- “麻辣蒸饺,用鲜豆浆合面,鲜豆浆调汁,配合刚蒸出的蔬菜肉馅三角饺子辣的够味,回味无穷。哈哈.....取适量的面粉调入冷却好的豆浆合成面团,醒发一小时,再次揉匀。搓成长条。切成同待形。擀成面皮,放上备好的饺子馅,包成三角饺子形,包好的三角饺子放进蒸锅里隔水蒸熟,蒸熟的饺子趁热...
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- “我们迎来了冬天的第一个节气——“立冬”。在东北,这么重要的日子,不该吃顿饺子庆祝一下吗?其实在东北,真的是什么节气都是吃饺子。最近刚入手了凯度GA蒸烤一体机,就来一款海边人的南瓜海菜蒸饺吧!”食材明细主料中筋面粉(400g)鸡蛋(1个)南瓜粉(50g)纯净水(200g左右)盐(1g)辅料猪肉馅(15...
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- 食材明细主料鲫鱼(1条)辅料葱(1根)蒜(4个)姜片(5片)花椒(适量)小米辣(3个)泡野山椒(3个)生抽(2勺)盐(适量)料酒(1勺)青椒(2个)醋(少量)麻辣(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)麻辣料汁版清蒸鲫鱼的做法步骤1、鲫鱼用清水洗好,蒜瓣2个+姜片4~6片+葱段4个+花椒少量+料酒1勺(5g)+盐少量。2、如图将料码好,静...
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- 食材明细主料面粉(300克)辅料红糖(2勺)熟黑芝麻(2勺)面粉(少许)甜香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红糖黑芝麻发面蒸饺的做法步骤1、200克水,放入酵母5克.白糖3克。2、放入面粉用筷子搅成絮状。3、用手揉成面团,盖上盖子,醒面。4、黑芝麻放入料理机,磨碎。5、把红糖.黑芝麻粉.面粉放在...
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- “茄子有很多种做法,每一种做法都能带来不同的味道。今天清蒸茄子,后调汁淋上去,又是一番不一样的味道。”食材明细主料茄子(2个)辅料蒜泥(适量)花椒(适量)葱(适量)生抽(1匙)香油(1匙)红油海椒(1匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)麻辣蒸茄子的做法步骤1、洗净切条装盘备用。2、上锅蒸15...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟在我们的生活中,人们每天都在循环的吃鸡,猪,鸭,素菜,鱼这些日常生活很普遍的食物,但是食物是很神奇的,他们可以把一种食材变成不一样的食物,所以我今天要给你们介绍一道特别的菜肴,它就是麻辣的辣椒煮蒸鱼,让我们一...
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- “云南的霉豆腐类似臭豆腐,但是不像湖南的臭豆腐是以臭闻名,云南的霉豆腐是香的,云南的霉豆腐类似舌尖上的中国里面介绍的黄山毛豆腐,是新鲜豆腐经过霉菌发酵成的,因表面长满长长的霉菌菌丝体而得名。霉豆腐的吃法有蒸、炒、烤、炸、煮等,都非常好吃。蒸霉豆腐是将霉豆腐切块装...
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- “麻辣,汤清不腻,十分钟即成😋”食材明细主料饺子(适量)蒜黄(适量)西红柿(一个)香菜(适量)小米椒(2个)辅料盐(适量)生抽(适量)陈醋(适量)香油(适量)香辣酱(适量)花椒酱(适量)麻辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻辣水饺的做法步骤1、西红柿切丁,蒜黄,香菜切小段,小米椒切小粒。2、锅内适量水烧开。3、...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料鱼丸:3个水饺:15个蒜:3辨熟花生碎:适量菠菜:2棵鸡蛋:1个辅料香油:1茶勺盐:适量蚝油:1/2茶勺辣椒红油:3茶勺花椒油:1茶勺鸡精:1/2茶勺海鲜酱油:2茶勺具体步骤1.准备好水饺(我用的冻水饺直接装盘就行)2.准备鸡蛋、鱼...
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- “天气炎热的夏季,在厨房做菜基本等同于洗了一次桑拿。但为了家人,我们不可能不做菜,不吃饭啊!我现分享一道跟着火哥学的麻辣粉蒸排骨给大家,可以让煮妇远离高温。”食材明细主料猪排骨(600g)土豆(200g)辅料豆腐乳(10g)醪糟(30g)高度白酒(5g)郫县油制豆瓣酱(15g)花椒粉(1g)姜汁(10g)糖色(15g)味...
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- “为了使粉蒸肉做的更好吃,这次自己动手做蒸肉米粉,一般超市买的都是五香的或原味的吃起来也不好吃,所以这次我在米粉里加了些辣椒和香料,研磨完闻了下米粉的味道很香那,还带着股花椒香料的味道。。”食材明细主料大米(2大杯)糯米(一小杯)辅料干辣椒(14个)八角(1个)桂皮(一段)小茴香(十几...
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- “这是一款减肥达人的美食,油少脂肪少,但是蛋白质丰富。”食材明细主料武昌鱼(500g)葱(一根)姜(一块)青辣椒(两根)辅料蒸鱼豆鼓(20g)多力葵花油(10g)料酒(5g)盐(3g)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清蒸麻辣武昌鱼的做法步骤1、去市场买一条武昌鱼,让摊贩杀好。回家清洗码味。我用的是盐和...
