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关于大烧豆腐的餐饮百科

大烧豆腐怎么做-大烧豆腐的做法
  • 大烧豆腐怎么做-大烧豆腐的做法

  • 食材明细主料老豆腐(1块)辅料青椒(1个)红椒(半个)秀珍菇(适量)木耳(少许)色拉油(适量)豆瓣酱(1勺)蚝油(1勺)生抽(1勺)盐(少许)鸡精(少许)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)大烧豆腐的做法步骤1、豆腐切三角块备用。2、豆腐用厨房纸吸干表面水,油温五成热下锅煎。3、煎至两面金黄捞出控油。4、木...
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烧豆腐的做法 【四川】烧豆腐 烧豆腐怎么做
  • 烧豆腐的做法 【四川】烧豆腐 烧豆腐怎么做

  • “用汤汁泡饭,简直就是米饭杀手~”食材明细主料豆腐(1块)葱(2根)豆瓣酱(2茶匙)老抽(1/2茶匙)淀粉(1/2茶匙)花椒粉(1/4茶匙)辅料白糖(1/4茶匙)其他(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烧豆腐的做法步骤1、准备食材2、豆腐切小方块,葱切段3、碗中放入淀粉、白糖、花椒粉、水、葱段调匀4、油烧热,将...
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油豆腐烧大排怎么做-油豆腐烧大排的做法
  • 油豆腐烧大排怎么做-油豆腐烧大排的做法

  • “红烧大排时顺便加了油豆腐一起烧煮,大排滑嫩鲜香,肉汁渗透到油豆腐中很是美味,不过热的时候吃油豆腐可要小心烫嘴哦”食材明细主料大排肉(适量)油豆腐(适量)姜(适量)蒜(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)冰糖(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度...
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美味烧豆腐-烧豆腐
  • 美味烧豆腐-烧豆腐

  • 食材明细主料豆腐(1块)尖椒(1根)胡萝卜(1小段)辅料葱(适量)生抽(2勺)蚝油(1勺)糖(半勺)盐(少许)清水(适量)姜(适量)咸香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)美味烧豆腐的做法步骤1、豆腐切厚片。2、改刀成三角形。3、锅里注油烧热,下豆腐块煎。4、煎至两面金黄盛出备用。5、尖椒切块,胡萝卜去皮切片(...
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大头鱼烧豆腐怎么做-大头鱼烧豆腐的做法
  • 大头鱼烧豆腐怎么做-大头鱼烧豆腐的做法

  • “大头鱼是一种海鱼,我们当地叫大头鱼,也不知道学名叫什么。大头鱼肉质肥厚,蒜瓣肉,刺少,非常嫩。我们一般喜欢和豆腐一起炖着吃。非常适合小宝宝食用。”食材明细主料大头鱼(一条)豆腐(400g)辅料葱(15g)姜(10g)醋(10ml)白酒(5ml)酱油(5ml)美极鲜(10ml)清水(适量)盐(适量)花生油(30ml)八角(1g)咸鲜(口味...
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烧豆腐的做法 美味豆腐——烧豆腐 烧豆腐怎么做
  • 烧豆腐的做法 美味豆腐——烧豆腐 烧豆腐怎么做

  • “家里剩了好几块硬豆腐,平常不是很喜欢料理豆腐的,但是为了防止浪费嘛,突然想起老杨做的那道浇汁豆腐,不是每个步骤都按照着来的。而且,也没时间去买菜,就这么东拼西凑的凑了点配料。色泽上没有老杨做的好,味道还可以的。求鼓励。”食材明细主料豆腐(适量)辅料胡萝卜(适量)火腿肠(适...
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大白菜烧豆腐怎么做-大白菜烧豆腐的做法
  • 大白菜烧豆腐怎么做-大白菜烧豆腐的做法

  • 食材明细主料娃娃白菜(一棵)豆腐(500g)辅料葱(适量)五香粉(半小勺)盐(一小勺)酱油(一匙)蚝油(一匙)糖(一小勺)味精(适量)小米辣(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)大白菜烧豆腐的做法步骤1、原料2、刀顺着白菜削出白菜片3、削好的白菜片4、豆腐切片5、起锅烧油,爆香小米辣和葱碎后放入白...
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小油豆腐烧大排怎么做-小油豆腐烧大排的做法
  • 小油豆腐烧大排怎么做-小油豆腐烧大排的做法

  • 食材明细主料小油豆腐(145克)大排(440克)辅料干辣椒(适量)桂皮(适量)大料(适量)料酒(适量)老抽(适量)白糖(适量)盐(适量)咸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)小油豆腐烧大排的做法步骤1、食材:小油豆腐、大排(已清洗切开)、干辣椒、桂皮、大料2、烧锅倒油烧热,下入切好的大排翻炒翻炒。3、随后,搁...
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鲜虾大蒜烧豆腐怎么做-鲜虾大蒜烧豆腐的做法
  • 鲜虾大蒜烧豆腐怎么做-鲜虾大蒜烧豆腐的做法

