- “在临沂,冬季常见的小菜就是辣疙瘩做的闷菜。它是一道地地道道的农家菜,它那极具芥末风味的特色让人回味无穷。辣疙瘩是一种蔬菜,学名根用芥菜,像萝卜一样是长在地底下的。但其形状为圆球底下长了一个长须根,象一个圆萝卜一样,样子像个疙瘩,而且吃起来有一股辣味,故名之辣疙瘩。...
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- “最近是吃茭白的季节,茭白的各种吃法都很美味,今天做了款油闷茭白,既简单又美味,是上班族的快收菜之一哦。”食材明细主料茭白(3个)辅料葱花(适量)配料盐(适量)白砂糖(适量)酱油(适量)咸甜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油闷茭白的做法步骤1、茭白洗净切块,顺便切点葱花2、热锅放油,油热...
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- “天冷就想方设法弄点暖壶的吃,这个季节吃火锅最好了。但是自从吃了黄记煌的三汁闷锅我就喜欢上了。尤其是最后用汤汁泡烙饼那叫一个香。今天做了鸡翅焖锅大人孩子都爱吃,满满一锅都吃完了”食材明细主料鸡翅(适量)辅料土豆(适量)洋葱(适量)胡萝卜(适量)配料可乐(适量)蚝油(适量)红酒(适...
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- “这道菜是黑河特色小吃,具有浓郁的蒜香味。”食材明细主料猪肉(00g)熟米饭(50g)马铃薯淀粉(250g)鸡蛋(4-5个)辅料大蒜(1头)姜粉(2勺)盐(鸡精)面粉(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)闷子的做法步骤1、猪肉剁成肉馅,蒜、木耳分别剁碎,备用。2、将肉馅、木耳、蒜末、姜粉、盐、鸡精,加适...
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- 食材明细主料春笋(1颗)辅料生抽(适量)老抽(适量)蚝油(适量)香葱(适量)油(适量)糖(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)油闷春笋的做法步骤1、春笋一颗去壳。2、切片焯水去涩味。3、焯水后的春笋捞出沥干水分。4、锅中放入适量油下入春笋翻炒。5、加入适量生抽、老抽、蚝油和糖。6、...
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- 食材明细主料米饭(适量)辅料鸡脯肉(适量)香肠(适量)木耳(适量)葱(适量)青椒(适量)红椒(适量)番茄(适量)微辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)懒人闷饭的做法步骤1、用电饭煲闷米,水量比平常闷饭少1/3。2、将食材切丁(随性做冰箱有啥用啥)。放多点油炒至5分熟加料多点汁(用于融合米饭)然后出锅。3...
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- 食材明细主料里脊肉(适量)辅料肖大妈豆酱(适量)盐(适量)料酒(适量)黑胡椒粉(适量)鸡粉(适量)姜(适量)葱(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆酱闷肉的做法步骤1、里脊切薄片,用料酒,盐,黑胡椒粉腌制,可提前腌制一两个小时2、材料图。3、葱切葱段,姜切薄片4、葱姜段放油锅爆出香味5、下入...
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- 食材明细主料冬笋(1袋)调料生抽(20ml)白糖(10g)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油闷笋的做法步骤1、冬笋准备。2、切成宽条。3、锅中放水倒入冬笋条,大火烧开,小火煮十分钟,煮出草酸和防腐剂等,煮好后捞出控干水分备用。4、锅中放油倒入少许白糖炒出糖色。5、倒入冬笋煸炒上色,烹...
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- “猪肝要新鲜的早上去买。韭菜洗的时候要注意,细心一些。”食材明细主料猪肝(四两)韭菜(半斤)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)猪肝闷韭菜的做法步骤1、买新鲜的猪肝,洗干净。2、买新鲜的韭菜,洗干净,注意韭菜不好洗,耐心一点。3、切好两样菜。4、放油,放点蒜,炒猪肝,中间放盐酱油。...
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- 食材明细主料土斑鱼(一条)辅料石扇咸菜(适量)姜丝(适量)葱根(适量)配料盐(适量)胡椒粉(适量)咸甜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸咸菜闷土斑鱼的做法步骤1、刚杀好的鱼,老爸杀的,我负责剥鱼鳞2、我把他斩成块了3、配料:石扇咸菜、姜丝、葱根4、把锅里放油烧开,把鱼倒进去煎5、煎到鱼皮转...
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- “这是我拿手的一道菜,虽然是家常小菜,但是还是非常美味哦。”食材明细主料猪蹄(腐竹)辅料姜(酱油)花生油(适量)配料盐(适量)其他(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)腐竹闷猪蹄的做法步骤1、先把腐竹洗好,猪蹄洗净,锅放入花生油,热了之后,放进去翻炒。2、炒成4分熟后盖上盖闷几分钟。3、嘿嘿...
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- 大家是不是平时都生活下很大的压力之下?是不是常常会有气短胸闷的情况呢?现在这个年代不少人精神负担非常非常大,经常就会觉得,呼吸非常不畅通。那么你知道呼吸不畅通什么原因吗?我们应该应该吃什么来调理呢?胸闷是什么原因?胸闷吃什么好,小编来告诉你。一、胸闷的原因1、生理性...