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- 食材明细主料麻辣香肠(1根)豆腐(320克)辅料盐(适量)味精(适量)麻辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)麻辣香肠蒸豆腐的做法步骤1、食材:麻辣香肠(已清洗)、豆腐。2、将麻辣香肠放在案板上切成片待用。3、将豆腐放在案板上切成块。4、放入大碗中,加适量的盐。5、加适量的味精。6、调味抖匀...
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- 食材明细主料粉丝(适量)饺子(适量)辅料麻辣汁(适量)盐(适量)鸡精(适量)麻辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)麻辣粉丝饺子的做法步骤1、泡好的粉丝,2、蒸熟的饺子,3、汤锅里倒进高汤烧开,4、放进麻辣汁,5、再次烧开,6、放进粉丝,7、放点盐,8、将粉丝煮软,9、倒进饺子,10、撒上鸡精,11、撒上胡椒...
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- 食材明细主料香肠(2段)辅料无(适量)调料无(适量)麻香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒸麻辣香肠的做法步骤1、从冰箱取出两节香肠。2、放到淘米水中泡一个小时。3、放入蒸锅中,水开后改小火蒸二十分钟。4、凉一凉5、切片。6、装入碗中。...
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- 食材明细主料白萝卜(1个)辅料泰椒(1个)生抽(适量)肉(1块)盐(适量)虾皮(适量(或干虾仁))胡椒粉(少许)鸡粉(适量)葱花(适量)其他(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)辣萝卜丝蒸饺的做法步骤1、萝卜洗净插丝用盐腌半小时清水洗净攥干水分干。2、肉切小丁用油煎香。3、煎微黄出锅。4、余油炒香泡好的...
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- “我们家总是有午后泡壶武夷岩茶或铁观音的习惯。当然闽南人喝茶还会配点茶点,糖果、糕点、蜜饯、饼干都可以。包馄饨剩下一些馄饨皮,罐子里还存放最近磨的黑芝麻粉。于是就捣鼓个芝麻蒸饺当茶点吧。”食材明细主料馄饨皮(适量)辅料黑芝麻粉(适量)配料白糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)...
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- “前几天看君之的粉蒸排骨,看得我要流口水了,就计划着也做一次。不过呢,我是个懒人,常常要用现成的东西替代;我又是个充满好奇心的人,没有做过的事情,不管多麻烦我也要尝试一下——我就是这样一个矛盾的人。所以,我用呷哺呷哺的麻辣火锅底料代替调味料来腌肋排,然后学君之的方法自...
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- 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟麻辣拌蒸鱼干是一道很好的下酒菜,口味麻辣,做法简单易学,原料家常,主要的烹调方法是拌。鱼干在蒸过之后,不再那么硬,口感上更有嚼劲,口味独特,配上一瓶啤酒,那感觉太棒了。麻辣拌蒸鱼干是爱酒男士喝酒时的首选小菜...
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- “麻辣,酸爽。”食材明细主料海带芽(适量)槐花蛋饺(适量)黄豆芽(适量)辅料葱(适量)蒜黄(适量)小米椒(适量)盐(适量)生抽(适量)陈醋(适量)香油(适量)鸡精(适量)麻椒粉(适量)姜(适量)麻辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)海带芽麻辣槐花汤饺的做法步骤1、儿子想喝酸汤水饺,又包了一些。2、蒜黄,小米椒,葱姜。...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料饺子:25个辅料盐:适量花椒粉:适量老抽:适量蒜:适量辣椒油:适量鸡精:适量小葱:适量具体步骤1.菜洗干净2.水开后直接把水饺下锅煮至3.水饺煮一会在把菜下锅煮至4.水饺浮水面就好了5.佐料放好6.自制的辣椒油7.舀...
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- “粉蒸肉有很多做法,有的地方要用荷叶蒸,有的地方底下垫上豆腐皮或者豌豆,有的肉里要拌上甜面酱,用料也各不一样,家里没猪肉,就用鸡肉代替吧。第一次做粉蒸鸡,味道不错,麻辣适中,是家人喜欢的口味。”食材明细主料三黄鸡(适量)麻辣蒸肉粉(适量)辅料豆瓣酱(适量)料酒(适量)葱(适量)白糖(适量)花...
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- “米香、肉香交相辉映,互为补充,香而不腻。”食材明细主料前腿肉(500g)辅料麻辣蒸肉米粉(150g)调料熟油(50g)葱花(少许)麻辣(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)麻辣粉蒸肉的做法步骤1、将前腿肉切成大一点的薄片。2、放入盆中,倒入炼过的熟油,搅拌均匀。3、准备一袋麻辣味的蒸肉米粉。4、...
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- “把芋头切了大块,蒸锅需要蒸的时间久一点,所以放高压锅里蒸了,算是隔水炖吧。”食材明细主料芋头(几个)调料麻辣肠(半根)麻辣(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)麻辣肠蒸芋头的做法步骤1、腊肠洗净,芋头去皮洗净。2、芋头切块,口味重的放食盐拌匀。3、放碗。4、腊肠切厚片。5、把腊肠...
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- 食材明细主料麻辣香肠(一根)辅料干香菇(适量)麻辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香菇蒸麻辣香肠的做法步骤1、香肠放入蒸锅蒸十五分钟。2、蒸好冷却一下。3、香菇提前泡发切片,沥干水,放入碗底。4、香肠切片摆在上面。5、再放入蒸锅中蒸十分钟。6、出锅。...
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