![剁椒腌毛豆的做法 家乡小菜-----剁椒腌毛豆 剁椒腌毛豆怎么做]( "剁椒腌毛豆的做法 家乡小菜-----剁椒腌毛豆 剁椒腌毛豆怎么做")
- “现在我买毛豆都喜欢买带壳的，自己回来剥，喜欢这样的过程，剥出来的毛豆米又很新鲜！剁椒腌毛豆是最近家乡新潮的一种小咸菜，因为菜农种多了，又卖不出好价，干脆和剁辣椒（这个也是偶然）一起腌了，结果却很好吃！我的三表嫂特别会腌这个，之前回家她都送给我们吃，老公也很喜欢！其实不难，自己学...
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![腌剁椒怎么做-腌剁椒的做法]( "腌剁椒怎么做-腌剁椒的做法")
- “小红椒大量上市季节,腌点小米椒做佐料.”食材明细主料小红椒（适量）盐（适量）辅料白酒（适量）超辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）腌剁椒的做法步骤1、小红椒洗净晾干.2、瓶碗都用开水烫过晾干.3、晾干后把辣椒的蒂子去掉.4、辣椒切碎,放3勺盐1勺白酒搅拌均匀.5、装入瓶中压实.6、口...
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![剁椒鸡蛋炒毛豆怎么做-剁椒鸡蛋炒毛豆的做法]( "剁椒鸡蛋炒毛豆怎么做-剁椒鸡蛋炒毛豆的做法")
- 食材明细主料毛豆（225克）鸡蛋（2只）辅料剁椒（适量）调料盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）剁椒鸡蛋炒毛豆的做法步骤1、食材：毛豆、鸡蛋、剁椒。2、将毛豆剥壳淘洗干净。3、将鸡蛋打散。4、将毛豆下入清水锅中焯开5分钟后捞出。5、起锅倒油烧热，下入打好的鸡蛋翻炒成块。6、...
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![剁椒腌仔姜怎么做-剁椒腌仔姜的做法]( "剁椒腌仔姜怎么做-剁椒腌仔姜的做法")
- 食材明细主料自制剁椒（适量）仔姜（适量）辅料盐（适量）中辣（口味）腌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）剁椒腌仔姜的做法步骤1、洗净仔姜，晾干水2、切簿片，放入适量的食盐拌匀（用保鲜膜封好腌一夜）3、倒掉腌渍出的盐姜水，放入事先做好的剁椒拌匀4、装入无水无油的干净玻璃瓶中（最好用沸开水煮几分钟消...
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![剁椒毛豆米拌藕丁怎么做-剁椒毛豆米拌藕丁的做法]( "剁椒毛豆米拌藕丁怎么做-剁椒毛豆米拌藕丁的做法")
- “三十五的高温天气，对于大鱼大肉实在是没了胃口，如果直接将毛豆米与莲藕简单的同炒也调动不了家人的食欲，于是尝试这将一种惹味的调味料—剁椒加入进去。用了最简单的方法，将毛豆米和莲藕丁焯煮熟，就加入剁椒、盐等调味了。简单的不能再简单的做法，但营养却毫不含糊，味道也很特...
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![剁椒毛豆炒鸡蛋怎么做-剁椒毛豆炒鸡蛋的做法]( "剁椒毛豆炒鸡蛋怎么做-剁椒毛豆炒鸡蛋的做法")
- 食材明细主料毛豆（适量）鸡蛋（适量）辅料湖南剁椒（适量）姜丝（适量）盐（适量）糖（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）剁椒毛豆炒鸡蛋的做法步骤1、毛豆去壳洗净，入沸水锅种汆熟，用清水冲洗沥干备用。2、湖南剁椒和鸡蛋2颗。3、鸡蛋磕破入碗里打成蛋液备用；姜切丝。4、锅热倒入少许油，大火...
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![剁椒鱿鱼炒毛豆怎么做-剁椒鱿鱼炒毛豆的做法]( "剁椒鱿鱼炒毛豆怎么做-剁椒鱿鱼炒毛豆的做法")
- 食材明细主料毛豆（160克）鱿鱼（190克）辅料姜片（适量）剁椒（适量）配料料酒（少许）盐（少许）鸡精（少许）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）剁椒鱿鱼炒毛豆的做法步骤1、材料：毛豆、鱿鱼2、姜片、剁椒3、将毛豆剥壳淘洗一下，待用。4、将鱿鱼去内脏剥皮洗净、捞出。5、放在案板上切成条。6、随后，将...
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![剁椒毛豆炒肉丝的做法 【剁椒毛豆炒肉丝】香辣可口下饭菜 剁椒毛豆炒肉丝怎么做]( "剁椒毛豆炒肉丝的做法 【剁椒毛豆炒肉丝】香辣可口下饭菜 剁椒毛豆炒肉丝怎么做")
- “毛豆在中国是常见食物，在德国却只能在亚超买到冷冻的，而我们家离亚超比较远，很难得去买一次，所以毛豆对于我们来讲属于珍稀食品。这次去亚超买了一包毛豆，就在想怎么物尽其用呢。于是把一半的毛豆做剁椒毛豆炒肉丝，一半毛豆烧在老鸭汤里，总算一包毛豆也能吃到两种不同的味道了...
