
  • 发面酥饼怎么做-发面酥饼的做法

  • 食材明细主料面粉(450g)辅料酵母(3g)温水(180g)食用油(80g)白糖(适量)甜香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)发面酥饼的做法步骤1、300克面粉放入容器中加3克酵母,加180克温水。2、合成面团醒二十分钟。3、150克面粉放入容器中加入80克食用油。4、和成油面团。5、醒发好的面团分成四个大...
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蛋酥炒面怎么做-蛋酥炒面的做法
  • 蛋酥炒面怎么做-蛋酥炒面的做法

  • “蛋酥炒面因为是以鸡蛋和面,擀切成面条,经煮、炸、炒而成。所以色泽油润黄亮,面条酥软筋道,味道鲜香独特,值得尝试。”食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(2个)辅料猪瘦肉(适量)青椒(适量)平菇(适量)葱(适量)洋葱(适量)配料食盐(适量)食用碱(一小点)淀粉(适量)清淡(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)高级(难度)蛋酥炒...
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奶酥面包的做法 【奶酥面包】值得推荐的一款酥皮面包 奶酥面包怎么做
  • 奶酥面包的做法 【奶酥面包】值得推荐的一款酥皮面包 奶酥面包怎么做

  • “刚烤好的奶酥表皮香甜酥脆,半夜12点面包出炉,我还忍不住揪了点奶酥表皮吃,酥脆香甜,奶香味十足,味道很棒!但是在室温下久放后会融化。我这个是放了一夜后拍的。原方是先刷一层全蛋液,再挤奶酥糊,但是我挤完奶酥糊才懊悔的想起来忘了刷蛋液了,所以表皮不亮,否则我的面包一定会更美...
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