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关于哈佛的餐饮百科

哈佛蔬菜汤怎么做-哈佛蔬菜汤的做法
  • 哈佛蔬菜汤怎么做-哈佛蔬菜汤的做法

  • 食材明细主料包菜(适量)红萝卜(适量)辅料南瓜(适量)洋葱(适量)调料盐(适量)水(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)哈佛蔬菜汤的做法步骤1、包菜和洋葱洗净备用。2、南瓜和红萝卜洗净备用。3、红萝卜和南瓜切小块。4、洋葱和包菜切小块备用。5、汤锅中放入南瓜和红萝卜...
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佛手是什么?-佛手
  • 佛手是什么?-佛手

  • 佛手是一种生活当中比较常见的盆景,那么大家都了解佛手这种观赏价值特别高的盆景吗?小编今天就给大家详细的介绍一下关于盆景的一些小知识,希望大家能更多的了解到盆景的知识。那么大家解随小编一起往下看吧!而且佛手的药用价值也是非常的高哦!一、佛手的简介1、佛手(学名:Citr...
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知道这些才算去过佛山-佛山特产
  • 知道这些才算去过佛山-佛山特产

  • 说起佛山,大家的第一印象我想应该都是黄飞鸿电影里的那个佛山无影脚了吧。的确,黄飞鸿电影把佛山这个中国的地级市推向了荧屏,推向了全中国,乃至全世界,现在,几乎全世界都有人知道佛山这个地方。其实,佛山有名,可不仅仅是因为佛山无影脚哦,佛山特产也很有名哦。佛山特产,知道这些才...
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佛手酥的做法 【开封】酥饼-佛手酥 佛手酥怎么做
  • 佛手酥的做法 【开封】酥饼-佛手酥 佛手酥怎么做

  • “佛手酥,很喜欢这个名字,上次的不太成功,这次再做一次”食材明细主料油酥面团(适量)辅料红枣豆沙馅(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)佛手酥的做法步骤1、饧好的油酥面皮2、取一长条,对折3、卷成卷4、按压成园饼5、擀薄6、包入红枣豆沙馅7、按压成椭园饼8、一端压的更薄点...
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佛手酥怎么做-佛手酥的做法
  • 佛手酥怎么做-佛手酥的做法

  • “一款知名的糕点,适合高大上的宴会制作,也适合家庭聚餐”食材明细主料面粉(500g)辅料豆沙馅(250g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)佛手酥的做法步骤1、用菊花酥的方子来制作佛手酥,前面步骤全部一致,重点将成型先将椭圆形留头,按压尾部。2、用到垂直切等分条,注意不要太窄,容易烤...
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炸佛手怎么做-炸佛手的做法
  • 炸佛手怎么做-炸佛手的做法

  • “马蹄拌入肉馅中,使得肉馅香而不腻;蛋液经过处理,煎成了薄薄的蛋皮,炸制后,外酥里嫩。”食材明细主料鸡蛋(2个)肉馅(50克)马蹄(50克)辅料面粉(10克)玉米淀粉(2克)葱(1段)姜(2克)盐(1克)食用油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)炸佛手的做法步骤1、原料:鸡蛋、肉馅、马蹄、玉米淀粉、面粉、...
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佛卡恰怎么做-佛卡恰的做法
  • 佛卡恰怎么做-佛卡恰的做法

  • “是一款简单至极的意式大饼,无需把面和出膜,以前总是用高筋粉做,这次用中筋面粉试试。经验总结:感觉没有高筋粉发好😆所以方子还是写高筋粉。”食材明细主料高筋粉(300g)鲜酵母(9g(干酵母3g))温水(200g)橄榄油(20g)盐(3g)糖(5g)辅料油渍小番茄(36块)迷迭香(适量)海盐(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)三刻钟(...
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佛跳墙的做法 简单一做,佛跳墙 佛跳墙怎么做
  • 佛跳墙的做法 简单一做,佛跳墙 佛跳墙怎么做

  • 食材明细主料海参(只)干鲍(只)鱼翅(只)瑶柱(g)老母鸡(块)火腿(块)松茸(个)牛筋(块)辅料葱(颗)姜(块)枸杞(颗)咸鲜(口味)蒸(工艺)数天(耗时)普通(难度)佛跳墙的做法步骤1、将以上食材清洗,泡发,备料2、老母鸡飞水后,煲汤。3、炖盅内按姜片枸杞葱花、母鸡、牛筋、松茸、瑶柱、火腿、海参、干鲍、鱼翅顺序排列...
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佛跳墙的做法 【福建】佛跳墙 佛跳墙怎么做
  • 佛跳墙的做法 【福建】佛跳墙 佛跳墙怎么做

