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关于清拌的餐饮百科

清拌双丝怎么做-清拌双丝的做法
  • 清拌双丝怎么做-清拌双丝的做法

  • “清淡凉拌两种蔬菜丝,应季的蔬菜。”食材明细主料胡萝卜(100g)黄瓜(1根)辅料葱花(1勺)调料盐(适量)芝麻油(1个)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)清拌双丝的做法步骤1、胡萝卜丝切成丝。2、黄瓜切成片再切成丝。3、放入盆中,加入盐调味。4、放入芝麻油拌匀即可装盘。...
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清拌银芽怎么做-清拌银芽的做法
  • 清拌银芽怎么做-清拌银芽的做法

  • “此菜脆嫩清口。”食材明细主料绿豆芽(400克)辅料精盐(3茶匙)白糖(白糖)味精(1茶匙)黄酒(0.5汤匙)麻油(2茶匙)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清拌银芽的做法步骤1、将绿豆芽摘去根,叶清洗干净,装入碗中待用。2、放入沸水锅内烫熟,捞出,再用冷水过凉,沥干水分后,装入盘子内待用。3、将精盐...
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美味的清拌银芽如何做简单又好吃
  • 美味的清拌银芽如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟清拌银芽很清淡的一道凉拌菜,很适合我们在夏天天气热的时候吃哦,不过这道清拌银芽随时什么季节也都是可以吃的,只不过更加适合夏天吃,因为是凉拌菜嘛,吃起来凉凉的,就很适合夏天吃哦,然后这个清拌银芽的做法也很...
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清拌莴苣怎么做-清拌莴苣的做法
  • 清拌莴苣怎么做-清拌莴苣的做法

  • “莴苣营养丰富,含有蛋白质,脂肪,糖类,灰分,维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c,微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维,可增进骨骼、毛发、皮肤的发育,有助于人的生长。尤其钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的平衡,夏季人体无机盐流失严重,多食可有效补...
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清拌什锦沙拉怎么做-清拌什锦沙拉的做法
  • 清拌什锦沙拉怎么做-清拌什锦沙拉的做法

  • “西式沙拉有很多种做法,今天做一款既简单又开胃的“清拌什锦沙拉”。这款沙拉的用料品种较多,可随意自己的喜好来调节,做法也非常简单,营养较丰富,是夏季不错的一道开胃小菜。具体做法如下;”食材明细主料煮熟的斜管面(100克)五香煮腰豆(80克)煮盐水虾肉(100克)辅料红甜椒丁(80克)黄甜...
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简易清拌黄瓜如何做简单又好吃
  • 简易清拌黄瓜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料黄瓜:200辅料油:适量盐:适量蒜:适量醋:适量香油:适量具体步骤1.黄瓜用刀背拍散后,再切成小段。2.蒜也用刀拍碎,然后再切一下。3.黄瓜里加蒜蓉,再加适量的橄榄油。4.倒一点香油,醋,盐,味精,拌均即可。烹饪技巧加适...
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清拌马兰头怎么做-清拌马兰头的做法
  • 清拌马兰头怎么做-清拌马兰头的做法

  • 食材明细主料马兰头(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)麻油(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)清拌马兰头的做法步骤1、马兰头洗净用开水烫一下。2、捞出沥干水分切碎。3、加入盐、生抽和麻油拌匀即可。4、成品。...
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清拌曲曲菜怎么做-清拌曲曲菜的做法
  • 清拌曲曲菜怎么做-清拌曲曲菜的做法

  • “脆嫩,微苦,烙饼一卷,好吃😋”食材明细主料曲曲菜(适量)辅料盐(一点)生抽(适量)陈醋(适量)香油(适量)苦味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清拌曲曲菜的做法步骤1、老家刚捎来的曲曲菜。2、清水洗净。3、沥水。4、用手拧成三指段。我姐说,用手撕的比用刀切好吃。5、适量盐,生抽,陈醋,香油调...
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清拌豆腐如何做简单又好吃
  • 清拌豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料豆腐:一块辅料具体步骤1.买来的豆腐切2公分厚的片装入盘中,上锅蒸(买来的豆腐水分大,蒸一下能使豆腐本身紧一些,更有口感。)2.蒸10分钟。3.取出蒸好的豆腐凉凉,同时撒上适量盐,腌制半日后即可切成小块,用醋、香油,...
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美味的清拌黄秋葵如何做简单又好吃
  • 美味的清拌黄秋葵如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟黄秋葵做为一道美味的常见的食材,有多种做法,而炎热的夏季,最受人们欢迎的可能的凉拌菜了。不仅制作简单,而且可以带给你食欲,为你的健康加分哦。今天小编要给大家介绍的就是这道自制的清拌黄秋葵。来上一碟凉...
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清拌莴笋怎么做-清拌莴笋的做法
  • 清拌莴笋怎么做-清拌莴笋的做法

