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关于脆不脆的餐饮百科

冰糖心苹果脆不脆?
  • 冰糖心苹果脆不脆?

  • 水果有很多种,我们每个人都喜欢吃不同种类的苹果。有精灵喜欢吃的草莓,人类喜欢吃的西瓜,等等。但我个人更喜欢吃苹果,有很多不同种类的苹果,比如脆苹果或软苹果,或糖果苹果,其中最好的当然是蜜饯苹果。冰糖心苹果脆不脆糖心苹果:拔丝苹果是一个透明的石头苹果,果香浓郁,香甜味厚,汁...
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冰糖心苹果脆不脆
  • 冰糖心苹果脆不脆

  • 脆。冰糖心苹果一般要在高海拔地区,昼夜温差较大,光照充足,使得苹果的含糖量较高,就会形成冰糖心苹果。四川的盐源苹果就是冰糖心苹果,甜度很高,还把海拔也高。冰糖心苹果吃起来很脆,口味最甜,口感相当好,放久了水分变少了,也不会变粉,只会越来越甜。冰糖心苹果个头不是很大,口感最好...
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炸鱼不脆了怎样重新脆
  • 炸鱼不脆了怎样重新脆

  • 再炸一次。在炸之前,将小鱼的内脏,鱼鳞等去除干净,放入各种调味品腌制一段期间,这样炸出来的更加的入味儿,腌制好后,放在面粉中粘一层水淀粉糊,等待油加热至六七成放入小鱼。炸大约两三分钟,直到鱼的表面变为金黄色,即可捞出,再次炸一遍,能够更酥脆。...
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脆皮炸鱼的做法 不油不腻,脆香鲜嫩的---脆皮炸鱼 脆皮炸鱼怎么做
  • 脆皮炸鱼的做法 不油不腻,脆香鲜嫩的---脆皮炸鱼 脆皮炸鱼怎么做

  • “话说今天顶着禽流感之风,囤了好多鸡肉。木有办法,爱吃肉的人儿伤不起。。。。买鸡肉的同时,看见鱼也新鲜,就买了几条。卖鱼的老板说是黄花鱼,回家以后,我怎么看也不像是黄花鱼。哈哈,,,就按老板的说法是黄花鱼吧。脆皮炸鱼,要做到不油不腻,外焦里嫩关键是调制煎炸糊。这个煎炸糊我...
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脆脆虾球怎么做-脆脆虾球的做法
  • 脆脆虾球怎么做-脆脆虾球的做法

  • 食材明细主料虾仁(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)鸡蛋(适量)芝士(适量)面粉(适量)番茄酱(适量)咸香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)脆脆虾球的做法步骤1、虾仁清洗干净。2、剁成泥。3、放盐,鸡精料酒蛋清。4、放适量面粉。5、搅拌均匀。6、包上芝士。7、粘上蛋液。8、粘快速面碎。9...
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鸡排不脆怎么办?
  • 鸡排不脆怎么办?

  • 餐饮提问:鸡排不脆怎么办?梦宝宝ai吃糖回答:正新鸡排连锁店的鸡排我觉得不大可能会卖不完吧,因为经常卖断货的万一卖不完的话,怎么那边有一个比较好的回收渠道,你只需要打个电话就可以了,现在开正新鸡排连锁店,你要选择一个比较好的位置,然后通过他们的总部提交一下自己的申请资料...
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玉米脆脆饼怎么做-玉米脆脆饼的做法
  • 玉米脆脆饼怎么做-玉米脆脆饼的做法

  • “如果心情不好,就吃好吃的,还是不好?那就多吃几顿。心情好是因为一直保持着对生活的热情与积极。”食材明细主料玉米粉(适量)辅料油(适量)水(适量)发酵粉(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米脆脆饼的做法步骤1、温水+酵母粉和面(这个面粉只能和成这样,不能像面粉成团。2、发...
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宝宝脆脆肠怎么做-宝宝脆脆肠的做法
  • 宝宝脆脆肠怎么做-宝宝脆脆肠的做法

  • 食材明细主料五花肉(500g)辅料玉米淀粉(30g)料酒(20g)白糖(18g)盐(10g)白胡椒粉(3g)姜粉(2g)红曲粉(2g)原味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)宝宝脆脆肠的做法步骤1、五花肉切小块放入料理机。2、搅打成肉泥。3、加料酒,白糖,盐,胡椒粉,姜粉,红曲粉,搅拌均匀,加淀粉,加少量清水。4、搅拌均匀。5、用...
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脆脆盒怎么做-脆脆盒的做法
  • 脆脆盒怎么做-脆脆盒的做法

