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关于包子的餐饮百科

韭菜鸡蛋包的做法 【百变面点】家常包子---韭菜鸡蛋大包子 韭菜鸡蛋包怎么做
  • 韭菜鸡蛋包的做法 【百变面点】家常包子---韭菜鸡蛋大包子 韭菜鸡蛋包怎么做

  • “包子大家都会做,也很多的人喜欢做早点吃,我想只要自己动手做的,不管是什么馅的,配上一碗蔬菜汤或者小米粥或者豆浆作为早点,我想还是不错的早餐。至于馅只要自己喜欢就行。这个包子是我几个月以前做的,今天给朋友们分享,希望大家喜欢!”食材明细主料面粉(250克)鸡蛋(2枚)辅料虾皮(少...
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菠菜鸡蛋包子的做法 【百变面食】家常包子---菠菜鸡蛋包子 菠菜鸡蛋包子怎么做
  • 菠菜鸡蛋包子的做法 【百变面食】家常包子---菠菜鸡蛋包子 菠菜鸡蛋包子怎么做

  • “春季养生多吃应季的蔬菜,现在菠菜正当时,菠菜营养丰富。不管是拌着吃还是炒着吃,或者做馅都是不错的呢。今天的菠菜我做了【菠菜鸡蛋包子】,作为早餐,配合玉米粥一样也是美味呢!”食材明细主料面粉(400克)菠菜(650克)鸡蛋(2枚)辅料盐(适量)胡椒粉(少许)醋(少许)鸡精(可放可不放)绍酒(一勺)糖(...
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南瓜椰香包子怎么做-南瓜椰香包子的做法
  • 南瓜椰香包子怎么做-南瓜椰香包子的做法

  • “这个中西合璧的做法也算是个小创新,松松软软的包子带着浓浓的椰香,仔细品味南瓜馅里面还透出丝丝的黄油香,很值得尝试的一款中式面点。”食材明细主料面粉(200克)南瓜(100克)椰丝(50克)辅料黄油(20克)奶粉(20克)牛奶(1包)配料白糖(30克)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)南瓜椰香包子的...
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香菇包子怎么做-香菇包子的做法
  • 香菇包子怎么做-香菇包子的做法

  • 食材明细主料面粉(150克)水(75克)干酵母(2克)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)香菇包子的做法步骤1、准备面团料2、将酵母用水化开3、将酵母液倒入面粉4、加入水5、和成软硬适度的面团,用保鲜膜封好,放温暖处发酵6、面团发足胀大7、下成等大的剂子8、按成中间厚,周边薄的圆片9、...
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槐花包子的做法 又是一年槐花香---槐花包子 槐花包子怎么做
  • 槐花包子的做法 又是一年槐花香---槐花包子 槐花包子怎么做

  • “一天早上和老公出去遛弯,突然刮起了一阵小风,随之飘了一股馥郁甜甜的清香。抬头一看,是一棵槐树。槐树上盛开了一嘟噜,一嘟噜的槐花。柔柔的,嫩嫩的很是漂亮。突然想吃槐花包子了。。。。是不是吃货都是这样滴。早上还说槐花包子好吃呢,没想到下午朋友就送来了一袋子的槐花。...
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什锦素馅大包子的做法 营养家常饭“什锦素馅大包子” 什锦素馅大包子怎么做
  • 什锦素馅大包子的做法 营养家常饭“什锦素馅大包子” 什锦素馅大包子怎么做

  • “以前,我在文中提倡过,什锦菜最营养。其实,也可用在其他制作美食方面,比如包子饺子等,制作成什锦馅料的也是很营养的。今天,再制作一款包子,里面用的就是什锦馅料。制作包子面团可用多种方法,可以把面团事先发酵,也可以不需要很长时间发酵的速成制作法。制作速成包子就要讲究一些...
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槐花鸡蛋素包子的做法 家常主食----槐树花鸡蛋素馅包子 槐花鸡蛋素包子怎么做
  • 槐花鸡蛋素包子的做法 家常主食----槐树花鸡蛋素馅包子 槐花鸡蛋素包子怎么做

  • 食材明细主料面粉(300克)酵母(3克)辅料玉米面粉(50克)黄豆面粉(30克)配料大豆油(50克)精盐(4克)五香粉(2克)味精(3克)葱末(10克)姜末(10克)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)槐花鸡蛋素包子的做法步骤1、将玉米面粉,黄豆面粉,酵母放入面粉中。2、搅拌均匀,用温水慢慢搅拌成棉絮状。3、和成面团,放...
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香煎黑椒鸡包子的做法 香煎黑椒鸡包仔 香煎黑椒鸡包子怎么做
  • 香煎黑椒鸡包子的做法 香煎黑椒鸡包仔 香煎黑椒鸡包子怎么做

