- “鲅鱼是腌好的,直接煎熟就行。鲅鱼美味多汁,配上热饼,真香呀!无论是平时还是家宴,都是一道不错的主食。”食材明细主料和好的面团(适量)冷冻鲅鱼段(适量)辅料辣椒粉(适量)微辣(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)烙饼煎鲅鱼的做法步骤1、看看原料吧2、看看原料吧3、将和好的面团擀成薄片,...
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- “煎鲅鱼,要用燕鲅鱼才美味。”食材明细主料燕鲅鱼(适量)调料花椒(适量)盐(适量)料酒(适量)葱(适量)姜(适量)白胡椒粉(适量)咸香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)高级(难度)香煎鲅鱼的做法步骤1、主要原料。2、鲅鱼收拾干净,切块,放盐,料酒,花椒,葱姜,白胡椒粉腌制四五个小时,使其入味。3、腌好的鲅鱼,放油锅...
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- “买来一条鲅鱼,四斤左右。一部分香煎鲅鱼,另一部分包饺子。”食材明细主料鲅鱼(适量)调料花椒(适量)料酒(适量)白胡椒粉(适量)盐(适量)生抽(适量)咸香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香煎鲅鱼块的做法步骤1、主要原料。2、鲅鱼收拾干净,切块。放料酒,花椒,白胡椒粉,生抽,盐腌制四到五个小时。...
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- “我不知道这鱼学名叫啥,我们这边就鲐鲅鱼。这鱼本身含油脂,当地人特喜欢用它腌咸鱼,煎了吃特别香。我腌了几条准备晒干,这条做成一卤鲜。”食材明细主料鲐鲅鱼(1条)辅料食用油(半匙)面粉(小许)调料食盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)煎一卤鲜鲐鲅鱼的做法步骤1、取鲐鲅鱼。...
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- 食材明细主料鲅鱼(适量)饼子(适量)辅料油(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)大料(适量)蚝油(适量)酱油(适量)醋(适量)糖(适量)料酒(适量)酸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鲅鱼饼子的做法步骤1、准备好的材料。2、饼子切条。3、下锅炸。4、鲅鱼下锅炸。5、炸好的鱼和饼子。6、葱姜蒜。7、锅中加油加...
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- “小时候经常吃的煎饼没想到自己现在也能做了”食材明细主料面粉(500g)鸡蛋(一个)辅料葱花(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)烙煎饼的做法步骤1、面粉用水调成糊加入鸡蛋切碎的葱花盐南德粉搅拌均匀,锅烧热锅底刷上一层薄薄的油,舀出一大勺面糊浇在锅底并抬起锅手腕用力把...
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- “中秋節的時候,大家都吃月餅,蛋黃酥,鳳梨酥....,我都只有覺得還好,不那麼愛吃,都太甜,太油了,我跟老爸一樣都愛吃地瓜餅,一包10個100元,今天自己做了八個,風味不輸外面賣的,一點油都不加,好吃!”食材明细主料中筋面粉(600g)塩(10g)鸡粉(2g)沸水(250g)冷水(100g)辅料蕃薯(600g)甜味(口...
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- 食材明细主料鲅鱼(适量)辅料面粉(适量)调料盐(适量)蚝油(适量)生抽(适量)姜(适量)花椒(适量)玉米油(适量)咸香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)干煎鲅鱼的做法步骤1、鲅鱼洗净切块。2、放蚝油、生抽、盐、姜、花椒拌匀腌制20分钟。3、裹上干面粉。4、全部裹好,放10分钟。5、热锅冷油。6、下入...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟美味香煎鲅鱼饼又是一道经典的做饼的一种很容易上手的菜品。鲅鱼是一种很好吃的鱼儿,口感细腻润滑,咬一口香香的,嫩嫩的,味道让人久久难忘。把鲅鱼做成美味香煎鲅鱼饼需要一定的技巧,今天大家可以按照下面的步...
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- “我们当地人叫一卤鲜咸鱼。新鲜鱼收拾干净,放食盐腌制十个小时,就可以煎着吃,味道类似咸鱼,可是更鲜美,而且煎的过程不容易破碎。街头好多现煎现卖的,都是以条为单位卖出。我们市场有个摊位,每天可以卖几百条。可想而知当地人对这种鱼的加工方式有多喜爱。”食材明细主料鲐鲅鱼...
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- 食材明细主料鲅鱼(525克)泡菜(适量)面粉(100克)调料料酒(适量)盐(适量)白胡椒粉(适量)清淡(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)泡菜鲅鱼饼的做法步骤1、食材:鲅鱼(已洗净)、泡菜、面粉。2、将鲅鱼放在案板上用刀片下鱼肉,再把鱼肉刮下来。3、放入大碗中。4、接着,合入100克面粉,加适量的料酒。5、...
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- 对于山东人来说,相信提到鲅鱼一定不会陌生。山东靠海,海产品丰富,当地人对于鲅鱼饺子似乎有着一种特殊的喜爱,逢年过节都喜欢做一些鲅鱼饺子。除此之外,鲅鱼还有很多其他的做法,鲅鱼饼子就是其中的做法之一,下面小编就来为大家介绍一下。一、鲅鱼饼子1.材料鲅鱼,玉米饼子,均匀,料酒...
