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关于大排汤怎么做的餐饮百科

大排汤怎么做-大排汤的做法

  • 大排汤怎么做-大排汤的做法

  • 食材明细主料大排（700克）辅料黑木耳（适量）配料葱（适量）八角（3瓣）姜（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）大排汤的做法步骤1、将大排洗净2、葱姜切片3、将大排焯水去除血沫4、汤锅添水，下大排、葱姜、八角5、大火烧开后，添加适量清洗赶紧的木耳，小火炖煮1小时即可享用。可以在炖煮时...
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排骨汤跟大骨汤有区别吗

  • 排骨汤跟大骨汤有区别吗

  • 没有具体的区别。排骨汤和大骨汤都是猪骨熬制的，含有的有益成分差不多。排骨汤是用猪肋排制作而成的汤，而大骨汤是由猪骨头汤熬制的，肋骨排比猪骨的有益成分更高，口感也更佳。排骨汤的做法也偏多。可以熬成玉米排骨汤，莲藕排骨汤，冬瓜排骨汤，山药排骨汤等，营养成分都偏高。...
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排骨汤放大料吗

  • 排骨汤放大料吗

  • 放。在炖煮排骨汤的时候，里面是可以放一些大料，如八角、桂皮、香叶。但不要放太多。因为大料本身的香气就比较浓重，放入太多会掩盖住排骨汤的鲜美味道。但对于不喜欢大料味道的，也可以使用花椒，姜片或者料酒等调料进行去腥，效果都是一样的。...
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大鸡排的做法 正宗豪大大鸡排的做法 鸡排的做法 鸡排的制作方法 鸡排怎么做 台好豪大大鸡排豪大大鸡排 大鸡排怎么做
排骨香菇大枣汤怎么做-排骨香菇大枣汤的做法

  • 排骨香菇大枣汤怎么做-排骨香菇大枣汤的做法

  • “家里正好有干香菇，又想煲汤了，顺带放了不少大枣，感觉不错”食材明细主料猪骨头（300g）香菇（12个）大枣（10个）辅料姜（1块）盐巴（1勺）咸甜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）排骨香菇大枣汤的做法步骤1、排骨剁小块2、红枣10个，增加汤的鲜甜3、香菇12个，洗干净，提前半天泡发4、生姜一块。5、把所...
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炸大排怎么做-炸大排的做法

  • 炸大排怎么做-炸大排的做法

  • 食材明细主料大排（10块）辅料面包糠（适量）调料葱（1根）姜（5片）蒜（1颗）生抽（1勺）老抽（1勺）黑胡椒粉（少许）裹粉料炸粉（适量）鸡蛋（1颗）其他（口味）炸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）炸大排的做法步骤1、大排洗净沥干水份，用肉锤把肉肉两面锤松。2、蒜头剁成蒜泥，把所有调料放入大排里面，抓揉均匀，腌制1小时以上。3...
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煎大排的做法 特嫩的大排 煎大排怎么做

  • 煎大排的做法 特嫩的大排 煎大排怎么做

  • “因为儿子的牙齿不是很好，烂了好几颗牙。吃肉的时候总是要塞牙。而他吃牛排时就不会发生这种状况。所以我想到了把大排用煎牛排的方法。吃起来特别的嫩。他饭都能多吃点！”食材明细主料大排（350g(6片））辅料调和油（适量）配料一品鲜生抽（2勺）东古红烧酱油（1勺）李锦记蚝油（1勺）十三香（适...
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大排包怎么做-大排包的做法

  • 大排包怎么做-大排包的做法

  • 食材明细主料高筋面粉（260克）牛奶（50克）温水（50克）酵母（4克）辅料糖（50克）黄油（35克）盐（3克）鸡蛋（50克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）未知（难度）大排包的做法步骤1、除去黄油，其他全放入面包机中(先放液体在放固体)2、用揉面档20分钟（根据自己面包机的功能）3、加入软化好的黄油，在开启揉面4、时间到...
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排骨汤的做法大全-怎样做排骨汤

  • 排骨汤的做法大全-怎样做排骨汤

  • 中国人喜欢炖各种汤品，有养颜美容等功效其中排骨汤是我们日常最平常不过的营养汤，怎样做排骨汤怎样做好排骨汤相信一些不经常做饭的人可能不太了解，好的排骨汤一定是不腻、不腥、汤味鲜美，所以排骨汤也就有很多做法，下面我为大家介绍怎样做排骨汤。怎样做排骨汤，排骨汤的做法大...
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田园大排汤怎么做-田园大排汤的做法

