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关于卤肉的餐饮百科

茄子炒卤肉怎么做-茄子炒卤肉的做法
  • 茄子炒卤肉怎么做-茄子炒卤肉的做法

  • 食材明细主料茄子(适量)卤肉(适量)辅料盐(适量)油(适量)卤汁(适量)味精(适量)五香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)茄子炒卤肉的做法步骤1、茄子,卤肉,生姜。2、卤肉切片,茄子切丁,姜切丝。3、烧油先将卤肉放进热油锅里炒匀,。4、放进茄丁炒匀后再放点盐入味。5、将茄子炒熟后放进香菜和姜丝...
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粉肠卤肉怎么做-粉肠卤肉的做法
  • 粉肠卤肉怎么做-粉肠卤肉的做法

  • “猪粉肠在日常生活还是很常见哒,粉肠要选好粉肠,嚼起来香味充满味蕾。猪粉肠用来卤猪肉很好吃的哟,肉最好选用五花肉,我是家里有人喜欢吃肥肉才用的猪肚那的肥肉。”食材明细主料猪肉(500g)猪粉肠(500g)辅料酱油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)粉肠卤肉的做法步骤1...
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卤肉蛋怎么做-卤肉蛋的做法
  • 卤肉蛋怎么做-卤肉蛋的做法

  • 食材明细主料带皮五花肉(500g)鸡蛋(16个)辅料可乐(一听)大葱(一根)料酒(半勺)冰糖(适量)八角(适量)酱油(适量)姜(半块)五香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卤肉蛋的做法步骤1、准备好鸡蛋。2、带皮五花肉一条(一斤左右)。3、准备好辅料。4、鸡蛋入锅,煮至全输。5、煮熟后捞出放入凉水中,去皮备用...
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豆角焖卤肉怎么做-豆角焖卤肉的做法
  • 豆角焖卤肉怎么做-豆角焖卤肉的做法

  • “简单、美味、方便、快捷的卤肉饭,加一点豆角更加清爽,中和了卤肉的浓香,不失为佐餐佳品。”食材明细主料豆角(300克)辅料卤肉(200克)调料盐(3克)白糖(3克)花椒(2克)干辣椒(2个)姜(2片)蒜瓣儿(2个)生抽(适量)蚝油(适量)味精(2克)剁辣椒(1小勺)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆角焖卤肉的做法步骤...
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混酱卤肉包怎么做-混酱卤肉包的做法
  • 混酱卤肉包怎么做-混酱卤肉包的做法

  • “咱家里的冰箱里还存有一块用剩的奶油奶酪,本想用来做奶酪包包的,可是等到我的面粉差不多打好,准备做馅,拿出来的时候才发现奶酪变质了,黑黑的,气得我!没办法,再刮一下冰箱,有一块五花肉。好吧。来个混酱卤肉包吧!”食材明细主料高粉(240克)即食燕麦片(20克)糖(25克)盐(4克)水(150)蛋(1个)酵母...
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简易卤肉卤蛋怎么做-简易卤肉卤蛋的做法
  • 简易卤肉卤蛋怎么做-简易卤肉卤蛋的做法

  • 食材明细主料五花肉(适量)鸡蛋(适量)辅料香叶(适量)八角(适量)桂皮(适量)冰糖(适量)老抽(适量)盐(适量)咸香(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)简易卤肉卤蛋的做法步骤1、准备好材料2、五花肉切大块放入锅中,选适合蒸煮的按键(我用蒸煮键)加适量水煮至出浮沫,撇净3、加入所有的调料4、鸡蛋事先煮好...
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家常卤肉饭的做法 炖锅卤肉、满屋飘香---------【家常卤肉饭】 家常卤肉饭怎么做
  • 家常卤肉饭的做法 炖锅卤肉、满屋飘香---------【家常卤肉饭】 家常卤肉饭怎么做