  • “佛跳墙是福州一道集山珍海味之大全的传统名菜,誉满中外,被各地烹饪界列为福建菜谱的“首席菜”,至今已有百余年的历史。今年年夜饭上我在家第一次尝试做!提前了好几天来准备食材!不管做法正不正宗,只要有心相信家人会感受到的,今年就以这道佛跳墙做一个最后总结,祝愿大家新年快...
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佛跳墙怎么做-佛跳墙的做法
  • 佛跳墙怎么做-佛跳墙的做法

  • 食材明细主料佛跳墙半成品(1份)辅料清水(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)佛跳墙的做法步骤1、佛跳墙半成品从冰箱取出。2、拆开包装袋放入碗中。3、电饭煲加入适量清水上蒸架,把碗放入锅中。4、煮饭键一个程序将佛跳墙蒸热即可。5、成品。6、成品。...
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佛卡恰的做法 佛卡恰Focaccia 佛卡恰怎么做
  • 佛卡恰的做法 佛卡恰Focaccia 佛卡恰怎么做

  • “特别喜欢吃咸的面包,加上有香料,食用时切片蘸点儿意式香油,甭提多香了。”食材明细食材组A高筋粉(200克)水(100至115克)盐(1/4茶匙)面包机酵母(2/3茶匙)细砂糖(1茶匙)橄榄油(1.5茶匙)食材组B海盐(约1茶匙)橄榄油(约1茶匙)迷迭香(1枝)香草(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)佛卡恰的做法步骤1、...
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佛手瓜要削皮吗-佛手瓜要焯水吗
  • 佛手瓜要削皮吗-佛手瓜要焯水吗

  • 佛手瓜很多人没有听说过这个名字,其实佛手瓜是一种含有丰富的营养物质的蔬菜,如果大家没有吃过想吃的话可以去菜市场买一些回来尝一尝。佛手瓜凉拌是很好吃的,那么佛手瓜要焯水吗?佛手瓜吃的时候需要削皮吗?一、佛手瓜要焯水吗佛手瓜凉拌是非常好吃的一种吃法,在佛手瓜凉拌之...
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什么是佛跳墙-佛跳墙多少钱一份
  • 什么是佛跳墙-佛跳墙多少钱一份

  • 中国文化博大精深,特别是饮食文化。毕竟,每个人每天都需要吃三餐,所以要多吃点食物,对自己好一点,这样会感觉很幸福。今天给大家介绍的是佛跳墙,对于佛跳墙,大家会有这样的问题,佛跳墙多少钱一份?什么是佛跳墙?怎么加热佛跳墙?一、佛跳墙多少钱一份其价格取决于其市场位置。不同的餐...
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蒜辣哈哈球怎么做-蒜辣哈哈球的做法
  • 蒜辣哈哈球怎么做-蒜辣哈哈球的做法

  • “爱的味道故事:人生就像一道蒜辣哈哈球,你不知道什么时候你会被辣得眼泪直流,嘴角发苦,你也不知道什么时候会喜事接连,使你不免开怀喜悦哈哈大笑。”食材明细主料中虾(350克(虾肉))芦笋(50克)珍珠笋(50克)红辣椒(1只)腰果(适量)辅料蒜蓉辣椒酱(2汤匙)蚝油(1汤匙)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通...
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佛手瓜可以怎么吃-佛手瓜是什么
  • 佛手瓜可以怎么吃-佛手瓜是什么

  • 虽然说我们平时生活中吃到的东西有很多,比如说水果我们就吃了很多,但是有些水果我们没有见过,甚至连名字都不知道,比如说佛手瓜,那么佛手瓜是什么?你们知道这是什么东西吗?一、佛手瓜是什么佛手瓜其实还有很多其他的名字,比如说可以叫他千斤瓜,也可以叫它叫作寿瓜,当然还可以叫他...
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佛手瓜和佛手的区别都有哪些?
  • 佛手瓜和佛手的区别都有哪些?

  • 在我们的生活里面,总有一些食物与食物之间的名字是非常相似的,这也就导致我们很多时候会错误的认为这些食物算是同一种食物,最明显的例子就是佛手瓜和佛手,那么佛手瓜和佛手的区别都有哪些呢?佛手瓜和佛手的区别都有哪些1.科属的区别其实这两种食物从科属上面来论的话,本身就...
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佛手包怎么做-佛手包的做法
  • 佛手包怎么做-佛手包的做法

  • 食材明细主料面粉(400克)辅料豆沙(150克)配料糖(30克)酵母(4克)泡打粉(5克)甜味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)佛手包的做法步骤1、面粉加糖、酵母、泡打粉和适量的温水揉成面团。2、醒发15分钟,下剂子擀皮,包入馅心。3、把一边用手压扁。4、用刀把半边切成条。5、把中间的面条向内卷...
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佛卡夏怎么做-佛卡夏的做法
  • 佛卡夏怎么做-佛卡夏的做法

