- “就是鳊鱼,没有什么特别。”食材明细主料鳊鱼(1条)辅料姜(若干)葱(若干)蒜(若干)胡萝卜(若干)调料生抽酱油(少量)鱼香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒸鳊鱼的做法步骤1、备料:鱼两面多刀(没抹盐),葱头部,姜蒜切好。部分姜丝葱放鱼肚子和鱼表面。留下大部分姜葱蒜,葱花。2、水开才放下蒸。盖...
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- “鳊鱼也像孔雀一样开屏了?!整条鳊鱼改好刀后下锅清蒸,开锅简直香飘四溢,鳊鱼的肉质也十分细腻,味道更鲜美了,同时它的营养价值也很高呢!”食材明细主料鳊鱼(适量)辅料青红椒(各半根)蒜(3瓣)青瓜(小半根)调料东古零金庄料酒(3茶匙勺)黄灯笼辣椒酱(2茶匙勺)盐(1茶匙)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简...
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- “清蒸菜口味比较清淡些,但我今天的这道蒸鱼,利用了四川豆豉和自制的辣酱,这样就变成了一道川味的清蒸鱼,即可以品尝到清蒸的鲜美又有川菜辣的味道,儿子很喜欢,破天荒把鱼尾都给吃光了。”食材明细主料鳊鱼(1条约500克)辅料四川豆豉(1勺)自制辣酱(1勺)食用油(适量)盐(适量)料酒(适量)糖(适量...
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- 准备时间:15分钟    烹饪时间:10分钟主料鳊鱼:适量辅料大葱:适量姜:适量大蒜:适量蒸鱼豉油:适量料酒:适量食用油:适量生抽:适量胡椒粉:适量小葱:适量香菜:适量具体步骤1.将鱼洗干净,特别要去除腹内的黑膜,在两侧划几道方便入味,然后内外均匀地抹上一层盐,切...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟蒸鳊鱼是一种鱼类的做法,也是非常好吃的一款美食,爱吃的人非常非常的多,并且这款美食的口感还不错,所以适合大家经常吃,但是做法也需要注意一定的方式和技巧,才能做出美味的食材哟,非常好吃但是又营养丰富,比较健...
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- 食材明细主料鳊鱼干(适量)辅料料酒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清蒸鳊鱼干的做法步骤1、鳊鱼干一条。2、洗净,切开。3、放入盘中。4、加上料酒和葱姜,上锅蒸。5、蒸熟后,出锅。...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟鳊鱼,是夏季常见的淡水鱼类。鳊鱼肉质嫩滑爽口,味道鲜美,深受广大人民群众的喜爱。因其鱼肉特别的鲜嫩,无、没有腥味,所以鳊鱼比较适合清蒸,无需太多调就可以激发出它的美味。蒸鳊鱼既能保存它的全部营养,又可以...
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- “很久没吃到老爸的拿手蒸鱼了,厨房条件有限,很多食材在这里更是难以寻觅、、、很想吃有木有”食材明细主料鳊鱼(1整条)辅料葱段(2根)姜(1小块)配料蒸鱼豉油(适量)盐巴(适量)油(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)清蒸鳊鱼的做法步骤1、1、葱段切丝、姜切丝、鱼整条用盐巴腌3-5分钟...
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- “今天买了条鳊鱼,一直想学做孔雀开屏鱼,趁着放假在家就试试,正好家里有湖南的腊肠,就想出把它们蒸在一起!”食材明细主料鳊鱼(1条)腊肠(小半根)土豆(1个)辅料色拉油(适量)料酒(2勺)盐(适量)生抽(2勺)胡椒粉(少许)砂糖(半小勺)姜(1段)葱(3根)红辣椒(1个)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)腊肠蒸鳊鱼的...
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- 食材明细主料鳊鱼(600克(现杀))辅料姜(1块)蒸鱼豉油(2勺)盐(1匙)食用油(2勺)小米椒(10颗)红椒(1颗)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸鳊鱼的做法步骤1、新鲜鳊鱼现杀1条大约600克。2、清洗干净放在鱼碟里备用。3、姜块切丝鱼㡳放一些剩下的放鱼面上,红椒切碎,小米椒也切碎都放在鱼面上,...
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- 文火蒸6-7分钟即可。蒸鳊鱼一定要注意火候以及做步骤。要在炒锅水开之后再入锅蒸。不要用冷水蒸。处理鱼也需要注意一些技巧。可以在鱼两边涂上一些油,煮起来不会变形。也可以切上一些生姜丝。蒸好熄火后别马上开启盖子要,要先敬之一会再捞起。...
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- 10分钟。大火蒸八分钟后,再虚蒸两分钟,制作者还需根据鳊鱼的大小来调节蒸鱼的时间。要制作出一份美味的鳊鱼,需要在蒸鳊鱼之前用盐、料酒腌制15分钟,加上葱花,姜片去腥味,为了使更加入味,可以在鱼身上划上刀花。挑选鳊鱼不能要翻肚皮的,要用新鲜的。鳊鱼营养美味,可每个星期吃一次...