  • “话说这锅卤肉真滴是香,没放一点盐,只用调味汁把肉腌一下,炒肉时放了些生抽老抽调色,一碗老卤、适量开水,小火慢炖1个小时,中途放入些土豆和胡萝卜鸡蛋一起炖,汤汁收到八成干,盛上一碗米饭,浇上卤肉,香喷喷的卤肉饭你就大口吃吧!”食材明细主料猪前腿肉(500克)辅料胡萝卜(1根)土豆(2个)鸡...
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姜丝卤肉豆腐丝怎么做-姜丝卤肉豆腐丝的做法
  • 姜丝卤肉豆腐丝怎么做-姜丝卤肉豆腐丝的做法

  • 食材明细主料卤肉(适量)豆腐干(适量)辅料青椒(适量)姜丝(适量)配料盐(适量)油(适量)生抽(适量)味精(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)姜丝卤肉豆腐丝的做法步骤1、豆腐,卤肉,青椒。2、卤肉切片,豆腐,辣椒,姜切丝。3、烧油放进切好的豆腐丝加盐炒匀,。4、再放进卤肉。5、移锅边,放进青椒和...
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青椒土豆块炒卤肉怎么做-青椒土豆块炒卤肉的做法
  • 青椒土豆块炒卤肉怎么做-青椒土豆块炒卤肉的做法

  • 食材明细主料青椒(3个)卤肉(半斤)土豆块(两个)辅料酱油(适量)盐(适量)鸡精(适量)大香粉(适量)花椒粉(适量)姜粉(适量)水(适量)五香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)青椒土豆块炒卤肉的做法步骤1、葱姜蒜辣椒土豆块切好2、锅预热,放入一勺油,葱姜蒜呛锅,放入卤肉块翻炒,点适量酱油再翻炒3、放入青椒土...
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卤肉火腿肠豆腐炒饭怎么做-卤肉火腿肠豆腐炒饭的做法
  • 卤肉火腿肠豆腐炒饭怎么做-卤肉火腿肠豆腐炒饭的做法

  • “高蛋白高钙美味炒饭。”食材明细主料冷饭(100g)辅料卤肉(20g)火腿肠(1根)豆腐(50g)酸豆角(3勺)调料盐(适量)老干妈(1勺)油(5勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)卤肉火腿肠豆腐炒饭的做法步骤1、油热以后,放入卤肉和火腿肠丁翻炒香。2、放入酸豆角翻炒均匀。3、加入豆腐和老干妈炒香,加...
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卤肉的做法 下饭菜:卤肉 卤肉怎么做
  • 卤肉的做法 下饭菜:卤肉 卤肉怎么做

  • 食材明细主料五层肉(300克)八角(适量)香葱(适量)葁(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)老抽(适量)冰糖(适量)料酒(适量)咸甜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)卤肉的做法步骤1、准备好葁、八角、冰糖、香葱头。2、五层肉买回来洗后,切成肉丁,倒锅里用开水煮一下,然后再洗干净。3、洗干净后倒到压力锅里,加...
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东北凉拌卤肉的做法 东北小吃之二——东北凉拌卤肉 东北凉拌卤肉怎么做
  • 东北凉拌卤肉的做法 东北小吃之二——东北凉拌卤肉 东北凉拌卤肉怎么做

  • “东北人的吃很简单,要么炖,要么凉拌,凉拌的蔬菜种类很多,肉也不少,或酱、卤,再切成薄片,凉后用酱油、醋、蒜泥、香油这么一拌,就是个香。用来拌的卤肉我们叫做酱,可以酱猪肘子(猪腿)、酱猪耳朵、酱猪头肉,最后都是切片拌,当然也可以不拌,把调料碗放好蘸着吃。”食材明细主料卤好的五花...
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家常秘制卤肉怎么做-家常秘制卤肉的做法
  • 家常秘制卤肉怎么做-家常秘制卤肉的做法

