- “金汤是从色泽而来的,一是可以用南瓜泥熬制;二是用黄椒酱。二者的色泽都可以,但是味道区别很大。如果烹制甜品或素菜,选择南瓜泥比较好;但如果烹制鱼类或肉类,最好选用黄椒酱。”食材明细主料淡水鱼(4条)辅料油(适量)黄椒酱(适量)盐(适量)味精(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)料酒(适量)原味(口味)...
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- “海鱼中的小金线鱼,脂肪含量少,蛋白质和钙质较高,很适合做汤水饮用,干煎或红烧的话,吃起来相对麻烦一点,鱼小刺多。食尚经常将它买回家熬汤,熬好的汤水搅拌均匀、汤渣则过滤出来倒掉,浓郁的汤水老人孩子都可放心食用,不用担心鱼刺卡伤喉咙,食用起来相对安全了。冬季皮肤干燥,多喝一...
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- “公婆家是用墨鱼干来炖排骨的,我想着好多菜都用到排骨了,于是将排骨换成了瘦肉,再用了大姐送的金针来调味,味儿十分鲜美,这也是我喜欢混搭的主要原因。朋友们喜欢尝试的可以试一下哦。温州那边喜欢用金针来炖鸡或是排骨,而湖南人喜欢用排骨来炖墨鱼干。其实混在一起也是极好的...
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- 食材明细主料清汤皮(适量)瘦肉(适量)辅料淀粉(适量)调料盐(适量)紫菜(适量)猪油(适量)生抽(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)小金鱼清汤的做法步骤1、瘦肉剁碎。2、加入盐淀粉少许清水抓拌均匀。3、调好的肉馅。4、清汤皮。5、加入肉馅。6、捏成小金鱼样。7、猪油紫菜,少许生抽,盐...
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- “这算不算是种内卷呢?在第三次介绍起鲍鱼粥时我陷入了沉思从基础款,到韩式再到今天的“金色传说”简简单单的鲍鱼粥这回真是长了副我吃不起的样子了”食材明细主料闽正鲍鱼(4只)小米(1杯)辅料南瓜(100克)调料盐(适量)原味(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)金汤鲍鱼粥的做法步骤1、鲍鱼...
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- “金鱼汤圆,豆沙馅的,祝大家元宵佳节快乐!”食材明细主料南瓜(1块)辅料糯米粉(适量)红曲粉(适量)咖啡粉(少许)温水(适量)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)金鱼汤圆的做法步骤1、南瓜去皮切片蒸熟2、南瓜片碾碎加糯米粉和成面团3、和好的黄色面团与豆沙馅4、糯米粉加温水和成白色面团5...
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- “要过年了、汤圆少不了、这款金鱼汤圆、非常漂亮、赶紧做起来、😄这几天我把汤圆玩坏了😄做了一系例、都喜欢、”食材明细主料糯米粉(2大勺)辅料红曲粉(一小半勺)莲子(6颗)黑色巧克力(一块)豌豆苗(一小把)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红金鱼汤圆的做法步骤1、莲子提前一碗泡...
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- 食材明细主料鲈鱼(一条)嫩豆腐(适量)辅料金汤肥牛底料(一包)葱姜蒜(适量)调料料酒(适量)盐(适量)油(适量)开水(适量)酸辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)金汤鲈鱼的做法步骤1、一条鲈鱼处理干净。2、所需配料准备就绪。3、嫩豆腐冲洗一下改刀切块。4、鲈鱼剔除鱼骨,鱼头一分为二冲洗干净。5...
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- 食材明细主料鲫鱼(两条)番茄(一个)辅料姜(少量)葱(少量)蒜(少量)调料油(适量)盐(适量)花椒面(适量)生抽(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家常鲫鱼番茄汤的做法步骤1、准备两条鲫鱼,去除鱼的鳞片和内脏,清洗干净,西红柿洗好切一小口。2、用开水烫一会西红柿要翻面,然后扒好皮儿。...
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- “虽说天气越来越热,但是反而更想吃点辣乎的开开胃,今天这道酸汤鱼纯粹是家常版的做法,肯定不够地道,但是味道真的不错。”食材明细主料鲈鱼(1条)金针菇(适量)辅料黄灯笼辣椒酱(适量)葱姜蒜(适量)盐(适量)白酒(适量)柠檬汁(适量)大蒜(适量)酸辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸汤鱼的做法步骤1...
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- “过年一家团圆的日子,厨房小白怎么给父母家人露上一手,做一道既简单又好吃的菜呢。有味达美酸汤肥牛复合调味料,很简单哟,金灿灿的鱼汤中点缀一些红色小米椒和翠绿的芹菜,咸酸微辣,好看又好吃。”食材明细主料草鱼片(适量)辅料小米椒(3个)大蒜(4瓣)姜(1小块)芹菜(2根)调料味达美酸汤肥牛...
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- 食材明细主料龙利鱼(400克)包菜(半个)南瓜(1小块)辅料黄辣椒酱(适量)葱姜蒜末(适量)白醋(适量)水淀粉(适量)油盐(适量)酸辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)金汤龙利鱼的做法步骤1、准备好原料;2、南瓜切成片后放入小碗中,放在微波炉中高火打上三分钟;3、用电动搅拌器搅拌成泥;4、龙利鱼斜切成片...
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- “简单的鲜,做法非常简单。”食材明细主料巴沙鱼(适量)辅料葱花(少许)调料金汤酱(一勺)盐(少许)胡椒粉(少许)酱油(少许)生粉(少许)花生油(少许)咸香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)金汤巴沙鱼的做法步骤1、准备好食材:如图。2、巴沙鱼洗净切块备用。3、放盐,酱油,胡椒粉,生粉,花生油拌匀腌制一会...
