- 食材明细主料北豆腐(一块)辅料葱(适量)姜(适量)韭菜(适量)配料郫县豆瓣酱(适量)剁辣椒(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)白糖(适量)淀粉(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)韭香烧豆腐的做法步骤1、豆腐切小方丁入八成热油锅,大火炸(不能用勺子翻,晃动油锅)2、炸成焦黄,起硬壳,盛出。3、炸好...
- 4378
- 食材明细主料韭菜(适量)油豆腐(适量)辅料蒜末(少许)红葱头末(少许)调料油(少许)酱油(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韭菜烧油豆腐的做法步骤1、准备好食材:如图所示,韭菜切段,油豆腐一切四,备点蒜末,红葱头末。2、热锅放油,下蒜末,红葱头末小火炒香。3、然后添加适量的水烧开。4、...
- 16696
- “很简单又家常的一个菜,却也不失鲜美和营养的。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品,常食之,可...
- 10726
- “这个菜是小妞儿点的,她第一次接看到猪血的时候,着实不喜欢,说这个东西看起来太恶心了。但是米爸爸喜欢吃,大约是孩子被爸爸的吃相吸引了,想要尝一下。好吧,一尝之后,小妞儿就喜欢上这个东西了。偶尔还会点点这个菜。平常做,没有加白豆腐,要么用猪血要么用羊血,今天加了豆腐进去,让...
- 24832
- 内脂、石膏或卤水。豆腐花一般指豆花,是用豆子制作而成的。制作豆腐花的豆子需要提前放在清水中浸泡,待豆子彻底泡胀后再研磨、过滤。豆腐花分为甜味豆腐花和咸味豆腐花两种,甜味豆腐花在制作的过程中会添加白糖、绿豆、红豆、水果、粉圆等,咸味的豆腐花在制作的过程中会添加...
- 28461
- “超级简单的家常素菜,实在没有技术含量。煎出来的老豆腐,是老公最喜欢的豆腐吃法,隔几天就要做一次,大多是只和青椒、蒜一起炒,而且葱一定要多,人家就是特别好这一口。但是老加青椒我烦了,配上点韭菜和虾皮会更鲜香啊。”食材明细主料韭菜(适量)虾皮(适量)豆腐(适量)青椒(适量)辅料油(适...
- 30154
- 食材明细主料北豆腐(适量)辅料面粉(适量)鸡蛋(适量)葱(适量)姜(适量)配料料酒(适量)糖(适量)生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)锅塌豆腐的做法步骤1、豆腐切片,先沾面粉。2、再沾蛋液。3、煎成两面金黄。盛出备用4、小火,葱姜碎爆香。5、加料酒,生抽炝出香...
- 25554
- 食材明细主料韭菜花(75克)油豆腐(70克)辅料生抽(适量)白糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)韭菜花炒油豆腐的做法步骤1、食材:韭菜花、油豆腐2、将韭菜花清洗一下。3、放在案板上切成段,待用。4、将油豆腐放在案板上切开。5、烧锅倒油烧热,下入切好的油豆腐翻...
- 7241
- “快手豆腐,营养均衡,美味下饭。”食材明细主料豆腐(一块)韭菜(一小把)辅料葱(适量)姜(适量)调料生抽(适量)黄豆酱(适量)淀粉(适量)香油(适量)植物油(适量)酱香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韭菜烧豆腐的做法步骤1、韭菜洗净切小段。2、葱切小段,姜切末。3、豆腐切小块。4、小碗中放入适量淀粉...
- 9177
- 食材明细主料老豆腐(225克)五花肉(80克)韭菜(75克)辅料料酒(适量)生抽(适量)白糖(适量)盐(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)韭菜五花肉烧豆腐的做法步骤1、食材:老豆腐、五花肉(已切片)、韭菜(已清洗切开)2、将老豆腐放在案板上切开,待用。3、烧锅倒油烧热,下入切好的五花肉,加适量的料酒...
- 24586
- 首先,需要把豆腐里多余的水分尽量的控干。然后再用刀把豆腐切成小块,放在蒸笼中。再把锅盖盖上,避免灰尘落在豆腐上,把豆腐放在适当的温度下发酵,要在阴凉通风处,并且要避免温度过高或者过低,在豆腐块变黄、长毛之后,臭豆腐就制作完成了。...
- 20779
- 食材明细主料水豆腐(2块)韭菜花(150g)红萝卜(50g)独蒜(1个)辣椒(1个)辅料生粉(1匙)蚝油(2匙)生抽(1匙)白糖(1匙)花生油(1匙)清水(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)韭菜花煮豆腐的做法步骤1、水豆腐抹盐粉腌制约半小时,切片下入热锅冷油中,煎至两面金黄备用。2、热锅热油下入蒜蓉、辣椒丁爆...
- 8669
- 食材明细主料老豆腐(适量)韭菜花(适量)辅料生抽(适量)蕃茄酱(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老豆腐炒韭菜花的做法步骤1、韭菜花切段。2、老豆腐切片。3、蒜切末。4、锅子烧热放入老豆腐煎至金黄色。5、放入韭菜花翻炒。6、码入盘中。7、开动啦。...
