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关于红酒焖鸭的餐饮百科

红酒焖鸭怎么做-红酒焖鸭的做法
  • 红酒焖鸭怎么做-红酒焖鸭的做法

  • 食材明细主料鸭子(适量)红酒(适量)辅料干辣椒(适量)姜(适量)大蒜(适量)小葱(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红酒焖鸭的做法步骤1、鸭子斩件。2、材料如下。3、鸭子飞水。4、放入锅中慢慢煎。5、煎至两面金黄色。6、放入材料翻炒均匀。7、加入适量红酒。8、加入生抽...
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啤酒焖鸭怎么做-啤酒焖鸭的做法
  • 啤酒焖鸭怎么做-啤酒焖鸭的做法

  • “试过用啤酒焖牛肉,味道十分好,叫领导手下留情,千万别喝光,留一罐啤酒给俺煮鸭,加上最近买了个搪瓷内胆煲,用来煮鸭很是好用,所以就把鸭子解冻分成两半,一半是用啤酒煮,另一半做盐水鸭。在煮的过程中,还是念念不忘那柱侯酱,忍不住加了两大勺,太棒了,在收火前,加了少许大蒜叶,一来可以增...
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黑啤酒焖鸭怎么做-黑啤酒焖鸭的做法
  • 黑啤酒焖鸭怎么做-黑啤酒焖鸭的做法

  • 食材明细主料黑啤酒(1瓶)嫩鸭(半只)辅料生姜(几片)调料玉米油(10毫升)盐(少许)生抽(少许)老抽(少许)微辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)黑啤酒焖鸭的做法步骤1、成品图来一张,看着不错吧!蛮有食欲的。2、黑啤酒准备一瓶备用。3、大火烧开,倒入嫩鸭煮一会,捞出洗干净。4、油锅烧至六成熟倒入...
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啤酒油焖嫩鸭怎么做-啤酒油焖嫩鸭的做法
  • 啤酒油焖嫩鸭怎么做-啤酒油焖嫩鸭的做法

  • “鸭子属于良性食物配生姜啤酒焖至,味道超级赞!”食材明细主料嫩鸭(750克)生姜(几片)辅料盐(2克)生抽(2克)啤酒(一罐)胡椒粉(一勺)料酒(3毫升)酱香(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)啤酒油焖嫩鸭的做法步骤1、嫩鸭清洗干净沥干水份,用胡椒粉,料酒,盐腌制一个小时备用。2、将鸭子倒入不粘锅,慢慢焖...
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红酒焖虾怎么做-红酒焖虾的做法
  • 红酒焖虾怎么做-红酒焖虾的做法

  • 食材明细主料虾(500g)红酒(2勺)辅料酱油(1匙)蚝油(匙)葱(1颗)香菜(1棵)姜(3块)蒜(3颗)盐(适量)葱香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红酒焖虾的做法步骤1、备好材料2、在虾背第二节剪开挑出虾线,剪掉虾须和虾脚。3、葱,香菜洗净切段。姜切丝,蒜切片。4、热锅下油,爆香姜蒜。5、倒入处理好的虾,翻炒...
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红酒烤鸭怎么做-红酒烤鸭的做法
  • 红酒烤鸭怎么做-红酒烤鸭的做法

  • “烤鸭是咱们中国的传统美食,西餐中也非常常见,当然烤的方法是不同的。自己在家烤鸭子吃,没必要烤上一整只,两条鸭腿也就够了。怎么烤呢?关键在腌制。今天这道红酒烤鸭有点儿创意——中西调料我都用了,当然也不是乱用,还是参考了一些网络知识和菜谱的,不然烤出来味道“乱七八槽”...
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红焖老鸭怎么做-红焖老鸭的做法
  • 红焖老鸭怎么做-红焖老鸭的做法

