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关于可可曲奇的餐饮百科

家庭版可可曲奇如何做简单又好吃
  • 家庭版可可曲奇如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料糖粉:50低筋面粉:90黄油:65全蛋液:30辅料可可粉:10具体步骤1.准备好材料;2.黄油室温融化,加入糖粉拌匀打发至微发白;3.分三次加入蛋液,4.打发至蓬松发白;5.低粉和可可粉拌匀;6.筛入低粉和可可粉;7.切拌均匀至没有...
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一个值得收藏的好配方 可可曲奇怎么做-可可曲奇的做法 【可可曲奇】---
  • 一个值得收藏的好配方 可可曲奇怎么做-可可曲奇的做法 【可可曲奇】---

  • 食材明细主料黄油(65克)低粉(85克)细砂糖(17.5克)糖粉(32.5克)全蛋液(30克)辅料可可粉(15克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)可可曲奇的做法步骤1、准备好所有原料。2、黄油室温软化后加入糖粉。(糖粉我是用细砂糖研磨而成)3、搅拌均匀后加入细砂糖,再次搅拌均匀。4、分次加入蛋液,每...
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唇齿留香的可可曲奇如何做简单又好吃
  • 唇齿留香的可可曲奇如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料黄油:130细砂糖:30低粉:170糖粉:70辅料可可粉:25鸡蛋:适1个具体步骤1.黄油室温软化倒入糖粉,细砂糖搅拌均匀。2.打蛋器将黄油打发至颜色变浅,体积膨大。3.再分2次加入蛋液,并用打蛋器打发均匀。4.打发好的黄油...
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易做的可可曲奇如何做简单又好吃
  • 易做的可可曲奇如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:87.5g蛋白:25可可粉:15辅料糖粉:32.5g黄油:65细糖:17.5g具体步骤1.将所有材料准备好2.黄油软化后加入糖粉和细糖3.先将黄油和糖粉混合后再开打蛋器以免糖粉溅飞4.用打蛋器搅拌均匀,打至黄油糊颜色...
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喷香的可可曲奇如何做简单又好吃
  • 喷香的可可曲奇如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料奶油:30糖粉:100鸡蛋:1个低粉:180可可粉:20奶油块:70黄油:60辅料盐:适量柠檬汁:适量炼乳:15油:10具体步骤1.将黄油和奶油块从冰箱拿出来室温软化2.自制糖粉--用磨咖啡豆的机子把白糖手动磨成糖粉3.把1打散4.加入糖...
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美食派可可曲奇如何做简单又好吃
  • 美食派可可曲奇如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料黄油:67低筋面粉:100辅料可可粉:6牛奶:10细砂糖:30具体步骤1.准备好以上所述主料以及辅料2.黄油软化以后,加入细砂糖,用打蛋器搅打至体积膨松3.加入牛奶,继续搅打片刻至牛奶与黄油充分融合4.筛入低筋面粉5.用...
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可可曲奇的做法 【可可曲奇】小朋友都抗拒不了的曲奇 可可曲奇怎么做
  • 可可曲奇的做法 【可可曲奇】小朋友都抗拒不了的曲奇 可可曲奇怎么做

  • 食材明细主料低粉(170克)黄油(130克)细砂糖(30克)糖粉(70克)可可粉(25克)鸡蛋(1个)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)可可曲奇的做法步骤1、黄油室温软化倒入糖粉,细砂糖搅拌均匀。2、打蛋器将黄油打发至颜色变浅,体积膨大。3、再分2次加入蛋液,并用打蛋器打发均匀。4、打发好的黄油颜...
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可可曲奇的做法 为宝宝准备的一款小饼干【可可曲奇】 可可曲奇怎么做
  • 可可曲奇的做法 为宝宝准备的一款小饼干【可可曲奇】 可可曲奇怎么做

