当前位置:味味甜 >

关于东北名菜的餐饮百科

东北名菜的做法 乱炖-东北名菜 东北名菜怎么做
  • 东北名菜的做法 乱炖-东北名菜 东北名菜怎么做

  • “东北人就是实在,当然我们多出的菜除了实在以外而且非常的美味可口,这道乱炖我可以真传了上带人的结晶,汤汁酸甜可口,菜吃起来,有点大快朵颐的豪爽。保证你会作为珍藏,经常为家里人做的美味。”食材明细主料芸豆(500克)茄子(3根)番茄(一个)肉(适量)辅料辣椒(一个)花椒(适量)配料葱(适量)姜(适...
  • 28956
东北汆酸菜的做法 【东北】东北汆酸菜 东北汆酸菜怎么做
  • 东北汆酸菜的做法 【东北】东北汆酸菜 东北汆酸菜怎么做

  • “东北的酸菜是用大白菜腌渍而成的,这种酸菜特别适合炖制菜肴,东北的杀猪菜就离不开酸菜。白肉、血肠、酸菜的搭配经久不衰。这道“东北汆酸菜”只有白肉,没有血肠。但是热乎乎的一大碗酸菜,还是相当地不错。”食材明细主料酸菜丝(300克)白肉(200克)辅料盐(适量)葱(适量)原味(口味)氽(工...
  • 8373
东北粥铺排名前十
  • 东北粥铺排名前十

  • 粥铺现在在市场上很常见,粥铺里主要经营的美食就是各式粥品,店内各种口味的粥品一应俱全,杂粮粥,水果粥,海鲜粥,都有各自的营养价值,每一款都好吃美味。粥铺使用的都是最新鲜的食材,用最传统的工艺制作粥品。东北粥铺排名前十都有哪些品牌,小编为您来介绍。东北粥铺排名前十1.一粥...
  • 27642
东北菜哪些菜比较著名-东北菜的特点有哪些
  • 东北菜哪些菜比较著名-东北菜的特点有哪些

  • 中国文化博大精深,祖先传承下来很多美食特色,会根据地域情况和风俗习惯的不同,而出现不同的饮食习惯,而中国地广物博,人口基数大,许多地方的思想文化也大有不同,在中国东北,气候条件较为干燥寒冷,思想文化也较为开放,以尊老爱幼为重要美德,所以造就了东北有很多不同的文化和饮食特色...
  • 5843
东北饺子连锁哪家有名
  • 东北饺子连锁哪家有名

  • 现在有很多的消费者都爱吃饺子,做饺子使用的原材料都是很新鲜的,来饺子店消费的顾客可以根据自己的口味挑选食材,现在想要开饺子店的人有不少,这个项目的发展前景还不错,那么东北饺子连锁哪家有名?快来看看下文小编整理的详细介绍吧。东北饺子连锁哪家有名1.上马水饺上马水饺...
  • 13029
东北冷菜怎么做-东北冷菜的做法
  • 东北冷菜怎么做-东北冷菜的做法

  • 食材明细主料黄瓜(一根)娃娃菜(3片)洋葱(一块)豆腐皮(一张)辅料香菜(适量)大蒜(适量)盐(适量)糖(少量)陈醋(适量)酱油(适量)香油(适量)辣椒油(适量)清淡(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)东北冷菜的做法步骤1、黄瓜,娃娃菜切丝2、豆腐皮用开水煮一下,晾凉3、豆腐皮,洋葱切丝,香菜大蒜切碎4、加入盐,陈醋,酱...
  • 7650
东北名酒有哪些
  • 东北名酒有哪些

  • 东北名酒有老村长酒、黑土地酒等等。老村长酒是东北当地自有的啤酒品牌,深受当地人的喜爱,其口感棉柔,一般饮完老村长酒会有一种甘甜的感觉,使人极为舒服。而黑土地酒也是深受当地人喜爱的一款东北名酒,黑土地酒的酿造工艺将传统与现代结合,酿造出更符合现代人口感的酒。...
  • 11127
东北菜有什么特色-吉林名吃有哪些
  • 东北菜有什么特色-吉林名吃有哪些

  • 去一个地方旅游,当然不能放过当地有名的小吃了,否则可以说是白跑一趟了,吉林是东北三省之一,想要体会东北人的豪爽,可以到吉林走一走,品尝一些吉林名吃。一、吉林名吃有哪些1.白肉血肠白肉血肠历史悠久,里面的肉薄如蝉翼,吃起来不油不腻,血肠脆嫩而绵软,两者搭配到一起,吃的时候加上...
  • 6747
锅包肉如何做简单又好吃-东北名菜
  • 锅包肉如何做简单又好吃-东北名菜