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- “做这个金汤最好是鸡爪,海参,鲍鱼,猪骨一起熬的高汤。那样熬出来的高汤味道类似佛跳墙。因为懒的去采购只用了猪骨汤,味道打了折扣,相比南瓜汤做的金汤,味道还是鲜美多了。”食材明细主料猪骨(适量)黄栀子(2个)八角(小许)花椒(小许)大骨汤(2汤勺)清水(2汤勺)食盐(小许)鸡精(小许)白糖(小许)水淀...
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- “在家就可以吃到鲜美、原汁原味的金汤酸菜鱼!解解馋过过瘾,喜欢的配菜都可以拿来嚯嚯~招待亲戚朋友倍有面子的一道菜,安排!”食材明细主料黑鱼(1条)酸菜(2颗)辅料番茄(1个)白菜(1颗)土豆(1个)豆芽(1把)调料蒜头(半个)小辣椒(2个)姜(适量)盐(适量)酸辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)金汤酸菜鱼的做...
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- 食材明细主料鲈鱼(700g)豆芽(200g)辅料姜片(适量)蒜片(适量)葱花(适量)干辣椒(1个)调料酸菜鱼汤包(1份)清水(适量)酸辣(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)金汤酸菜鱼的做法步骤1、准备一条鲈鱼,鱼骨和鱼肉分开切好。2、鱼肉和鱼头骨分开清洗,多洗几遍,洗至水清彻透明,这样做出来的鱼肉鲜嫩滑爽。3...
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- 食材明细主料金风鱼(适量)辅料面粉(适量)配料干辣椒粉(适量)葱(适量)蒜(适量)姜(适量)指天椒(适量)酱油(适量)油(适量)微辣(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)煎炸金风鱼的做法步骤1、原料:金风鱼面粉干辣椒粉调料:葱蒜姜指天椒(切好炸过)及适量酱油及油。2、将面粉及干辣椒粉拌均,备用。3、鱼处理后,...
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- 食材明细主料带鱼(1000克)辅料葱(三棵)姜(一块)枸杞(一小把)当归(一小段)配料盐(少许)白酒(少许)味精(少许)春生堂酒(小半匙)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)带鱼汤的做法步骤1、带鱼洗净剪段,在较厚的鱼段上切几刀。2、带鱼加点盐、白酒腌半小时。3、起油锅,爆香姜片。4、倒入带鱼,小煎下。...
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- 食材明细主料金鼓鱼(适量)辅料姜(适量)香菜(适量)葱(适量)盐(适量)料酒(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)金鼓鱼汤的做法步骤1、洗干净,金鼓鱼。2、煎两面金黄色。3、盛到瓦煲里面,加适量水。4、加水。5、大火煮开,转小火煮,煮成这样浓白色。6、葱,香菜。7、放盐,料酒,葱花,香菜,大火煮...
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- “石斑鱼营养价值很高,被称为“美容护肤之鱼”,是中国四大名鱼之一。搭配的南瓜也是养颜健脾的食材,可谓是冬季滋补汤品的不错选择。南瓜金汤底色泽黄得诱人,香气四溢。石斑鱼片肉质鲜嫩,在金汤的洗礼下,带有阵阵清香,回味无穷。”食材明细主料石斑鱼(1条)内脂豆腐(1盒)南瓜(1个)辅料...
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- 食材明细主料巴沙鱼(适量)辅料豆芽(适量)生菜((还可以加西红柿))调料友加金酸汤鱼调料(适量)小米椒(适量)酸辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)金酸汤鱼的做法步骤1、准备所有需要的食材洗净切好,巴沙鱼片成片。2、鱼片倒入腌鱼料包拌匀腌制五分钟。3、豆芽、生菜、鱼片分别煮熟捞出,盛入...
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- “养殖的鲫鱼有一股土腥味,肉面,大家做鱼时选择野生鲫鱼,做出来的汤非常香浓,肉质甘甜”食材明细主料鲫鱼(500g)姜(适量)葱(适量)蒜(适量)醋(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)鱼香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常鲫鱼汤的做法步骤1、选用野生鲫鱼2、准备好姜、葱、蒜3、鲫鱼提前加盐腌制十分...
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- 食材明细主料鲢鱼块(适量)金汤酱(适量)辅料姜(少许)蒜(少许)香菜(少许)调料油(适量)米酒(少许)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)金汤鱼块的做法步骤1、鱼块清洗干净后放少许米酒去腥。2、裹上一层生粉。3、锅中放油,油温七成热放入鱼块半煎炸。4、两面都煎。5、煎至两面金黄了就可以。6...
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- “鱼头豆腐烫是一道营养丰富味道鲜美的家常菜,而且制作简单。鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的,而且做出来的汤味道鲜美,香而不腻。一般的鱼头汤用的是鲢鱼,当然也可以用其他的鱼头,只是要买大一点的。鲢鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低,食之有健脾补气、温中暖胃...
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- “今天分享的这道菜很适合高考备战的孩子吃,对缓解脑力很不错,而且还能暖胃增强记忆,这样吃也好消化,长体力不长肉,也解决了孩子因为紧张熬夜造成的便秘,让你整个人都轻松了,没负担提高成绩也就容易了。”食材明细主料鲢鱼(200克)辅料莴笋(适量)黑木耳(适量)香菇(适量)金针菇(适量)咸鲜(口...
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