  • “佛卡夏是一款原产意大利的扁面包,上面通常会撒上香草,或者其它食材,与披萨有些类似。它有非常松软的组织和酥脆的外皮。发酵和烘焙的过程中,它始终浸在香料橄榄油里,把各种香味吸的饱饱的。今天在家试着做做!”食材明细主料酵母(4g)橄榄油(25g)高粉(250g)盐(2g)糖(6g)水(145g)辅料干迷迭...
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佛手茄子的做法 招牌佛手茄子 佛手茄子怎么做
  • 佛手茄子的做法 招牌佛手茄子 佛手茄子怎么做

  • “佛手茄子,酒店美味自家享受。”食材明细主料茄子(一个)番茄(一个)洋葱(四分之一个)肉糜(二两)辅料番茄酱(两汤匙)蒜末(一汤匙)淀粉(适量)配料盐(自调)糖(一茶匙)酱香(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)佛手茄子的做法步骤1、茄子横竖刀切成佛手状粗条。2、切成这种形状。3、均匀拍上淀粉。4、...
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如何吃佛手瓜呢-佛手瓜可以吃吗
  • 如何吃佛手瓜呢-佛手瓜可以吃吗

  • 大家应该对佛手瓜很熟悉,也叫寿瓜或者安南瓜,形状特别,类似葫芦,具有较高的营养物质。但在生活中,我们对佛手瓜也有一定的疑问,佛手瓜可以吃吗?应该如何吃佛手瓜呢?那么大家可以看看下面对佛手瓜的的具体介绍。一、佛手瓜可以吃吗佛手瓜是可以吃的。它也是属于一种常见蔬菜,吃起...
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Focaccia】 佛卡恰怎么做-佛卡恰的做法 【佛卡恰
  • Focaccia】 佛卡恰怎么做-佛卡恰的做法 【佛卡恰

  • “前两天在看面包烘焙专家保罗·霍利伍德教做面包的视频的时候,被里面各种做面包的细节和镜头深深吸引,在大师的手下,做面包是一件非常简单的事,通过混合,发酵,面团里面的物质被释放出来,散发出原始的谷物香味。视频里有一期是做各种各样的饼,有意大利的佛卡恰,有印度超大超薄的飞...
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佛跳墙的做法 【闽菜】――坛启八宝“佛跳墙” 佛跳墙怎么做
  • 佛跳墙的做法 【闽菜】――坛启八宝“佛跳墙” 佛跳墙怎么做

  • “中国八大菜系之一的“闽菜”,其最著名的,就是一道蜚声海内外的大菜叫做“佛跳墙”。“佛跳墙”,既“坛烧八宝”也叫做“福寿全”。它始创于清朝初年,它的诞生地就是福建省福州市的“聚春园酒楼”。当年,师傅们创制了这道菜时,老板给起名叫做“坛烧八宝”,后来为了图个吉利改名...
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佛手百财的做法 佛手百财(白菜) 佛手百财怎么做
  • 佛手百财的做法 佛手百财(白菜) 佛手百财怎么做

  • “佛手百财寓意着财运旺旺。”食材明细主料牛肉碎(适量)白菜(适量)胡萝卜(适量)辅料黑胡椒粉(适量)料酒(适量)生抽(适量)耗油(适量)白糖(少许)葱末(适量)芹菜碎(适量)淀粉(少许)麻油(少许)食用油(适量)原味(口味)未知(难度)佛手百财的做法步骤1、准备好以上所有食材,牛肉用辅料部分腌制待用。2、水烧开后...
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佛卡恰的做法 主食面包——佛卡恰 佛卡恰怎么做
  • 佛卡恰的做法 主食面包——佛卡恰 佛卡恰怎么做

  • “主食面包不需刻意搅拌到过于细致,只要呈现延展性即可;量大的面团需发酵,才更能让面包释放天然的香气与美味。量大的面团在烘烤过程中,如果表面已完全上色,则将火降为10~20度,或将表面盖上铝箔纸,避免上色过深。”食材明细主料金象面粉(300克)细砂糖(10克)温水(170克)酵母(4克)盐(半匙)橄...
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Focaccia 佛卡恰 怎么做-佛卡恰 的做法 佛卡恰
  • Focaccia 佛卡恰 怎么做-佛卡恰 的做法 佛卡恰

  • “卡恰的不是恰的发音,它的最后一个音节有点象“霞”(这里有些音标显不出来,本来是想标出国际音标的),该它属于意式扁形面包,操作也不复杂,可加上自己喜欢的香料放在上面,烤过后香气浓郁,最明显的特征是用手指按下去的一个个酒窝。面包比较松软,又带有少少咸味,风味独特。”食材明细...
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