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关于烤蛋白的做法的餐饮百科

烤蛋白怎么做-烤蛋白的做法
  • 烤蛋白怎么做-烤蛋白的做法

  • 食材明细主料蛋白(6个)柠檬汁(少许)糖(适量)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)烤蛋白的做法步骤1、蛋白6个,加柠檬汁加糖2、蛋白打至干性发泡3、素白盆子盛蛋白,刮刀批成山型,表面积大一些,因为表面那层皮比较好吃4、烤箱150度中下层烤20分钟左右,表面上色后出炉,马上开吃,不然就塌了...
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烤白薯的做法 抗癌美味食品----烤白薯 烤白薯怎么做
  • 烤白薯的做法 抗癌美味食品----烤白薯 烤白薯怎么做

  • “这道菜背后的故事~:白薯的作用:含有,1.胡萝卜素。2.食用纤维。3.糖和蛋白结合物类。4。含钾量高。5.还有抗癌物质。白地瓜中有一种叫“去氧表雄酮”的生理活性物质,可以预防结肠癌和乳腺癌,对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用,故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。...
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炖蛋白怎么做-炖蛋白的做法
  • 炖蛋白怎么做-炖蛋白的做法

  • “做蛋挞后蛋白可以用为做甜口。”食材明细主料蛋白(一个)辅料牛奶(110ML)配料砂糖(10克)甜味(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炖蛋白的做法步骤1、将蛋白与蛋黄分离,加入糖用手动打蛋器打至起泡泡2、加入牛奶继续打至混合,然后将碗里面的泡泡捞起3、用保鲜膜盖起碗口放进锅里炖20分...
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烤白薯的做法 空气炸锅烤白薯 烤白薯怎么做
  • 烤白薯的做法 空气炸锅烤白薯 烤白薯怎么做

  • “小时候只知道红薯必定是红心的,偶在文字中见得烤白薯的字样,总不由得暗自揣测这白薯究竟是个什么东西,竟然可以像红薯那样烤着吃。后来的后来,知道了在有的地方红薯也叫做白薯、地瓜。。。可是依然困惑着,红薯明明是红心的,为什么偏偏要叫个白薯呢?再后来,知道有的红薯根本就不...
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烤蛋白霜小饼的做法 烤蛋白霜小饼 烤蛋白霜小饼怎么做
  • 烤蛋白霜小饼的做法 烤蛋白霜小饼 烤蛋白霜小饼怎么做

  • 食材明细主料蛋清(30g)砂糖(30g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)烤蛋白霜小饼的做法步骤1、用电动打蛋器把蛋清打发。2、当蛋清打发至呈细腻泡泡时,分两次加入砂糖。蛋清一直打发至干性。(有立起小尖)3、用裱花嘴挤出花占造型。此时烤箱开始上下预热120度。4、120度烤约1小时...
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奶酪蛋白曲奇的做法 奶酪蛋白曲奇(烤箱做饼干) 奶酪蛋白曲奇怎么做
  • 奶酪蛋白曲奇的做法 奶酪蛋白曲奇(烤箱做饼干) 奶酪蛋白曲奇怎么做

  • “做葡萄奶酥只用了蛋黄,所以用剩下的蛋白做了这个,只用蛋白做出来的曲奇感觉更加酥脆,再加上奶酪,真滴奶味十足~”食材明细主料无盐黄油(100克)细砂糖(25克)盐(少许)低筋面粉(110克)辅料奶油奶酪(50克)糖粉(40克)蛋白(30克)玉米淀粉(40克)其他(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)奶酪蛋白曲奇的...
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蛋白糖的做法 蛋白糖(烤箱做蛋白糖) 蛋白糖怎么做
  • 蛋白糖的做法 蛋白糖(烤箱做蛋白糖) 蛋白糖怎么做

  • “小时候的回忆,有木有?吃起来外脆内软,入口即化,就像是棉花糖一样,大人小孩都说好吃!!而且蛋白糖可以搭配牛奶、奶茶、咖啡,在里面放几颗,不仅样子好看,好能增加几分情调~而且操作超级简单!要用到的材料也是很普遍的,新手也能做出唯美的小点心!!”食材明细主料蛋白(2个)糖粉(35克)辅料细砂...
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盐烤白果怎么做-盐烤白果的做法
  • 盐烤白果怎么做-盐烤白果的做法

  • 食材明细主料白果(适量)辅料盐(适量)咸香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)盐烤白果的做法步骤1、白果洗净。2、放盐。3、烤箱上下火预热200度,烤25-30分钟。4、外表有点焦黄即可。...
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蛋白糖怎么做-蛋白糖的做法
  • 蛋白糖怎么做-蛋白糖的做法