  • 食材明细主料馄饨皮(适量)辅料猪肉末(适量)腊肉(适量)香葱(适量)鸡蛋(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)辣椒粉(适量)葱香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)脆脆盒的做法步骤1、鸡蛋打成液体状。2、鸡蛋里放入猪肉末,有腊肉的话放点腊肉,(没腊肉的可加点葱花一样好吃。)加入半勺盐,半勺鸡精,少量辣椒粉,搅...
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脆皮奶的做法 馋死人不赔命的脆皮奶 脆皮奶怎么做
  • 脆皮奶的做法 馋死人不赔命的脆皮奶 脆皮奶怎么做

  • “特点外脆里嫩,奶香四溢,令人欲罢不能。”食材明细主料鲜奶(250克)炼乳(2大匙)鹰粟粉(30克)糖(40克)辅料低筋粉(140克)鹰粟粉(25克)色拉油(30克)泡打粉(6克)食用油(2斤)甜味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)脆皮奶的做法步骤1、鲜奶250克,炼乳2大匙,鹰粟粉(玉米淀粉)30克,糖40克,把炼乳、糖和鲜奶搅拌...
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香脆豆腐卜的做法 外皮酥酥脆脆不整齐滴【香脆豆腐卜】 香脆豆腐卜怎么做
  • 香脆豆腐卜的做法 外皮酥酥脆脆不整齐滴【香脆豆腐卜】 香脆豆腐卜怎么做

  • 食材明细主料豆腐卜(4粒)辅料梅花猪绞肉(适量)红辣椒(适量)蒜(适量)香菜(适量)太白粉(适量)配料鱼露(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)鸡精粉(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香脆豆腐卜的做法步骤1、每粒豆腐卜都切半成8等份。(我滴豆腐卜太大粒,所以我把它切半,如是较小的却只要在顶端切开就...
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为什么泡菜不脆
  • 为什么泡菜不脆

  • 泡制的时间太长,导致泡菜中的成分流失后就变得不脆了。泡菜在腌制的过程中需要注意很多事项,如不可以使用生水泡菜,装的过程中不能接触到油类,装的容器需要消毒,坛子中还需要加入以前腌菜的老坛水,加入白砂糖和醋促进乳酸菌的形成等等。...
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香香脆脆图解-脆皮年糕
  • 香香脆脆图解-脆皮年糕

  • 脆皮年糕,香香脆脆,这道年糕主要是由馄饨皮、红豆沙、白芝麻、鸡蛋液、植物油特制作而成的。简单的食材,造就美味的食物。而且道香香脆脆的脆皮年糕其实做法很简单易学的哦~下面就让我们来看看这道香香脆脆的脆皮年糕是怎么做的吧嘻嘻嘻主料馄饨皮:数张红豆沙:200克辅料白芝麻...
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脆脆饺子盒怎么做-脆脆饺子盒的做法
  • 脆脆饺子盒怎么做-脆脆饺子盒的做法

  • 食材明细主料饺子皮(适量)花生(适量)黑芝麻(适量)核桃(适量)辅料白砂糖(适量)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)脆脆饺子盒的做法步骤1、花生,黑芝麻,核桃一起炒好,打成粉状。用饺子皮包成自己喜欢的形状。下油锅炸至金黄2、脆脆的,香香的,按自己喜欢的口味加糖3、封闭好装起来当零食4、...
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脆脆的蔬菜你不知道事
  • 脆脆的蔬菜你不知道事

  • 现在零食的样式真的是多种多样,之前的膨化制品也不断出现了新的样式被替代了。最近就出现一一种很新奇的脆脆的蔬菜,也就睡蔬果脆的零食在市面上出现。但是很多的人对于这一款零食到底好不好出现了争议,有人认为是膨化食品就不好,有人认为原来因为是蔬果好,今天一起跟小编来看...
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可可脆脆巧克力脆片的做法 可可脆脆巧克力脆片珍妮脆脆 可可脆脆巧克力脆片怎么做
  • 可可脆脆巧克力脆片的做法 可可脆脆巧克力脆片珍妮脆脆 可可脆脆巧克力脆片怎么做

  • “简单易上手的巧克力脆片!”食材明细主料黄油(4g)夏威夷果(60g)糖浆(8g)巧克力豆(5g)辅料低筋粉(30g)可可粉(5g)蛋清(40g)砂糖(30g)黄油((融化的)45g)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)可可脆脆巧克力脆片的做法步骤1、准备好材料。2、把坚果碎切小一点。3、把蛋清打发后加入砂糖继续打发,然后...
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芝麻薄脆的做法 好吃不停口——芝麻薄脆 芝麻薄脆怎么做
  • 芝麻薄脆的做法 好吃不停口——芝麻薄脆 芝麻薄脆怎么做

