![黄酒炖虾怎么做-黄酒炖虾的做法]( "黄酒炖虾怎么做-黄酒炖虾的做法")
- “黄酒炖虾是从一个温州美女那学来的菜，想不到是这么简单的，清淡的，好吃的......”食材明细主料虾（适量）姜片（适量）葱（适量）辅料黄酒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）黄酒炖虾的做法步骤1、各材料2、黄酒、姜、葱放一深盘内（我用的是烤盘），下盐3、把去掉虾须的虾放酒内，静...
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![姜酒虾怎么做-姜酒虾的做法]( "姜酒虾怎么做-姜酒虾的做法")
- “姜酒是温州传统特色调味料，主要用于妇女月子食物的调料，后来被广泛用于日常生活菜肴烹饪。苏妈妈是炒制姜酒的高手，平时会炒一大瓶备着当调料，煮纱面，炒海鲜时会来上一勺。姜酒虾，保留虾的鲜美，辅以姜酒独特的味道，在一旁拍照的我口水直咽……”食材明细主料活虾（300g）手制姜酒（1...
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![黄酒灼青虾怎么做-黄酒灼青虾的做法]( "黄酒灼青虾怎么做-黄酒灼青虾的做法")
- ““灼”是烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为“灼”。这道菜肴在烹制中只是用了黄酒，所以将其叫做“黄酒灼青虾”。因为黄酒可以去腥提鲜，尽管制作方法简单，但是青虾的鲜味非常好。”食材明细主料青虾（300克）辅料姜（适量）蒜（适量）调料黄酒（适量）香醋（10克）酱油（10克）清淡（...
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![黄酒烧龙虾尾怎么做-黄酒烧龙虾尾的做法]( "黄酒烧龙虾尾怎么做-黄酒烧龙虾尾的做法")
- 食材明细主料龙虾（一只）辅料黄酒（30克）盐（适量）玉米油（适量）生抽（适量）香菜（适量）调料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）水淀粉（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）黄酒烧龙虾尾的做法步骤1、准备好龙虾。2、分成几部分。3、取虾尾。4、中间切开。5、水淀粉、生抽、黄酒、葱、姜、蒜、香菜准备好...
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![黄酒焖大虾怎么做-黄酒焖大虾的做法]( "黄酒焖大虾怎么做-黄酒焖大虾的做法")
- “黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。黄酒味香浓郁，清淡不油腻，做成黄酒焖...
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![虾仁拌黄瓜的做法 “下酒菜”虾仁拌黄瓜 虾仁拌黄瓜怎么做]( "虾仁拌黄瓜的做法 “下酒菜”虾仁拌黄瓜 虾仁拌黄瓜怎么做")
- 食材明细主料黄瓜（2根）鲜虾仁（5个）番茄（1个）大蒜（几瓣）食盐（0.5克）味精（小许）米醋（5克）生抽（3克）辅料清水（适量）蒜香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）虾仁拌黄瓜的做法步骤1、虾仁洗净，沿后背切开去沙线2、冷水下锅焯水3、取黄瓜洗净4、取番茄洗净5、番茄切块，黄瓜拍一下切块6、虾仁焯熟7、放冷...
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![鸡炖酒怎么做-鸡炖酒的做法]( "鸡炖酒怎么做-鸡炖酒的做法")
- “这两天天气稍冷，再加上熬夜身体状况愈来愈不好，经常感到手麻，脚麻的，血运行不太好，想起妈妈以前炖的酒炖鸡，挺美味的，而且吃后对身体也好，我就试试做，想不到这么简单。试试吧，姐妹们”食材明细主料三黄鸡（1只）辅料酒（1支）配料盐（少许）原味（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）鸡炖酒的做法步骤...
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![啤酒炖鸭怎么做-啤酒炖鸭的做法]( "啤酒炖鸭怎么做-啤酒炖鸭的做法")
- “今天气温偏冷，据说下雪了来一碗热腾腾的炖鸭吧！2018.12.07晚餐”食材明细主料鸭子（1000克）生姜（一大块）大蒜（适量）辅料盐（少许）料酒（少许）啤酒（2罐）生抽（少许）豆瓣酱（少许）胡椒粉（少许）老抽（少许）微辣（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）啤酒炖鸭的做法步骤1、成品。2、鸭子洗干净切块用料酒腌制一...
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![美味的黄酒炖虾如何做简单又好吃]( "美味的黄酒炖虾如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟黄酒炖虾这一道菜，对于大多数人来说相信并不会陌生。这一道菜，用料不复杂，制作的方法和烹调的过程也并不会很难，相信许多人都会乐于尝试。而更重要的是，这一道菜经过精心的制作之后，味道鲜美，同时营养也丰富，实在...