  • “做别的美食剩下的两个蛋清,那就来做入口即化的蛋白糖,给小朋友的小零嘴。”食材明细主料蛋清(2个)辅料糖粉(25克)仙人掌果粉(少量)柠檬汁(少量)甜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蛋白糖的做法步骤1、蛋清里边加入几滴柠檬汁。2、糖粉。3、还有仙人掌果粉,用打电器打发。4、直到提...
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蛋白塔怎么做-蛋白塔的做法
  • 蛋白塔怎么做-蛋白塔的做法

  • “只有蛋清和白糖,非常简单,入口即化!孩子非常喜欢!”食材明细主料蛋清(2只)白糖(10g)辅料蛋清(2只)白糖(10g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蛋白塔的做法步骤1、蛋清两个,分两次加入白糖,打发,打硬,要打的非常硬,如果没打到火候,最后烤会不成型2、装入裱花袋3、挤入烤盘,两个鸡蛋能挤不...
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煮白蛋怎么做-煮白蛋的做法
  • 煮白蛋怎么做-煮白蛋的做法

  • “偶然看见这个方法,很快也很方便,特别适合生活节奏快的我们。”食材明细主料鸡蛋(6个)辅料清水(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煮白蛋的做法步骤1、电饭锅里放入沾了水的厨房用纸,放入洗好的鸡蛋。2、按下电饭锅煮饭键,显示保温之后重复按一下煮饭键就可以了。3、很快就...
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烤蛋白糖怎么做-烤蛋白糖的做法
  • 烤蛋白糖怎么做-烤蛋白糖的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(3个)辅料奶粉(1带)玉米淀粉(30克)白米醋(几滴)配料白糖(30克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)烤蛋白糖的做法步骤1、材料:鸡蛋三个奶粉30克玉米淀粉30克白糖30克白米醋几滴2、取蛋白装在无油无水的大盆里。3、倒入白米醋4、少量的白糖用打蛋器低速慢打起大泡沫再...
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盐烤白果的做法 软糯清香---盐烤白果 盐烤白果怎么做
  • 盐烤白果的做法 软糯清香---盐烤白果 盐烤白果怎么做

  • “按捺不住剥开滚烫的果壳,取出金黄色的果肉,不管滚烫往嘴里丢,软糯的果肉先苦后甘,真是越吃越想吃。”食材明细主料白果(30克(银杏))辅料海盐(适量)清淡(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)盐烤白果的做法步骤1、将白果夹裂,保证每一颗都有裂口。2、摊在烤盘内,撒上海盐。3、入预热180度的...
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白煮蛋怎么做-白煮蛋的做法
  • 白煮蛋怎么做-白煮蛋的做法

  • “一枚小小的鸡蛋煮起来好吃也是有窍门的,省时省力呢!”食材明细主料柴鸡蛋(两个)辅料清水(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白煮蛋的做法步骤1、柴鸡蛋两个备好。2、用清水冲洗一下表面。3、放入奶锅内开火🔥煮三分钟,关火后焖七分钟,这样比较嫩。4、吃的时候先用凉水拔一...
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蛋白雪怎么做-蛋白雪的做法
  • 蛋白雪怎么做-蛋白雪的做法

  • “今天这道看着很别致的鸡蛋料理,实际上却非常容易操作,也很适合作为小宝的食物(3-6岁绝无问题)。早上儿子坐上桌就充满了好奇心,一个劲儿问我:妈妈,这是什么啊?这怎么做的啊?相信若你也抽时间给孩子做这样一张仿佛棉花糖当被子的鸡蛋饼,他吃起来一定会既感美味,又觉好玩有趣呢。”...
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蛋白酥怎么做-蛋白酥的做法
  • 蛋白酥怎么做-蛋白酥的做法

  • “小朋友最喜欢这款ACA贝壳模具,每次来了都会要求做蛋糕,这次做了蛋白酥,酥酥脆脆,香香甜甜,好吃到停不下来,小朋友一口气就吃光啦!”食材明细主料蛋清(2个)低粉(30g)辅料黄油(20g)花生碎(30g)白糖(40g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蛋白酥的做法步骤1、备齐材料2、黄油隔水融化3、蛋...
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蛋白云怎么做-蛋白云的做法
  • 蛋白云怎么做-蛋白云的做法

  • 食材明细主料蛋白(2个)糖(50~100g)辅料醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蛋白云的做法步骤1、蛋白加醋打出大泡泡第一次加糖2、打至细细的泡。第二次加糖3、打至提起打蛋器有个小尖头。第三次加糖4、充分打发至硬性发泡。考盘垫上厨房专用纸。把打好的蛋白放到裱花袋里...
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蛋白霜怎么做-蛋白霜的做法
  • 蛋白霜怎么做-蛋白霜的做法