  • “鸭子是越老越好,这老鸭是外婆在乡下自己养的,呵呵,家人就有口福了。”食材明细主料老鸭(半只)辅料郫县豆瓣酱(2匙)姜(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)自制辣豆瓣酱(2匙)冰糖(几颗)草果(1个)葱(适量)蒜(适量)中辣(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红焖老鸭的做法步骤1、老鸭剁成块,清洗干净。2、冷水下...
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啤酒焖嫩鸭怎么做-啤酒焖嫩鸭的做法
  • 啤酒焖嫩鸭怎么做-啤酒焖嫩鸭的做法

  • 食材明细主料嫩鸭(半只)生姜(适量)陈皮(适量)香叶(适量)辅料啤酒(一瓶)盐(适量)老抽(一勺)生抽(适量)辣椒酱(适量)酱香(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)啤酒焖嫩鸭的做法步骤1、嫩鸭用开水过滤一遍。2、倒入不粘锅中炒至出油。3、加入少许生抽,少许盐,少许香料煸炒。4、加入老抽煸炒一分钟。5、...
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啤酒土豆焖鸭怎么做-啤酒土豆焖鸭的做法
  • 啤酒土豆焖鸭怎么做-啤酒土豆焖鸭的做法

  • 食材明细主料土鸭(700克)土豆(400克)辅料红圆椒(1个)香茹(5朵)葱白(3根)调料姜(适量)啤洒(|罐)生抽(适量)蚝油(适量)胡椒粉(适量)咸香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)啤酒土豆焖鸭的做法步骤1、土鸭洗干净,冷水下锅焯一下水。2、热锅热油,下姜片炒香。3、放土鸭翻炒干水份,转小火逼出鸭肉的油。4、...
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红焖鸭怎么做-红焖鸭的做法
  • 红焖鸭怎么做-红焖鸭的做法

  • “天太热了,不想吃东西,天天喝粥都喝瘦了。今天做个红焖鸭吃!下啤酒🍺挺美的!”食材明细主料鲜鸭肉(1斤)芋艿(适量)苦瓜(适量)四季豆米(适量)辅料豆瓣酱(适量)姜(适量)花椒粒(适量)葱(适量)泡菜(适量)白糖(适量)酱油(适量)醋(适量)果酒(适量)鸡精(适量)原味(口味)未知(难度)红焖鸭的做法步骤1、主材料备好!2、...
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嫩姜啤酒焖鸭怎么做-嫩姜啤酒焖鸭的做法
  • 嫩姜啤酒焖鸭怎么做-嫩姜啤酒焖鸭的做法

  • 食材明细主料嫩鸭(适量)嫩姜(适量)啤酒(一罐)八角(两颗)冰糖(一块)辅料老干妈辣椒酱(一勺)调料生抽(少许)老抽(少许)盐(少许)微辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)嫩姜啤酒焖鸭的做法步骤1、成品图来一张,看着不错吧。2、准备所需材料。3、油锅烧热,倒入嫩鸭,煸炒出油,在倒入嫩姜继续煸炒几分钟。4...
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红焖嫩鸭怎么做-红焖嫩鸭的做法
  • 红焖嫩鸭怎么做-红焖嫩鸭的做法

  • “晚餐来一道下饭菜也是不错的选择。操作简单,亲们,不妨试试吧!家庭小炒,美味可口。”食材明细主料嫩鸭(450克)红椒(半个)辅料啤酒(一罐)豆瓣酱(一大勺)生抽(2克)盐(2克)料酒(5毫升)胡椒粉(3克)玉米淀粉(2克)微辣(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)红焖嫩鸭的做法步骤1、鸭子切块,洗干净,沥干水分,然后...
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啤酒嫩姜焖鸭怎么做-啤酒嫩姜焖鸭的做法
  • 啤酒嫩姜焖鸭怎么做-啤酒嫩姜焖鸭的做法

  • 食材明细主料嫩鸭(1000克)啤酒(2罐)嫩姜(适量)冰糖(适量)干辣椒(两个)八角(2个)老干妈辣椒酱(一小勺)调料盐(2克)生抽(3毫升)老抽(3毫升)微辣(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)啤酒嫩姜焖鸭的做法步骤1、成品图来一张。昨天晚餐。2、嫩姜切片,嫩鸭去内脏,洗干净切小块,啤酒2罐。3、油锅烧热,倒入嫩鸭,...
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红酒鸭怎么做-红酒鸭的做法
  • 红酒鸭怎么做-红酒鸭的做法

