当前位置:味味甜 >

关于砂糖饼干的餐饮百科

砂糖饼干怎么做-砂糖饼干的做法
  • 砂糖饼干怎么做-砂糖饼干的做法

  • “做派的时候,总会剩余一些派皮,对于这些派皮,有时候挺叫人犯愁——扔掉吧,太浪费。剩着吧,又不知该派何用场。”食材明细主料派皮(剩余的分量随意)全蛋液(适量)辅料粗砂糖(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)砂糖饼干的做法步骤1、把剩余的派皮捏成面团,冷藏静置松弛15分钟后,...
  • 24033
砂糖饼干的做法 砂糖饼干2 砂糖饼干怎么做
  • 砂糖饼干的做法 砂糖饼干2 砂糖饼干怎么做

  • 食材明细主料低粉(100克)黄油(70克)白砂糖(40克)盐(1克)蛋液(20克)辅料蛋白液(适量(表面装饰))白砂糖(适量(表面装饰))甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)砂糖饼干的做法步骤1、原料集合2、黄油软化,搅打至顺滑3、加入盐和白砂糖4、打发至体积膨大,颜色稍变浅5、加入蛋液,搅打至和黄油彻底融...
  • 6005
可可砂糖饼干怎么做-可可砂糖饼干的做法
  • 可可砂糖饼干怎么做-可可砂糖饼干的做法

  • “用砂糖来搭配略带苦味的可可粉,很脆,很香,微甜,砂糖吃在嘴里更提升了饼干的脆感。”食材明细主料面粉(150克)可可粉(15克)辅料白糖(50克)砂糖(30克)苏打粉(5克)玉米油(30克)鸡蛋(40克)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)可可砂糖饼干的做法步骤1、鸡蛋与白糖混和打匀。2、加入面粉、苏打粉...
  • 28121
砂糖椰丝曲奇饼干怎么做-砂糖椰丝曲奇饼干的做法
  • 砂糖椰丝曲奇饼干怎么做-砂糖椰丝曲奇饼干的做法

  • “自从会了烘焙,嗯...正常使用吧!虽然不是什么大师级别,但是自娱自乐也是乐在其中。外面买的一般不是很放心,主要怕添加了多种添加剂。像防腐剂、香精啊等等.......所以要是有时间的话,建议还是自己动动手。这个饼干感觉上还是很不错的,用来当茶点招待朋友那是适合不过。香浓、...
  • 18775
橙香砂糖饼干怎么做-橙香砂糖饼干的做法
  • 橙香砂糖饼干怎么做-橙香砂糖饼干的做法

  • “一直都想做一道关于糖渍橙皮丁的饼干,但一直都没有看到很现成的配方。看到别人做,就越发地心痒痒起来。于是把孟老师的柠檬皮砂糖饼干的方子给改了改,做了这道橙香砂糖饼干。效果看起来还不错,而且,似乎也比较受欢迎”食材明细主料黄油(30克)糖粉(26克)全蛋液(8克)糖渍橙皮丁(1小勺...
  • 18538
砂糖鸡蛋小饼干怎么做-砂糖鸡蛋小饼干的做法
  • 砂糖鸡蛋小饼干怎么做-砂糖鸡蛋小饼干的做法

  • “尝这个饼干的时候,我想起了小时候的味道。尽管那个时候,妈妈做的不叫饼干,但那种香甜的味道很相近。我要保留这个配方。操作过程中有些有意外,但丝毫不影响我对它的喜爱。材料:鸡蛋2个低粉120克糖粉100克黄油75克酸奶10克粗糖适量做法:”食材明细主料鸡蛋(2个)低粉(120克)糖粉(100...
  • 8583
砂糖摩卡饼干怎么做-砂糖摩卡饼干的做法
  • 砂糖摩卡饼干怎么做-砂糖摩卡饼干的做法

  • “这其实是焦糖摩卡饼干的懒人版——懒得弄焦糖。直接在表面粘点儿砂糖得了”食材明细主料速溶咖啡粉(1小勺)水(1/6小勺)黄油(33克)细砂糖(30克)低筋粉(34克)玉米淀粉(16克)小苏打(1/6小勺)可可粉(1/3小勺)辅料细砂糖(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)砂糖摩卡饼干的做法步骤1、准...
  • 27033
自制砂糖茶点饼干如何做简单又好吃
  • 自制砂糖茶点饼干如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:110黄油:40辅料糖粉:50鸡蛋液:10ml粗砂糖:适量盐:0.6g香草粉:1.25g牛奶:10ml泡打粉:2.5g具体步骤1.将黄油切成小粒,适当加温使其软化。2.黄油软化后轻轻的搅打至光滑。3.加入糖粉,搅拌至糖粉与黄油充分的融...
  • 12261
砂糖星星饼干怎么做-砂糖星星饼干的做法
  • 砂糖星星饼干怎么做-砂糖星星饼干的做法