  • 食材明细主料莴笋(半根)蒜(2-3瓣)米辣(2个)辅料生抽(1勺)米醋(2勺)白糖(半勺)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清拌莴笋的做法步骤1、莴笋去皮洗净,切丝;2、蒜切末、米辣切碎;3、放生抽、米醋、白糖、少量盐、米辣碎、蒜末,拌匀;4、做得了…...
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清拌芦笋怎么做-清拌芦笋的做法
  • 清拌芦笋怎么做-清拌芦笋的做法

  • 食材明细主料芦笋(适量)辅料小米辣(适量)蒜(适量)调料盐(适量)酱油(适量)耗油(适量)糖(适量)淀粉(适量)醋(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清拌芦笋的做法步骤1、芦笋洗净切好,锅里烧开水,加入盐油,倒入芦笋焯熟捞起过冷开水。2、切好辣椒。3、蒜末。4、碗里加入盐,酱油,耗油,糖,醋,淀粉,适量...
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奶爸清拌莴苣怎么做-奶爸清拌莴苣的做法
  • 奶爸清拌莴苣怎么做-奶爸清拌莴苣的做法

  • “太清口啦!!!”食材明细主料莴苣(适量)香肠(适量)辅料盐(适量)味精(适量)香油(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)奶爸清拌莴苣的做法步骤1、莴苣切薄片备用。2、香肠切薄片备用。3、锅内加水烧开后放入莴苣焯水。4、焯水后捞出放入凉开水中拔凉(可多换几次水)。5、将莴苣与香肠加...
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清拌毛豆怎么做-清拌毛豆的做法
  • 清拌毛豆怎么做-清拌毛豆的做法

  • “夏天,是吃毛豆的季节,外面的餐馆各种口味的都有,吃惯了麻辣口重的毛豆,换成这种清新爽口的吃法也是很不错的,这道菜根妈妈学做得,喜欢的朋友也可以试试”食材明细主料毛豆(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)橄榄油(适量(或者生清油“又叫菜籽油”))咸鲜(口味)拌(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)清拌毛豆...
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清拌黄瓜花怎么做-清拌黄瓜花的做法
  • 清拌黄瓜花怎么做-清拌黄瓜花的做法

  • “今天这道美食的主角,是被菜农称为“黄瓜花”的蔬菜,也就是带着花的黄瓜仔,是在农作物间苗时“间”下来的小瓜仔。所谓农作物的间苗,是种子在出苗之后,去除多余幼苗的过程。这些幼嫩的被“裁员”下来的小黄瓜,口感清清脆脆,略带苦味。这么鲜嫩的食材,清炒或是凉拌,最是好吃,其清热...
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清拌黄瓜条怎么做-清拌黄瓜条的做法
  • 清拌黄瓜条怎么做-清拌黄瓜条的做法

  • “美味可口,伴有麻辣香味。黄瓜味甘性凉,具有清热利尿、解毒、减肥的功效。”食材明细主料黄瓜(2根)辅料大蒜(2瓣)花椒(6粒)干红辣椒(2个)配料色拉油(适量)精盐(适量)醋(适量)味精(适量)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清拌黄瓜条的做法步骤1、将黄瓜洗净,削皮中间片开,用到背拍松,再切成斜...
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清拌油菜怎么做-清拌油菜的做法
  • 清拌油菜怎么做-清拌油菜的做法

  • “忘了从哪里获得的灵感了,这么做油菜老公很喜欢吃,特别是那个蒜,我实在是想不起来应该叫什么了”食材明细主料油菜(适量)辅料蒜瓣(适量)葱(适量)生抽(适量)醋(适量)糖(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清拌油菜的做法步骤1、蒜葱切碎,倒酱油,醋和糖,也可放少量味素,不放也可!醋和糖根...
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清拌西蓝花怎么做-清拌西蓝花的做法
  • 清拌西蓝花怎么做-清拌西蓝花的做法