  • “这一盘鸭大多进了乐宝的肚子,因为他太爱了,甚至到了没事就去抓一块当零食吃的地步,然后我们这个夏天就做了好几次,他也这样没事抓块当零食吃,加入红酒冰糖让鸭肉色泽艳丽,加入罗勒独特的味道让口感更丰富,问起来香气四溢,现在我正编辑图文时,小家伙看到照片跑过来,妈妈我还想吃,好...
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黑啤酒焖嫩姜啤酒鸭怎么做-黑啤酒焖嫩姜啤酒鸭的做法
  • 黑啤酒焖嫩姜啤酒鸭怎么做-黑啤酒焖嫩姜啤酒鸭的做法

  • “腌制了一晚上的嫩鸭,很入味,咸香适中。”食材明细主料嫩鸭(750克)嫩姜(250克)大蒜苗(5根)黑啤酒(一瓶)辅料盐(3克)胡椒粉(5克)料酒(3克)生抽(5毫升)葱香(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)黑啤酒焖嫩姜啤酒鸭的做法步骤1、嫩姜清洗干净备用。2、嫩鸭去除内脏,切成小块,用胡椒粉,生姜,盐,料酒,生姜片...
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红枣焖鸭怎么做-红枣焖鸭的做法
  • 红枣焖鸭怎么做-红枣焖鸭的做法

  • “红枣焖鸭香甜可口”食材明细主料老鸭(800克)红枣(150克)辅料盐(适量)油(适量)香叶(适量)桂皮(适量)八角(适量)姜(适量)生抽(适量)咸甜(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)红枣焖鸭的做法步骤1、备老鸭斩块,红枣适量,八角,桂皮,香叶,姜等,食材的多少因人而定2、烧油下入调味料炒香3、放进鸭肉炒片刻然...
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啤酒南乳焖鸭子怎么做-啤酒南乳焖鸭子的做法
  • 啤酒南乳焖鸭子怎么做-啤酒南乳焖鸭子的做法

  • “昨天冬至,本来应该吃鸭子.很可惜要上班,没有时间去做.今天休息,于是补做一个焖鸭子给家人吃.今天的鸭子综合了之前鸭子的很多做法,属于混合型的焖鸭子.不过味道出奇的好吃,还一点不油腻哦.”食材明细主料活番鸭(6斤)辅料姜(1小筷)香菇(50克)配料南乳(2块)啤酒(半瓶)蒜苗(10棵)蒜头(1...
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红酒鸭胸怎么做-红酒鸭胸的做法
  • 红酒鸭胸怎么做-红酒鸭胸的做法

  • “在乐购看到有一块块包装好的鸭胸肉,好像是专供出口的,不是经常有卖的,所以一下买了很多,放着慢慢吃。”食材明细主料鸭胸肉(3块)辅料蒜瓣(适量)红酒(适量)盐(适量)黑胡椒粉(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红酒鸭胸的做法步骤1、鸭胸肉用适量红酒,加少许盐和黑胡椒粉腌制20分钟...
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啤酒子姜丝焖鸭怎么做-啤酒子姜丝焖鸭的做法
  • 啤酒子姜丝焖鸭怎么做-啤酒子姜丝焖鸭的做法

  • 食材明细主料鸭(一斤半)辅料子姜(3块)小黄姜(1块)独头蒜(1颗)大葱(几段)小米辣(4颗)调料生抽(3匙)老抽(2匙)蚝油(2匙)料酒(2匙)啤酒(半瓶)豆瓣酱(1匙)盐(适量)中辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)啤酒子姜丝焖鸭的做法步骤1、鸭肉焯好水洗净备用。2、小米辣,独头蒜,生姜,大葱切好备用。3、子姜切丝备用。...
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红烧啤酒鸭的做法 [鲁菜]----红烧啤酒鸭 红烧啤酒鸭怎么做
  • 红烧啤酒鸭的做法 [鲁菜]----红烧啤酒鸭 红烧啤酒鸭怎么做

