当前位置:味味甜 >

关于记之油的餐饮百科

油焖秋膏蟹的做法 小满日食记之油焖秋膏蟹 油焖秋膏蟹怎么做
  • 油焖秋膏蟹的做法 小满日食记之油焖秋膏蟹 油焖秋膏蟹怎么做

  • “秋天是河蟹最肥美之时.”食材明细主料河蟹(8只)辅料酱油(少许)葱姜(少许)花椒(少许)糖(少许)秘制白酒(少许)啤酒(少许)辣椒(一个)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)油焖秋膏蟹的做法步骤1、精选秋膏蟹2、肥美母蟹3、刷洗干净4、葱姜花椒炸锅5、活蟹煎制金黄6、喷酱油,加白糖7、放入青岛...
  • 10583
韩福记茶油鸭赚钱吗
  • 韩福记茶油鸭赚钱吗

  • 作为油鸭行业的其中一员韩福记茶油鸭不仅在有着超高的人气和火爆的生意,凭借口感的独特鲜嫩的肉质和食材源头处理的绿色安全迅速俘获了无数国外消费者的一致好评,越来越多的人想要进军美食行业,加盟香他她煲仔饭。那么究竟韩福记茶油鸭赚钱吗?韩福记茶油鸭赚钱吗1.韩福记茶油...
  • 13116
油酥小白虾的做法 小满日食记之油酥小白虾 油酥小白虾怎么做
  • 油酥小白虾的做法 小满日食记之油酥小白虾 油酥小白虾怎么做

  • “稣香之美…”食材明细主料小白虾(一斤)辅料白面(少许)白胡椒粉(少许)孜然粉(少许)椒盐(少许)原味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油酥小白虾的做法步骤1、精选活虾。2、清水洗净。3、加入面粉。4、淀粉,孜然,盐,白胡椒入味。5、滚油入锅。6、酥之捞出。7、热油复炸。8、金黄捞出。9、...
  • 8875
香之菜的做法 小满日食记《香之菜》 香之菜怎么做
  • 香之菜的做法 小满日食记《香之菜》 香之菜怎么做

  • “自己种的香菜的味道不同凡响。”食材明细主料干豆腐丝(一斤)辅料蒜(五瓣)盐(少许)鸡精(少许)醋(少许)糖(少许)生抽(少许)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香之菜的做法步骤1、阁楼一角,播种香菜。2、采摘入手。3、精挑细选。4、干豆腐丝,铺盘入底。5、加入辅料,撒上蒜末。6、充斥这自己...
  • 13432
油煎小燕鱼的做法 小满日食记之《油煎小燕鱼》 油煎小燕鱼怎么做
  • 油煎小燕鱼的做法 小满日食记之《油煎小燕鱼》 油煎小燕鱼怎么做

  • “一大清早的收获满满的小燕鱼,油煎一下,甚是简单,更是美味……”食材明细主料小燕鱼(若干条)辅料盐(少许)油(少许)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)油煎小燕鱼的做法步骤1、准备新鲜钓上来的燕鱼……2、洗净除去内脏。3、控干,加少许盐,腌制20分钟。4、油温八成热放入锅中……5、...
  • 9928
美味下午茶糕点之“柠檬奶油蛋糕” 柠檬奶油蛋糕怎么做-柠檬奶油蛋糕的做法 27殿的烹饪日记——
辣子油的做法 27的烹饪日记——正宗川味之“红油”(辣子油) 辣子油怎么做
  • 辣子油的做法 27的烹饪日记——正宗川味之“红油”(辣子油) 辣子油怎么做

  • “之前就说把红油的做法贴上来,今天终于又做了~所以~贴上来~喜欢川味和辣味的朋友们~可以自己做一点放着~凉拌菜、红烧、面条的调味料之类的都可以用到哟!”食材明细主料干辣椒末(4两)辅料花椒(一小撮)芝麻(一小撮)配料盐(一小撮)菜籽油(一碗)超辣(口味)调味(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣子...
  • 8570
奶油焦糖酱的做法 27的烘焙日记——常用酱汁之“奶油焦糖酱” 奶油焦糖酱怎么做
  • 奶油焦糖酱的做法 27的烘焙日记——常用酱汁之“奶油焦糖酱” 奶油焦糖酱怎么做

  • “最近做了点做甜品时会用到的一些酱汁~恩~今天做了“奶油焦糖酱”。”食材明细主料细砂糖(125g)淡奶油(125g)辅料冷水(25g)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)奶油焦糖酱的做法步骤1、准备食材。2、将冷水倒入锅里,接着马上倒入细砂糖,小火。3、用筷子或者其他物件不停的搅拌,防止...
  • 8794
清江之吻的做法 小满日食记《清江之吻》 清江之吻怎么做
  • 清江之吻的做法 小满日食记《清江之吻》 清江之吻怎么做

