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关于正蕃的餐饮百科

槟榔芋焖正蕃鸭怎么做-槟榔芋焖正蕃鸭的做法
  • 槟榔芋焖正蕃鸭怎么做-槟榔芋焖正蕃鸭的做法

  • “好吃就是唯一的故事。”食材明细主料槟榔芋(一个)正蕃鸭(半只)辅料姜(适量)蒜(适量)配料食盐(适量)酱油(适量)料酒(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)槟榔芋焖正蕃鸭的做法步骤1、蕃鸭洗净待用。2、槟榔芋切厚片,待用。3、酱油姜片准备好。4、料酒蚝油必备。5、锅烧微热,...
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蕃茄滑蛋怎么做-蕃茄滑蛋的做法
  • 蕃茄滑蛋怎么做-蕃茄滑蛋的做法

  • “蕃茄滑蛋,这是一个很简单与家常的菜,味道有蕃茄的酸,鸡蛋的鲜,用来拌饭味道很不错。这次我用了多一点的鸡蛋,并将一半鸡蛋煎,一半鸡蛋做滑蛋,这样做的目的是同一种食材能吃出两种口感。”食材明细主料蕃茄(3个)葱(2条)糖(2茶匙)辅料鸡蛋(4只)盐(1茶匙)白酒(2茶匙)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时...
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蕃茄鱼怎么做-蕃茄鱼的做法
  • 蕃茄鱼怎么做-蕃茄鱼的做法

  • 食材明细主料沙巴鱼(300g)辅料蕃茄(2只)金针菇(100g)葱(5g)姜(5g)酸甜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蕃茄鱼的做法步骤1、蕃茄切丁。2、沙巴鱼加黄油,生抽腌制十分钟。3、蕃茄下锅翻炒出沙。4、加水400毫升。5、加金针菇。中火煮十分钟。6、下鱼肉,一片片下,不能着急。7、盛出,撒上葱花,...
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北京正宗的锅包肉是蕃茄味的吗
  • 北京正宗的锅包肉是蕃茄味的吗

  • 不是。正宗锅包肉用糖醋汁而非番茄汁。锅包肉原名锅爆肉,起源于清朝光绪年间,始创于哈尔滨道台府厨师郑兴文之手。辽宁人对锅包肉的做法进行了改变,最后一步改用番茄酱或者番茄汁,在色泽上有所下降。锅包肉色泽金黄,酸甜可口,外酥里嫩,富含优质蛋白、脂肪、维生素等,营养丰富。北...
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蕃椒有什么作用-蕃椒是什么
  • 蕃椒有什么作用-蕃椒是什么

  • 相信很多人对蕃椒不太了解,因为平时也很少听到这个名词所以大家对这个蔬菜比较陌生,但是蕃椒却成了很多家庭餐桌上的美食,并且蕃椒营养丰富,是具有代表性的健康功能性产品,下面咱们就来一起探讨一下蕃椒是什么?一、蕃椒是什么1.蕃椒是日本农科专家,经10年多努力,成功的将西红柿与...
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自制蕃茄酱-蕃茄酱
  • 自制蕃茄酱-蕃茄酱

  • 食材明细主料西红柿(600g)辅料冰糖(150g)盐(3g)甜味(口味)其他(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)自制蕃茄酱的做法步骤1、西红柿用开水烫一下剥皮。2、切块放入料理机中榨汁,稍微加入一点点凉开水。3、倒入不粘锅中。4、加入冰糖开火熬制。5、要有点耐心哦,这样就可以加入一点点盐。6、差不多...
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蕃茄鱼柳怎么做-蕃茄鱼柳的做法
  • 蕃茄鱼柳怎么做-蕃茄鱼柳的做法

  • “初试蕃茄鱼柳,之前并未做过,几乎是将偶们辽宁版的锅包肉制作方法挪到了鱼肉上,但炸制时间因为鱼肉更易熟而有所缩短。但那一出锅时的口感哪,外脆里嫩,香溢满口,就不想再拍片只想马上吃起来呢。这就是美食拍摄者的无奈了,不过没关系,等年夜宴时就不用拍了,可以和老爸老妈一起品尝...
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蕃茄炒蛋的做法 蕃茄炒蛋(甜) 蕃茄炒蛋怎么做
  • 蕃茄炒蛋的做法 蕃茄炒蛋(甜) 蕃茄炒蛋怎么做

  • “不知道是不是只有潮汕人才会这么做这道菜,反正我是潮汕人,从小吃到大,妈妈经常都会做这个菜的。家常小菜。很简单的做法哦。清爽可口,属于大众能接受的菜系。”食材明细主料蕃茄(2个)鸡蛋(2个)猪瘦肉(适量)辅料香菜(1棵)配料冰糖(适量)甜味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蕃茄炒蛋的做...
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蕃茄烧鱼怎么做-蕃茄烧鱼的做法
  • 蕃茄烧鱼怎么做-蕃茄烧鱼的做法