  • “自从上次做了“玛格丽特饼干”之后,宝宝似乎爱上妈妈做的小饼干,每天追着说:“妈妈,你给我做个黄油的小饼干,再做个巧克力的小饼干,还做....然后,妈妈,你教我做好吗?”。我说:“好吧,只要你爱吃,妈妈做什么都乐意!”当自己做上妈妈之后才知道当妈的辛苦,当妈的一门心思都在孩纸的身上...
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甜甜的可可曲奇如何做简单又好吃
  • 甜甜的可可曲奇如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料细砂糖:30黄油:120鸡蛋液:30低粉:130糖粉:40辅料牛奶:15可可粉:15盐:少许奶粉:15具体步骤1.将黄油从冰箱中拿出,在室温软化后放在大碗里用电动打蛋器打发,表现为颜色变浅,体积稍变蓬松2.再分次加入细砂糖、糖粉、...
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可可钻石曲奇如何做简单又好吃
  • 可可钻石曲奇如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料无盐黄油:285可可粉:35肉桂粉:1小撮盐:1小撮细砂糖:125香草精:1/4小匙蛋黄:1个低筋面粉:385粗砂糖:适量辅料具体步骤1.材料图。2.面粉,可可粉,盐,肉桂粉过筛3.黄油切块室温软化4.黄油搅拌至乳霜状,混入糖和香草精,搅拌...
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美味可可曲奇如何做简单又好吃
  • 美味可可曲奇如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时5分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋粉:70黄油:70玉米淀粉:7糖粉:16可可粉:4辅料裱花袋:小号星行裱花嘴具体步骤1.全部材料准备好2.黄油室温软化加入糖粉,稍微拌一下,待会打发的时候就不会溅出来。3.把黄油打至蓬松。4.把低筋粉,玉米淀粉...
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可可曲奇的做法 新手入门级:越简单,越经典---可可曲奇 可可曲奇怎么做
  • 可可曲奇的做法 新手入门级:越简单,越经典---可可曲奇 可可曲奇怎么做

  • “做个简单的新手教程,看着美味在自己手中产生的感觉非常的不错,分享下。”食材明细主料低粉(170克)可可粉(15克)香草糖(35克)鸡蛋(1个)黄油(130克)辅料糖粉(65克)其他(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)可可曲奇的做法步骤1、低粉、可可粉混合,过筛两次。2、黄油切小块,室温下软化。3、加入...
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可可曲奇的做法 红糖杏仁可可曲奇 可可曲奇怎么做
  • 可可曲奇的做法 红糖杏仁可可曲奇 可可曲奇怎么做

  • 食材明细主料低粉(200克)辅料黄油(100克)蛋(一个)可可粉(15克)泡打粉(1/2勺)杏仁(70克)烘焙用巧克力豆(30克)配料盐(少许)红糖(80克)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)可可曲奇的做法步骤1、低粉,泡打粉,盐,可可粉过筛两次。2、黄油加入红糖。3、搅大至变白膨胀。4、分三次加入蛋液与黄油搅拌...
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自制可可曲奇如何做简单又好吃
  • 自制可可曲奇如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料黄油:125低筋面粉:130糖粉:50辅料蛋白:1个可可粉:15具体步骤1.软化的黄油加糖粉打至体积彭涨2.颜色变淡,体积变大3.分三次加入蛋白,每次都要充分打均匀才能再加入4.筛入低筋面粉和可可粉5.充分翻拌均匀6.装...
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DIY好吃的可可曲奇如何做简单又好吃
  • DIY好吃的可可曲奇如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料辅料低筋面粉:260黄油:220可可粉:15糖:8鸡蛋:1个具体步骤1.准备好黄油、糖、可可粉2.黄油软化后加糖打匀,分次加蛋打匀3.筛入低粉和可可粉4.翻拌匀5.装入裱花袋挤形6.烤180度30分7.时间到,成色还可以8.装盘...
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回味无穷的可可曲奇如何做简单又好吃
  • 回味无穷的可可曲奇如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料可可粉:50低筋面粉:200黄油:130牛奶:25ml糖粉:65奶粉:15细砂糖:35辅料香草粉:适量具体步骤1.准备好所有食材,当然分量我也都是称好的了2.低粉、香草粉、可可粉、奶粉混合搅拌均匀备用3.黄油隔水融化,温度不要高...
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可可曲奇怎么做-可可曲奇的做法
  • 可可曲奇怎么做-可可曲奇的做法

  • 食材明细粉类低粉(130g)可可粉(10g)杏仁粉(15g)玉米淀粉(5g)辅料黄油(100g)全蛋液(30g)调料食盐(1g)咸香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)可可曲奇的做法步骤1、粉类混合过筛。2、杏仁粉需要用刮刀按压过筛。3、黄油软化加糖粉搅拌均匀。4、打蛋器打至发白,分三次加入全蛋液,每加一次都要将...
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太阳花可可曲奇的做法 【太阳花可可曲奇】 太阳花可可曲奇怎么做
  • 太阳花可可曲奇的做法 【太阳花可可曲奇】 太阳花可可曲奇怎么做