  • 食材明细主料低粉(120克)辅料水(35克)玉米油(30克)配料奶粉(20克)白糖(40克)泡打粉(4克)砂糖(适量)甜味(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)砂糖星星饼干的做法步骤1、放入玉米油。2、放入白糖。3、放入水,搅拌均匀。4、将奶粉与泡打粉放入低粉中。5、将粉类筛入液体中。6、翻拌成团。7、放在...
  • 7625
香草砂糖饼干怎么做-香草砂糖饼干的做法
  • 香草砂糖饼干怎么做-香草砂糖饼干的做法

  • “这道匆匆赶制的饼干,原方来自长帝烘焙宝典中的原味冰箱饼干。不过奶粉没有,糖粉也没有了,砂糖不够细,也没有时间让面团去冷藏定型。所以就做成了这道香草砂糖饼干”食材明细主料黄油(85克)白砂糖(70克)低筋粉(150克)全蛋液(30克)香草粉(1/2小勺)泡打粉(1/2小勺)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(...
  • 14909
彩色砂糖饼干怎么做-彩色砂糖饼干的做法
  • 彩色砂糖饼干怎么做-彩色砂糖饼干的做法

  • “做了蔓越莓饼干,做好以后一吃,酥的掉渣,感觉一咬到嘴里就要快化了,不太喜欢这么酥的感觉。今天的这一款饼干,加了两倍的面粉,却还是比较酥,但咬在嘴里有口感,也可以当做翻糖饼干,或是糖霜饼干的打底,成品不会轻易碎,很好。”食材明细主料低筋面粉(230g)鸡蛋(50g)糖(50g)黄油(100g)辅料砂糖...
  • 4636
质感朴素也一样香酥到底 砂糖茶点饼干怎么做-砂糖茶点饼干的做法 【砂糖茶点饼干】---
白砂糖苏打饼干怎么做-白砂糖苏打饼干的做法
  • 白砂糖苏打饼干怎么做-白砂糖苏打饼干的做法

  • 食材明细主料面粉(60G)水(20G)黄油(20G)奶粉(30)辅料干酵母(2勺)碱(0.5G)白砂糖(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)白砂糖苏打饼干的做法步骤1、面团材料,柔在一起,变成面团2、将油酥材料和面团揉在一起揉成面团3、面团材料盖上保鲜膜,发酵,变大即可4、面团材料擀成长方形片状5、长方...
  • 27182
新疆砂糖饼干的做法 新疆砂糖饼干,金黄酥脆,回味无穷,有着独特的醇香口感。 新疆砂糖饼干怎么做
家常砂糖软饼干如何做简单又好吃
  • 家常砂糖软饼干如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料低筋面粉:80辅料白糖:45粗砂糖:适量鸡蛋:2个具体步骤1.低粉备好。2.蛋黄加15克糖搅拌。3.蛋白加几滴白醋,分次加30克糖打发。4.蛋黄液倒入蛋白中。5.筛入面粉。6.翻拌拌匀。7.倒入裱花袋。8.挤在烤盘上。9...
  • 18250
糖霜饼干的做法 暖心糖霜饼干 糖霜饼干怎么做
  • 糖霜饼干的做法 暖心糖霜饼干 糖霜饼干怎么做

  • “一直都想尝试糖霜饼干,原因是一直都很喜欢美美的东东。用Vernon的话来说,凡是可爱的东东我都喜欢。我承认,我是PINK控,围巾控,鞋子控,杯子控……可爱是一种精神!只要记着自己的位置就好了,追求美的权利永远都不要放弃。冬日的午后,伴着暖暖的阳光,配上轻柔的音乐,与饼干相伴,无比愉...
  • 15466
翻糖饼干的做法 迷人翻糖饼干 翻糖饼干怎么做
  • 翻糖饼干的做法 迷人翻糖饼干 翻糖饼干怎么做