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- “铃…铃…铃…,母亲打来电话:“下班后早点回来,今天我给你们包饺子!”母亲最幸福的事,就是包上饺子煮到锅里等着儿子、儿媳、小孙女回来吃。以前,我很挑食,又是家里的独子,爸妈对我好,养成了任性的习惯。我吃饺子从来都是海鲜馅和肉馅的。其他的,宁可饿着也不会看一眼。我也知道,...
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- 食材明细主料鲅鱼(三条)辅料芝麻(20克)葱(一根)姜(三片)蒜(一头)辣椒酱(20克)香菜(一根)红辣椒(一个)配料鲜味酱油(20克)盐(少许)糖(20克)醋(少许)料酒(少许)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酱汁煎鲅鱼的做法步骤1、小鲅鱼去头内脏处理干净放少许盐料酒腌制2、葱姜蒜切碎糖辣椒酱鲜味酱油加少许温...
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- “上回做锅贴的时候,剩下的鲅鱼皮这次可成了极鲜美的东东啊!!”食材明细主料鲅鱼皮(适量)鸡蛋(适量)面粉(适量)淀粉(适量)辅料玉米油(适量)料酒(适量)食盐(适量)原味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香煎鲅鱼皮的做法步骤1、将鲅鱼皮用适量的食盐和料酒腌制20分钟备用2、碗中加入一个鸡蛋、适...
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- “这辈子最好的饺子,是爸爸做的茴香肉馅、婆婆做的牛肉馅,还有姐姐在我每次回家时候,买的一次次的大肚水饺❤️”食材明细主料剩水饺(500g)辅料食用油(适量)咸香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲅鱼煎饺的做法步骤1、家中剩下的牛肉水饺。2、不粘锅放油温热后,放水饺,平煎5-10分钟。3...
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- “粑粑也叫玉米饼子,这是威海地区旧时人民的主要食品,人们习惯叫粑粑,有烀粑粑、蒸粑粑、菜粑粑和烙粑粑等多种。粑粑就咸鱼、虾酱是沿海渔民中最常见的吃法。咸鱼中以咸鲅鱼、咸刀鱼(带鱼)、咸长脖鱼为最佳,虾酱则有虾子酱、蟹酱等。粑粑面的做法是新玉米与新黄豆三比二混合,...
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- “鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效,同时还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。柠檬因味极酸,而作为上等调味料,用来调...
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- “马上五一了,我们这边要开始禁渔了。禁渔4个月,就没新鲜海鲜啦。趁着新鲜买了一条十几斤的大鲅鱼,准备各种做着吃。”食材明细主料鲅鱼(3片)食盐(1克)花生油(1汤匙)面粉(小许)料酒(5克(白酒))葱(适量)五香粉(小许)姜(适量)辅料西葫芦(2片)胡萝卜(2片)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)煎鲅鱼片的...
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- 食材明细主料肉馅(300g)韭菜(509g)鲅鱼肉(300g)辅料饺子皮(适量)芝麻(适量)调料盐(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)八角粉(适量)姜粉(适量)香油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鲅鱼煎饺的做法步骤1、肉馅加盐、姜粉、八角粉、料酒、生抽、老抽、蚝油。2、搅拌上劲。3、取鲅鱼肉的时候忘了...
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- “朋友送了些鲅鱼干,自己家晒的,盐分很低,煎着吃很不错。”食材明细主料鲅鱼干(1条)辅料葱(适量)姜(适量)味极鲜酱油(适量)油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)煎鲅鱼干的做法步骤1、鲅鱼干用清水浸泡至自己喜欢的硬度。2、葱姜切碎。3、将泡好的鱼干剪成小块。4、加入葱姜。5、...
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- 食材明细主料鲜鲅鱼(两条)辅料姜(适量)葱(两根)蒜头(4瓣)干辣椒(4个)自制辣酱(1勺)配料盐(适量)鸡精(适量)白糖(适量)料酒(适量)香醋(适量)老抽(适量)中辣(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香煎酱烧鲅鱼的做法步骤1、原材料!2、姜、蒜头、干辣椒!3、起油锅加姜片!~(防止鱼皮粘锅)4、鱼块下锅!(下锅时注意溅油)5...
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- “今天做一道山西家常面食“煎烙韭菜饼”。用料,面粉、韭菜和油盐等,制作时用饼铛、电饼铛或平底锅等都可以。这道面食做法如下;”食材明细主料面粉(400克)韭菜(350克)辅料精盐(适量)味精(适量)香油(适量)烹调油(适量)清水(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)煎烙韭菜饼的做法步骤1、...
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- “一卤鲜就是把新鲜食材放食盐腌制几小时,再来烹调。通常是腌制一夜,第二天来做,是海边人家特有的美食。这样腌的咸鱼,不是传统意义上的咸鱼,却比鲜鱼多了咸味,少了海腥味。”食材明细主料鲅鱼(1片)辅料食用油(半匙)调料食盐(1g)葱(小许)姜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)煎一卤...
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- 食材明细主料玉米饼(适量)鲅鱼(适量)辅料白糖(适量)葱(适量)大料(适量)酱油(适量)料酒(适量)姜(适量)蒜末(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鲅鱼饼子的做法步骤1、鲅鱼用葱姜蒜料酒腌制20分钟2、小饼切两刀,炸到有点点硬3、腌制好的鲅鱼裹一层面粉入锅炸至金黄色4、炸好啦👌🏼5、锅里...
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