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关于醋烧黄鱼的做法的餐饮百科

醋烧黄鱼怎么做-醋烧黄鱼的做法
  • 醋烧黄鱼怎么做-醋烧黄鱼的做法

  • “今天,做一道好吃的“醋烧黄鱼”。这道菜醋香中带有微甜,咸鲜味美很下饭,制作起来也不复杂。关键是炸和炖,在炸的时候要炸透,炖的时候要炖至入味才好吃,这道菜的做法如下;”食材明细主料黄鱼(一尾)辅料青蒜末(适量)配料八角(3枚)花椒(30粒)葱段(30克)姜片(15克)蒜片(15克)米醋(40克)白糖(25克)酱...
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醋香烧带鱼怎么做-醋香烧带鱼的做法
  • 醋香烧带鱼怎么做-醋香烧带鱼的做法

  • “通过几个小窍门,做出来的带鱼,酸甜可口,热吃、凉吃一点都不腥气,大家不妨试一试啊!”食材明细主料带鱼(400克)辅料香料油材料(适量)花椒(适量)桂皮(适量)八角(适量)香叶(适量)草果(适量)配料豆瓣酱(1汤匙)干辣椒(3个)白糖(2汤匙)米醋(3汤匙)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)醋...
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醋烧红立鱼怎么做-醋烧红立鱼的做法
  • 醋烧红立鱼怎么做-醋烧红立鱼的做法

  • 食材明细主料红立鱼(适量)辅料陈醋(适量)辣椒(适量)大蒜(适量)调料盐(适量)酸辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)醋烧红立鱼的做法步骤1、鱼洗净加入适量盐。2、腌制入味。3、锅子烧热放入红立鱼。4、放入辣椒和蒜末。5、两面煎至金黄色。6、加入适量陈醋烧至入味。7、码盘即可。8、开...
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糖醋小黄鱼的做法 酥香糖醋小黄鱼 糖醋小黄鱼怎么做
  • 糖醋小黄鱼的做法 酥香糖醋小黄鱼 糖醋小黄鱼怎么做

  • “今天做的这道酥香糖醋小黄鱼可是让我家大宝奈赞了一翻呢,我家大宝可是说如果是满分他是要给满分还要多加呢,呵呵,做家常菜能得到家人的认可才是真正的家常美味啊。。”食材明细主料小黄鱼(一包)辅料食盐(适量)白糖(适量)醋(适量)食用油(适量)酸甜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)糖醋小...
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红烧醋鱼怎么做-红烧醋鱼的做法
  • 红烧醋鱼怎么做-红烧醋鱼的做法

  • 食材明细主料胖头鱼(适量)辅料生姜(适量)葱(适量)大蒜(适量)配料料酒(适量)淀粉(适量)味精(适量)盐(适量)原味(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红烧醋鱼的做法步骤1、准备材料:鱼肉、小葱、大蒜。2、淀粉必备。3、还有生姜。4、准备好材料,开始动工咯,鱼肉切片(薄一点会好哦),大蒜生姜切末,小葱切小...
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烧糖醋带鱼怎么做-烧糖醋带鱼的做法
  • 烧糖醋带鱼怎么做-烧糖醋带鱼的做法

  • “酸酸甜甜的美食怎么都吃不厌。”食材明细主料带鱼(适量)辅料姜(少许)蒜(少许)葱(少许)调料油(适量)白醋(适量)白糖(适量)番茄酱(适量)料酒(少许)胡椒粉(少许)盐(少许)脆皮炸粉(少许)酸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)烧糖醋带鱼的做法步骤1、准备好食材:如图。2、将带鱼处理干净后放入料酒,盐,胡...
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糖醋黄花鱼的做法 海鲜:糖醋黄花鱼 糖醋黄花鱼怎么做
  • 糖醋黄花鱼的做法 海鲜:糖醋黄花鱼 糖醋黄花鱼怎么做