  • “《鲜虾大蒜烧豆腐》为【绿盾】---【小渔夫私房菜】系列菜式(11月13日创意命名)特点:1、【小渔夫私房菜】是根据记忆中渔夫的家常菜而创意,菜肴滋味纯正、营养健康、菜式自然实惠、贴近百姓生活;2、食材配置合理,营养均衡,烹饪简单,色香味形俱全,菜名贴切顺口;3、【小渔夫私房菜】...
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大虾烧豆腐怎么做-大虾烧豆腐的做法
  • 大虾烧豆腐怎么做-大虾烧豆腐的做法

  • 食材明细主料硬豆腐(2盒)大虾(10来个)海鲜菇(2包)胡萝卜(1根)辅料蒜(4瓣)老干妈风味豆豉(1.5大匙)葱(2根)油(2大匙)虾油(2大匙)淀粉水(适量)调料蚝油(1大匙)味极鲜酱油(2茶匙)老抽(2茶匙)糖(2茶匙)料酒(1大匙)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)大虾烧豆腐的做法步骤1、海鲜菇洗净。2、胡萝卜切片。3、蒜...
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大白菜烧油豆腐怎么做-大白菜烧油豆腐的做法
  • 大白菜烧油豆腐怎么做-大白菜烧油豆腐的做法

  • 食材明细主料大白菜(适量)油豆腐(适量)五花肉(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)大白菜烧油豆腐的做法步骤1、成品图2、准备食材:五花肉切片、大白菜洗净、油豆腐用开水烫一下3、油豆腐对半切开4、大白菜切段5、调料备好6、...
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兰花豆腐干烧大排 怎么做-兰花豆腐干烧大排 的做法
  • 兰花豆腐干烧大排 怎么做-兰花豆腐干烧大排 的做法

  • 食材明细主料兰花豆腐干(145克)大排(405克)辅料桂皮(适量)大料(适量)料酒(适量)生抽(适量)白糖(适量)盐(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)兰花豆腐干烧大排的做法步骤1、食材:兰花豆腐干、大排(已清洗切开)、桂皮、大料2、将兰花豆腐干放在案板上切开,待用。3、烧锅倒油烧热,下入切好的...
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大白菜虾仁烧豆腐怎么做-大白菜虾仁烧豆腐的做法
  • 大白菜虾仁烧豆腐怎么做-大白菜虾仁烧豆腐的做法

  • 食材明细主料老豆腐(320克)大白菜(235克)鲜虾(320克)调料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)零卡糖(适量)清淡(口味)烧(工艺)半小时(耗时)高级(难度)大白菜虾仁烧豆腐的做法步骤1、食材:老豆腐、大白菜(已清洗)、鲜虾。2、将鲜虾去虾头虾线清洗清洗,捞出。3、将大白菜放在案板上切开。4、将老豆腐放在案...
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私房烧豆腐-烧豆腐
  • 私房烧豆腐-烧豆腐

  • “这道私房菜,是老公婶婶的,我早上偷师过来的。做出来的成品婆婆说豆腐比肉好吃。说明还是很成功的。早上专门去市场买了普宁出的豆干,而不是用本地的豆腐,听说只有早上才有。普宁豆干在我们这里挺出名。用大豆作主要原料,掺以薯粉、石膏、卤水制成的豆制品。特点是外皮柔韧,内...
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大白菜烧豆腐丝怎么做-大白菜烧豆腐丝的做法
  • 大白菜烧豆腐丝怎么做-大白菜烧豆腐丝的做法

  • “白菜豆腐丝可谓是一道再普通不过的家常菜了,做法简单,口感清爽。”食材明细主料干豆腐(适量)白菜(适量)葱(适量)姜(1片)猪肉(适量)辅料生抽(两勺)醋(1勺)料酒(2勺)淀粉(两勺)糖(1勺)蚝油(1勺)盐(适量)植物油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)大白菜烧豆腐丝的做法步骤1、猪肉切丝,放一勺料酒,一...
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豆腐烧大白菜怎么做-豆腐烧大白菜的做法
  • 豆腐烧大白菜怎么做-豆腐烧大白菜的做法

  • “豆腐白菜是黄金搭配。俗语说得好:豆腐白菜保平安。二者组合既好吃又健康。操作也很简单。大众的食材,普通的加工,成就一道养生美味。”食材明细主料豆腐(300g)大白菜(250g)辅料葱姜(适量)调料油(适量)盐(适量)酱油(适量)白砂糖(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆腐烧大白菜的做法...
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鲜虾大蒜烧豆腐的做法 【小渔夫私房菜】---《鲜虾大蒜烧豆腐》 鲜虾大蒜烧豆腐怎么做
冻豆腐烧大肠怎么做-冻豆腐烧大肠的做法
  • 冻豆腐烧大肠怎么做-冻豆腐烧大肠的做法

