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关于荤食的餐饮百科

香糟猪舌的做法 【夏季凉拌菜系列之荤食篇】——香糟猪舌 香糟猪舌怎么做
  • 香糟猪舌的做法 【夏季凉拌菜系列之荤食篇】——香糟猪舌 香糟猪舌怎么做

  • “上周日,老妈、舅妈及她家的小孙子来家呆了些天,于是乎每日里做饭,逛街,游玩,忙忙碌碌,一直也没得闲,今天一早,送走了她们,收拾完家,也终于有时间上菜了。。。”食材明细主料猪舌(适量)辅料小葱(适量)生姜(适量)香叶(适量)八角(适量)配料料酒(适量)糟卤(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香...
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自制海鲜荤食天地pizza如何做简单又好吃
  • 自制海鲜荤食天地pizza如何做简单又好吃

  • 准备时间:6分钟    烹饪时间:7分钟主料高筋粉:适量酵母:适量肉:适量虾仁:适量辅料番茄酱:适量玉米粒:适量蔬菜:适量马苏里拉奶酪:适量黄油:适量糖:适量具体步骤1.高筋粉酵母、糖、黄油调和成面团醒2小时2.蔬菜切好香肠切片3.牛肉只要熟了就好不要生牛...
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麻酱鸡丝拌海蜇的做法 【夏季凉拌菜系列之荤食篇】——麻酱鸡丝拌海蜇 麻酱鸡丝拌海蜇怎么做
鸡蛋是素食还是荤食
  • 鸡蛋是素食还是荤食

  • 荤食。鸡蛋又叫鸡子和鸡卵,是母鸡所生产的卵,所以是荤食。鸡蛋的吃法做法多样,和直接水煮或油煎成荷包蛋,或是搭配蔬菜炒制,常见的有外婆菜炒蛋、鸡蛋炒苦瓜、鸡蛋炒洋葱等等。鸡蛋也可以煮汤,常见的有紫菜蛋花汤、番茄鸡蛋汤、鸡蛋青菜汤等等。...
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荤食蘑菇披萨pizza如何做简单又好吃
  • 荤食蘑菇披萨pizza如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟主料高筋面粉:500酵母:5橄榄油:30毫升水:适量盐:按需糖:按需马苏里拉奶酪:250辅料番茄:1个黄油:20蒜:3-5瓣洋葱:半个青椒:一个口蘑:10-15个虾仁:适量培根:适量火腿:适量具体步骤1.1面粉里放入盐和酵母,然后倒入油和温水的混...
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红油肚丝的做法 【夏季凉拌菜系列之荤食篇】——红油肚丝 红油肚丝怎么做
  • 红油肚丝的做法 【夏季凉拌菜系列之荤食篇】——红油肚丝 红油肚丝怎么做

  • “夏天最怕的就是在厨房待太久,尤其是爆炒,慢炖,常常一道菜下来,大汗淋漓。这时候就会想起网上看到的装修帖,“如果有条件,一定要在厨房装空调”。这个提议在中国的厨房基本是实现不了了,那只有在烹饪时间及方法上做文章,因此,美味爽口又易操作的凉拌菜给了我们很好的选择。今天开...
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蔬菜荤汤怎么做-蔬菜荤汤的做法
  • 蔬菜荤汤怎么做-蔬菜荤汤的做法

  • “之前在日本玩的时候,从牛肠火锅受到的启发。😁果然很鲜啊~~”食材明细主料胡萝卜(1/2根)牛心菜(1/4颗)辅料排骨汤(1/2小汤锅)生姜(2~3片)大葱(1/4根)盐(1匙)小香葱(2根)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蔬菜荤汤的做法步骤1、胡萝卜去皮、去蒂,洗净、切滚刀块。2、牛心菜切1/4颗。3、切掉...
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荤素搭配更健康-火锅需要哪些食材
  • 荤素搭配更健康-火锅需要哪些食材

  • 冬天到了,正是吃火锅的好时机,一群人都围在火锅前面边聊天变涮锅,那真的是一种享受啊。大家也知道吃火锅可以放很多的食材下去,但也有人会纠结要放些什么食材呢?大家今天就有福了,小编接下来会给大家介绍一下火锅需要哪些食材呢。火锅需要哪些食材呢,小编告诉你。1、精品肉类常...
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荤豆花怎么做-荤豆花的做法
  • 荤豆花怎么做-荤豆花的做法