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![炖肉用黄酒好还是料酒好]( "炖肉用黄酒好还是料酒好")
- 黄酒好。炖肉的时候，为了祛除肉的腥味，也为了增加肉的香味，通常都会加入料酒。但是论效果，炖肉用黄酒效果要好于料酒。料酒其实就是就是黄酒的衍生调料品，用30%-50%的黄酒原料，加上其他的调料制作而成的，料酒因为市场价值较低比较普及，实际还是黄酒效果好。...
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![黄米酒怎么做-黄米酒的做法]( "黄米酒怎么做-黄米酒的做法")
- 食材明细主料大黄米（600克）纯净水（300克）辅料甜酒曲（2克）原味（口味）拌（工艺）数天（耗时）简单（难度）黄米酒的做法步骤1、大黄米清洗干净，泡一个晚上。2、沥干水分，放入蒸锅中。3、米上叉几个洞洞，方便上汽，大火蒸30分钟。4、蒸熟的大黄米饭晾至手温。5、加300克纯净水拌散。6、倒入2克酒曲。7...
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![黄酒炖鱼肚怎么做-黄酒炖鱼肚的做法]( "黄酒炖鱼肚怎么做-黄酒炖鱼肚的做法")
- “鱼肚又叫鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔。鱼肚有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等，主要产于我国沿海及南洋群岛等地。是鱼的鳔，经剖制晒干而成。，属四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。鱼肚也是入菜的经典食料。今天按老家的的一做法，用黄油，鸡蛋，来炖制鱼肚，很滋补很养生的哦。”食材明细...
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![啤酒炖鸡怎么做-啤酒炖鸡的做法]( "啤酒炖鸡怎么做-啤酒炖鸡的做法")
- “香滑软嫩，回味悠长。”食材明细主料鸡肉（适量）辅料葱（适量）豆瓣酱（适量）啤酒（适量）生抽（适量）杭椒（适量）姜（适量）蒜（适量）微辣（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）啤酒炖鸡的做法步骤1、热油炒葱姜蒜豆瓣酱。2、鸡肉倒锅里。3、放一罐啤酒大火烧开小火炖。4、放杭椒段盛出。...
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![黄酒炖梨的做法 私家养生【黄酒炖梨】 黄酒炖梨怎么做]( "黄酒炖梨的做法 私家养生【黄酒炖梨】 黄酒炖梨怎么做")
- “营养贴士：前几天老爸拿回家些黄酒足足两大桶，要说黄酒是个好东西，前一阵子老妈失眠有点，于是每天睡前就喝上一杯黄酒没想到晕晕乎乎的还真起到了安眠的作用。看到别人用红酒炖梨吃，我觉得既然黄酒的养生功效更好不妨用黄酒试试，刚好这两天有些咳嗽也起到了润燥的作用”食材明...
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![对虾煎蛋黄酒汤怎么做-对虾煎蛋黄酒汤的做法]( "对虾煎蛋黄酒汤怎么做-对虾煎蛋黄酒汤的做法")
- 食材明细主料对虾（几两）鸡蛋（一个）辅料香菇（几朵）姜（几片）配料红糖或白糖（两汤勺）盐（适量）料酒（汤碗半碗）味精（适量）其他（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）对虾煎蛋黄酒汤的做法步骤1、准备鸡蛋一到两个，对虾十只，香菇跟姜适量2、对虾去虾线，鸡蛋打出备用，姜一般切丝，一般切泥，香菇泡发切片3、姜泥...
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![黄酒烧虾怎么做-黄酒烧虾的做法]( "黄酒烧虾怎么做-黄酒烧虾的做法")
- ““黄酒焖虾，不仅可以去腥还能增加鲜美的风味，更重要的是做法简单，快捷”食材明细主料鲜虾（10只）辅料黄酒（半碗）生抽（3茶匙）白糖（1茶匙）姜片（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）黄酒烧虾的做法步骤1、主要食材：鲜虾、黄酒、生抽2、鲜虾若干，剪去虾枪虾须，从虾背刨开。3、所有虾依次...
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![啤酒炖黄花鱼怎么做-啤酒炖黄花鱼的做法]( "啤酒炖黄花鱼怎么做-啤酒炖黄花鱼的做法")
- “黄花鱼的营养价值：含有优质蛋白质，矿物质，脂肪，维生素B1、B2，及烟酸、钙、磷、铁、钾、碘等微量元素成分。黄花鱼的功效：1、具有补充蛋白的功效，适于体质虚弱、消化功能差的中老年人；2、具有延缓衰老，防治癌症的功效；3、具有增进食欲的功效，适合儿童、牙口不好的老人食用。”食材...
