![豆豉剥皮鱼干怎么做-豆豉剥皮鱼干的做法]( "豆豉剥皮鱼干怎么做-豆豉剥皮鱼干的做法")
- “早前一段时间买了一点剥皮鱼干，一直扔冰箱忘了吃。前两天翻冰箱时看到了，就拿出来烧了吃，不然放一边，又不知道忘到什么时候了。因为这是海鱼，比较腥，我爸妈不是很能接受，所以我今天的做法就是稍微复杂一点，先煎一下，然后加豆豉焖一会，用豆豉的酱香味掩盖鱼的腥味，这样我爸妈就不怎...
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![干鱿剥皮鱼粥怎么做-干鱿剥皮鱼粥的做法]( "干鱿剥皮鱼粥怎么做-干鱿剥皮鱼粥的做法")
- 食材明细主料剥皮鱼（适量）干鱿鱼（适量）米饭（适量）辅料生姜（适量）香菜（适量）调料花生油（适量）盐（适量）地都冬菜（适量）原味（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）干鱿剥皮鱼粥的做法步骤1、剥皮鱼清洗干净备用。2、剩米饭一碗备用。3、烧烤时剩下的干鱿鱼备用。4、香菜和生姜洗净改刀。5、锅中热油...
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![香煎剥皮鱼怎么做-香煎剥皮鱼的做法]( "香煎剥皮鱼怎么做-香煎剥皮鱼的做法")
- 食材明细主料剥皮鱼（500克）葱段（适量）辅料酱油（适量）鱼香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）香煎剥皮鱼的做法步骤1、不粘锅加热，放入适量油，放入剥皮鱼2、把鱼一面煎黄后再翻面继续煎3、两面都煎黄后放入葱段炒匀，倒入适量酱油即可4、成品...
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![干炸豆豉鱼的做法 【干炸豆豉鱼】 干炸豆豉鱼怎么做]( "干炸豆豉鱼的做法 【干炸豆豉鱼】 干炸豆豉鱼怎么做")
- “又逢一年中秋节，最令人期待的就是一家人围在桌边的那顿团圆饭。在阖家团圆的餐桌上，不能少的食物，肉，鱼，都是必备菜。这次做的这道干炸豆豉鱼，不同于其他鱼的做法，这道鱼是经过高温油炸后，酥脆的外皮包裹了软嫩的鱼肉，双重口感。最后加了豆豉酱翻炒，口感进一步提升，有了不一样的味...
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![剥皮鱼怎么做-剥皮鱼的做法]( "剥皮鱼怎么做-剥皮鱼的做法")
- “剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀，又叫马面鱼，潮汕俗名：迪仔、剔皮鱼在上海和闽浙一带称橡皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。”食材明细主料剥皮鱼（4条）盐（适量）辅料花生油（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）剥皮鱼的做法步骤1、剥皮鱼，买的时候叫老板剥皮，把内脏挖出来。2...
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![干煸剥皮鱼怎么做-干煸剥皮鱼的做法]( "干煸剥皮鱼怎么做-干煸剥皮鱼的做法")
- 食材明细主料小剥皮鱼（400克）辅料盐（适量）淀粉（适量）生姜（适量）蒜头（适量）干辣椒（适量）花椒（适量）白糖（适量）微辣（口味）酥（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）干煸剥皮鱼的做法步骤1、剪去尾部和两边的鱼鳍，洗净沥水。2、用适量的盐腌一会。3、淀粉加适量的水。4、放入腌好的剥皮鱼拌匀，让鱼挂上薄糊。5、...
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![香酥剥皮鱼怎么做-香酥剥皮鱼的做法]( "香酥剥皮鱼怎么做-香酥剥皮鱼的做法")
- 食材明细主料方板鱼（3条）辅料面粉（30克）淀粉（30克）油（1大勺）水（3大勺）配料盐（适量）料酒（2勺）姜（5片）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香酥剥皮鱼的做法步骤1、方板鱼3条2、方板鱼去腮去肠，剥去两面外皮3、洗净，切成块，用盐，姜片，料酒腌制20分钟4、面粉和淀粉混合5、水和油混合6、面粉淀粉混合...