  • “夏日炎炎,清江之吻,肉质鲜美,麻辣鲜香!”食材明细主料清江鱼(一条)金针菇(少许)午餐肉(一罐)洋葱(一头)豆皮(一张)黄豆芽(少许)辅料郫县豆瓣酱(少许)辣椒(少许)葱(少许)麻椒(少许)香菜(少许)芝麻(少许)老干妈(少许)蒜(少许)小葱(少许)花椒(少许)姜(少许)麻辣(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)清江之吻的做法步骤1...
  • 29759
杏之恋的做法 小满日食记《杏之恋》 杏之恋怎么做
  • 杏之恋的做法 小满日食记《杏之恋》 杏之恋怎么做

  • 食材明细主料杏(适量)辅料白砂糖(适量)酸甜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)杏之恋的做法步骤1、清洗红杏。2、除去杏核。3、加入砂糖,放入冰箱,腌制一夜。4、熬制软烂。5、小火熬制粘稠。6、趁热封装。7、放入冰箱,冷藏备食!小窍门温情提示:由于不含防腐剂,放入冰箱的保质期不要超过...
  • 11650
苦味的水果之油柑
  • 苦味的水果之油柑

  • 水果是许多小伙伴都十分喜爱的食物,很多朋友都十分喜欢西瓜、水蜜桃这些甜美多汁的水果,还有很多人喜欢山楂这些很酸的水果,但是大家吃惯了酸甜的水果,没怎么吃过苦味的水果吧,其实很多苦味水果都对身体十分好哦,下面我们看一下油柑吧~苦味的水果之油柑一、油柑是什么油柑,又叫...
  • 16795
在家品陕西之美味 油泼面怎么做-油泼面的做法 学“油泼面”之妙招
  • 在家品陕西之美味 油泼面怎么做-油泼面的做法 学“油泼面”之妙招

  • “夏天天气再热,依然阻挡不了我们想吃面条的欲望,怎样能简单快捷的做出一道可口的面条呢,今天小厨子给大家介绍一款油泼面的做法,只需简单几步即可完成。”食材明细主料一加一天然面粉(500g)小青菜(150g)红辣椒(50g)酱油(2汤勺)盐(适量)香菇酱(适量)辅料水(200ml)香葱(50g)食用油(适量)生抽(2汤...
  • 26284
酱油腌小黄瓜的做法 小满日食记之酱油腌小黄瓜 酱油腌小黄瓜怎么做
  • 酱油腌小黄瓜的做法 小满日食记之酱油腌小黄瓜 酱油腌小黄瓜怎么做

  • “酱香浓郁,香脆爽口!”食材明细主料小黄瓜(一斤)胡萝卜(半根)辅料酱油(少许)糖(少许)蒜(少许)姜(适量)小米辣(适量)微辣(口味)腌(工艺)一天(耗时)普通(难度)酱油腌小黄瓜的做法步骤1、精选黄瓜2、洗净备用3、控干水分4、加入盐面5、装盘压实6、加压重物7、去盐装罐8、加入姜片9、加入蒜瓣10、熬...
  • 13947
吐司的油炸之一怎么做-吐司的油炸之一的做法
  • 吐司的油炸之一怎么做-吐司的油炸之一的做法

  • 食材明细主料吐司(1包)芋头(半个)辅料糖(1小汤匙)水(一小碗)油(少许)面包糠(少许)蛋(1个)面粉(少许)其他(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)吐司的油炸之一的做法步骤1、芋头去皮,切丁2、煮个小锅,下点油后放入芋头再开火,小炒3、炒到每个芋头都包裹到少许油。4、开始下一碗水。中小火煮5、煮到冒...
  • 32813
增强记忆力茶之下午茶
  • 增强记忆力茶之下午茶

  • 中国的茶闻名世界,我国的茶文化也是历史悠久。古人们很早就开始喝茶,当十七世纪茶流传到西方,英国人有了一个叫“下午茶”的东西。面对现代社会的高效率、快节奏,上班族的午餐常常不管饱,下午茶渐渐流行起来。有传言说,下午茶能提高记忆力,这是真的吗?中国和英国都是世界上以饮...
  • 18904
基础奶油霜之“蛋黄奶油霜” 蛋黄奶油霜怎么做-蛋黄奶油霜的做法 27殿的烹饪日记——
  • 基础奶油霜之“蛋黄奶油霜” 蛋黄奶油霜怎么做-蛋黄奶油霜的做法 27殿的烹饪日记——

  • “可以配上任何甜食的蛋黄奶油霜,怎么吃都那么清新~酸甜可口~~”食材明细主料黄油(100g)鸡蛋黄(2个)辅料炼乳(20g)淡奶油(50g)新鲜柠檬汁(10g)纯牛奶(2大勺)蜂蜜(15g)配料香草精(1/4小勺)细砂糖(70g)朗姆酒(10g)酸甜(口味)拌(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蛋黄奶油霜的做法步骤1、准备食材。2、蛋黄、细...
  • 24701
加盟石记冒菜是您的明智之选!-石记冒菜加盟费多少
  • 加盟石记冒菜是您的明智之选!-石记冒菜加盟费多少

