- “很简单就可做出来的风味小吃!”食材明细主料豌豆粉(1碗)辅料油辣椒(适量)黄瓜(适量(或豆芽丝))清水(5碗)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)陕西凉粉的做法步骤1、将1碗豌豆粉倒入煮锅内,加5碗相同量的清水,中火熬煮到冒泡粘稠状。离火后倒入不锈钢盛器放凉,再入冰箱冷藏几小时,即可脱...
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- “凉皮、肉夹馍和冰峰汽水三样陕西美食被冠以“三秦套餐”。吃着凉皮肉夹馍,喝着冰峰汽水,是陕西人的一大享受!陕西的特色小吃中,主角凉皮是最受欢迎的品种之一,男女老少爱吃。凉皮在西安的大街小巷一年四季随处可见!在西安凉皮大致分7种面皮、米皮、热米皮、麻酱凉皮、擀面皮...
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- 食材明细主料面粉(适量)香菜(适量)黄瓜(适量)辅料生抽(适量)芝麻酱(适量)醋(适量)蒜茸汁(适量)油泼辣子(适量)凉拌汁(适量)酸辣(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)凉皮的做法步骤1、取适量面粉加水,和成光滑面团,醒半个小时左右。2、盆里放清水,用手揉搓面团3、直到洗出白色的粉浆4、把粉浆倒入另外...
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- 餐饮提问:鸡西冷面加盟的步骤?念他、84回答:我告诉你,做生意一定有风险意识,学习鸡西冷面一定要找有经验丰富的制作好吃的老师,一年以前我在长春一家店子吃过鸡西冷漠,那味道真的是柔韧耐嚼,凉爽清淡,汤汤水水,滑顺润喉,我经常在那里吃,他做这一行已经18年了,还会冷面,拌菜,狗肉,不过我不...
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- “夏季,凉皮是我们家常吃的美食之一。每次看老婆做凉皮,我的好奇心就被挑动起来了,跃跃欲试的我就这样学会了。我的老婆学什么事都很有韧性,记得刚学做凉皮时,她查了很多网络的资料。没有凉皮锣锣,她就选择用瓷盘,后来觉得不行,因为瓷的导热性不好,所以做出来的凉皮就很厚;后来就去...
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- “夏天到了,天气也热了起来,每次看到街边卖的凉皮都想买一碗吃,但是怕不卫生,也担心不正宗,今天刚好女儿吵着要吃,所以自己与女儿动手做起来,刚好可以乘此机会锻炼一下女儿的动手能力。”食材明细主料面粉(500g)辅料黄瓜(1根)辣椒油(适量)醋(适量)盐(适量)酸辣(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难...
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- “说起饸饹北方的朋友一定不会陌生,其实就是用饸饹床子压制的一种杂粮面食,一般情况以荞面居多所以常称,荞面饸饹。陕西也不例外,经常吃“饸饹”陕西有名的有“教场门饸饹”“南七臊子饸饹”在陕西吃饸饹有“凉吃”和“热吃”之分。热吃花样多了,可以用羊汤配上臊子,也有“羊血...
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- “陕西凉皮种类很多,做法各异,调拌时各具特色,口味也不同。麻酱凉皮,秦镇凉皮,汉中米皮,岐山擀面皮,面筋凉皮,还有陕西还扶风的烙面皮,汉中的魔芋凉皮、黑米凉皮,绿豆凉皮等等。凉皮吃法多样,可凉拌、可热调、还可以炒着吃,但主要还是凉拌着吃。凉皮初时属夏令食品,但现在已经变为四季...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料淀粉,水:1:6辅料具体步骤1.用小碗打一份淀粉,然后用同样的碗,打6碗水.2.把水和淀粉,合一个盆子里,搅拌均匀。3.倒入锅中后,开火用擀面杖,开始搅拌,慢慢搅拌,搅到搅不到就好了4.成糊状,拿干净的碗,碗中放一层保鲜膜...
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- 随着夏季的到来,火辣辣的太阳让我们的生活举步维艰,这时候吃一碗陕西凉皮可以让我们的味觉等感官都十分的舒适,那各位爱吃凉皮的小伙伴们知道陕西凉皮的做法吗?如果各位知道如何做的话是不是就不用在外面去排队等着买了呢?陕西凉皮的做法一、陕西凉皮工艺:煮、凉拌口味:酸辣难度...
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- “俗话说,“百里不同风,十里不同俗。”在陕西这块黄土地上,由于气候、经济、文化等多方面原因的影响,陕西人在衣、食、住、行、东等方面,形成了一些独特的方式。外地人对此十分好奇,经过汇集称之为“陕西八大怪。其中就有“面条像腰带”之说。“扯面宽得像裤带”。扯面也叫冰冰...
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- 红薯淀粉就是通过一定的手段和工具将红薯做成面粉的形态,就类似于土豆淀粉可以用来做土豆粉一样,红薯淀粉也可以用来烹饪红薯粉的美食,今天,就想带大家回原生态的时代,教大家则呢能够做红薯淀粉,大家跟着我接着看吧,收获满满。一、做红薯淀粉的步骤从红薯中提取淀粉的方法很多。...