  • 食材明细主料干黄豆(150g)葡萄糖酸内脂(3g)五花肉(100g)木耳(半把)辅料香葱(1颗)香菜(1颗)生抽(1勺)十三香(适量)食盐(1/3勺)清淡(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)荤豆花的做法步骤1、干黄豆150g浸泡,泡到略微发一点点芽最好,如图这样即可。2、豆浆机选择“果蔬冷饮”打三遍。3、取大杯,放上漏...
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荤香豆怎么做-荤香豆的做法
  • 荤香豆怎么做-荤香豆的做法

  • 食材明细主料黄豆(适量)茴香(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)花椒(适量)葱(适量)大料(适量)姜(适量)原味(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)荤香豆的做法步骤1、黄豆泡发,加葱姜,花椒大料炒2、加水,生抽煮到8分熟3、加入茴香4、煮熟收汤,OK...
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荤油高级制作法-荤油制作
  • 荤油高级制作法-荤油制作

  • “高级的制作方法,油色雪白,香软,没有黄黑色及焦苦味道。”食材明细主料肥膘(200g)辅料水(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)荤油高级制作法的做法步骤1、将肥膘泡入水中,去红色血水,此步是油颜色是否漂亮的关键。2、锅中注入开水适量。3、加入泡好的肥膘翻炒,至水干后开始慢...
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荤素串串怎么做-荤素串串的做法
  • 荤素串串怎么做-荤素串串的做法

  • “有了空气炸锅机,在家就能轻松解锁烧烤自由,荤素串串炸起来。”食材明细主料对虾(5只)花菜(200g)青椒(1/4个)洋葱(半个)调料盐(少许)六月香葱伴侣辣椒酱(1大勺)玉米油(1大勺)孜然粉(少许)白胡椒粉(少许)酱香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)荤素串串的做法步骤1、对虾挑去虾线,锅里放入开水,加点...
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荤素烩什锦的做法 营养美味“荤素烩什锦” 荤素烩什锦怎么做
  • 荤素烩什锦的做法 营养美味“荤素烩什锦” 荤素烩什锦怎么做

  • “北方的“烩菜”品种很多,实际就是大杂烩。过去在年节时很常见,但是做好了也不是很容易的事,要想味道好还真要下一番功夫!“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味,还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要,也就是炝锅,如底口没做好味道就...
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荤汤素面怎么做-荤汤素面的做法
  • 荤汤素面怎么做-荤汤素面的做法

  • 食材明细主料湿细面(100g)白萝卜(50g)上海青(4颗)冻豆腐(1/4块)芫荽(1颗)牛棒骨(660g)辅料鸡精(少许)盐(少许)白醋(半小勺)清淡(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)荤汤素面的做法步骤1、牛棒骨洗干净,锅放适量水烧开,把牛棒骨烫煮一下,然后用冷水冲洗干净,放进高压锅里,加适量的水,中途不能加水,再放半...
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荤锅子怎么做-荤锅子的做法
  • 荤锅子怎么做-荤锅子的做法

  • “冬天都爱吃火锅,涮羊肉的多,这种荤锅子是我们这的特色,不爱吃羊肉的我的最爱”食材明细主料猪大骨头(1000克)猪排骨(1000克)猪五花肉(1000克)猪肉馅(500克)酸菜(一棵)肉焖子(500克)八爪鱼(500)小海蟹(五六只)冻豆腐(500克)海米(一小把)宽粉(一袋)香菜(五棵)花生(一小碗)辅料增鲜酱油(适量)腐乳(适量)甜面...
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荤素卤煮怎么做-荤素卤煮的做法
  • 荤素卤煮怎么做-荤素卤煮的做法

  • 食材明细主料五花肉(2斤)豆干(1斤)豆皮(2张)熟鸡蛋(2个)排骨(1.5斤)辅料各种大料(适量)冰糖(5颗)盐(适量)干红椒(1把)姜(1块)酱油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)荤素卤煮的做法步骤1、五花肉改刀切大块和排骨一起用清水泡2个小时去血水,中途换水两次。豆皮豆干洗净,鸡蛋煮熟2、准备好大...
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荤素扣肉怎么做-荤素扣肉的做法
  • 荤素扣肉怎么做-荤素扣肉的做法

  • 食材明细主料猪五花肉(400克)豆腐(300克)辅料香菇(150克)油菜(150克)配料精盐(2克)味精(1克)生抽(1汤匙)老抽(1/4汤匙)料酒(1.5汤匙)白糖(1/2汤匙)花椒(20粒)大料(3朵)桂皮(1小块)草果(3粒)白芷(2小片)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)香油(适量)植物油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)荤素扣肉的做法步骤1、原料...
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荤菜吃了什么好-荤菜有哪些
  • 荤菜吃了什么好-荤菜有哪些