  • “入口即化的三层卤肉,超级好吃;没有牙齿的老人和小孩都很不错哦;”食材明细主料三层肉(500克)辅料卤肉料(1勺)生姜(1块)蒜(1棵)白糖(1勺)料酒(1勺)老抽(1勺)生抽(1勺)盐(2克)大葱(1棵)咸甜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)家常秘制卤肉的做法步骤1、三层肉,切成块状;2、准备一砂锅,里面放入生姜,大蒜,大...
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梅干菜卤肉手擀面怎么做-梅干菜卤肉手擀面的做法
  • 梅干菜卤肉手擀面怎么做-梅干菜卤肉手擀面的做法

  • “做这个是因为忽然想起小时候在家里,妈妈给自己做的手擀面。粗粗的面条,很是劲道,有着浓郁的面粉香气,是家的味道。”食材明细主料面粉(适量)温水(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)梅干菜(适量)五花肉(适量)辣椒干(适量)蛋(2个)八角(1个)桂皮(一小段)配料盐巴(适量)鸡精(适量)生抽(适量)料酒(适量)酱香(口...
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荷兰豆木耳炒卤肉怎么做-荷兰豆木耳炒卤肉的做法
  • 荷兰豆木耳炒卤肉怎么做-荷兰豆木耳炒卤肉的做法

  • “荷兰豆吃起来清脆爽口,豆荚里面的豆粒有着特有的鲜甜,无论是单独烹制,还是与其它食材一起烹饪,味道都很让人喜欢。家里正好有刚卤好的一块五花肉,再加上点木耳,就来道简单又快手的下饭菜吧。要想荷兰豆炒的脆嫩爽口,就要先将它汆烫熟,再过下凉水,这样就能保持荷兰豆的翠绿的色泽...
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洋葱炒卤肉怎么做-洋葱炒卤肉的做法
  • 洋葱炒卤肉怎么做-洋葱炒卤肉的做法

  • 食材明细主料洋葱(适量)卤肉(适量)辅料盐(适量)油(适量)酱油(适量)调味鲜(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)洋葱炒卤肉的做法步骤1、备洋葱去皮切丝,卤肉切丝。2、烧油放进洋葱加盐炒匀。3、倒进卤肉。4、将洋葱炒熟。5、淋上酱油。6、再翻炒均匀。7、调点调味鲜和香菜匀出锅。8...
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卤肉豆角包子馅怎么做-卤肉豆角包子馅的做法
  • 卤肉豆角包子馅怎么做-卤肉豆角包子馅的做法

  • 食材明细主料卤肉(适量)四季豆(适量)玉米笋(适量)豆腐(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卤肉豆角包子馅的做法步骤1、卤肉切细丁。2、四季豆切细。3、玉米笋切细丁。4、豆腐切小丁。5、卤肉放入锅中小火煸炒出油。6、放入四季豆、玉米笋翻...
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香卤肉骨怎么做-香卤肉骨的做法
  • 香卤肉骨怎么做-香卤肉骨的做法

  • 食材明细主料肉骨(620克)辅料干辣椒(适量)桂皮(适量)大料(适量)冰糖(适量)料酒(适量)酱油(适量)蚝油(适量)盐(3小勺)微辣(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香卤肉骨的做法步骤1、食材:肉骨(已清洗焯水)、干辣椒、桂皮、大料、冰糖2、将已焯好的肉骨下入清水锅中。3、接着,加适量的料酒。4、加适量的...
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卤肉土豆丁怎么做-卤肉土豆丁的做法
  • 卤肉土豆丁怎么做-卤肉土豆丁的做法

  • “不是特别复杂但是超级好吃。配白饭真的特别合适。”食材明细主料带皮五花肉(500g)鸡蛋(4个)土豆(适量)辅料桂皮(1段)冰糖(少许)八角(2颗)蚝油(少许)香叶(4片)红烧酱油(4汤匙)葱(适量)油(少许)水(约500ml)姜(4片)酱香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)卤肉土豆丁的做法步骤1、带皮五花肉切丁,锅里放水和...
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懒人版卤肉盖浇饭怎么做-懒人版卤肉盖浇饭的做法
  • 懒人版卤肉盖浇饭怎么做-懒人版卤肉盖浇饭的做法