  • 食材明细主料西兰花(适量)辅料胡萝卜(适量)配料盐(适量)香油(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清拌西蓝花的做法步骤1、西兰花切块胡萝卜切菱形2、西兰花用热水焯一下3、胡萝卜在焯一下4、根据个人口味加上盐加香油拌一下即可...
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清拌茄子怎么做-清拌茄子的做法
  • 清拌茄子怎么做-清拌茄子的做法

  • “茄子是很吸油的,今天来个无油版的,减减肥。小时候妈妈总在饭快烧好时把茄子放入锅里焖熟了,加点调料拌着吃,味道老好了,只可惜有米饭粘在里面。”食材明细主料茄子(适量)辅料盐(适量)香葱(适量)鸡精(适量)蒜蓉(适量)辣椒(适量)微辣(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清拌茄子的做法步骤1、茄...
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腐竹黄瓜清拌花生米的做法 腐竹黄瓜清拌五香花生米 腐竹黄瓜清拌花生米怎么做
  • 腐竹黄瓜清拌花生米的做法 腐竹黄瓜清拌五香花生米 腐竹黄瓜清拌花生米怎么做

  • “热天里,来一杯冰镇碑酒,也正合了这道清淡可口小菜”食材明细主料花生米(250克)黄瓜(3小根)腐竹(适量)辅料花椒(适量)八角(2粒)桂皮(1小片)葱(适量)姜(适量)盐(适量)糖(适量)胡椒粉(适量)鸡粉(适量)香油(适量)橄榄油(适量)糯米醋(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)腐竹黄瓜清拌花生米的做法步骤1、...
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清拌笋丝怎么做-清拌笋丝的做法
  • 清拌笋丝怎么做-清拌笋丝的做法

  • “酸咸味,入口脆嫩。莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经,具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效;用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。”食材明细主料莴笋(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)米醋(适量)香油(适量)酸咸(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清拌笋丝的做法步骤1、莴笋去皮。2、擦成细丝。3...
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家常清拌肚丝如何做简单又好吃
  • 家常清拌肚丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料熟猪肚:150黄瓜:1根辅料冷菜专用醋:适量盐:适量味精:适量红椒:少许白芝麻:少许香菜:一颗姜末:适量香油:适量辣椒油:适量具体步骤1.将熟猪肚去掉油脂,片成大薄片,切成细丝。黄瓜切细条,香菜先用水烫一下,切段。红椒洗净切...
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家常清拌蒲公英如何做简单又好吃
  • 家常清拌蒲公英如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料蒲公英:100辅料红椒:20花生米:20盐:适量陈醋:适量糖:少许蒜:少许香油:少许具体步骤1.选鲜嫩蒲公英清洗干净,用手撕成3厘米等份。(南方的朋友可以用开水烫下)2.花生炒熟放凉待用3.红椒切丝或窄片待用(南方朋友可...
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清拌洋葱怎么做-清拌洋葱的做法
  • 清拌洋葱怎么做-清拌洋葱的做法

  • “这个洋葱甜甜的,几乎没有辛辣味,清拌一下,孩子特别喜欢😍。”食材明细主料洋葱(一个)辅料盐(适量)生抽(适量)陈醋(适量)香油(适量)酸咸(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清拌洋葱的做法步骤1、洋葱去皮洗一下,切成两半。2、切切成小块。3、清水浸泡几分钟。4、适量盐,生抽,陈醋,香油调味。5...
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时蔬清拌冷面怎么做-时蔬清拌冷面的做法
  • 时蔬清拌冷面怎么做-时蔬清拌冷面的做法

  • “冷面是朝鲜族同胞四季皆食的主要食品之一,其作法别具一格。这次做的是无汤的冷面,简单,清爽,快速,美味。”食材明细主料玉米面(适量)黄瓜(适量)西红柿(适量)鸡蛋(适量)辅料大蒜(适量)香菜(适量)芝麻(适量)配料米醋(适量)蜂蜜(适量)蒸鱼豉油(适量)食用盐(适量)胡椒粉(适量)蒜蓉辣酱(适量)酸甜(口味)拌(工艺...
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