![自制酥脆小锅巴-酥脆小锅巴]( "自制酥脆小锅巴-酥脆小锅巴")
- “自己制作的干净卫生吃着放心，而且偶尔DIY也可以给生活增加不少趣味呢”食材明细主料黑芝麻（1/2碗）米饭（1/2碗）糯米粉（1/2碗）辅料熟油（3大匙）咸甜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）自制酥脆小锅巴的做法步骤1、将熟黑芝麻用料理机打碎，家里还有剩下的白芝麻就一块加进去了。2、将打碎...
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![酥脆的麻辣锅巴如何做简单又好吃]( "酥脆的麻辣锅巴如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟麻辣锅巴，是以米饭或面粉为主要原料，辅佐各种调料，经过加工煎炸而成的，原料简单，非常容易做。看起来食欲有加，吃起来酥脆可口，又麻又辣，是小孩、成年人均喜欢的一种零食。米或者面粉本身均含有很高的碳水化合物，营...
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![山西小米锅巴的做法 嘎嘣脆的山西小米锅巴，咔呲咔呲 山西小米锅巴怎么做]( "山西小米锅巴的做法 嘎嘣脆的山西小米锅巴，咔呲咔呲 山西小米锅巴怎么做")
- “山西小米，清水一煮米飘香小米富含人体所需的丰富营养，多吃更健康。黄小米又称黎、糜子、夏小米，原产中国北方，山西黄小米绵软可口，清香扑鼻，且营养丰富，系晋东南乃至北方广大地区人们传统营养食品。”食材明细主料山西小米（适量）辅料淀粉（适量）油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗...
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![酥脆小排怎么做-酥脆小排的做法]( "酥脆小排怎么做-酥脆小排的做法")
- 食材明细主料排骨（适量）辅料葱（适量）生抽（适量）料酒（适量）黑胡椒粉（适量）迷迭香（适量）盐（适量）姜（适量）蒜（适量）咸香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酥脆小排的做法步骤1、排骨洗净放生抽，料酒，葱姜蒜，黑胡椒粉，盐。2、戴上手套抓一下让排骨入味，腌制至少一小时。3、摆烤盘上，上下火220度，15分钟，但我...
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![紫菜脆锅巴的做法 小零食-------------紫菜脆锅巴 紫菜脆锅巴怎么做]( "紫菜脆锅巴的做法 小零食-------------紫菜脆锅巴 紫菜脆锅巴怎么做")
- 食材明细主料剩米饭（1碗）辅料紫菜（5克）玉米淀粉（半勺）食用油（适量）配料盐（适量）五香粉（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）紫菜脆锅巴的做法步骤1、所有食材准备好。2、将米饭中倒入少量的食用油，放微波炉中高火半分钟。3、将米饭倒入深一些的大碗内，并将紫菜用剪刀剪成小末末撒入...
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![香脆锅巴的做法 剩米饭的华丽变身-香脆锅巴 香脆锅巴怎么做]( "香脆锅巴的做法 剩米饭的华丽变身-香脆锅巴 香脆锅巴怎么做")
- “烤箱，今天搬外婆家去了；有了它，食物总是能变化多样；在小姨的建议下，我们把剩米饭做成了，香香脆脆的锅巴；记得小时候，用土灶；总是经常会有锅巴，抹点猪油，撒点盐巴，那个香啊……想想都要流口水；今天，就一起来解馋吧～～”食材明细主料剩米饭（1碗）辅料玉米淀粉（1勺）味极鲜（1勺）盐（1勺）油（1勺）咸鲜（口味）...
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![焦脆锅巴饭怎么做-焦脆锅巴饭的做法]( "焦脆锅巴饭怎么做-焦脆锅巴饭的做法")
- “白白的米饭融入了金色的蛋黄，锅中倒少许油，用文火慢慢煎至焦黄酥脆······尝尝吧，自己在家也能做出诱人的锅巴饭！”食材明细主料剩饭（1碗）鸡蛋（1个）鸽蛋（1个）辅料剁椒（1茶匙）雪菜（适量）配料盐（少许）油（2茶匙）微辣（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）焦脆锅巴饭的做法步骤1、准备好食材。2...
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![脆香锅巴香辣蟹的做法 高级餐——脆香锅巴香辣蟹 脆香锅巴香辣蟹怎么做]( "脆香锅巴香辣蟹的做法 高级餐——脆香锅巴香辣蟹 脆香锅巴香辣蟹怎么做")
- “以往的香辣蟹，炒法就有三种，干炒，湿炒，干湿炒，但是这个菜，在配料上面太过于单一，也有人尝试过里面加素菜配菜，油糟，小馒头，打底配菜等等一些列的来搭配，其实都是想改进这道菜的单一性。这个吸水性比较大的锅巴，吸水性越大，锅巴的脆度就越高，这是常用的小米锅巴完全不能比的，超级考验技...