  • 中华美食博大精深,就菜系地域口味划分,可分为鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽八大菜系,按最简单的方法划分,也可以分为荤菜、素菜两种。虽然经常听到荤菜素菜的说法,但你真的知道什么是荤菜吗?荤菜对人体又有什么作用呢?下面便跟着小编一起来看看荤菜的具体介绍吧。一、荤菜有哪...
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荤素双拼的做法 #便当#荤素双拼 荤素双拼怎么做
  • 荤素双拼的做法 #便当#荤素双拼 荤素双拼怎么做

  • 食材明细主料包菜(半棵)油麦菜(一把)五花肉(二两)米饭(一碗)辅料油(适量)盐(两勺)老抽(适量)陈醋(两大勺)芝麻酱(一大勺)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)荤素双拼的做法步骤1、油麦菜用清水洗净。2、开水焯半分钟捞出。3、放入凉水中过水。4、挤掉水分切碎,加入陈醋芝麻酱和半小勺盐搅拌均...
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寻找美食-荤豆花是哪里的特色
  • 寻找美食-荤豆花是哪里的特色

  • 豆花在我国有着悠久的历史,深受大家喜爱,可是不同人的心目中豆花有着不同口味。有些人喜欢甜豆花,有些人喜欢荤豆花,豆花也可以有不同配料。那你知道荤豆花是哪里的特色吗?荤豆花是哪里的特色重庆小吃和重庆火锅全国有名,在重庆人们的心目中,荤豆花是仅次于重庆小面的美食,也是...
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熬荤油的做法 简单几步熬荤油! 熬荤油怎么做
  • 熬荤油的做法 简单几步熬荤油! 熬荤油怎么做

  • “老公出差了,一个人的星期天显得有些单调,早晨去了菜场觉得荤油不错,想想家里的荤油快吃完了,就买了一大块回来熬制,满屋飘香。”食材明细主料大油(2斤)辅料葱(一棵)姜(一颗)配料无(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)熬荤油的做法步骤1、大油,又叫猪板油,一块,这是反面。2、这是正...
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荤素双拼怎么做-荤素双拼的做法
  • 荤素双拼怎么做-荤素双拼的做法

  • “女儿一直很喜欢吃肥肉,也很喜欢吃油炸食品,本来明明要让她少吃的,但是我也是喜欢啊,哎,今天就做了这个油炸双拼喽!”食材明细主料五花肉(适量)豆腐(适量)辅料盐(适量)味精(适量)辣椒面(适量)微辣(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)荤素双拼的做法步骤1、因为女儿喜欢吃肥肉,所以我选的稍微有...
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荤豆花的做法 【荤豆花】 荤豆花怎么做
  • 荤豆花的做法 【荤豆花】 荤豆花怎么做

  • “豆花是四川川南最喜欢的美味佳肴,有亲朋好友来,好客的主人,都会做豆花,腊肉招待客人。中午吃不完,晚上就做鸡哈豆腐或者荤豆花来吃。荤豆花好不好吃,主要就靠四川酸菜,此菜原材料很简单,汤鲜味美,肉片细嫩爽口”食材明细主料豆腐(200克)瘦肉(适量)黄豆芽(适量)小葱(适量)酱油(适量)辅料酸...
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荤素双鲍怎么做-荤素双鲍的做法
  • 荤素双鲍怎么做-荤素双鲍的做法

  • “鲍鱼和香菇可以碰撞出什么样的美味呢?”食材明细主料鲍鱼(5个)香菇(5颗)菠菜(8棵)上海青(1棵)辅料鸡腿(1个)姜(半块)调料生抽(5ml)蚝油(5ml)白糖(10g)生粉(5g)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)荤素双鲍的做法步骤1、鲍鱼去内脏,嘴,洗刷干净。2、改花刀。3、加鸡腿、姜片,少许盐同煮一小...
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荤素怎么搭配-荤菜是指肉类吗
  • 荤素怎么搭配-荤菜是指肉类吗

  • 菜一般分为荤菜,素菜,在吃的时候都喜欢讲究荤素合理搭配,所以在很多人的认知里面荤菜其实就是指的肉类,真的是这样吗?下面为大家解答一下,荤菜是指肉类吗?荤素怎么搭配?一、荤菜是指肉类吗是的,荤菜在现在就是指的肉类,在吃肉的时候大家也要注意做好荤素的搭配,合理的荤素搭配不...
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