  • “冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成,冻豆腐是北方人的发明,就是把豆腐冷冻以后再食用。冷冻后的豆腐孔隙多、弹性好、营养丰富,味道也很鲜美。豆腐经过冷冻,内部组织结构发生了变化,其形态呈蜂窝状,颜色变灰,但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻,能产生一种酸性物质,这种酸...
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肉丝大葱烧豆腐怎么做-肉丝大葱烧豆腐的做法
  • 肉丝大葱烧豆腐怎么做-肉丝大葱烧豆腐的做法

  • 食材明细主料肉丝(适量)豆腐(适量)大葱(适量)辅料油(适量)盐(适量)老抽(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)肉丝大葱烧豆腐的做法步骤1、锅中放入适量油烧热后放入肉丝煸炒2、放入豆腐3、加入适量的盐、老抽、和生抽4、放入大葱和适量水5、大火烧开转小火煮至豆腐入味即...
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油豆腐烧大头菜怎么做-油豆腐烧大头菜的做法
  • 油豆腐烧大头菜怎么做-油豆腐烧大头菜的做法

  • “大头菜是我家最喜欢吃滴食材,只有这个时段有过了冬至以后就没有了,搭配其它食材赶快烧来吃吧。。。”食材明细主料油豆腐(80克)大头菜(335克)辅料生抽(适量)白糖(适量)盐(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)油豆腐烧大头菜的做法步骤1、食材:油豆腐、大头菜(已清洗切开、叶子切段...
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腐乳烧豆腐的做法 【腐乳烧豆腐】 腐乳烧豆腐怎么做
  • 腐乳烧豆腐的做法 【腐乳烧豆腐】 腐乳烧豆腐怎么做

  • “腐乳是发酵的豆腐,在和豆腐搭配这个组合很独特按理来说不该这么搭配但是红腐乳的颜色实在诱人我今天就将豆制品的营养发挥到底来一个营养又漂亮的腐乳烧豆腐”食材明细主料豆腐(适量)辅料葱花(适量)配料生抽(适量)蚝油(适量)红腐乳(适量)盐(适量)鸡精(适量)酱香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简...
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豆腐烧大虾怎么做-豆腐烧大虾的做法
  • 豆腐烧大虾怎么做-豆腐烧大虾的做法

  • 食材明细主料豆腐(2块钱)大虾(22块钱)金针菇(1块钱)辅料盐(适量)蚝油(适量)油(适量)原味(口味)未知(难度)豆腐烧大虾的做法步骤1、对虾取虾尾虾脚,头部去除虾胃,从大虾第二节挑虾线,最后给虾开背2、金针菇去根洗净,撕成小朵3、豆腐煎至两面金黄4、用煎豆腐的油炒虾,炒的时候按压一下虾头,把虾油...
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油豆腐烧大白菜怎么做-油豆腐烧大白菜的做法
  • 油豆腐烧大白菜怎么做-油豆腐烧大白菜的做法

  • 食材明细主料油豆腐(适量)大白菜(300克)葱(适量)火腿肠(适量)大蒜(适量)辅料盐(2克)玉米油(8克)生抽(2克)清淡(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)油豆腐烧大白菜的做法步骤1、大蒜葱花洗干净,切断备用,火腿肠切小块备用,小油豆腐切半备用。2、大白菜洗干净去蒂切断沥干水份待用。3、油锅烧至六成...
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大葱烧嫩豆腐怎么做-大葱烧嫩豆腐的做法
  • 大葱烧嫩豆腐怎么做-大葱烧嫩豆腐的做法

  • 食材明细主料嫩豆腐(一盒)辅料大葱(一根)调料油(少许)碗汁:(适量)蚝油(少许)鲍鱼汁(少许)生粉水(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)大葱烧嫩豆腐的做法步骤1、准备:嫩豆腐一盒。2、切成小块。3、大葱斜刀切好。4、调碗汁:蚝油,鲍鱼汁,生粉水搅拌均匀。5、热锅放油,下大葱大火炒一下下...
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大葱烧豆腐怎么做-大葱烧豆腐的做法
  • 大葱烧豆腐怎么做-大葱烧豆腐的做法

  • 食材明细主料老豆腐(1块)大葱(1根)调料盐(适量)鸡精(适量)生抽(2勺)老抽(半勺)蚝油(1勺)淀粉(1勺)清水(半碗)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)大葱烧豆腐的做法步骤1、准备好食材。2、将豆腐用勺子处理成块!3、大葱切片。4、调好料汁备用。5、起锅烧油,将豆腐煎至定型。6、放入大葱,继续炒。7...
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