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- “春天果真是来了!窗外的迎春花、广玉兰、樱花,还有地上许多不知名的小花,姹紫嫣红地都开放了。虽然已经停暖几天了,可是窗户打开,吹进来的风一点也不觉得冷,反而是混着花香、草香和春天的气息,非常舒服!这样的天气里,如果阳光灿烂,最适合去户外走走,眼所见、鼻所嗅、耳所闻、心所感...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料武昌鱼:750牛奶:250辅料姜:5味精:5大葱:15盐:10猪油:5胡椒粉(炼制):10淀粉(豌豆):20植物油:10黄酒:15具体步骤1.将鳊鱼用精盐5克擦匀鱼身内外,放在垫有生葱的碟上,加上姜片,淋上猪油,放入笼内蒸熟;2.取出,倾去原汁,弃掉姜葱;3....
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- “美味啊~~喜欢吃鱼的朋友一定得学会,一般我做的菜特容易学的~~~~不过学会了不要忘记师傅啊!”食材明细主料鳊鱼(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)红萝卜(适量)玉米(适量)小白菜(适量)剁椒(适量)香菜(适量)生粉(适量)油(适量)蛋清(适量)配料盐(适量)老抽(适量)蚝油(适量)味精(适量)醋(适量)原味(口味)蒸(工艺)半...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟冬菇蒸鳊鱼一道非常鲜美的菜肴,新鲜的鱼类本来烧出来就非常的鲜,搭配提鲜的冬菇,味道会让人赞不绝口。冬菇其实就是我们常见的香菇,它含有胆碱以及人体所需的氧化酶等物质,能有效的缓解高血压,高血脂以及降低胆...
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- “鳊鱼除了最普通的清蒸,还有独具岭南乡土特色,风行于珠三角一带的“榄角蒸鳊鱼”,这是一道典型的农家风味,在顺德一带尤其流行。榄角本身既是惹味配料,不但可去腥,同时又能提升鱼的鲜味。我没专门去买榄角,家里有瓶橄榄菜,就用这橄榄菜里的橄榄切来做了。橄榄菜是潮汕地区所特有...
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- “娃的营养午餐~只要20分钟的简单营养小菜😍”食材明细主料鲳鳊鱼(1条)辅料姜(1段)辣椒(1个)猪油(1茶匙)酱油(1茶匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸鲳鳊鱼的做法步骤1、鲳鳊鱼洗净上面放上姜丝2、上锅大火蒸15分钟3、出锅上面放上葱辣椒,再涂上一茶勺的猪油,特别香~😍4、出锅了~...
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- “早上去市场看见久违的鳊鱼,毫不犹豫买了一条回来。很怀念妈妈的厨艺,我妈做菜很好吃,每次都被我们扫光光,可惜我只学了皮毛…实在愧对啊”食材明细主料鳊鱼(一条)辅料姜(2个)蒜(适量)小尖椒(2个)配料盐(适量)酱油(适量)白酒(适量)鱼香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)清蒸孔雀鳊鱼的做法步骤...
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- 十五分钟左右。蒸鱼一般要看鱼的大小,鱼在一斤以内的话,蒸十二分钟左右即可,稍大一点的鱼,蒸的时间会更久一些。在挑选鱼的时候一定要看鱼的眼睛是否新鲜,若有凹陷或者是死去很久的鱼,会影响鱼的口感,尽量挑选颜色新鲜的,没有异味的。...
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- “鳊花鱼,肉嫩味鲜,肥而不腻,富含蛋白质和适量脂肪。清蒸能够保持最佳的鲜美原味。”食材明细主料鳊花(1条)辅料葱(适量)姜(适量)料酒(适量)白胡椒粉(适量)海鲜酱油(适量)蚝油(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)清蒸鳊花鱼的做法步骤1、鳊花鱼洗净,两面背部划几...
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- “微波炉版,简单省事,十几分钟可以开吃”食材明细主料鲳鳊鱼(一条)葱姜蒜(少许)酱油(适量)辅料盐糖(适量)色拉油(适量)干红椒(一个)其他(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)蒸鲳鳊鱼的做法步骤1、鲳鳊鱼处理干净,两面各划两刀(以便入味),两面以及肚里涂抹少许盐,腌制十分钟2、腌制鱼的同时,准备调料...
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- 食材明细主料鳊鱼(一条)辅料榄角(适量)葱花(适量)姜丝(适量)调料酱油(适量)蚝油(适量)盐(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)榄角蒸鳊鱼的做法步骤1、鱼洗净放入盘中,鱼身划几刀。2、葱花。3、榄角。4、姜丝泡洗一下。5、把榄角,姜丝铺在鱼上,大火烧开后蒸10分钟即可。6、蒸的时候备好...
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- “鱼类蛋白质含脂肪极低,很适合需要减脂的人吃!清蒸营养不会流失很多,味道也很鲜美!”食材明细主料鳊鱼(一条)生姜(适量)香葱(少许)辅料糖(少许)生抽(适量)料酒(适量)蚝油(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸鳊鱼的做法步骤1、食材:鳊鱼一条(鱼背划几刀),生姜(切姜丝),香葱少许调料:糖少许,...
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- “鱼作为一种餐桌上常见的食材,吃法也是千奇百怪,今天小编就给大家推荐一种清蒸鳊鱼的做法,味道好吃不腥,和餐馆里的差不多。”食材明细主料鳊鱼(适量)辅料青椒(适量)红椒(适量)蒜(适量)大葱(适量)花椒(适量)八角(适量)姜(适量)调料豆瓣酱(适量)蚝油(适量)白糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)中辣(口味...
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