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![潮式豉椒闷剥皮鱼如何做简单又好吃]( "潮式豉椒闷剥皮鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟主料剥皮鱼（马面鱼）：900辅料生姜：三片豆豉：两茶匙盐：适量剁椒：一茶匙具体步骤1.鱼洗好沥水，加入盐腌约15分钟后再用清水冲洗沥水。2.热油锅，把姜片煎约1分钟捞起放碟，然后把鱼放下去两面煎一下。3.加水后依次加入豆豉...
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![剥皮鱼的做法 剥皮鱼（特仔鱼） 剥皮鱼怎么做]( "剥皮鱼的做法 剥皮鱼（特仔鱼） 剥皮鱼怎么做")
- “剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀，又叫马面鱼，潮汕俗名：特仔、剔皮鱼在上海和闽浙一带称橡皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。剥皮鱼是一种温暖性近底层鱼类，主要分布于我国东、南、黄、渤海，朝鲜和日本，也见于南非。不仅产量高，而且鱼汛比较集中，其主要汛期在2月上旬至5月下旬...
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![鲜香剥皮鱼怎么做-鲜香剥皮鱼的做法]( "鲜香剥皮鱼怎么做-鲜香剥皮鱼的做法")
- “剥皮鱼肝大，可制鱼肝油。肝占全鱼重量的3.9～7.4%，含油量高达50～60%。油灰还可代替桐油灰。鱼骨可做鱼排罐头，头皮内脏可做鱼粉。鱼皮能制取成可溶性食用鱼蛋白。这是一种富含蛋白质的营养食品，不仅含多种氨基酸，而且易被人体消化吸收。”食材明细主料剥皮鱼（适量）辅料油（适量）盐（适...
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![豆酱半煎煮剥皮鱼怎么做-豆酱半煎煮剥皮鱼的做法]( "豆酱半煎煮剥皮鱼怎么做-豆酱半煎煮剥皮鱼的做法")
- 食材明细主料剥皮鱼（500克）豆酱（两汤匙）蒜苗（适量）姜末（适量）辅料盐（适量）酱油（适量）味精（适量）鱼香（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）豆酱半煎煮剥皮鱼的做法步骤1、剥皮鱼叫卖家处理好。不粘锅加适量油，放入剥皮鱼把一面煎金黄（不需要翻面的哦）2、放入姜末爆香3、放入豆酱和适量酱油4、放入...
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![香辣剥皮鱼怎么做-香辣剥皮鱼的做法]( "香辣剥皮鱼怎么做-香辣剥皮鱼的做法")
- “剥皮鱼的鱼肉细幼、无腥味，味道比较淡，因此用豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉焖煮最好吃，而我今天做的是香辣剥皮鱼，先将剥皮鱼用料酒、姜片等腌制一下，再放入锅中煎至双面金黄后，再将腌制过的料汁（主要是姜丝和料酒）和少许酱油倒入里面焖煮一下剥皮鱼，帮助它去腥上色，这时可以加入点盐调...
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![豆豉小鱼干怎么做-豆豉小鱼干的做法]( "豆豉小鱼干怎么做-豆豉小鱼干的做法")
- “咸香微辣，好美味。”食材明细主料小鱼干（适量）辅料豆豉（少许）姜（少许）蒜头（少许）小米辣（1个）酱油（少许）糖（少许）胡椒粉（少许）油（适量）香辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆豉小鱼干的做法步骤1、备好食材：小鱼干，姜，蒜，小米辣。2、豆豉。3、把姜，蒜，小米辣都切末备用。4、热锅放油，油比平时炒菜要...