  • “现在这个天儿,热的人懒洋洋不想动,但是这种天气,其实最适合做曲奇了。黄油从冰箱里拿出来,不用等多久就能变得软趴趴的,正是适合做曲奇的状态~~晚上终于得了点儿空闲,赶紧的折腾折腾,几天的小零嘴儿就够啦~~材料:低筋面粉200g,可可粉10g,黄油130g,细砂糖35g,糖粉65g,鸡蛋1个”食材明...
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桃仁可可曲奇怎么做-桃仁可可曲奇的做法
  • 桃仁可可曲奇怎么做-桃仁可可曲奇的做法

  • “我家小朋友的最爱~”食材明细主料低筋面粉(150克)黄油(100克)辅料砂糖(50克)奶粉(20克)可可粉(7克)盐(2克)泡打粉(2克)鸡蛋(30克(面团))蛋清(5克(表面))甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)桃仁可可曲奇的做法步骤1、准备材料~2、我用的是我儿子喝的婴儿奶粉,大家可以换成别的,称好面粉,放入两克泡打...
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维也纳可可曲奇的做法 【维也纳可可曲奇】 维也纳可可曲奇怎么做
  • 维也纳可可曲奇的做法 【维也纳可可曲奇】 维也纳可可曲奇怎么做

  • “据说这款曲奇方子来自法国的绝对大师级烘焙高手PierreHerme。这位大师在美国被称为烘焙界的毕加索,他的作品以顶级而精确的用料,独特而繁琐的做法及无与伦比的口感而著名,维也纳可可曲奇差不多可以说是他最简单的一款了。如果你感兴趣可以尝试一下,一定不会失望~~”食材明...
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可可双色曲奇的做法 大理石纹可可双色曲奇 可可双色曲奇怎么做
  • 可可双色曲奇的做法 大理石纹可可双色曲奇 可可双色曲奇怎么做

  • “上一次做双色曲奇的时候就有了这个想法。比起上次的将两种面糊分别装在同一个裱花袋的两侧,这样的双色曲奇做起来就容易多了。可惜,在挤面糊的过程中,裱花袋坏掉不少,在反复地更换袋子挤花的过程中,两种面糊渐渐混合在一起,没有达到预期的效果。”食材明细主料低筋粉(200克)黄...
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可可杏仁曲奇的做法 完美的口感——可可杏仁曲奇 可可杏仁曲奇怎么做
  • 可可杏仁曲奇的做法 完美的口感——可可杏仁曲奇 可可杏仁曲奇怎么做

  • “黄油曲奇的方子有很多,口感各不同,有的是香脆,有的是酥脆,有的是香酥,喜欢香酥口味曲奇的童鞋,一定要试试这款,酥到掉渣,入口即化。”食材明细主料黄油(135g)糖粉(50g)淡奶油(25g)可可粉(15g)辅料低筋面粉(135g)杏仁粉(35g)奶粉(15g)盐(2g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)可可杏仁曲奇的做法...
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奶香可可曲奇怎么做-奶香可可曲奇的做法
  • 奶香可可曲奇怎么做-奶香可可曲奇的做法

  • “节日快到了,特地烤了几款奶味十足且非常酥脆的曲奇送与家人品尝~`~”食材明细主料黄油(125克)糖粉(60克)淡奶油(90克)可可粉(20克)低筋面粉(180克)辅料食盐(1小撮)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)奶香可可曲奇的做法步骤1、准备好所有食材2、盆中放入软化的黄油和1小撮食盐3、低...
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可可曲奇饼怎么做-可可曲奇饼的做法
  • 可可曲奇饼怎么做-可可曲奇饼的做法

  • 食材明细主料低筋面粉(170克)黄油(130克)细砂糖(35克)辅料糖粉(65克)鸡蛋(50克)可可粉(30克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)可可曲奇饼的做法步骤1、材料准备2、黄油切小块,室温软化。将细砂糖,糖粉,放入软化好的黄油中,搅拌均匀。3、用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物,将黄油打发。...
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核桃可可曲奇怎么做-核桃可可曲奇的做法
  • 核桃可可曲奇怎么做-核桃可可曲奇的做法

  • “酥香美味的核桃坚果曲奇,加了一点点巧克力粉,口感丰富。烤过的核桃仁香味更加突出,吃了一块接一块,好吃到停不下来啦!”食材明细主料低筋面粉(95克)天然之林黑巧克力粉(5克)杏仁粉(20克)辅料黄油(70克)糖粉(50克)蛋液(25克)核桃仁(45克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)核桃可可曲奇的做...
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