  • “最近清理冰箱,发现家里还有黄花鱼,赶紧吃掉哈哈”食材明细主料黄花鱼(2条)葱(1/4)姜(1块)蒜(5瓣)辅料食用油(适量)料酒(适量)生抽(适量)糖(2勺)陈醋(2勺)酸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)糖醋黄花鱼的做法步骤1、葱姜蒜切片。2、黄花鱼化冻,清洗干净,改花刀。3、黄花鱼入锅之前,用厨房纸将鱼...
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黄河醋鱼怎么做-黄河醋鱼的做法
  • 黄河醋鱼怎么做-黄河醋鱼的做法

  • “黄河醋鱼是河南开封一道传统名菜,据传是起源于宋代。以黄河鲤鱼为主料,采用汆煮的烹制方法,鱼肉鲜嫩,酸中透甜,色泽红亮,倍受追捧。后经历代厨师不断改进,把它改为整鱼烹制,久盛不衰。”食材明细主料鲤鱼(2条)辅料香醋(30g)特级酱油(10g)糖(5g)胡椒粉(4g)盐(3g)葱(适量)淀粉(适量)姜(适量)咸鲜(口...
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糖醋黄花鱼的做法 #海鲜#糖醋黄花鱼 糖醋黄花鱼怎么做
  • 糖醋黄花鱼的做法 #海鲜#糖醋黄花鱼 糖醋黄花鱼怎么做

  • “黄花鱼是优质海鱼之一,刺少,肉多,味道鲜,这样做酸甜适口味道好。”食材明细主料黄花鱼(3条)辅料料酒(10克)葱(少许)姜(少许)鸡蛋(1个)淀粉(30克)番茄酱(30克)糖(6克)盐(少许)酸甜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)糖醋黄花鱼的做法步骤1、黄花鱼先去鳞,再去除内脏和鱼鳃,清洗干净。2、用刀在鱼背上...
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糖醋小黄鱼怎么做-糖醋小黄鱼的做法
  • 糖醋小黄鱼怎么做-糖醋小黄鱼的做法

  • 食材明细主料小黄鱼(500g)辅料蒜(30g)酸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)糖醋小黄鱼的做法步骤1、食材,新鲜小黄鱼,2、洗净,鱼用黄酒抹下,备用,3、起锅油热下小黄鱼煎,4、两面都煎黄,不要老是翻动,黄鱼肉嫩易碎,掌握火候就好。5、下入蒜片,烹料酒,6、加少许老抽上色,糖,盐,鸡精调味,加少许水,...
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醋焖黄花鱼怎么做-醋焖黄花鱼的做法
  • 醋焖黄花鱼怎么做-醋焖黄花鱼的做法

  • “此菜鲜香适口、肉烂骨酥,醋香四溢是一道很下饭的家常菜。黄花鱼营养丰富,鲜品中蛋白质含量高,钙、磷、铁、...多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。醋和料酒都有提鲜去腥的功效。”食材明细主料黄花鱼(300克)木耳(50克)辅料葱姜蒜(适量)八角(适量)配料醋(2大勺)淀粉(适量)酱油(适量)糖(适...
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香醋烧鱼块怎么做-香醋烧鱼块的做法
  • 香醋烧鱼块怎么做-香醋烧鱼块的做法

  • 食材明细主料炸鱼块(适量)辅料香菜(适量)调料玉米油(适量)香醋(适量)生抽(适量)酸咸(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香醋烧鱼块的做法步骤1、炸好的鱼块准备好。2、葱、姜切好备用。3、蚝油、生抽、香醋放入碗里拌匀。4、蒜末、香菜准备好。5、锅内放油烧热,放大料炒香。6、放入葱姜炒...
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糖醋烧带鱼怎么做-糖醋烧带鱼的做法
  • 糖醋烧带鱼怎么做-糖醋烧带鱼的做法