  • “女儿爱吃蕃茄,也爱吃鱼,把鱼和蕃茄一起烧,女儿更爱吃呢,呵呵。去年回妈妈家的时候,在大姑家和表妹一起做饭,她说把蕃茄和鱼一块烧了,很好吃的呢。蕃茄含有丰富的维生素,和鱼、肉类都极好搭配,鲜美可口,酸酸甜甜的蕃茄也能让人有个好胃口,特别是炎热的夏天又要来了。。。。”食材明...
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自制意大利蕃茄酱-意大利蕃茄酱
  • 自制意大利蕃茄酱-意大利蕃茄酱

  • “正要发菜谱,看见美食天下有新年的活动了!正想着要不要把这个发到烘焙礼品来呢!思前想后,决定还是发上来吧,虽然这个蕃茄酱不是直接烘焙出来的,但是用它可以做出美味的披萨来。这个披萨可是用烤箱烘烤出来的呀!而且呀,这个蕃茄酱做出来的味道超级棒,比外面买来的现成酱更加安全卫...
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蕃茄面怎么做-蕃茄面的做法
  • 蕃茄面怎么做-蕃茄面的做法

  • “冬日里的懒猫们总想趴上一碗暖暖的面条,偶再也不想吃肉丝面了,来点新鲜的吧~~翻翻冰箱里的存货,还有两个蕃茄,花上五分钟就可以了,蕃茄有抗氧化的作用哦,自己做成原生态的番茄酱,不必出门,宅在家里吃碗美容早餐吧...”食材明细主料宽粉(500克)辅料香菜(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)蚝油(适...
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烤蕃薯的做法 烤蕃薯(空气炸锅版) 烤蕃薯怎么做
  • 烤蕃薯的做法 烤蕃薯(空气炸锅版) 烤蕃薯怎么做

  • “蕃薯是健康食品之一,特别是减肥的MM们,烤蕃薯香甜软糯,特好吃。与伙伴们分享下空气炸烤的蕃薯简单又方便。”食材明细主料蕃薯(6个)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)烤蕃薯的做法步骤1、准备六个小蕃薯洗干净备用。2、把蕃薯放入空气炸锅调30分钟。3、30分钟过去了,叮,好了香...
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蕃茄豆酱怎么做-蕃茄豆酱的做法
  • 蕃茄豆酱怎么做-蕃茄豆酱的做法

  • “酱香浓郁,佐餐小菜。”食材明细主料黄豆(适量)蕃茄(一个)青椒(适量)红椒(适量)辅料甜面浆(3勺)生抽(适量)盐(适量)酱香(口味)炒(工艺)数小时(耗时)简单(难度)蕃茄豆酱的做法步骤1、黄豆泡4个小时以上。2、煮熟。3、取煮熟的黄豆一碗。4、西红柿,青红椒洗净备用。5、西红柿切小块,青红椒切圈。6、...
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蕃茄面包怎么做-蕃茄面包的做法
  • 蕃茄面包怎么做-蕃茄面包的做法

  • “面包又被称为人造果实,品种繁多,各具风味。面包按用途可以分为“主食面包”和“点心面包”两类;按质感可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”四类;按原料可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类。既然是面“包”包罗万象,这款外表象西红柿的小面...
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蕃薯糕怎么做-蕃薯糕的做法
  • 蕃薯糕怎么做-蕃薯糕的做法

  • “蕃薯在古时候人们认为它是一种能填饱肚子的食物,现今人们认为它是一种贵宝,蕃薯不但有益气力,健脾胃的功效,还能补中、和血、暖胃等。”食材明细主料蕃薯(约1斤半)粘米粉(半斤)清水(2碗半)虾米(适量)头莱适量(适量)香芹粒(适量)腊肠(适量)蒜蓉(适量)葱花(适量)花生碎(适量)调料五香粉(适量)沙姜粉...
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^蒸蕃薯丝 蒸蕃薯丝怎么做-蒸蕃薯丝的做法 家乡菜^
  • ^蒸蕃薯丝 蒸蕃薯丝怎么做-蒸蕃薯丝的做法 家乡菜^

  • “小时候最爱吃妈妈做的蒸蕃薯丝。”食材明细主料番薯(适量)辅料萝卜干(适量)花生米(适量)油(适量)盐(适量)味精(适量)其他(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒸蕃薯丝的做法步骤1、把萝卜干切碎,炸花生米切碎。2、蕃薯去皮用切丝器切成丝。3、蕃薯丝加盐味精油萝卜干花生米拌匀。4、上锅蒸...
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烤蕃薯儿的做法 巧用微波炉---烤蕃薯儿 烤蕃薯儿怎么做
  • 烤蕃薯儿的做法 巧用微波炉---烤蕃薯儿 烤蕃薯儿怎么做