  • 食材明细主料蛋清(2个)糖(5克)玉米淀粉(5克)辅料柠檬汁(数滴)甜味(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蛋白霜的做法步骤1、蛋清加柠檬汁打至粗泡加糖(第一次忘记照了所以补上)2、打至硬性状态3、加入玉米淀粉在打匀装入裱花袋4、我用的是中号8齿花嘴5、烤箱提前预热好,下火150度,上火120度烤60分钟6、...
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香烤白蚬的做法 香烤蛤蜊/白蚬 香烤白蚬怎么做
  • 香烤白蚬的做法 香烤蛤蜊/白蚬 香烤白蚬怎么做

  • 食材明细主料蚬(1斤)辅料油(适量)酱油(适量)姜粒(适量)蒜蓉(适量)葱花(适量)辣椒(1个)蒜香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香烤白蚬的做法步骤1、预备材料,清洗干净,下盐吐沙。2、预热烤箱,200度,5分钟,白蚬放在锡纸盘,烤箱烤5分钟。3、等候的时间,预备配料,蒜姜辣椒,剁碎。4、热油。5、热油加入配...
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烤白饼怎么做-烤白饼的做法
  • 烤白饼怎么做-烤白饼的做法

  • 食材明细主料中筋粉(500克)酵母(5克)无铝泡打粉(5克)糖(60克)奶粉(15克)鸡蛋(一个)牛奶(200克)盐(2克)辅料清水(100克)甜香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)烤白饼的做法步骤1、成品图。2、面粉500克,奶粉15克,泡打粉5克,盐2克,鸡蛋两个比较小重量50克。3、酵母5克,牛奶200克,清水适量,(面粉吸水不一样...
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咸蛋白怎么做-咸蛋白的做法
  • 咸蛋白怎么做-咸蛋白的做法

  • 食材明细主料咸蛋白(适量)生姜(适量)黑芝麻(少许)辅料玉米油(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)咸蛋白的做法步骤1、咸鸭蛋洗净,晾干;2、蛋白、蛋黄分离;3、做蛋黄月饼分出的咸蛋白,倒入事先泡的生姜水;4、撒少许熟黑芝麻,搅拌匀;5、不粘锅倒入玉米油,舀入一汤勺咸蛋白液;6、小火,一面...
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茭白烤肉怎么做-茭白烤肉的做法
  • 茭白烤肉怎么做-茭白烤肉的做法

  • “天热无油烟烹饪模式正式开启。如何让烤箱菜有汤有汁呢,那咱就用锡纸来锁水烤制即可。像我今天做的这一款茭白烤肉,味儿跟烧的一模一样,而且烹饪方法极为简单。配个炒包个锡纸烤一下再最后打开烤香即可。朋友们喜欢也可以试一下。”食材明细主料茭白(500克)辅料烤肉(1份)酱油(1...
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Kiss——法式烤蛋白糖 法式烤蛋白糖怎么做-法式烤蛋白糖的做法 Merigue
  • Kiss——法式烤蛋白糖 法式烤蛋白糖怎么做-法式烤蛋白糖的做法 Merigue

  • “第一次看到这种糖果的时候,被它小巧精致的造型以及马卡龙般清新的颜色吸引了。当时就在想,蛋白那么腥,这种用蛋白制作的糖果会是什么样的一种味道呢?真的很难想象。偶然的一次机会,终于吃到了这款可爱的小糖果,但是,当时的感觉就是,味道就那样吧,没有想象中的蛋腥味,也没有想象中...
  • 13008
烤白菜包的做法 烤白菜包 烤白菜包怎么做
  • 烤白菜包的做法 烤白菜包 烤白菜包怎么做

  • “我很喜欢做烤箱菜,不仅好吃还省了很少厨房里的烟熏火燎。经常我们是蒸白菜包;这道白菜包是卷上肉末与饭一起烤的,风味独特,超级好吃。”食材明细主料圆白菜(1棵)肉末(200克)米饭(1碗)番茄(1个)胡萝卜(半根)洋葱(半个)辅料葱(1小把)甜椒粉(1汤匙)香薄荷综合香料(1茶匙)黑胡椒粉(少量)番茄酱(4汤匙...
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烤白果怎么做-烤白果的做法
  • 烤白果怎么做-烤白果的做法

  • “银杏果俗称白果,在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。有祛痰、止咳、润肺、定喘,美容等功效,但大量进食后可引起中毒。因为白果内含有氢氰酸毒素,毒性很强,遇热后毒性减小,故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗,为预防白果中毒,不宜多...
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