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关于酸中带的餐饮百科

酸中带清香!-可鱼可饭柠檬酸菜鱼—鱼肉爽滑鲜嫩
  • 酸中带清香!-可鱼可饭柠檬酸菜鱼—鱼肉爽滑鲜嫩

  • 虽然大中国有丰富庞杂的菜式,即使如此,酸菜鱼可是长居榜首,红遍大江南北。柠檬鱼本来是一道泰国菜,但是,在可鱼可饭的精心烹饪下,与酸菜鱼搭配,成为了一道新的美味。精心挑选的新鲜巴沙鱼鱼柳,肉质是最鲜嫩的,鱼肉都片成2-3mm的厚度,保证口感又滑又嫩。酸菜选用四川泡菜,只用24天发...
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酸辣带鱼的做法 【开胃下饭菜】酸辣带鱼 酸辣带鱼怎么做
  • 酸辣带鱼的做法 【开胃下饭菜】酸辣带鱼 酸辣带鱼怎么做

  • “来来来~~~继续做带鱼~~~~带鱼被我每天带着锅啊、勺啊、各色调料军等攻击~~~带鱼终于露出了败相~~~冰箱冷冻层终于空了两层~~~~~我吃着喜欢的带鱼,心里很欢喜~~~~老公看着快要空空的冰箱,心里也很欢喜~~~于是,我们都很欢喜~~~PS:老公不讨厌带鱼,他讨厌冰箱被塞满的感觉~~~不...
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酸辣藕带的做法 快手菜——酸辣藕带 酸辣藕带怎么做
  • 酸辣藕带的做法 快手菜——酸辣藕带 酸辣藕带怎么做

  • “现在这个季节正是吃藕带的好时节,藕带的做法有很多种,但是我个人偏爱做成酸辣藕带,既鲜嫩爽口又开胃下饭!想了解更多图文并茂的美食制作过程,可以关注微信公众号“宁有滋味”,每周都有新菜谱发布哦!”食材明细主料藕带(一把)青椒或红椒(一个)蒜瓣(2-3个)辅料食盐(适量)色拉油(适量)米醋(...
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酸辣海带丝的做法 【天津】酸辣海带丝 酸辣海带丝怎么做
  • 酸辣海带丝的做法 【天津】酸辣海带丝 酸辣海带丝怎么做

  • “可能是靠近渤海湾的缘故,利好的海带是我们这里的常见食材,食用方法也很多,凉拌海带丝是最受欢迎的,尤其是清爽开胃,增食欲的酸辣口味,更是节日餐桌不可多得的一道既可口又健康的凉拌菜。”食材明细主料海带(200g)油(适量)盐(适量)香醋(适量)白芝麻(适量)辅料香菜(40g)姜(适量)白糖(适量)生抽(...
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酸辣拌海带怎么做-酸辣拌海带的做法
  • 酸辣拌海带怎么做-酸辣拌海带的做法

  • “夏季是凉拌菜的风靡季,常食海带可使秀发润泽乌黑”食材明细主料胡萝卜(半根)海带(150g)辅料蒜泥(适量)生抽(0.5勺)鸡精(1匙)醋(0.5勺)香油(0.25匙)花椒油(0.25匙)牛肉辣酱(0.25勺)白糖(0.5匙)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酸辣拌海带的做法步骤1、海带、胡萝卜洗净切丝2、锅中放水烧开,分...
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酸辣带鱼怎么做-酸辣带鱼的做法
  • 酸辣带鱼怎么做-酸辣带鱼的做法

  • 食材明细主料带鱼段(300克)辅料姜片(适量)郫县豆瓣酱(适量)料酒(适量)生抽(适量)香醋(适量)白糖(适量)酸辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸辣带鱼的做法步骤1、食材:带鱼段、姜片、郫县豆瓣酱2、将带鱼段去内脏洗净、捞出。3、用剪刀剪开。4、烧锅倒油烧热,下入带鱼炸至金黄,捞出。5、随后...
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酸辣炒藕带怎么做-酸辣炒藕带的做法
  • 酸辣炒藕带怎么做-酸辣炒藕带的做法

  • “湖北这边的人对藕带是特别的喜爱,我们家也是如此,几乎隔三差五的买来吃,直到下架了!藕带与莲藕为同源器官,条件适宜时,藕带膨大后就成为了藕~我的理解是就是还没有长大的藕~!酸辣和清炒的做法都是比较常见的,今天来一辣口的吧!”食材明细主料藕带(400g)红线椒(2个)辅料红尖椒(适量)蒜...
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海带结茭白中翅怎么做-海带结茭白中翅的做法
  • 海带结茭白中翅怎么做-海带结茭白中翅的做法

  • 食材明细主料茭白(2株)中翅(5个)海带结(适量)辅料姜片(适量)冰糖(适量)料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)清淡(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)海带结茭白中翅的做法步骤1、食材:茭白2、中翅(已洗净)3、海带结(已泡发清洗)4、姜片、冰糖5、将茭白剥壳清洗一下。6、放在案板上切成滚刀块,待用。7、将已...
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酸辣海带丝的做法 *团圆饭*酸辣海带丝 酸辣海带丝怎么做
  • 酸辣海带丝的做法 *团圆饭*酸辣海带丝 酸辣海带丝怎么做