  • “酸甜咸,味道好极啦……”食材明细主料带鱼(适量)香菜(适量)辅料葱(适量)花椒(适量)糖(适量)鸡精(适量)盐(适量)醋(适量)酱油(适量)姜(适量)蒜(适量)酸甜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)糖醋烧带鱼的做法步骤1、带鱼洗好,切小段入锅煎。少放些盐!2、煎好后的样子3、准备好葱姜蒜和香菜!大蒜拍一拍不...
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醋溜素黄鱼怎么做-醋溜素黄鱼的做法
  • 醋溜素黄鱼怎么做-醋溜素黄鱼的做法

  • “看《尚食》学做菜,低脂低卡健康美味的~醋溜素黄鱼。”食材明细主料土豆(2个)笋(适量)香菇(3朵)豆腐(1/3块)辅料卷心菜叶(2张)豆腐干(1块)青椒(1/3个)黑木耳(6朵)调料六月鲜8克轻盐原汁酱油(1勺)六月鲜红烧酱油(1小勺)味达美醇香米醋(1勺)淀粉(2克)番茄酱(1勺)白糖(2g)酸甜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难...
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糖醋黄鱼怎么做-糖醋黄鱼的做法
  • 糖醋黄鱼怎么做-糖醋黄鱼的做法

  • 食材明细主料大黄鱼(适量)辅料姜(适量)火葱头(适量)辣椒(适量)葱(适量)淀粉(适量)调料油(适量)料酒(适量)生抽(适量)蚝油(适量)白糖(适量)陈醋(适量)酸咸(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)糖醋黄鱼的做法步骤1、大黄鱼处理干净,沥去水。2、姜片、火葱头、辣椒、小葱备用。3、鱼身上划几刀,烧时容易入味...
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糖醋烧鱼尾怎么做-糖醋烧鱼尾的做法
  • 糖醋烧鱼尾怎么做-糖醋烧鱼尾的做法

  • 食材明细主料鱼尾(一条)辅料姜丝(适量)白糖(适量)调料猪油(适量)盐(适量)黄酒(适量)香醋(适量)千禾酱油(适量)老抽(少许)酸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)糖醋烧鱼尾的做法步骤1、鱼尾刮洗干净,划几刀加入适量盐,黄酒,千禾酱油腌制廿分钟。2、姜丝备用。3、热锅入油,下姜丝煸香。4、放入腌好的...
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家常醋烧黄花鱼怎么做-家常醋烧黄花鱼的做法
  • 家常醋烧黄花鱼怎么做-家常醋烧黄花鱼的做法

  • 食材明细主料黄花鱼(一条)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(两颗)调料油(适量)陈醋(一匙)生抽(两匙)蚝油(一匙)花椒(适量)辣椒(适量)八角(半个)盐(适量)糖(适量)料酒(一匙)酸咸(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)家常醋烧黄花鱼的做法步骤1、黄花鱼两面打花刀。2、葱姜和料酒和适量盐腌制半小时。3、腌制完成后将鱼...
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糖醋大黄鱼怎么做-糖醋大黄鱼的做法
  • 糖醋大黄鱼怎么做-糖醋大黄鱼的做法

  • 食材明细主料大黄鱼(480克)辅料姜片(适量)葱段(适量)料酒(适量)酱油(适量)香醋(适量)白糖(适量)盐(适量)酸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)糖醋大黄鱼的做法步骤1、食材:大黄鱼(已洗净)、姜片、葱段2、将已洗净的大黄鱼放在案板上正反两面用刀划上几刀。3、取平底锅倒油烧热,下入大黄鱼两面煎...
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糖醋黄婆鸡鱼怎么做-糖醋黄婆鸡鱼的做法
  • 糖醋黄婆鸡鱼怎么做-糖醋黄婆鸡鱼的做法

  • 食材明细主料黄婆鸡鱼(1条)辅料姜片(适量)调料料酒(1勺)白糖(2勺)香醋(3勺)酱油(4勺)清水(5勺)酸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)糖醋黄婆鸡鱼的做法步骤1、食材:黄婆鸡鱼(已洗净)、姜片。2、在碗中加入1勺料酒。3、加入2勺白糖。4、加入3勺香醋。5、加入4勺酱油。6、加入5勺清水。7、调匀...
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醋烧鲜梭鱼怎么做-醋烧鲜梭鱼的做法
  • 醋烧鲜梭鱼怎么做-醋烧鲜梭鱼的做法