  • 食材明细主料面粉(300克)酵母(5克)泡打粉(10克)辅料糖(50克)猪油(20克)清水(150克)鸡肉(600克)大青椒(一粒)大红椒(一粒)大洋葱(一粒)生粉水(适量)配料蚝油(适量)酱油(适量)黑酱油(适量)黑椒粉(适量)味精(适量)糖(适量)微辣(口味)调味(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香煎黑椒鸡包子的做法步骤1、把馅料切小粒。2、鸡肉...
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蒸包子的做法 用自发粉蒸包子很容易 蒸包子怎么做
  • 蒸包子的做法 用自发粉蒸包子很容易 蒸包子怎么做

  • “1、用三小罐自发粉放入小盆中,先搅拌均匀,然后加入35度左右的温开水,和成较软的面团。2、再醒一到两个小时,做成面劲。3、事先做好的包子馅,放入做成面饼的面劲中间,双手赶着走包成包子。4、做好的包子静置20-30分钟左右。5、放入要开的蒸笼中,锅屉上刷点油,以免沾锅。6、大火...
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猪肉紫茄包子怎么做-猪肉紫茄包子的做法
  • 猪肉紫茄包子怎么做-猪肉紫茄包子的做法

  • 食材明细皮料面粉(适量)酵母(适量)温水(适量)辅料元葱(适量)木耳(适量)配料面酱(适量)大葱(小许)大姜(小许)花椒面(小许)食盐(适量)味精(小许)食用油(适量)馅料紫皮茄子(适量)猪肉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)猪肉紫茄包子的做法步骤1、面粉加酵母加适量的温水发成面团,面不要太硬,做包子太...
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小猪香芋包子怎么做-小猪香芋包子的做法
  • 小猪香芋包子怎么做-小猪香芋包子的做法

  • “昨天做冰皮剩下500克馅料,本着不浪费的精神,拿来做包子,刚好明天没早歺吃!一举两得。”食材明细主料面粉(500克)香芋馅(500克)酵母(2克)温水(适量)辅料白糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)小猪香芋包子的做法步骤1、酵母糖用温水兑开备用。2、将面粉酵母水和成面团。3、面团...
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黄瓜包子的做法 黄瓜包子(当然你也可以叫它黄瓜饺子) 黄瓜包子怎么做
  • 黄瓜包子的做法 黄瓜包子(当然你也可以叫它黄瓜饺子) 黄瓜包子怎么做

  • “为了像某人证明,黄瓜蒸包子不得出水。所以今天PP首次做包子,哦也,总得来说还好。因为用的是饺子粉,再加上面团发的有些软,所以面皮出锅时不是很好看。不过,PP一向认为,好味是第一的。”食材明细主料饺子粉(适量)辅料木耳(2-3朵)火腿肠(1根)黄瓜(1根)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)...
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棉软包子皮怎么做-棉软包子皮的做法
  • 棉软包子皮怎么做-棉软包子皮的做法

  • “亲们,大家好!我是90后的小君!包子最重要的就是包子皮,之前不知道怎么做包子皮,没有方法,没有技巧做的包子皮硬硬的还发黄。在网上查了很多资料都没有仔细的步骤。经过了自己不断的摸索,实验。终于做成了好吃的,软软的包子皮!今天就把我的小技巧告诉大家吧!”食材明细主料小麦粉(适...
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萝卜叶虾皮包子怎么做-萝卜叶虾皮包子的做法
  • 萝卜叶虾皮包子怎么做-萝卜叶虾皮包子的做法

  • “市场上有新鲜的萝卜叶子卖,买回家用做猪油剩下的油渣,加入可以补钙的虾皮,做了一锅白胖胖的大包子。”食材明细主料发酵面团(适量)萝卜叶子(适量)辅料油渣(适量)虾皮(适量)配料葱(适量)盐(适量)鸡精(适量)油(适量)清淡(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)萝卜叶虾皮包子的做法步骤1、萝卜缨洗净...
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猪肉萝卜干馅大包子怎么做-猪肉萝卜干馅大包子的做法
  • 猪肉萝卜干馅大包子怎么做-猪肉萝卜干馅大包子的做法