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![剁椒拌毛豆怎么做-剁椒拌毛豆的做法]( "剁椒拌毛豆怎么做-剁椒拌毛豆的做法")
- 食材明细主料毛豆（适量）剁椒（适量）辅料大蒜（适量）配料盐（适量）生抽（适量）香醋（适量）芝麻油（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）剁椒拌毛豆的做法步骤1、毛豆剪去两边的角，放盐水里冲洗净。2、锅中放水煮沸，倒入毛豆焯一分钟。3、焯好的毛豆过冷水，直至没热气沥干水。4、大蒜去皮拍成蒜...
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![腌制剁椒需要注意哪些-剁椒要腌制多久可以吃]( "腌制剁椒需要注意哪些-剁椒要腌制多久可以吃")
- 大家都知道四川人、湖南人都爱吃辣椒，而南方人更喜欢自己制作剁椒来烹制一些美食，今天就一起来了解一下剁椒要腌制多久可以吃，看看好吃的剁椒在制作的时候需要掌握哪些诀窍。一、剁椒要腌制多久可以吃其实剁椒制作的周期并不是很长，不像一些腌菜需要很久，一般一周左右的时间就...
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![剁椒鱼头需要腌制吗]( "剁椒鱼头需要腌制吗")
- 需要的。鱼头腌制时，先用盐涂抹一遍，然后放上剁碎的青红椒，放置一小时以上，腌制就完成了。剁椒中也可以放入适量黄色剁椒，也就是野山椒，味道更鲜美。上锅蒸制时注意控制时间，一般大火水开后，中小火再蒸6分钟即可，时间长了鱼肉就老了。...
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![腌剁椒茄子豆瓣酱怎么做-腌剁椒茄子豆瓣酱的做法]( "腌剁椒茄子豆瓣酱怎么做-腌剁椒茄子豆瓣酱的做法")
- 食材明细主料干茄子（适量）纳豆（适量）红辣椒（适量）辅料蒜瓣（适量）盐（适量）酒（适量）茶籽油（适量）白糖（适量）中辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）高级（难度）腌剁椒茄子豆瓣酱的做法步骤1、纳豆，2、干茄子，3、蒜瓣4、剁碎，5、红辣椒，6、剁碎，7、将剁好的辣椒，蒜米放进纳豆盆里。8、放井盐和糖，9、放上高度酒，10、拌...
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![剁椒豆腐的做法 懒人剁椒豆腐 剁椒豆腐怎么做]( "剁椒豆腐的做法 懒人剁椒豆腐 剁椒豆腐怎么做")
- 食材明细主料老豆腐（8块）辅料葱（适量）生姜（适量）大蒜瓣（适量）配料剁椒（适量）生抽（适量）食盐（适量）香油（适量）微辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）剁椒豆腐的做法步骤1、买回来的老豆腐要加水入锅煮一下，适量加点盐，一：可以定定型，二：去其豆腥味。2、煮开后捞出，沥干水装盘，生姜切丝，蒜瓣切片，小葱洗...
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![剁辣椒腌油豆腐如何做简单又好吃]( "剁辣椒腌油豆腐如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料油豆腐：剁椒：大蒜：生姜：辅料盐：豆豉：香油：具体步骤1.油豆腐洗干净凉干水2.姜蒜洗干净晾干水后切成沫3.油豆腐，姜蒜沫，剁椒，豆豉（我用的是现成的阳江豆豉），加些许盐（不要太多，剁椒本来就有点咸的哦），然后搅拌均匀，压进罐子里...
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![剁椒毛豆怎么做-剁椒毛豆的做法]( "剁椒毛豆怎么做-剁椒毛豆的做法")
- “这几天总是荤菜，突然只想吃蔬菜了，毛豆昨天吃过，今天重新做了一个发步骤大家看。^_^”食材明细主料毛豆（适量）辅料剁椒（适量）配料姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）剁椒毛豆的做法步骤1、毛豆两头剪掉，可以更加入味，用自来水冲洗，冲洗时候用手搓干净。2、蒜切末，姜切...
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![剁椒黄豆的做法 【常德】剁椒黄豆 剁椒黄豆怎么做]( "剁椒黄豆的做法 【常德】剁椒黄豆 剁椒黄豆怎么做")
- “有一种冷盘叫剁椒黄豆，舅家孩子难得会在春节前回来，往年都是节后才回的。她来家里做客之前就跟我地瓜娘讲好，要吃剁椒黄豆。我地瓜娘做的剁椒黄豆那可是出了名的好吃呢，我也从她那里学了这一手、每一年孩子爷爷种的黄豆，孩子奶奶晒的黄豆，跟外面所购买的圆圆的黄豆完全不同味...