  • 冒菜始于巴蜀地区,以四川冒菜最为出名。冒菜就是将选好的各类菜品通过煮或炒的方式进行加工,再加入特定的汤汁锅底加热,使菜品充分入味后即可端上餐桌食用。冒菜在最开始深受喜辣顾客的欢迎,但随着影响范围越来越广,逐渐扩大冒菜的种类,深受大众的喜爱。其中石记冒菜这一品牌更...
  • 26865
油酥牛鱼的做法 小满日食记之油酥牛鱼 油酥牛鱼怎么做
  • 油酥牛鱼的做法 小满日食记之油酥牛鱼 油酥牛鱼怎么做

  • “海钓结束回家做盘好鱼给家人别有一番风味、”食材明细主料牛鱼(九条)辅料油(少许)孜然(适量)盐(适量)面粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油酥牛鱼的做法步骤1、海钓。2、钓上来的牛鱼。3、扒皮。4、清理内脏。5、加孜然,面,盐。6、滚油入锅。7、煎至金黄。8、装入盘种。9...
  • 27313
韩福记茶油鸭
  • 韩福记茶油鸭

  • 德州市韩福记餐饮管理有限公司坚持以创新为核心,改变传统的标准化,提倡个性化的品牌服务为目标,不断完善企业的经营管理和产品的制作工艺,融汇各地鸭货特色,自主发展旗下品牌韩福记茶油鸭,是具有适应大众消费特质的连锁项目。企业在原有传统的茶油鸭制作工艺上,进行传承和创新,结...
  • 19980
本记葱油饼怎么做-本记葱油饼的做法
  • 本记葱油饼怎么做-本记葱油饼的做法

  • “本记葱油饼是古老中式风格早餐之一,其由山芋粉和土鸡蛋及大葱煎制而成。颜色呈黄,口感柔嫩,香气扑鼻。”食材明细主料山芋粉(适量)土鸡蛋(适量)辅料大葱(适量)白芝麻(适量)红辣椒(适量)葱香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)本记葱油饼的做法步骤1、粉用凉水拌均匀,放入鸡蛋2、加入葱、椒...
  • 9144
胜利之翼的做法 还记得当年KFC的胜利之翼吗? 胜利之翼怎么做
  • 胜利之翼的做法 还记得当年KFC的胜利之翼吗? 胜利之翼怎么做

  • 食材明细主料鸡翼(适量)辅料蜂蜜(适量)芝麻(适量)柠檬汁(适量)配料酷一佰烤肉料(适量)甜味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)胜利之翼的做法步骤1、用烤肉料腌制至少半天。2、翅尖用锡纸包起来,防止烤焦,进烤箱200度30分钟。3、涂上柠檬汁,再烤10分钟。4、再涂上蜂蜜,又烤5分钟(看个人喜欢,烤...
  • 26549
一果两吃之牛油果怎么做-一果两吃之牛油果的做法
  • 一果两吃之牛油果怎么做-一果两吃之牛油果的做法

  • “牛油果营养丰富,吃法也很多。在这给大家介绍两种简单又美味的吃法。希望大家喜欢😁😁”食材明细主料牛油果(1个)辅料速溶咖啡(1包)白砂糖(1匙)果味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)一果两吃之牛油果的做法步骤1、牛油果要选皮黑,捏下去有点软软的,这就正是熟透最好吃的。2、用刀轻...
  • 8225
黄之桃的做法 小满日食记《黄之桃》 黄之桃怎么做
  • 黄之桃的做法 小满日食记《黄之桃》 黄之桃怎么做

  • “一元钱一斤的美味……”食材明细主料黄桃(三斤)辅料糖(少许)甜香(口味)煮(工艺)一天(耗时)简单(难度)黄之桃的做法步骤1、洗净黄桃。2、削皮去核。3、放入锅中。4、加糖腌制,放入冰箱,一夜代待用。5、小火熬制。6、趁热入罐。7、密封保存。8、甘甜鲜美。小窍门小火熬制,趁热装罐。...
  • 17003
牛之腩的做法 小满日食记《牛之南》 牛之腩怎么做
  • 牛之腩的做法 小满日食记《牛之南》 牛之腩怎么做

  • “夏季阴雨天,炖上一块牛腩,全家人围坐在一起,品味着美食,这就是你我的人生……”食材明细主料牛腩(1千克)土豆(一个)西红柿(两个)辅料葱(少许)姜(少许)花椒(少许)黄豆酱(少许)腐乳(一块)大葱(少许)冰糖(少许)盐(少许)蚝油(少许)生抽(少许)香菜(少许)大料(适量)鸡精(适量)小葱(适量)老抽(适量)酱香(口味)焖(工艺)一小...
  • 9523
韩福记茶油鸭怎么样
  • 韩福记茶油鸭怎么样

  • 韩福记茶油鸭这个小吃项目现在在国内其实是拥有着很多的忠实消费者的,所以现在在国内也是出现了越来越多的新人创业者,对于加盟一家这样的韩福记茶油鸭非常的感兴趣。接下来小编为了能够帮助到那些新人创业者,在这里给你们简单的分析一下韩福记茶油鸭怎么样?韩福记茶油鸭怎么...
  • 32725
专题