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![黄酒焖斑节虾怎么做-黄酒焖斑节虾的做法]( "黄酒焖斑节虾怎么做-黄酒焖斑节虾的做法")
- “烹制这道佳肴，一定要用黄酒，并且不能加水。焖制的时间不可过长，因为黄酒的酒香味能激发出虾的鲜味，所以这道菜肴讲究的是虾肉的鲜嫩。蘸食的料汁一定要有姜末和醋，其它的随自己口味调整。”食材明细主料斑节虾（400克）辅料油（适量）葱（适量）黄酒（适量）原味（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难...
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![甜黄酒焖虾怎么做-甜黄酒焖虾的做法]( "甜黄酒焖虾怎么做-甜黄酒焖虾的做法")
- “我用的是广东客家人自己酿造的甜黄酒，含酒精度很低，烹饪后几乎挥发完，不用担心酒精过敏。据说当地人用来当妇女补品饮用，黄酒添加艾叶煲鸡蛋或黄洒焖鸡，焖猪手等，特别滋补。煮牛肉，海鲜添加适量黄酒可以去腥。黄酒可帮助血液循环，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用，能有效...
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![核桃黄酒炖蛋怎么做-核桃黄酒炖蛋的做法]( "核桃黄酒炖蛋怎么做-核桃黄酒炖蛋的做法")
- “益气补血、驱寒暖胃，滋补营养。”食材明细主料核桃（适量）鸡蛋（适量）枸杞（适量）辅料红糖（适量）黄酒（适量）甜味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）核桃黄酒炖蛋的做法步骤1、红糖适量。2、核桃清洗掰小块。3、核桃、枸杞放到红糖中，加适量黄酒。4、打入鸡蛋。5、上锅蒸10分钟左右。6、益气...
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![啤酒炖鹅怎么做-啤酒炖鹅的做法]( "啤酒炖鹅怎么做-啤酒炖鹅的做法")
- “平时我家很少做鹅味，所以要让我做道“出彩儿”的鹅菜，还真是为难我了。以不变应万变，干脆直接炖吧！半只鲜鹅有3斤多，剁大块，放调料，小火焖炖，就这么简单。鹅肉没有什么骚气，口感也较结实，吃着确实不错，唯一不好的就是太费火了。我用的铸铁锅，炖了差不多3个小时，总算是享受到了美味。...
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![黄酒炖猪蹄怎么做-黄酒炖猪蹄的做法]( "黄酒炖猪蹄怎么做-黄酒炖猪蹄的做法")
- 食材明细主料猪蹄（1个）黄酒（适量）辅料料酒（适量）生抽（适量）葱（适量）桂皮（适量）冰糖（适量）盐（适量）八角（适量）姜（适量）蒜（适量）香叶（适量）原味（口味）炖（工艺）普通（难度）黄酒炖猪蹄的做法步骤1、准备材料2、将猪蹄切块3、猪蹄放姜片料酒焯水去腥4、去除白沫捞出猪蹄洗净晾干5、热油放入冰糖炒出糖色，等冰糖...
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![咸蛋黄虾皮炖蛋怎么做-咸蛋黄虾皮炖蛋的做法]( "咸蛋黄虾皮炖蛋怎么做-咸蛋黄虾皮炖蛋的做法")
- “咸鲜嫩滑，自己瞎琢磨是一道菜，在咸蛋黄炖蛋的基础上加了虾皮，味道更鲜美。”食材明细主料鸡蛋（4个）咸蛋黄（3个）辅料虾皮（适量）葱（2根）调料盐（1勺）鸡精（1勺）油（少许）白酒（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸蛋黄虾皮炖蛋的做法步骤1、鸡蛋搅散备用。2、温水里面加入一勺盐，一勺鸡精，搅...
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![黄酒炖肉怎么做-黄酒炖肉的做法]( "黄酒炖肉怎么做-黄酒炖肉的做法")
- “这是很意外的一道菜，属于稀里糊涂不计结果的尝试所得~~昨晚做杂酱面时多切了一块五花出来，但一直都没想好要怎样做...于是只将五花切成大块，加了料酒和吃面剩下的油辣子和葱花腌制，想着今天再决定怎么吃吧~~今天中午时，还是拿不定主意要怎么对待这块五花肉（话说这块五花肉一...
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![黄酒皮皮虾怎么做-黄酒皮皮虾的做法]( "黄酒皮皮虾怎么做-黄酒皮皮虾的做法")
- ““黄酒皮皮虾”用的是白灼的制作方法烹制而成的一道佳肴。白灼“皮皮虾”时加适量的黄酒，一是可以去腥味，关键的是可以提鲜，品味时不用蘸料，味道鲜美的皮皮虾让你根本停不下来。”食材明细主料皮皮虾（500克）辅料黄酒（100克）盐（2克）姜（适量）咸鲜（口味）氽（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）黄酒皮...
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味味甜