- 31535
- “韭薹又名韭菜花薹,韭菜苔,韭菜薹,北方多称之为香葶。是以采食其幼嫩花茎为主的一类韭菜。其花薹长而粗,形似蒜薹,富含多种维生素,纤维含量少,品质鲜嫩,风味甚佳,深受广大消费者欢迎。”食材明细主料豆腐(一块)辅料韭薹(适量)清水(适量)配料色拉油(适量)盐(半茶匙)生抽(一汤匙)料酒(两汤匙)辣椒...
- 9030
- “端午节过完了,各家各户是不是都对着家里大量的皮蛋、咸蛋、粽子头疼?反正我是很头疼滴!过了个节,我自己单位分的,老公单位分的,别人送的,父母给的,反正家里皮蛋咸蛋已经成灾,扔了一部分坏的,加上到处送人,也还剩下一两百个蛋。俺们家算上坨屁屁,总共也才仨人,这天天吃顿顿吃,也吃不了...
- 8405
- “_”食材明细主料内脂豆腐(1块)变蛋(3个)辅料辣椒(适量)蒜(适量)辣椒油(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)老干妈油(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)变蛋豆腐的做法步骤1、材料图2、豆腐切小块,加盐杀下水。内脂豆腐很嫩,要小心哈3、变蛋切月牙块4、把调料放在一起,搅拌均匀5、把调料...
- 11932
- “记得我上小学的时候,街上的小吃店还很少,在我们去学校的一个必经的十字路口,班上的一位同学家在那里开了一个饼店,店面不大,饼的种类也不多,只有韭菜豆腐的、辣萝卜丝的、和酸菜的。虽然都是素馅的,但味道真的很好。大家伙每次经过的时候,不管买不买,都要看上几眼。因为实在是太...
- 19209
- “这算是老公儿时的美食。所以一直念念不忘让我给他做韭花酱,做好了韭花酱他又念叨我不给他准备豆腐。其实韭花酱做好以后买过好多次豆腐,只是我记得给他这么做,今天终于想起来了。”食材明细主料北豆腐(400g)韭花酱(2匙)辅料香油(3g)调料鸡精(1g)生抽(5g)其他(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简...
- 12631
- 食材明细主料韭菜(适量)北豆腐(适量)鸡蛋(两个)辅料盐(适量)生抽(适量)蚝油(适量)花生油(适量)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)韭菜鸡蛋烧豆腐的做法步骤1、韭菜洗净切成寸段。2、北豆腐切成小块儿。3、鸡蛋打散。4、炒成鸡蛋碎盛出备用。5、锅内放少许油,放入豆腐块儿中火煎制。6、两...
- 17849
- “一个人在家,主食可以凑合,但菜菜我从来不凑合。有时候也正儿八经地弄上两三个量非常小的菜,这样一来,主食吃不吃似乎已经无关紧要了。一来是因为肚子被这些菜菜填饱了,二来是因为多种菜菜的营养已经完全足够,刚好当做减肥啦!每当这个时候,都需要一些比较顶饱的菜菜登场,比如豆腐...
- 14561
- “豆腐,低脂肪高蛋白,又好吃还不怕胖,家里有个不吃肉的,就得多吃点豆制品呀。”食材明细主料豆腐(1块)韭菜(1把)辅料葱(适量)盐(适量)食用油(适量)老抽(适量)姜(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)韭香豆腐的做法步骤1、准备好食材,豆腐切小块,葱姜切好。2、烧热油锅,下锅煎豆腐。3、煎至...
- 7541
- “台州人办婚宴,跳鱼是必上的一道菜,取鱼跳龙门之意,比较吉祥。跳鱼肉质细嫩,富含油质,味道特别鲜美,无论是清蒸、红烧、清炒还是煲汤,都非常适宜。跳鱼号称‘海中人参’呢,特别有营养,具有暖中益气、补肾壮阳、活血解毒之功效,还有较强的补虚健壮作用,对小儿盗汗、夜尿也有一定的治...
- 13040
- “今天就交给大家一道清淡的开胃小炒菜——韭菜烧豆腐。韭菜烧豆腐是一道常见的家常菜,豆腐的醇厚豆香与韭菜所具有的独特辛辣香气搭配起来,两者的完美中和成为了一道一周三次也吃不腻的家庭小炒。”食材明细主料韭菜(100g)辅料豆腐(200g)调料小米辣(2个)大蒜(2瓣)鸡蛋(1个)盐(2g)白糖(2...
- 25539
- “韭菜花很香的,炒什么都香啊。百搭豆腐干:”食材明细主料韭菜花(100克)豆腐干(100克)辅料鸡蛋(2粒)枸杞子(10克)配料油(30毫升)盐(3克)酱油(5毫升)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韭菜花炒豆腐干的做法步骤1、主要材料图。2、将韭菜花和豆腐干切小丁,鸡蛋打散,枸杞子泡发。3、热锅放油。...
- 29342
- “豆腐花亦称豆腐脑,是传统小吃,豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制,以及冲豆花的速度与技巧。内酯豆腐,用内酯为凝固剂生产的豆腐,豆腐味甘、淡,性凉,清肺健肤,清热解毒。”食材明细主料黄豆(150g)辅料水(1200ml)内酯(3g)原味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)高级(难度)豆腐花豆腐的做...
- 9297