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![脆香锅巴怎么做-脆香锅巴的做法]( "脆香锅巴怎么做-脆香锅巴的做法")
- “看着美食天下文里的锅巴，我学着做，以失败告终，但孕妇嘛，嘴馋，天天念叨，婆婆在一旁听得不耐烦了，大手一挥：我给你做次正宗的香锅巴好了，乐得我眼巴巴的等着，数天后，终于吃到了，也放出来让大家瞄瞄”食材明细主料大米（适量）辅料盐（2勺）猪油（适量）辣椒粉（1勺）咸甜（口味）炸（工艺）数天（耗时）简单（难度）脆...
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![香脆大米锅巴怎么做-香脆大米锅巴的做法]( "香脆大米锅巴怎么做-香脆大米锅巴的做法")
- “如果减肥的话，可以选择不加调料包里面的粉，还可以用烤箱烤，但是油炸的会更酥脆，更好吃一些。”食材明细主料米饭（300g）辅料芝麻（2g）盐（1g）高筋面粉（50g）白胡椒粉（1g）香脆大米锅巴（一丢丢）葱香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香脆大米锅巴的做法步骤1、给米饭做个全身按摩（压米饭）。2、给板...
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![米饭锅巴怎么炸酥脆]( "米饭锅巴怎么炸酥脆")
- 压实炸米饭和放油。炸米饭锅巴需要先在米饭中加入适量的食用油、盐、糯米粉一起搅拌均匀，喜欢辣的可以放辣椒面，并将米饭压实，压实米饭可以减少油溅出来；用五成热油炸即可，炸的过程中要注意控制火候，火候过大容易焦，通常用中小火炸即可。...
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![香脆锅巴怎么做-香脆锅巴的做法]( "香脆锅巴怎么做-香脆锅巴的做法")
- “锅巴味道鲜美，营养丰富，通常由大米、黄豆、小米等制成，是受人们喜爱的小食品之一。但是巿售的锅巴大都是油炸，油脂含量高，为了追求健康，用烤箱来制作也非常不错。当然如果喜欢酥香口味的，还是油炸吧。”食材明细主料米饭（1碗）色拉油（2勺）辅料盐（少许）胡椒粉（1/2勺）孜然粉（1勺）辣椒粉（1/2...
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![小米锅巴的做法 嘎嘣脆的小米锅巴 小米锅巴怎么做]( "小米锅巴的做法 嘎嘣脆的小米锅巴 小米锅巴怎么做")
- “没想到一直喜欢吃的小米锅巴，做法如此简单，赶快来看看我怎么做的吧”食材明细主料金龙鱼爱心桃花小米（100克）辅料面粉（110克）盐（2克）食用油（800克）原味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）小米锅巴的做法步骤1、准备食材2、碗里倒入金龙鱼爱心桃花小米，它的色泽金黄，颗粒饱满3、用水浸泡2...
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![酥脆巴沙怎么做-酥脆巴沙的做法]( "酥脆巴沙怎么做-酥脆巴沙的做法")
- 食材明细主料巴沙鱼切块（300g）辅料盐（适量）姜黄粉（2匙）生粉（1碗）料酒（1勺）胡椒粉（1匙）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酥脆巴沙的做法步骤1、巴沙鱼加盐，胡椒，料酒，姜黄粉，生粉腌制。2、裹生粉。3、放入热油锅中炸制金黄捞出后再复炸。4、可食！（配番茄酱，酸梅酱）。...
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![自己做的小米锅巴为什么不酥脆]( "自己做的小米锅巴为什么不酥脆")
- 1、食材处理问题。制作小米锅巴使用的小米，需要清洗干净，放在温水中浸泡两个小时至三个小时，小米彻底泡胀后再使用。2、面皮过厚。制作小米锅巴，擀制的面皮尽量要薄一些，炸出来的小米锅巴口感会更加酥脆，放置后，也不容易回软。3、没扎孔。小米锅巴在炸之前，需要用牙签在表面扎一...
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![为什么炸出来的小米锅巴不脆]( "为什么炸出来的小米锅巴不脆")
- 1、食材没有处理好。制作小米锅巴使用的小米，需要清洗干净，放在水中浸泡两个小时以上。2、面饼要薄。制作小米锅巴使用的面饼尽量薄一些，这样更容易炸熟，炸好后不容易回软，口感会里外酥脆。3、给面饼扎孔。制作小米锅巴使用的面饼，下锅炸之前，可以用叉子或牙签在表面扎一些小孔，...