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![清蒸剥皮鱼怎么做-清蒸剥皮鱼的做法]( "清蒸剥皮鱼怎么做-清蒸剥皮鱼的做法")
- “每次看到很多师奶在鱼摊前买这种鱼，而且都是好几斤地买，一问价格，也不便宜，27元500克，心理想着，这鱼这么难看，难道也会好吃吗？问鱼贩，也说好吃，但是心里还是有点怀疑，因为哪个卖东西的会说自己的东西不好吃呢，不过想想今天还是自己来验证一下吧”食材明细主料剥皮鱼（5条）辅料姜葱蒜辣...
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![豆豉鱼干怎么做-豆豉鱼干的做法]( "豆豉鱼干怎么做-豆豉鱼干的做法")
- 食材明细主料鱼干（两条）豆豉（适量）辅料生姜（若干）咸香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）豆豉鱼干的做法步骤1、两条鱼干用温水洗一遍2、切成小块3、下油锅，炸姜片，然后把鱼干放进去煎4、煎到两面稍微金黄色5、准备豆豉6、豆豉洗净7、铺在盘子底端8、把煎好的鱼干铺上去9、上蒸锅蒸20...
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![豉汁蒸剥皮鱼怎么做-豉汁蒸剥皮鱼的做法]( "豉汁蒸剥皮鱼怎么做-豉汁蒸剥皮鱼的做法")
- 食材明细主料剥皮鱼（适量）辅料豆豉（适量）蒜（适量）姜（适量）鱼香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豉汁蒸剥皮鱼的做法步骤1、鱼处理好之后用少许盐、十三香腌约半小时左右。2、然后用厨房纸把腌过的鱼身水分吸干，放入盘子里待用。3、准备好豉汁材料，将豆豉、大蒜、姜跺碎。4、将豉汁材料...
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![豉油蒸剥皮鱼怎么做-豉油蒸剥皮鱼的做法]( "豉油蒸剥皮鱼怎么做-豉油蒸剥皮鱼的做法")
- “原料：剥皮鱼一条豉油50G料酒30G姜片5片（2片切成姜丝）葱1棵胡萝卜丝8G盐适量色拉油40G做法：1把剥皮鱼去皮去内脏清洗干净2在鱼身上抹上适量的盐腌制一个小时3葱姜清洗干净，把葱段打结与姜片一起放入到鱼肚内去腥4把切好的胡萝卜丝，姜丝放在鱼背上，5淋入豉油与料酒6上锅开火水沸...
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![豆豉棱鱼虎皮椒怎么做-豆豉棱鱼虎皮椒的做法]( "豆豉棱鱼虎皮椒怎么做-豆豉棱鱼虎皮椒的做法")
- 食材明细主料青椒（400克）豆豉棱鱼罐头（半罐100克）辅料盐（2克）鸡精（1克）蒸鱼豉油（10克）生抽（5克）咸鲜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆豉棱鱼虎皮椒的做法步骤1、半罐豆豉棱鱼切成小丁。2、青椒切成6-8厘米的青椒段。3、锅中足量油烧至冒青烟，将青椒倒入，用锅铲翻动，让炸均匀。4、炸至全部...
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![豆豉虾皮炒萝卜干怎么做-豆豉虾皮炒萝卜干的做法]( "豆豉虾皮炒萝卜干怎么做-豆豉虾皮炒萝卜干的做法")
- “天气变冷，早餐喝热腾腾的粥，配上点小咸菜，多舒坦呢，也可配馒头，面粉。动手做起来。”食材明细主料萝卜干（适量）豆豉（适量）虾皮（适量）辅料蒜蓉辣酱（1勺）蒜头（5粒）油（适量）糖（少许）胡椒粉（少许）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆豉虾皮炒萝卜干的做法步骤1、萝卜干，泡洗干净2、切粗粒3、备好...