  • “现在正是蕃薯来临的季节,街上的烤番薯要喝声也见见响起,甜甜的糯糯的,吃在口里,暖在心里,不过烤番薯这东西自己制作也不失为有个好点子,这样比外面买的更加卫生健康也很方便哦~蕃薯有“长寿食品”之誉,具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。所以常吃蕃薯很健...
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蕃茄鲜虾怎么做-蕃茄鲜虾的做法
  • 蕃茄鲜虾怎么做-蕃茄鲜虾的做法

  • 食材明细主料鲜虾(300克)辅料蕃茄沙司(75克)蒜(4个)料酒(2茶匙)糖(15克)盐(3克)醋(2茶匙)玉米油(100克)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蕃茄鲜虾的做法步骤1、锅底放100克油,油温6成热虾分批下锅炸制。2、锅底放100克油,油温6成热虾分批下锅炸制。3、炸好备用。4、锅底放少许油蕃茄沙司祘...
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蕃莳庆糕怎么做-蕃莳庆糕的做法
  • 蕃莳庆糕怎么做-蕃莳庆糕的做法

  • ““蕃莳庆糕”绝对是台州的土特产。它是粗粮细做的典型代表。从名称上来说,蕃莳庆糕的叫法也颇为别致。黄岩话里蕃薯叫做蕃莳,糕是蒸制而成的,确切的叫法是“蕃莳蒸糕”,但台州的“蒸”、“庆”的读音几近相同。写作“蕃莳庆糕”,其中的“庆”字也带有喜庆的色彩,为大家欣然接...
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糖拌蕃茄的做法 一只蕃茄最原始的吃法--糖拌蕃茄 糖拌蕃茄怎么做
蕃茄鱼片怎么做-蕃茄鱼片的做法
  • 蕃茄鱼片怎么做-蕃茄鱼片的做法

  • “我们大家都知道,鱼肉含有丰富的蛋白质,好消化易吸收,日常生活中应该多吃鱼类食物。生活在内地的朋友,鱼类品种比较少,且以淡水鱼为主。最常见的有草鱼、鲢鱼、鲳鱼、鲤鱼、鲫鱼、淡水鲈鱼等。鲫鱼个头通常比较小,刺比较多,以炖汤为主。淡水鲈鱼和淡水鲳鱼通常在一斤至两斤之间...
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反沙蕃薯的做法 漂亮的反沙蕃薯 反沙蕃薯怎么做
  • 反沙蕃薯的做法 漂亮的反沙蕃薯 反沙蕃薯怎么做

  • “其实成品名称是:本来是做拔丝蕃薯最后成了反沙蕃薯~~~今天,我啪哩啪啦~想做人生第一次的拔丝番薯~结果成了反沙~~我觉得颜色挺漂亮的。”食材明细主料番薯(一碟)辅料油(一大碗)糖(半碗)甜味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)反沙蕃薯的做法步骤1、大番薯一个,反正一碟的量。滚刀切成...
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蕃茄炒蛋怎么做-蕃茄炒蛋的做法
  • 蕃茄炒蛋怎么做-蕃茄炒蛋的做法

  • 食材明细主料大蕃茄(1个)鸡蛋(1只)辅料盐(少许)姜蒜(少许)香菜(少许)酸甜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蕃茄炒蛋的做法步骤1、大蕃茄洗净切大块,备姜蒜少许。(蕃茄我家不去皮的,不喜歡的可去皮)2、1只鸡蛋搅下成蛋液3、热锅下油放蛋液炒下凝固了盛起备用4、再起油锅,锅热放姜蒜炒香放...
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蕃茄蛋汤怎么做-蕃茄蛋汤的做法
  • 蕃茄蛋汤怎么做-蕃茄蛋汤的做法

  • “夏天没啥喟口,蕃茄蛋汤很开喟的。人人都觉得会做蕃茄蛋汤,可是做的好的不多。越简单的也许就越难做吧。今天我就来挑战下高难度。”食材明细主料鸡蛋(一只)蕃茄(一只)辅料油(2汤匙)味精(2茶匙)盐(半汤匙)小葱(数根)淀粉(半汤匙)料酒(半汤匙)麻油(数滴)葱香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蕃茄...
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蕃茄菜花怎么做-蕃茄菜花的做法
  • 蕃茄菜花怎么做-蕃茄菜花的做法

  • “菜花营养丰富,有固齿、降脂、减肥、健美的功效,常食有益。”食材明细主料菜花(适量)小番茄(适量)葱(适量)姜(适量)辅料植物油(适量)花椒粉(适量)盐(适量)糖(适量)酸咸(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蕃茄菜花的做法步骤1、菜花入开水锅焯烫过凉备用2、小番茄洗净切半,葱切丝3、锅加油,小番茄...
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