  • 田园大排汤怎么做-田园大排汤的做法

  • “加了蔬菜的排骨汤，有淡淡的蔬菜甜味，虽然飘着点点油花，但是一点不油腻。排骨软烂，轻咬即可脱骨。蔬菜也因为吸足了肉汁，变的非常美味。都是些常见的食材，做法也非常的简单。如果想排骨尽快软烂，可以使用压力锅。”食材明细主料排骨（500g）辅料嫩玉米（一根）胡萝卜（一根）山药（一段）配料生...
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玉米鹌鹑大排汤的做法 玉米胡萝卜鹌鹑大排汤 玉米鹌鹑大排汤怎么做

  • 玉米鹌鹑大排汤的做法 玉米胡萝卜鹌鹑大排汤 玉米鹌鹑大排汤怎么做

  • 食材明细主料籽排（适量）山药块（适量）胡萝卜块（适量）甜玉米（适量）鹌鹑蛋（事先煮好去壳）（适量）辅料红枣（适量）新鲜芡实（适量）配料老姜（适量）香葱（适量）料酒（适量）盐（适量）糖（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）玉米鹌鹑大排汤的做法步骤1、籽排氽水洗净后放入锅内烧开，大火转小火。2、加入除糖的辅...
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大排菌菇蛋花汤怎么做-大排菌菇蛋花汤的做法

  • 大排菌菇蛋花汤怎么做-大排菌菇蛋花汤的做法

  • 食材明细主料大排肉（适量）秀珍菇（适量）鸡蛋（适量）辅料香菜（适量）姜（适量）八角（适量）调料盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）大排菌菇蛋花汤的做法步骤1、炸好的大排肉放在冰箱里的，拿出来解冻切小块。2、秀珍菇清洗干净。3、锅中添水，放入大排肉、姜、八角、料酒...
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大鸡排的做法 鸡排的做法 鸡排的制作方法发 鸡排怎么做 豪大大鸡排的做法 台好豪大大鸡排 大鸡排怎么做
煲汤用大骨还是排骨

  • 煲汤用大骨还是排骨

  • 排骨。排骨的瘦肉比较多，油也会比较少，口感嫩，吃起来不腻口。每个人的口味不一样，喜欢喝口感浓稠的汤汁，也可以使用大骨制作。煲汤的骨头在烹饪之前需要清洗干净，浸泡一会，放入热水中煮三分钟，这样可以去除里面的血水，也能减少骨头的腥味。...
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冬瓜排骨汤怎么做好吃——冬瓜排骨汤做法大全

  • 冬瓜排骨汤怎么做好吃——冬瓜排骨汤做法大全

  • 冬瓜排骨汤是一道羹汤，主要是通过将冬瓜、排骨等食材炖煮后，产生一道口味极鲜、汤清宜人的甘甜的汤菜。这道菜具有极高的营养价值，能够清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便。冬瓜排骨汤不是一道复杂的菜，但却是一道美味的菜，一起来看看它的做法吧。冬瓜排骨汤怎么做好吃做...
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酱大排怎么做-酱大排的做法

  • 酱大排怎么做-酱大排的做法

  • “这款酱排吃起来肉质细嫩，很招人喜欢，只要吃到过的都很爱吃，做起来也不麻烦，所以也经常做，我这人比较简单，做菜不嫌麻烦，上传菜品怕麻烦，闲费事，今儿个来了兴趣，上传跟大家分享不过由于晚上光线的缘故，拍出来照片没成品漂亮，将就一下吧”食材明细主料大排（适量）辅料生粉（适量）八角（适量）十...
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大枣百合排骨汤怎么做-大枣百合排骨汤的做法

  • 大枣百合排骨汤怎么做-大枣百合排骨汤的做法

  • 食材明细主料排骨（4小块）大枣（4枚）新鲜百合（1个）辅料葱（适量）姜（适量）料酒（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）清淡（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）大枣百合排骨汤的做法步骤1、排骨放入热水在焯一下，洗去血水。2、姜切片，葱切段3、百合剥成瓣洗净备用。4、把排骨、百合、大枣、姜片、葱段放入炖盅里...
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炖汤用纤排还是大排