  • “我从**购回来翻糖材料是由多种材料做成,可用于制作翻糖蛋糕(FondantCakes)及饼干等主要装饰材料。它源自于英国,现在是美国人极喜爱的一款饼干及蛋糕装饰。”食材明细主料黄油(100g)低筋面粉(200g)细砂糖(55g)蛋黄(40g)盐及肉桂粉(各一匙)姜粉(5g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度...
  • 25323
砂糖茶点饼干的做法 一学就会的休闲小点心——砂糖茶点饼干 砂糖茶点饼干怎么做
  • 砂糖茶点饼干的做法 一学就会的休闲小点心——砂糖茶点饼干 砂糖茶点饼干怎么做

  • “到年底了,我想多分享一些好吃又容易做的美食给大家,不管是老手还是新手都能轻松上手,为过年的年年货做准备吧没有夹心,没有馅料的一款茶点饼干,虽然表面只用砂糖做了点缀,但朴素中带出它的端庄大方,十分香酥”食材明细主料黄油(40g)糖粉(50g)鸡蛋液(2小勺)盐(1/8小勺)香草精(几滴)牛奶(2...
  • 24736
柠檬砂糖饼干怎么做-柠檬砂糖饼干的做法
  • 柠檬砂糖饼干怎么做-柠檬砂糖饼干的做法

  • “这是一款适合夏天的小饼干。虽然黄油用量很大,但是有柠檬啊!酸酸甜甜的味道,加上一个砂糖的小边儿,吃上两块,真是有开胃的作用,一点不觉得腻。柠檬真的是夏天里的圣果啊!”食材明细主料低筋面粉(100g)黄油(65g)鲜榨柠檬汁(15g)糖粉(50g)盐(1/4小勺)辅料砂糖(适量)酸甜(口味)烤(工艺)一小时(耗时...
  • 16917
砂糖茶点饼干如何做简单又好吃
  • 砂糖茶点饼干如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料黄油:40糖粉:50低粉:110辅料盐:1/8小勺牛奶:2小勺香草精:几滴鸡蛋液:2小勺泡打粉:1/2小勺具体步骤1.黄油软化后搅打至光滑2.加入糖粉拌匀,使糖粉和黄油融合,再加入盐拌匀3.分两次加入打散的鸡蛋液,一定要使黄油...
  • 13682
砂糖椰丝曲奇饼干如何做简单又好吃
  • 砂糖椰丝曲奇饼干如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟砂糖椰丝曲奇饼干属于曲奇饼干中的一种,饼干通常使用面粉制作,在经过烤箱高温烘烤而成。绝大多数饼干的制作都会加入少许的牛奶作为辅料,目的在于使得烘烤出来的饼干散发出淡淡的牛奶清香。而且椰蓉口味独特...
  • 9185
砂糖夹心饼干怎么做-砂糖夹心饼干的做法
  • 砂糖夹心饼干怎么做-砂糖夹心饼干的做法

  • “今年的灾难感觉特别的多,人的生命也变得脆弱不堪,当人们在困苦无助时就会想到神灵,就让佛祖保佑我们这些平民百姓吧,我们现在已经一无所有,就不要在剥夺我们生存的希望吧!让我们祈祷吧,愿太阳永远温暖,愿冬天不再漫长,愿地球很健康,愿每个人都有一个家…………”食材明细主料普...
  • 9562
玻璃糖饼干的做法 玻璃糖饼干 玻璃糖饼干怎么做
  • 玻璃糖饼干的做法 玻璃糖饼干 玻璃糖饼干怎么做

  • “饼干中嵌入了一块甜甜的玻璃,颜值超高也受小朋友欢迎。”食材明细主料低筋面粉(100g)鸡蛋(20g)辅料黄油(适量)可可粉(5g)细砂糖(40g)盐(2g)泡打粉(2g)水果硬糖(适量)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)玻璃糖饼干的做法步骤1、黄油软化后,加入细砂糖、盐,用打蛋器打至膨松。2、分次加入鸡蛋...
  • 7680
砂糖黄油饼干的做法 砂糖黄油饼干,超酥松香脆,制作简单,下午茶好搭档。 砂糖黄油饼干怎么做
燕麦果丁砂糖大饼的做法 有温暖感觉的大饼------燕麦果丁砂糖大饼 燕麦果丁砂糖大饼怎么做
专题