  • “这是懒人版滴,因为在做这个之前,那个五花肉是准备做白切肉滴,阴差阳错的晚上没有下饭菜了,所以~~~~~`整成这样了”食材明细主料五花肉(适量)辅料香菇(适量)洋葱(适量)鸡蛋(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)懒人版卤肉盖浇饭的做法步骤1、五花肉切小,生姜,香叶,桂皮,八角。2、在高...
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卤肉蛋的做法 卤肉。蛋 卤肉蛋怎么做
  • 卤肉蛋的做法 卤肉。蛋 卤肉蛋怎么做

  • 食材明细主料五花肉(一斤)山鸡蛋(10枚)辅料葱姜(20克)配料老抽(5克)生抽(8克)盐(6克)五香粉(5克)五香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)卤肉蛋的做法步骤1、猪肉切块放入碗中。2、加老抽,葱姜,五香粉抓匀。3、腌制1个小时。4、鸡蛋煮熟。5、去壳。6、用刀在鸡蛋上划两刀(便于入味)7、热锅下油,先...
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卤肉花卷 卤肉卷怎么做-卤肉卷的做法 鲜美多汁的卤肉卷
  • 卤肉花卷 卤肉卷怎么做-卤肉卷的做法 鲜美多汁的卤肉卷

  • “家人很爱吃,所以会经常做的卤肉卷😊。”食材明细卤肉食材腿肉((五花肉)500克)五香卤料(一小包)冰糖(适量)生姜(1块)老抽(适量)料酒(少许)食盐(适量)料汁食材卤肉汁(小半碗)鸡精(适量)生抽(1小勺)蚝油(1小勺)食用油(两勺)面皮食材面粉(600克)干酵母(3克)清水(300克)五香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)卤肉...
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卤肉茄子包怎么做-卤肉茄子包的做法
  • 卤肉茄子包怎么做-卤肉茄子包的做法

  • 食材明细主料卤肉(适量)圆茄子(一个)面粉(适量)辅料葱(适量)盐(适量)生抽(适量)花生油(适量)酵母粉(适量)姜末(适量)咸香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)卤肉茄子包的做法步骤1、酵母粉加温水活开,普通面粉适量。2、活成软硬适中的面团放温暖处醒发至两倍大。3、圆茄子去蒂去皮洗净。4、切成小...
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蒜香卤肉皮怎么做-蒜香卤肉皮的做法
  • 蒜香卤肉皮怎么做-蒜香卤肉皮的做法

  • “平时包包子、饺子剩下来的肉皮,用自家老卤水卤制,吃起来放心哦。”食材明细主料卤肉皮(适量)辅料蒜苗(适量)青椒(适量)红椒(适量)花椒(适量)配料盐(适量)生抽(适量)香醋(适量)料酒(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜香卤肉皮的做法步骤1、自家卤猪肉皮,切成丝。2、蒜苗切段,青...
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(不需卤肉来制作) 美味肉夹馍怎么做-美味肉夹馍的做法 【简易版】美味肉夹馍
  • (不需卤肉来制作) 美味肉夹馍怎么做-美味肉夹馍的做法 【简易版】美味肉夹馍

  • “这是我第一次做面食,没有用卤肉来制作,直接用腌制过猪肉丝来制作,味道也很正宗呢!!喜欢用卤肉来制作的童鞋可以点击这连接查看卤肉的制作方法:”食材明细主料猪肉丝(适量)面粉(适量)辅料面粉(适量)酵母粉(适量)配料盐(半小勺)白糖(半小勺)料酒(1勺)白胡椒粉(少许)甜面酱(2大勺)豆豉(少许)鸡精(适量...
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