  • 炖汤用纤排还是大排

  • 大排。大排是脊椎骨的位置，这块骨头比较大块，同时肉比较薄，炖汤时可以炖出骨头的香味，薄薄的肉更容易炖烂，喝完汤啃一块大排骨头，最合适不过了。纤排其实就是排骨，肉比较多，而且上面还连着脆骨，用来煎炸或者直接炖肉吃最合适，大排适合炖汤。...
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玉米排骨汤做法大全

  • 玉米排骨汤做法大全

  • 广东的老火靓汤是最出名的，那大家平常家里的妈妈都会煮什么汤喝呢？下面小编给大家解锁一种。那就是玉米排骨汤。一款既有营养，操作起来又不复杂，又能给自己身体补一下，何乐而不为呢？有兴趣的吃货们就赶紧往下看吧，大家还等什么，赶紧学起来吧。玉米排骨汤做法大全一、玉米海带排骨...
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排骨汤的做法 清淡排骨汤 排骨汤怎么做

  • 排骨汤的做法 清淡排骨汤 排骨汤怎么做

  • 食材明细主料排骨（800克）辅料精盐（适量）葱花（适量）调味鲜（适量）姜片（适量）清淡（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）排骨汤的做法步骤1、排骨冼净。2、排骨冼净斩件。3、取电压锅放进排骨，姜片，适量的清水。4、盖好锅盖高压20分钟左右。5、待冷却后开盖，调入精盐再次烧开。调入调味鲜，葱花即可...
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大鸡排怎么做-大鸡排的做法

  • 大鸡排怎么做-大鸡排的做法

  • “最向往的生活，熬到自然困，困到自然睡，睡到自然醒。”食材明细主料鸡大胸（1块）辅料葱花（适量。）鸡蛋（1个）调料食盐（1匙）料酒（1勺）生抽（1勺）蚝油（1匙）奥尔良腌料（1勺）淀粉（适量）面包糠（适量）原味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）大鸡排的做法步骤1、准备鸡胸肉一块儿。2、从中间片开不要切断。3、用...
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大薯排骨汤怎么做-大薯排骨汤的做法

  • 大薯排骨汤怎么做-大薯排骨汤的做法

  • “大薯，类似于山药，光看叶子，基本一样，味道也差不多。不过，长的倒是不太像，形状不是很规则，刨去皮，也是黏黏的。朋友农庄有些大薯，野生的，他说没下种，反正就在田边长着，我就去刨了些回来。切开一看，还是紫色的，这玩意除了紫色，还有白色和黄色，味道都差不多，就拿回来煮汤。大薯是粗粮，能健脾...
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上汤大排面怎么做-上汤大排面的做法

  • 上汤大排面怎么做-上汤大排面的做法

  • 食材明细主料大排（适量）包心菜（适量）拉面（适量）高汤（适量）辅料蒜末（适量）桂皮（适量）八角（适量）配料料酒（适量）蚝油（适量）生抽（适量）老抽（适量）白糖（适量）米醋（适量）生粉（适量）姜蒜辣粉（适量）神奇牌肉类调料粉（适量）油（适量）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）上汤大排面的做法步骤1、准备材料。2、准备调料。...
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排骨汤的做法 营养排骨汤 排骨汤怎么做

  • 排骨汤的做法 营养排骨汤 排骨汤怎么做

  • “简单又营养的排骨汤....”食材明细主料排骨（适量）辅料白萝卜（适量）生姜（适量）葱（适量）党参（适量）八角（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）料酒（适量）清淡（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）排骨汤的做法步骤1、准备好所需材料：排骨剁块，清洗干净，生姜切片，葱切断、末，白萝卜切块。2、锅中加水烧开，加入料酒...
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大骨汤炖排骨怎么做-大骨汤炖排骨的做法

  • 大骨汤炖排骨怎么做-大骨汤炖排骨的做法

  • “排骨汤是家家户户餐桌上常见的一道汤，今天我做的这款排骨汤是用猪棒骨汤炖制的，使营养成分更加丰富，每年冬天妈妈总是买来带肉的猪棒骨，在炉灶上慢火炖上一锅，每个人一小碗吃肉喝汤，这就是我们家乡到了冬天家家户户冬补的重要食材，等到肉都吃完了剩下的骨头扔了怪可惜的，就拿来...
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