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- “臭豆腐做出来的菜外形很含蓄,并不张扬可是味道极好的,一个朋友来家里吃饭,对我的这道菜超赞,扫得一根都不剩!所以上传来和大家分享!”食材明细主料臭豆腐(适量)韭菜花(适量)辅料大蒜(适量)干辣椒(适量)姜(少量)配料植物油(适量)盐(适量)味精(适量)水(适量)微辣(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韭菜...
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- 食材明细主料猪肉(200g)辅料茄子(适量)咸甜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)闷茄子的做法步骤1、食材原料准备好2、食材切好,多切点蒜调味3、葱姜蒜下锅,将提前用酱油料酒腌制好的肉煎一煎4、肉炒到差不多放入茄子,茄子本身水分多不用加水,放入酱油调味料(酱油放多了)5、盖上锅盖闷20...
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- “年前买了一包笋干,可一直放在那里,最后还是决定把它作为干菜炖炖吃!做过一次五花肉闷笋,可没想到家人吃出来,问我是不是闷的豆角在里面!嘿嘿!”食材明细主料鸡肉(300g)笋干(100g)辅料青红椒(适量)葱(适量)姜(适量)配料麻辣鲜(适量)生抽(适量)盐(适量)老抽(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时...
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- 食材明细主料活鲫鱼(适量)辅料油(适量)姜丝(适量)葱花(适量)黄酱(适量)盐(适量)白糖(适量)白醋(适量)生抽(适量)味精(适量)酱香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酱闷鲫鱼的做法步骤1、鲫鱼收拾干净后装盘。2、锅里放油烧热,放入葱花和姜丝炒香。3、放入黄酱炒香。4、放入适量的清水,加入出味精所有...
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- “第一次做,平时都是先生做这种大菜,今天买回材料后临时有工作去加班,怕材料不新鲜,于是自己动手试了一次。味道还不错,跟大家分享。”食材明细主料鳝鱼(300g)辅料黄瓜(适量)韭菜(适量)水芹菜(适量)辣椒(适量)姜片(适量)蒜片(适量)料酒(少许)盐(1勺)黄油(适量)植物油(适量)猪油(1勺)紫苏(适量)甜味(口味)烧...
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- 食材明细主料黄豆(3两)辅料酱油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱油闷黄豆的做法步骤1、爆炒,炒熟2、炒熟后盛放到一个小碗内,导入酱油,根据个人口味。3、用一个盖子焖着,10分钟后,晾凉即食。...
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- “地道的东北农家菜,香得够味儿,辣得过瘾,特下饭,拌茄子拌土豆,卷生菜卷干豆腐太香了,吃一次就上瘾,多吃一碗饭不是事儿。”食材明细主料辣椒(3个)鸡蛋(1个)辅料油(适量)五香粉(适量)自制黄豆酱(1汤匙)酱香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)辣椒闷子的做法步骤1、准备食材,这是一道由辣椒、鸡蛋...
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- “一般在做油闷菜的时候都是先放油再放主料,然后调味的。但这里我教各位童鞋一个小窍门,冷锅放油后先加入适量的生抽,拌匀后再点火热油锅,然后放入主料,接下来的顺序就都是一样滴啦。这样做能让菜下锅受热时将生抽的味道吸收到菜里去,让你的油闷菜变的有滋有味的!用这个方法来做...
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- 食材明细主料大米(适量)菠萝(适量)五花肉(适量)排骨(适量)辅料洋葱(半个)胡萝卜(半个)香菇(三朵)调料盐(适量)十三香(适量)鸡精(适量)料酒(适量)小葱(适量)姜片(适量)耗油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)菠萝闷饭的做法步骤1、把肉和排骨冷水下锅,里面加葱段和姜片料酒,烧开撇去沫子,煮几分钟,把...
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- “油闷茄子,我等需减肥人群的大敌啊。。。。”食材明细主料茄子(2条)辅料蒜(4粒)配料盐(适量)油(适量)豆瓣酱(适量)鸡精(适量)糖(适量)中辣(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油闷茄子的做法步骤1、茄瓜切大滚刀,浸水(中途换水一次)2、热锅冷油(多放点),下豆瓣酱爆香3、下茄子翻炒,盖上锅盖,用油闷熟,...
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- 食材明细主料虾(500g)辅料盐(半匙)糖(半匙)老抽(少许)甜香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)油闷大虾的做法步骤1、先准备好材料(虾、盐、糖、老抽)2、先调好汤汁(盐少许、糖少许、老抽少许然后加适量水)3、开火,锅内放入少许油,油热放入大虾,煎至虾变红,加入调好的汁,大火烧开,三分钟左右收汁...
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- “一个电饭锅,一根腊肠,一些蔬菜搞定一餐,营养美味,口味自己调节,材料自己增减,懒人必备!”食材明细主料大米(适量)腊肠(一根)辅料南瓜(适量)胡萝卜(一根)油豆腐(3块)鸡精(适量)老抽(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)腊肠蔬菜闷饭的做法步骤1、准备好食材,切成自己想要的大小形状...
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- “椰香很浓的米饭”食材明细主料大米(适量)辅料椰子壳(适量)调料火腿(适量)洋葱(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)椰壳闷饭的做法步骤1、准备食材适量。2、把材料炒香。3、把大米和配菜混合加水。4、上火蒸45分钟,不容易熟。...
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