  • 食材明细主料梭鱼(5条)面粉(适量)辅料蒜(适量)姜(适量)蒜薹(适量)盐(适量)花生油(500克)料酒(适量)花椒(适量)大料(适量)米醋(2勺)生抽(2勺)酸咸(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)醋烧鲜梭鱼的做法步骤1、买的新鲜梭鱼。2、洗净,放料酒、花椒、姜、盐。3、拌匀腌制30分钟。4、姜、蒜、大料准备好。5、...
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糖醋大黄花鱼怎么做-糖醋大黄花鱼的做法
  • 糖醋大黄花鱼怎么做-糖醋大黄花鱼的做法

  • 食材明细主料大黄花鱼(一条)辅料盐(适量)五香粉(适量)料酒(适量)油(适量)葱花(适量)红辣椒(适量)蒜末(适量)姜(适量)鱼香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)糖醋大黄花鱼的做法步骤1、收拾干净切花刀。2、加料酒葱姜蒜腌制30分。3、辅料备用。4、锅中多放一些油开始煎。5、2面煎至金黄色。6、把...
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醋烧金鲳鱼怎么做-醋烧金鲳鱼的做法
  • 醋烧金鲳鱼怎么做-醋烧金鲳鱼的做法

  • 食材明细主料金鲳鱼(1条)辅料葱(适量)老陈醋(50g)酱油(25g)干红辣椒(适量)花椒(20粒)姜(适量)蒜(适量)酸辣(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)醋烧金鲳鱼的做法步骤1、金鲳鱼一条,身上切菱形花刀。2、大葱3段,姜5片,蒜4瓣,花椒20粒,八角半个,干辣椒8个。酱油25g,陈醋40g。3、炒锅放入30g油,小火炸香花...
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醋椒黄鱼头的做法 夏季祛暑汤菜“醋椒黄鱼头” 醋椒黄鱼头怎么做
  • 醋椒黄鱼头的做法 夏季祛暑汤菜“醋椒黄鱼头” 醋椒黄鱼头怎么做

  • “前两日做了两道菜“赛螃蟹和榛仁青豆炒鱼糜”。当时,把黄鱼肉剔下来之后还剩下鱼头未处理。那是一条较大而且很新鲜的黄鱼,为了用鱼头再做一道菜,我特意在鱼的腮部以下留了很多肉,由于看世界杯没工夫来做,把它冷冻了两天,今天就用这个黄鱼头做一道“醋椒黄鱼头”。其实,黄鱼头...
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糖醋黄花鱼的做法 【粤菜】--糖醋黄花鱼 糖醋黄花鱼怎么做
  • 糖醋黄花鱼的做法 【粤菜】--糖醋黄花鱼 糖醋黄花鱼怎么做

  • 食材明细主料黄花鱼(1条)辅料花生油(500克)葱丝(20克)蒜末(20克)番茄酱(50克)料酒(10克)胡椒粉(2克)盐(5克)白糖(30克)醋(10克)香油(5毫升)酸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)糖醋黄花鱼的做法步骤1、先把鱼洗净。2、去掉鱼鳞和内脏。3、每面斜切三刀,放到淀粉糊中。4、把两面都裹上淀粉糊。5、锅...
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糖醋黄花鱼怎么做-糖醋黄花鱼的做法
  • 糖醋黄花鱼怎么做-糖醋黄花鱼的做法

  • 食材明细主料黄花鱼(一条)辅料姜末(少许)蒜末(少许)葱花(少许)调料油(适量)糖醋汁:(这个比例是比较适中)番茄酱(1勺)生抽(2勺)糖(3勺)醋(4勺)水(5勺)酸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)糖醋黄花鱼的做法步骤1、准备一条处理好的黄花鱼,划花刀,沾一层薄薄的生粉。2、先调好糖醋汁:番茄酱,白醋,木糖...
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