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- 食材明细主料面粉(适量)辅料水(适量)中辣(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)陕西凉皮的做法步骤1、把面粉和成面团,像吃面条的那种硬度2、水淹过面团用手轻轻压的慢慢洗,感觉到水发白时可把水倒到另一个盆换新水断续洗,最重要的一点,倒洗好的水时一定要过滤!至到水清不出白水就可以了,静...
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- 米粉的热度是大家有目共睹的,现在人们对于米粉的热爱程度已经不亚于对米饭和面食的了。街头巷尾的米粉店也是很常见,这种小餐饮是很多消费者都比较青睐的去处,这样强大的市场也是吸引了很多创业者加盟的眼光,但是很多人不知道加盟的详情,那么开米粉店步骤都有些什么呢?大家也都...
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- “石花菜陕南盛产凉粉也是陕南人的最爱,陕南人最爱用豌豆做凉粉,因为靠近四川所以做法很像四川凉粉。和陕南人学做加了石花菜的这种拌凉粉,正好年夜饭大鱼大肉吃多了,来这个爽口菜吃吃也不错哦!”食材明细主料石花菜(30g)凉粉(1块)香芹(适量)辅料生姜(8克)大蒜(5克)盐(3克)辣椒油(1汤匙)麻油...
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- “又到吃凉皮的季节了,火辣辣的天气,来碗麻辣可口的凉皮,真叫一个爽!”食材明细主料高筋面粉(500克)辅料水(适量)油(50克)麻辣(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)陕西凉皮的做法步骤1、面粉加水和成面团,参考和饺子面一样做法。面团醒30分钟或者一个小时都可以。2、醒好的面团放在清水里...
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- “粉蒸肉(又名面面肉),为中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,软、嫩、甜、香、咸,滋味丰富,食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁,常以藕或者鲜土豆垫底,土豆什么料都不放,吃一口肉,来一口土豆,一荤...
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- 我们现在很多人都非常的喜欢吃美食,特别是那些喜欢旅游的人,去各个地方都需要挑选当地的美食来品尝一下。有些地方的美食是非常有名的,全国的人都知道。比如说陕西的凉皮,就很多人都非常的喜欢吃,那么有很多人就想要问一个问题,陕西凉皮调料是什么?我相信很多人都不是很清楚这...
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- “陕西凉皮种很多,做法各异,调拌时各具特色,口味也不同。麻酱凉皮,秦镇凉皮,汉中米皮,岐山擀面皮,面筋凉皮,还有陕西还扶风的烙面皮,汉中的魔芋凉皮、黑米凉皮,绿豆凉皮等等。凉皮吃法多样,可凉拌、可热调、还可以炒着吃,但主要还是凉拌着吃。凉皮初时属夏令食品,但现在已经变为四季咸...
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- “作为一个地道的陕西人,陪我一年四季最多的小吃也算是主食,莫过于凉皮了。陕西凉皮种类很多,做法各异,调味时各具特色,口味也不同。麻酱凉皮,秦镇凉皮,汉中米皮,面筋凉皮等等。以“白,薄,光,软,筋,香”文明,街边小巷到处很多凉皮摊,可以算是陕西一年四季常吃的主食小吃了。之前介绍过陕...
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- “对不住我所有的粉丝宝宝们,近一年多实在好多事羁绊,以至于没发几篇菜谱。见谅!说起凉皮起源于陕西,是关中地区的美食。凉皮是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同,有热米(面)皮、擀面皮、烙面...
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- “凉皮是我们陕西人最喜欢的一直食品,凉皮又以岐山凉皮为最佳。据称冬天吃凉皮能保暖,夏天吃能消暑,春天吃能解乏,秋天吃能去湿,凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。凉皮一般我们是做好趁热就吃了,很少吃到冰镇的凉皮。在夏天,如果我们能吃到一份冰凉的凉皮,应...
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- “凉皮是我的最爱,虽然会做各种美食,但是做凉皮需要洗面着时有点打怵。近日,群友发了个不洗面的良方,稍作修改,试做,味道口感丝毫不输给洗面的方法。连做连吃了几次还是余兴未尽,在此也分享大家这样超简单的陕西凉皮。”食材明细主料高筋粉(250克)红薯淀粉(20克)盐(4克)水(540克)辅料生...
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- “凉皮是一种凉拌着吃、口感绝佳的西北面食小吃。调好的凉皮,皮子白里透亮、面筋因为吸附酱油而泛黄、黄瓜丝现着绿、辣椒油敞着红,好吃又好看。冬天吃凉皮你能保暖,夏天吃能消暑,春天吃你能解乏,秋天吃你能去湿,真可谓是四季皆宜、由于凉皮为大众化小吃,各地对凉皮这个小吃叫法...
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- “凉皮,起源于陕西关中地区的美食,是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同,有热米(面)皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣,酸甜,香辣等各种口味。凉皮历史悠久,据说源于秦始皇时期,距今已有两千...
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