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![酥脆锅巴怎么做-酥脆锅巴的做法]( "酥脆锅巴怎么做-酥脆锅巴的做法")
- 食材明细主料大米饭（适量）盐（适量）辅料五香粉（适量）原味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酥脆锅巴的做法步骤1、剩米饭加调料拌匀放烤盘里。2、用木铲把米饭摊平。3、入烤箱。4、110度60分钟。5、耐心等待吧。6、米饭表面有硬结时用小刀将米饭分割成小块，翻面继续烤。7、烤至米饭全...
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![酥脆小饼的做法 【广东】酥脆小饼 酥脆小饼怎么做]( "酥脆小饼的做法 【广东】酥脆小饼 酥脆小饼怎么做")
- “饺子皮的又一种炫酷吃法--酥脆小饼。”食材明细主料饺子皮（数张）香葱（1棵）椒盐粉（少许）辅料盐（适量）葱香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酥脆小饼的做法步骤1、香葱切碎备用。2、案板抹油，取饺子皮一张，抹上盐和椒盐粉，撒上葱末。3、盖上一张饺子皮，抹上盐和椒盐粉，撒上葱末。4、再盖...
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![锅巴的做法 嘎嘣脆的锅巴 锅巴怎么做]( "锅巴的做法 嘎嘣脆的锅巴 锅巴怎么做")
- “家里的剩米饭，转身就变成好吃的锅巴^_^”食材明细主料米饭（适量）辅料芝麻（适量）海苔（适量）配料盐（适量）孜然粉（适量）五香粉（适量）食用油（适量）五香（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）锅巴的做法步骤1、所有材料拌匀，用力拌匀哦。调料可以根据自己的口味调整2、挖一大勺拌好的米饭。我用了三...
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![香脆小米锅巴怎么做-香脆小米锅巴的做法]( "香脆小米锅巴怎么做-香脆小米锅巴的做法")
- “金黄的色泽加上香脆的口感，超级香的自制小米锅巴。看剧的时候可以吃，家人朋友聚会的时候可以吃，脆脆的超级好吃哦。”食材明细主料小米（200克）鸡蛋（1个）盐（1勺）蚝油（适量）生抽（适量）辅料水（200克）糯米（50克）糖（1勺）黑胡椒粉（适量）微辣（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香脆小米锅巴的做法步骤1、...
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![香甜酥脆小锅巴怎么做-香甜酥脆小锅巴的做法]( "香甜酥脆小锅巴怎么做-香甜酥脆小锅巴的做法")
- “休闲小吃，香甜爽脆，有营养。”食材明细主料面粉（适量）水（适量）芝麻（适量）辅料白砂糖（适量）调料盐（适量）甜味（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）香甜酥脆小锅巴的做法步骤1、准备面粉适量。2、芝麻适量。3、白砂糖适量。4、将面粉，芝麻，白砂糖，倒入小盆混合均匀。5、加水和成面团。6、然后放...
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![炸小米锅巴怎么样脆]( "炸小米锅巴怎么样脆")
- 1、将小米提前放入清水中浸泡4-6个小时直至小米吸饱水分膨胀后再使用，这样做出来的锅巴才会泡。2、将小米放入模具中定型后，放入油锅内小火慢炸即可，不可使用大火容易炸糊影响食用口感。3、炸好的锅巴放凉后再食用，这样才会香酥可口。...
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![芝香脆锅巴怎么做-芝香脆锅巴的做法]( "芝香脆锅巴怎么做-芝香脆锅巴的做法")
- “每天就和儿子两个人吃饭，多炒盘菜米饭就多了，剩饭有时炒花饭或加水煮成粥，今天有时间让剩饭来个华丽的翻身，变成脆锅巴。”食材明细主料玉米片（适量）糯米粉（适量）米饭（适量）辅料芝麻（适量）淀粉（适量）配料盐（少许）咸甜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）芝香脆锅巴的做法步骤1、把剩饭弄松，一...
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![小酥脆球怎么做-小酥脆球的做法]( "小酥脆球怎么做-小酥脆球的做法")
- 食材明细主料淀粉（120G）面粉（20G）辅料鸡蛋（一个）泡打粉（一勺）蜂蜜（一勺）黄油（40g）绵白糖（35G）奶香（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）小酥脆球的做法步骤1、粉类的混合好、全部过筛到碗里2、鸡蛋搅打均匀、再进来加一勺蜂蜜3、将鸡蛋液倒进面粉、黄油融化也倒进面粉4、用橡皮刀拌好5、松弛十...
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![自制小米锅巴怎样才能酥脆]( "自制小米锅巴怎样才能酥脆")
- 制作小米锅巴使用的面饼，需要擀的尽量薄一些，炸出来的小米锅巴，口感会更加酥脆。做好的小米锅巴面饼，需要用叉子在表面插一些小孔，这样可以避免炸的时候鼓起来。炸小米锅巴使用的油温不宜过高，以免将小米锅巴炸糊，影响小米锅巴口感和美观。...
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味味甜