  • “妈妈以前跟我说过海带丝凉拌好吃。今天特意电话问她。湖南人喜欢香辣。我在妈妈的方法上加了醋。让它变成酸辣。”食材明细主料海带丝(适量)辅料姜(适量)辣椒油(适量)油(适量)醋(适量)生抽(适量)白糖(适量)小米椒(适量)葱花(适量)蒜(适量)酸辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酸辣海带丝的做法...
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酸辣海带怎么做-酸辣海带的做法
  • 酸辣海带怎么做-酸辣海带的做法

  • 食材明细主料海带(1根)辅料蒜泥(2颗)调料辣椒油(1勺)食盐(适量)食用油(少许)白醋(1匙)干辣椒粉(少许)姜末(少许)麻油(少许)酸辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸辣海带的做法步骤1、准备好蒜泥姜末。2、海带浸泡好洗净切成细丝。3、锅中烧开水,放海带煮五分钟捞出放凉。4、加入所有调料搅拌均...
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腊八蒜的做法 碧绿爽脆的腊八蒜,好吃有技巧!酸中带甜,甜中带辣 腊八蒜怎么做
  • 腊八蒜的做法 碧绿爽脆的腊八蒜,好吃有技巧!酸中带甜,甜中带辣 腊八蒜怎么做

  • “每年一快到腊月初八,就明显地感觉到年味儿越来越近了。老话说,“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”。临近腊八了,这腊八蒜就得准备起来了,对于我这个地道的北方孩子来说,过年不吃这腊八蒜,就好像缺了点什么似的。”食材明细主料紫皮大蒜(1斤)辅料米醋(适量)白糖(5g)白酒(5滴)其他(口味)腌...
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酸奶蛋糕的做法 酸奶蛋糕—酸中带点甜~ 酸奶蛋糕怎么做
  • 酸奶蛋糕的做法 酸奶蛋糕—酸中带点甜~ 酸奶蛋糕怎么做

  • “酸奶不是喝的吗?妈妈把它变成了蛋糕。哈哈!做过最好吃的蛋糕就是这款酸奶蛋糕了,宝贝一口气吃完,爸爸在一边各种馋。不做后悔噢!”食材明细主料蛋黄(3个)蛋清(3个)酸奶(120克)低筋面粉(25克)玉米淀粉(15克)细砂糖(30克)辅料白醋(0.3匙)酸甜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酸奶蛋糕的做法步骤...
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酸辣海带丝怎么做-酸辣海带丝的做法
  • 酸辣海带丝怎么做-酸辣海带丝的做法

  • 食材明细主料海带丝(适量)辅料香菜(适量)调料辣椒油(适量)醋(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸辣海带丝的做法步骤1、海带丝泡软。我这个是免煮的。2、放入香菜醋辣椒油。3、抓拌均匀就好了。...
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酸辣裙带菜怎么做-酸辣裙带菜的做法
  • 酸辣裙带菜怎么做-酸辣裙带菜的做法

  • “多吃点裙带菜可以补碘,对眼睛也有好处哦。”食材明细主料裙带菜(150g)红葱头(1个)辅料辣椒油(2勺)花椒油(1勺)酱油(1勺)蚝油(1勺)香醋(2勺)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸辣裙带菜的做法步骤1、裙带菜改刀多泡几次清水,把过多的盐泡出去。2、裙带菜滤水放入盆中,加入红葱头。3、所...
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酸菜带子的做法 酸菜带子汤 酸菜带子怎么做
  • 酸菜带子的做法 酸菜带子汤 酸菜带子怎么做

  • “带子,北方称鲜贝,海产品,肉质爽软,滋味鲜美,吃法多样蒸、炒、油泡、煮汤即可。营养价值极高常吃到的带子有粉丝带子和清蒸带子。切记:一定要把带子的内脏清理干净。因为内脏毒素较多。”食材明细主料带子(10个)酸菜(200克)辅料姜片(3片)配料盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度...
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酸甜带鱼怎么做-酸甜带鱼的做法
  • 酸甜带鱼怎么做-酸甜带鱼的做法

  • 食材明细主料带鱼(适量)辅料姜(少许)蒜(少许)红葱头(少许)调料茶油(适量)酱油(适量)番茄酱(适量)糖(少许)米醋(适量)盐(少许)料酒(少许)胡椒粉(少许)酸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酸甜带鱼的做法步骤1、带鱼段处理好。2、放盐,料酒,胡椒粉,姜,蒜抓匀腌制15分钟。3、再用清水冲洗干净。4、沾上一层...
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酸溜海带丝怎么做-酸溜海带丝的做法
  • 酸溜海带丝怎么做-酸溜海带丝的做法