  • 准备时间:3分钟    烹饪时间:20分钟主料猪里脊肉:适量辅料糖:适量醋:适量葱:适量番茄酱:适量具体步骤1.里脊肉切片,用淀粉和五香粉腌一会。2.调一个面糊用来给肉片过油,想酥脆的话里面可以调进一定比例的淀粉。3.过油炸至金黄色,吸油纸吸油。4.用5....
  • 29238
东北名菜地三鲜的做法 东北名菜|地三鲜 东北名菜地三鲜怎么做
  • 东北名菜地三鲜的做法 东北名菜|地三鲜 东北名菜地三鲜怎么做

  • “地三鲜是东北著名的菜,主要以茄子,土豆和青椒等食材烹饪而成。其味道鲜美,软糯绵软,还有青椒的清爽,令人回味无穷。”食材明细主料土豆(一个)茄子(2根)菜椒(一个)辅料老抽(适量)盐(适量)干淀粉(适量)葱末(适量)蒜末(适量)原味(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)东北名菜地三鲜的做法步骤1、买回来...
  • 11019
东北酸菜的做法 自己腌东北酸菜 东北酸菜怎么做
  • 东北酸菜的做法 自己腌东北酸菜 东北酸菜怎么做

  • “东北腌酸菜都是一大缸一大缸的腌,我现在没那条件,只能腌1棵尝尝了。正宗的东北酸菜是不用水煮的,我也不知道从哪看见的方法,就煮了试试,结果还不错,也腌成功了。我想可能煮的梗好腌吧。”食材明细主料大白菜(适量)辅料盐(适量)酸咸(口味)腌(工艺)数天(耗时)普通(难度)东北酸菜的做法步骤1...
  • 15036
东北传统名菜——白菜炒木耳图解
  • 东北传统名菜——白菜炒木耳图解

  • 减肥的伙伴看过来了,好吃不怕胖,爱吃素的伙伴也要学一下,可以不放肉片,一样好吃,简单易学,方便易做,有点汤汁还可以泡饭吃,这也是东北的一道传统名菜,好吃不腻,口感清淡,木耳也是脆脆的口感,一定要尝一尝哦,快一起学吧。主料黑木耳:一小把白菜:半颗猪肉:50g辅料葱:适量蒜:适量生抽:适量盐:适...
  • 29635
东北十大名酒有哪些呢?
  • 东北十大名酒有哪些呢?

  • 酒文化在我国历史上具有浓厚的气息,我国酿酒技艺早在千年前就有这方面的研发,并且经过年代的推移,我国酿酒工艺越来越趋向于成熟化以及多样化,现在我国出口酒类占有一定份额,并且深受国外人民的欢迎,那么东北十大名酒有哪些呢?东北十大名酒有哪些呢一、茅台酒茅台酒历史悠久、源...
  • 14089
东北酱骨架的做法 零厨艺,在家打造东北名菜---东北酱骨架 东北酱骨架怎么做
  • 东北酱骨架的做法 零厨艺,在家打造东北名菜---东北酱骨架 东北酱骨架怎么做

  • “第一次进东北菜馆子时,吃得就是这酱骨架。从那次开始,鱼才知道原来猪脊骨也可以这么吃滴,因为在鱼生活的城市,猪脊骨一般都是用来煲汤。后来,鱼工作了,鱼终于有了一些东北同事,渐渐滴,当同事变成朋友时,鱼总会找点理由到她们家蹭饭,并且每次蹭饭之前,总会着重提一下酱骨架,呵呵,没办...
  • 21447
给大家介绍东北比较知名的五种酒-东北名酒有哪些
  • 给大家介绍东北比较知名的五种酒-东北名酒有哪些

  • 现在有很多人都有,每天喝一些小酒的习惯,尤其是冬天的时候,适量的喝一点酒可以暖暖身子,另外,如果很多人在一起喝酒的话,也可以营造一种相对比较好的氛围,因此,在很多社交的场合都会需要喝一些酒。当然在不同的地区,大家喝的酒也是存在一定的差异的,东北的冬天是特别寒冷的,接下来小...
  • 18585
东北酸菜怎么做-东北酸菜的做法
  • 东北酸菜怎么做-东北酸菜的做法

  • “不记得哪一天做的了。酸菜机基本发酵时间75小时,倒计时结束后没功夫让它及时出世,耽误了一两天之后又赶上这不同寻常的日子。好在酸菜一般不会胎死腹中,总有见天日的时候。用大白菜做的酸菜,说实在的,还真不知道该怎么吃。。。。”食材明细主料大白菜(1500克)酸菜乳酸菌(1包)凉...
  • 8343
东北菜包怎么做-东北菜包的做法
  • 东北菜包怎么做-东北菜包的做法