  • “又香又脆的芝麻饼烤好啦,快来尝尝吧~,当然要放凉了吃喽~”食材明细主料面粉(50g)辅料熟白芝麻(50g)配料黄油(20g)白糖(20g)蛋白(1个)葡萄糖内酯(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)芝麻薄脆的做法步骤1、黄油融化成液体,加入蛋白略拌匀。2、加入白糖搅拌均匀。3、筛入面粉和内酯...
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泡菜为什么不脆
  • 泡菜为什么不脆

  • 因为腌制时间过长。泡菜腌制时间过长的话容易导致泡菜水中矿物质和乳酸菌减少,无法发酵,从而导致腌制的泡菜不脆。这时可以选择换新的泡菜水或者在泡菜水中加入白酒,增加泡菜水中的矿物质,给泡菜重新提供发酵的环境。另外需要注意的是,加水时不能加入生水,否则容易导致泡菜起泡...
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酥脆不油腻的蛋黄酥的做法 酥脆不油腻的“蛋黄酥” 酥脆不油腻的蛋黄酥怎么做
  • 酥脆不油腻的蛋黄酥的做法 酥脆不油腻的“蛋黄酥” 酥脆不油腻的蛋黄酥怎么做

  • ““蛋黄酥”是让我一直感觉很高大上的甜品,工序复杂,口味难控,当真正做成功的时候,不仅是个人的成就感,也感慨人类的伟大,可以把很普通的食材通过各种加工方式,做出意想不到的美食,所以我想把自己的成果和经验分享给大家!”食材明细主料低筋面粉(200g(油皮))糖浆(10g)水(75ml)猪油(120g(黄...
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饼干不脆了怎么办才能让它变脆
  • 饼干不脆了怎么办才能让它变脆

  • 饼干既是一种休闲小零食,也可以作为点心来吃。现在超市可以买到各种口味和口感的饼干,那么买回来的口感香脆的饼干,由于没有吃完又保存不当的情况下变软了,饼干不脆了怎么办才能让它变脆?今天就一起来了解一下它变脆的方法。饼干不脆了怎么办才能让它变脆1.放入烤箱饼干不脆主...
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脆脆双耳怎么做-脆脆双耳的做法
  • 脆脆双耳怎么做-脆脆双耳的做法

  • 食材明细主料木耳(20克)胡萝卜(50克)黄瓜(50克)银耳(20克)辅料糖(1匙)辣根(0.5匙)米醋(1匙)盐(1匙)涝汁(2匙)香油(0.5匙)原味(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)脆脆双耳的做法步骤1、准备干木耳备用2、木耳用温水浸泡一个小时3、泡好的木耳非常饱满4、用清水清洗干净木耳备用5、准备一朵银耳备用6...
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水果脆脆杯怎么做-水果脆脆杯的做法
  • 水果脆脆杯怎么做-水果脆脆杯的做法

  • “谢谢小耳的方子,不错脆脆的。”食材明细主料淡盐水(适量)水果(适量)饺皮(24个)辅料酸奶(适量)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)水果脆脆杯的做法步骤1、准备材料2、两片饺子皮涂抹上盐水3、两张重叠放入蛋糕模具内按平4、烤箱预热200度好了,上下火放入中层烤10分钟。5、烤好放凉...
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脆脆华夫饼的做法 【香港】脆脆华夫饼 脆脆华夫饼怎么做
  • 脆脆华夫饼的做法 【香港】脆脆华夫饼 脆脆华夫饼怎么做

  • “这一款华夫饼与之前的液体状的华夫饼不同,这个做法做出来的华夫饼口感厚实,外层脆里层松软,搭配水果可做早餐或者下午茶。”食材明细主料低粉(160克)鸡蛋(40克)白砂糖(60克)酵母粉(2克)辅料黄油((融化)50克)牛奶(60克)盐(1克)甜味(口味)技巧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)脆脆华夫饼的做法步骤1、称...
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芝士脆脆条怎么做-芝士脆脆条的做法
  • 芝士脆脆条怎么做-芝士脆脆条的做法

  • 食材明细主料麻薯粉(100g)辅料黄油(20g)牛奶(80g)鸡蛋(1只)芝士碎(10g)奶粉(3g)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)芝士脆脆条的做法步骤1、准备材料。2、黄油放入牛奶中,微波炉30秒加热融化。3、麻薯粉,奶粉,芝士碎,鸡蛋液加入到牛奶黄油混合液中。4、先手动搅拌一下,再用打蛋器搅拌均匀。...
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香香脆脆的锅巴让你爱不绝口图解
  • 香香脆脆的锅巴让你爱不绝口图解

  • 锅巴是常见的小吃,香脆可口,十分解馋,且取材简单,成本低廉,制作方法也很简便,非常适合当作家里的常备小吃,如果家里来了客人,也可以当作餐前小吃。如果你对这道菜感兴趣的话,就跟我一起来学习它的制作方法吧~主料小米:100g面粉:150-180g辅料盐:适量鸡蛋:1个香辛料:适量花生油:适量椒盐:适...
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