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![剁椒蒸毛豆臭豆腐怎么做-剁椒蒸毛豆臭豆腐的做法]( "剁椒蒸毛豆臭豆腐怎么做-剁椒蒸毛豆臭豆腐的做法")
- “这道菜是上海本帮菜餐馆里最常见的家常小菜~~风味独特，回味绵长，剁椒的鲜辣加上臭豆腐的特殊香味，让人放不下筷子~享受着鲜辣痛快滋味~”食材明细主料臭豆腐（10块）剁椒（小半瓶）毛豆（200G）辅料盐（少许）食用油（一勺）糖（少许）鸡精（少许）中辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）剁椒蒸毛豆臭豆腐的...
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![剁椒腌萝卜怎么做-剁椒腌萝卜的做法]( "剁椒腌萝卜怎么做-剁椒腌萝卜的做法")
- 食材明细主料白萝卜（半根）辅料剁椒（2勺）白糖（1勺）盐（2克）白醋（1勺）微辣（口味）腌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）剁椒腌萝卜的做法步骤1、白萝卜刮去皮，对半切开，再切成薄片。2、将切好的萝卜片放进容器中，加盐腌20分钟，腌出水分。这一步可以让萝卜更脆。3、白萝卜腌出的水倒掉，将白萝卜再攥一下水...
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![剁椒毛芋蒸肉怎么做-剁椒毛芋蒸肉的做法]( "剁椒毛芋蒸肉怎么做-剁椒毛芋蒸肉的做法")
- 食材明细主料毛芋（适量）五花肉（适量）辅料剁椒（适量）淀粉（适量）鸡精（适量）味极鲜（适量）蚝油（适量）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）剁椒毛芋蒸肉的做法步骤1、毛芋削皮洗净。2、洗净的毛芋切片，稍微厚点。3、五花肉切片。4、放入半勺蚝油、淀粉、鸡精、半勺味极鲜抓匀腌制十分钟。5、码...
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![剁椒炒毛豆怎么做-剁椒炒毛豆的做法]( "剁椒炒毛豆怎么做-剁椒炒毛豆的做法")
- “这个菜献给所有喜欢剁椒口味，又喜欢毛豆的人，简单容易但是特别好吃。很下饭。”食材明细主料毛豆粒（一碗）辅料剁椒（两勺）葱姜末（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）剁椒炒毛豆的做法步骤1、一汤匙油炒剁椒，剁椒变的油亮就好。2、放入豆粒，姜末，翻炒均匀。3、少许盐，炒到喜欢的...
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![腌蒜米剁椒酱怎么做-腌蒜米剁椒酱的做法]( "腌蒜米剁椒酱怎么做-腌蒜米剁椒酱的做法")
- 食材明细主料红辣椒（适量）蒜瓣（适量）辅料盐（适量）酒（适量）白糖（适量）微辣（口味）技巧（工艺）数天（耗时）简单（难度）腌蒜米剁椒酱的做法步骤1、红辣椒清洗，晾干。2、放在干净的砧板上剁成剁椒。3、剁好的剁椒。4、蒜瓣去皮，。5、剁成蒜米。6、放进剁椒盆里。7、加盐，白糖，高度酒。8、合拌均匀。9、...
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![腌剁椒芥菜头怎么做-腌剁椒芥菜头的做法]( "腌剁椒芥菜头怎么做-腌剁椒芥菜头的做法")
- 食材明细主料芥菜头（一个）剁椒（3勺）辅料食用盐（两勺）酸辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）腌剁椒芥菜头的做法步骤1、芥菜头去皮洗净备用2、用刮刀刮丝撒上少许盐杀下水沥干水分3、放入少于食用盐4、放去3勺剁椒搅拌均匀5、搅拌均匀的芥菜丝6、把搅拌均匀的芥菜丝装入瓶子里放入冰箱...
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![腌制剁椒怎么做-腌制剁椒的做法]( "腌制剁椒怎么做-腌制剁椒的做法")
- 食材明细主料红辣椒（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）盐（适量）白糖（适量）味精（适量）白酒（适量）超辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）腌制剁椒的做法步骤1、主辅料：红辣椒、姜、蒜。2、把红辣椒洗净，晾干水分，切粒并剁碎。3、把姜、蒜切粒。4、把剁碎的红辣椒放入无油、无水的容器里，放入姜粒、蒜粒。5...
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![剁椒腌藠头怎么做-剁椒腌藠头的做法]( "剁椒腌藠头怎么做-剁椒腌藠头的做法")
- “酸辣爽脆的下饭小菜，简单又好做，拌一拌2周就可以食用了。”食材明细主料藠头（1000克）姜（一小块）辣椒（适量）调料白糖（1小勺）盐（适量）白酒（1小勺）微辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）剁椒腌藠头的做法步骤1、准备好藠头。2、去掉藠头的老叶和根须，洗净晾干。3、准备辣椒和一小块生姜。4、将...
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![剁椒要腌制多久可以吃]( "剁椒要腌制多久可以吃")
- 一周。剁椒是生活中比较普遍的食材，吃法以及烹饪方式非常广泛，可以直接配着米粥、米饭同吃，也能用于制作剁椒炒肉、剁椒鱼头等美食。制作剁椒的辣椒可以选用小米椒，腌制出来的美食口感会甜中带辣。腌制剁椒的清水最好使用凉白开，吃起来会更加卫生。腌制剁椒的过程中可以酌情添...
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味味甜