  • “大白菜没有卖的,就用生菜叶代替了。”食材明细主料火腿丁(n个)鸡蛋酱(3只)香菜末(1勺)土豆(1个)辅料米饭(5勺)生菜(n个)咸鲜(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)东北菜包的做法步骤1、准备食材。2、准备食材。3、准备食材。4、把各种食材放进米饭碗里搅拌好。5、准备保鲜膜,把生菜叶泡好...
  • 30322
东北炖干菜的做法 喷香东北炖干菜 东北炖干菜怎么做
  • 东北炖干菜的做法 喷香东北炖干菜 东北炖干菜怎么做

  • “以前家里是从来不种地,吃的都是在市场买,后来爸爸退休了,俩口子在家里没事,就忙活着种菜,每年都会种很多菜。秋天妈妈就会将不好储存的菜晒成干或者冷冻起来。今年也是,所以她给我们带来了很多晒干的和冷冻的菜。妈妈炖的这个干豆角和茄子比我做得好吃,不过我做的这个已经很受...
  • 16286
你吃过嘛-东北菜非常有名的几道
  • 你吃过嘛-东北菜非常有名的几道

  • 东北,是一个历史悠久的城市,居住的人群种族也比较混杂。人们,在一说起东北菜的时候,首先想到的便是乱炖,没错这也算是东北的特色之一了。其实并不止是这样的一种菜色做法哦。东北也是带有着其它菜色的做法,不是本地人的话是少有知道的。而且也是会出乎人们的意料的哦。那么,有关...
  • 28165
酱脊骨---东北名菜新做法怎么做-酱脊骨---东北名菜新做法的做法
  • 酱脊骨---东北名菜新做法怎么做-酱脊骨---东北名菜新做法的做法

  • “最近天气很冷,突然想起了脊骨,那个香啊。。。配上米饭,焖面都可以的。。。(我配的焖面)而且做法很简单呢。。。”食材明细主料脊骨(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料白酒(适量)酱油(适量)糖(适量)味精(适量)盐(适量)鸡精(适量)原味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酱脊骨---东北名菜新做法的做法步...
  • 20529
东北酱菜怎么做-东北酱菜的做法
  • 东北酱菜怎么做-东北酱菜的做法

  • 食材明细主料五花肉(适量)肉皮(适量)芹菜(适量)香菜(适量)小土豆(适量)豇豆(适量)葫芦条(适量)辣椒(适量)辅料老抽(适量)生抽(适量)鲜酱油(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)东北酱菜的做法步骤1、起锅炒五花肉,炒出油2、依次放香菜,芹菜,等蔬菜3、依次放4、炒出水分,放酱油5、我放的三种混合,0...
  • 19794
咸香嫩滑的东北名菜——溜肉段图解
  • 咸香嫩滑的东北名菜——溜肉段图解

  • 溜肉段和锅包肉同属于东北菜系,可说是异曲同工却又各有千秋——用的都是猪里脊肉,也都需要裹面后经两次油炸,同样因味道独特而广受喜爱。不同的是,一个大片扁扁的,一个小颗圆圆的;一个酸酸甜甜,一个咸香嫩滑;一个像夏天,一个像秋天……主料里脊肉:200g辅料尖椒、红辣椒:各1根大葱:1根...
  • 15198
东北蘸酱菜的做法 柳蒿芽---东北蘸酱菜 东北蘸酱菜怎么做
  • 东北蘸酱菜的做法 柳蒿芽---东北蘸酱菜 东北蘸酱菜怎么做

  • “柳蒿芽,是东北的一种野菜。东北的气候四季分明,野菜也照比南方来得迟一些。今天在市场恰好碰到了卖柳蒿芽的,就买了一斤回来蘸酱吃。柳蒿芽也可炒、做馅儿、煲汤。”食材明细主料柳蒿芽(250克)辅料东北大酱(适量)咸甜(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)东北蘸酱菜的做法步骤1、柳...
  • 30509
东北名野菜之荠荠菜
  • 东北名野菜之荠荠菜

  • 荠荠菜是东北比较有名的野菜,它虽然是野菜,但是它是味道一点都不逊色蔬菜,喜欢吃荠荠菜的朋友不在少数。荠荠菜的营养也很多丰富,多吃荠荠菜能有诸多的好处,下面就让我们一起来看一下,荠荠菜到底有着什么样的功效和营养价值吧。一、荠荠菜的营养价值1、这种蔬菜含有荠菜酸,这是...
  • 10946
东北菜怎么做-东北菜的做法
  • 东北菜怎么做-东北菜的做法

  • “5分钟,不到5元的一道简单菜品,保好吃的不得了~~”食材明细主料豆腐泡(200G)辅料蒜苗(20G)配料老干妈辣椒酱(10G)盐(1G)鸡精(1g)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)东北菜的做法步骤1、因为过份的简单,就没有照过程。热油锅,炒老干妈的辣酱。2、出味,倒入豆泡,翻炒,均匀上色。倒入水或高汤...
  • 8213
专题