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![干剥皮鱼炒胡萝卜的做法 干剥皮鱼炒胡萝卜丁 干剥皮鱼炒胡萝卜怎么做]( "干剥皮鱼炒胡萝卜的做法 干剥皮鱼炒胡萝卜丁 干剥皮鱼炒胡萝卜怎么做")
- “很多时候做菜都是被逼出来的，这不，冰箱里没什么菜，就剩两根胡萝卜，几条剥皮鱼，在食材将尽的时候，只能想到把这两样东西炒一起了，呵呵……其实还挺好的，反正味道我喜欢！嚼一口剥皮鱼，吃一口胡萝卜丁，真的挺好！”食材明细主料剥皮鱼（5条）胡萝卜（1根）辅料姜丝（适量）调和油（适量）配料盐（适量）酱油...
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![焖剥皮鱼怎么做-焖剥皮鱼的做法]( "焖剥皮鱼怎么做-焖剥皮鱼的做法")
- 食材明细主料剥皮鱼（适量）辅料芹菜（适量）香葱（适量）蒜头（适量）生姜（适量）调料花生油（适量）蚝油（适量）原味（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）焖剥皮鱼的做法步骤1、剥皮鱼处理好洗净备用。2、香葱和芹菜洗净切段，蒜头和生姜处理好。3、锅中热油放入蒜头和生姜炒出香味。4、倒入剥皮鱼。5、小...
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![红烧剥皮鱼怎么做-红烧剥皮鱼的做法]( "红烧剥皮鱼怎么做-红烧剥皮鱼的做法")
- 食材明细主料剥皮鱼（1条）辅料葱段（适量）蒜末（15G）姜末（10G）调料色拉油（50G）料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）其他（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）红烧剥皮鱼的做法步骤1、先处理剥皮鱼，去掉鱼皮，鱼头，鱼尾，内脏清洗干净，切成块备用。2、姜末蒜末提前准备好。3、热锅下油，放入姜蒜末爆香。4、放入剥...
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![黄豆酱焖剥皮鱼怎么做-黄豆酱焖剥皮鱼的做法]( "黄豆酱焖剥皮鱼怎么做-黄豆酱焖剥皮鱼的做法")
- 食材明细主料剥皮鱼（适量）辅料芹菜（适量）蒜苗（适量）姜片（适量）葱段（适量）调料料酒（适量）普宁黄豆酱（适量）花生油（适量）酱香（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）黄豆酱焖剥皮鱼的做法步骤1、芹菜，香葱洗净切段。2、生姜切片，蒜苗切段备用。3、剥皮鱼剥去皮，清洗干净。4、砂锅热油爆香姜片。5、放入...
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![豆酱剥皮鱼 的做法 潮音潮人：豆酱剥皮鱼 豆酱剥皮鱼 怎么做]( "豆酱剥皮鱼 的做法 潮音潮人：豆酱剥皮鱼 豆酱剥皮鱼 怎么做")
- “剥皮鱼，又叫马面鱼，潮汕俗名：迪仔。它是一种营养相当丰富的鱼类，蛋白质含量特别高。豆酱剥皮鱼是潮汕地区最常见的剥皮鱼做法，它能把剥皮鱼的鲜甜美味发挥得淋漓尽致，也是最容易做的，配料也很简单，味道极好。接下来就让小编来教教你怎么做这道美食吧：豆酱剥皮鱼。”食材明细主料...
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![干豆豉煎虎皮青椒怎么做-干豆豉煎虎皮青椒的做法]( "干豆豉煎虎皮青椒怎么做-干豆豉煎虎皮青椒的做法")
- “我们家做虎皮青椒，一般会选用刚上市的嫩皮青椒，这种青椒口感偏甜，而且下锅比较易熟，用来生煎是最好的选择。其实传统民间的虎皮青椒的做法还是干炕，但整椒干炕会出现黑点或者整块黑皮，青椒本身也会带点糊味，口感不是很好。而酒店的做法则是烧一大锅油，将青椒整个跑油炸一遍，这样...
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味味甜