  • “香辣海带丝,非常实惠的一道菜,成本不到2元。是冬日的开胃菜,冬日吃适量的醋,促进血液循环,有利于健康,海带是低热低卡,营养却高于蔬菜的一直食物。海带含有丰富的碘等矿物质,热量低,蛋白质高,营养价值高于蔬菜,价格却十分便宜。经研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫力、抗...
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酸辣海带丝的做法 酸酸辣辣海带丝 酸辣海带丝怎么做
  • 酸辣海带丝的做法 酸酸辣辣海带丝 酸辣海带丝怎么做

  • “特殊时期,口味挑剔,所以特质了这份海带丝。不过如果不吃辣的朋友可以不放小米辣。至于糖和生抽、醋一些辅料完全可以按照自己的口味添加。孕妈妈们不喜欢吃油,香油都可以不放。”食材明细主料有机海带(250克)辅料新鲜小米辣(适量)葱花(适量)蒜末(适量)泡椒(一袋)生抽(四大勺)陈醋(两大...
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酸爽海带丝怎么做-酸爽海带丝的做法
  • 酸爽海带丝怎么做-酸爽海带丝的做法

  • “酸爽海带丝,简单快手凉拌菜。海带是一种高营养价值食物,富含无机盐,碘,铁等人体所需的矿物质。性寒,可解热,化痰止咳,还有降血压,减肥等作用。”食材明细主料盐渍海带丝(200克)辅料甜椒(半个)葱白(丨段)姜(1块)蒜(5瓣)调料白糖(少许)白醋(少许)盐(少许)香油(少许)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难...
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酸辣藕带怎么做-酸辣藕带的做法
  • 酸辣藕带怎么做-酸辣藕带的做法

  • 食材明细主料藕带(300克)辅料辣椒(5个)大蒜(4粒)调料盐(1小勺)味达美清香米醋(2小勺)味达美臻品蚝油(1中勺)味达美初榨炒菜香生抽(1中勺)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酸辣藕带的做法步骤1、准备食材。2、藕带切斜段。3、辣椒切小段,大蒜切小块。4、锅里烧开水,加入1小勺味达美清香米...
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酸甜海带丝的做法 【酸甜海带丝】 酸甜海带丝怎么做
  • 酸甜海带丝的做法 【酸甜海带丝】 酸甜海带丝怎么做

  • 食材明细主料海带(适量)辅料蒜末(适量)配料味极鲜(适量)芝麻油(适量)盐(适量)鸡精(适量)糖(适量)醋(适量)酸甜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酸甜海带丝的做法步骤1、买来的干的海带结泡发的,挑了一些厚的出来拌,口感更好。2、大家以后千万别用这种直接煮汤,海带结里还是有些黏糊糊的脏东西噢...
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酸甜海带丝怎么做-酸甜海带丝的做法
  • 酸甜海带丝怎么做-酸甜海带丝的做法

  • “夏季,特别是三伏天,做饭、吃饭都不如一年四季的其他三个季节来得爽。做饭的人,出去卖趟菜,回来一身汗。在厨房做顿饭,更是大汗淋漓。吃饭的人也因为高温而没有食欲。这个季节,我最喜欢的菜是凉拌菜。之所以喜欢凉拌菜,是因为凉拌菜有两个突出的优点:对入厨之人而言,无需忍受煎炒...
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酸菜带鱼怎么做-酸菜带鱼的做法
  • 酸菜带鱼怎么做-酸菜带鱼的做法

  • 食材明细主料酸菜(260克)带鱼(1条)辅料姜片(适量)调料料酒(适量)味精(适量)清淡(口味)廿分钟(耗时)简单(难度)酸菜带鱼的做法步骤1、食材:酸菜、带鱼(已洗净切段)、姜片。2、将酸菜拆开包装,取出酸菜放在案板上切开。3、取平底锅置火上倒油烧热,下入带鱼两面煎至金黄,盛出。4、接着,下入切好的酸...
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带豆中翅炒花菜怎么做-带豆中翅炒花菜的做法
  • 带豆中翅炒花菜怎么做-带豆中翅炒花菜的做法

  • 食材明细主料台湾花菜(255克)带豆(70克)中翅(4个)辅料姜片(适量)配料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)带豆中翅炒花菜的做法步骤1、材料:台湾花菜、带豆(已摘洗)2、中翅(已清洗)、姜片3、将花菜掰成小朵清洗一下。4、捞出待用。5、将已清洗的中翅放在...
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这是一款酸中带辣,辣中带点酸的下饭神菜,剁辣椒焖茄子干~图解
  • 这是一款酸中带辣,辣中带点酸的下饭神菜,剁辣椒焖茄子干~图解

  • 今天做的这道美食是剁辣椒焖茄子干,是酸酸辣辣,特别下饭的一道菜。而且做起来非常方便,在家里就可以轻轻松松搞定。有兴趣的小伙伴们,赶快行动起来吧。在没有胃口吃饭的时候,不妨为自己或者家人,在家里做上一款酸中带辣,辣中带点酸的下饭神菜剁辣椒焖茄子干。主料茄子干:	适...
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