  • “鸭子属凉性,特适合夏天来吃,就来一个百吃不厌的红烧啤酒鸭,补一补血吧.....”食材明细主料鸭腿(4个)啤酒(1瓶)辅料红油豆瓣(适量)老抽酱油(适量)小葱(适量)姜(适量)白糖(适量)微辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红烧啤酒鸭的做法步骤1、准备鸭腿4个,葱,姜备用。2、把鸭腿剁成块,葱切段...
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啤酒香菇焖鸭掌怎么做-啤酒香菇焖鸭掌的做法
  • 啤酒香菇焖鸭掌怎么做-啤酒香菇焖鸭掌的做法

  • 食材明细主料鸭掌(适量)辅料香菇(适量)配料盐(适量)姜(适量)葱(适量)蒜(适量)香叶(适量)八角(适量)桂皮(适量)山奈(适量)花椒粒(适量)干辣椒(适量)生抽(适量)老抽(适量)醋(适量)糖(适量)微辣(口味)焖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)啤酒香菇焖鸭掌的做法步骤1、鸭掌提前解冻洗净备用。2、香菇提前泡发好备用3、热锅...
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红焖鸭肉怎么做-红焖鸭肉的做法
  • 红焖鸭肉怎么做-红焖鸭肉的做法

  • 食材明细主料鸭肉(适量)辅料姜(适量)料酒(适量)蚝油(适量)酱油(适量)鸡精(适量)原味(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红焖鸭肉的做法步骤1、砍好的鸭肉。2、先用少量水,放一块姜,些许料酒将鸭肉煮透。3、捞出备用。4、锅里放一点点的油,放入鸭肉翻炒。5、加入酱油,老抽,耗油,鸡精和少量盐。6、...
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啤酒老姜焖鸭子怎么做-啤酒老姜焖鸭子的做法
  • 啤酒老姜焖鸭子怎么做-啤酒老姜焖鸭子的做法

  • 食材明细主料啤酒(一瓶)鸭子(一只)八角(两个)生姜(几片)调料盐(少许)玉米油(8毫升)料酒(五毫升)生抽(5毫升)清淡(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)啤酒老姜焖鸭子的做法步骤1、鸭子洗干净切块,啤酒两瓶备用。2、将鸭子倒入锅内加入一勺料酒煮开。3、捞出来沥干水分备用。4、锅烧热倒入玉米油炒...
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子姜啤酒焖鸭怎么做-子姜啤酒焖鸭的做法
  • 子姜啤酒焖鸭怎么做-子姜啤酒焖鸭的做法

  • “不放一滴油,不放一滴水,子姜啤酒焖的鸭肉,鲜美好吃。”食材明细主料鸭肉(1200克)子姜(100克)啤酒(1瓶)辅料酱油(适量)黄豆酱(一大勺)红糖(一大勺)米酒(少许)八角(少许)桂皮(少许)香叶(少许)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)子姜啤酒焖鸭的做法步骤1、鸭肉洗净剁件2、子姜切片,蒜头剥衣整粒,八角...
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柠檬啤酒焖嫩鸭怎么做-柠檬啤酒焖嫩鸭的做法
  • 柠檬啤酒焖嫩鸭怎么做-柠檬啤酒焖嫩鸭的做法

  • “嫩鸭拿来焖来吃,味道超级香,好吃,下饭。”食材明细主料嫩鸭(半只)柠檬(适量)啤酒(一瓶)辅料盐(一勺)老干妈(一勺)生抽(一勺)微辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)柠檬啤酒焖嫩鸭的做法步骤1、鸭子切块,入温水中,过滤一下。2、清洗干净。3、沥干水分备用。4、倒入不粘锅中,快速煸炒。5、加入...
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