  • “上个月一个阿姨给了点白萝卜干,一直没有吃。正好这几天气温高,容易发面,就用它来蒸几个包子,孩子很喜欢吃,居然吃了两个。”食材明细主料猪肉馅(适量)白萝卜干(适量)辅料葱(适量)姜(适量)十三香(适量)盐(适量)酱油(适量)面酱(适量)花生油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)猪肉萝卜干馅大...
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素馅包子的做法 美味素馅包子 素馅包子怎么做
  • 素馅包子的做法 美味素馅包子 素馅包子怎么做

  • “看看咱的包子,真真正正的馅大皮薄,一开锅就看到包子皮已经被大馅撑破了,呵呵...”食材明细主料面粉(适量)辅料小白菜(适量)香菇(适量)配料葱末(少许)姜末(少许)花椒面(少许)食盐(少许)食用油(少许)猪油(少许)清淡(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)素馅包子的做法步骤1、小白菜摘洗干净,用开水稍微...
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肉末青菜包子怎么做-肉末青菜包子的做法
  • 肉末青菜包子怎么做-肉末青菜包子的做法

  • “全家人都爱吃包子,所以我经常做,但是发上来分享的还是第一次呢!因为我做的包子虽然很好吃,但是样子还是丑了些,摺子还是不够漂亮,继续加油吧!”食材明细主料中筋面粉(200克)辅料猪肉末(适量)香菇(适量)青菜(适量)配料香油(适量)盐(适量)味极鲜酱油(适量)老抽(适量)十三香(适量)酵母(3克)白糖(15克)咸...
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米饭包子怎么做-米饭包子的做法
  • 米饭包子怎么做-米饭包子的做法

  • “做的米饭,有点软了,这粘粘的软米饭,我们家小朋友喜欢。这次,给他配了菜馅,做成了包子状,那小家伙,三个都没吃过瘾呢。”食材明细主料米饭(适量)辅料胡萝卜(适量)黄瓜(适量)火腿肠(适量)香菇(适量)配料盐(适量)其他(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)米饭包子的做法步骤1、将香菇、黄瓜、胡萝...
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素馅芸豆包子怎么做-素馅芸豆包子的做法
  • 素馅芸豆包子怎么做-素馅芸豆包子的做法

  • “我个人比较爱吃素馅的包子,平时包包子都不会放肉里,馅里会放食用油代替肉。要想包子的皮软软的,和面时多加点水就可以了”食材明细主料芸豆(适量)面粉(适量)辅料葱花(适量)姜末(适量)酵母(3克)泡打粉(一点)配料盐(适量)鸡精(适量)五香粉(适量)食用油(三茶勺)酱油(一茶勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗...
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全麦青菜香菇包的做法 全麦青菜香菇包子 全麦青菜香菇包怎么做
  • 全麦青菜香菇包的做法 全麦青菜香菇包子 全麦青菜香菇包怎么做

  • 食材明细主料全麦面粉(适量)普通面粉(适量)青菜(适量)香菇(适量)豆腐干(适量)辅料生抽(适量)麻油(适量)盐(适量)糖(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)全麦青菜香菇包的做法步骤1、准备材料。2、将酵母用适量温水溶解,倒入全麦面粉和普通面粉中。3、再加少许糖,搅拌成棉絮状。4...
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芹菜粉素馅包子的做法 家常主食----发面芹菜粉素馅包子 芹菜粉素馅包子怎么做
  • 芹菜粉素馅包子的做法 家常主食----发面芹菜粉素馅包子 芹菜粉素馅包子怎么做

  • 食材明细主料面粉(300克)芹菜(500克)粉条(100克)辅料玉米面粉(50克)黄豆面粉(30克)酵母(4克)配料大豆油(100克)精盐(5克)五香粉(3克)味精(3克)生抽(10克)葱末(10克)姜末(10克)辣椒粉(5克)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)芹菜粉素馅包子的做法步骤1、将玉米面粉,黄豆面粉,酵母放入面粉中。2、搅拌均匀,...
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茄子五花肉包子怎么做-茄子五花肉包子的做法
  • 茄子五花肉包子怎么做-茄子五花肉包子的做法

  • “前段时间,看一个知名美食节目,学习了一种茄子五花肉包子的做法。感觉做出来的味道非常的好。而且也颠覆了我原来对包子里面肉馅的看法,原来我以为任何的包子里面的肉馅都是肉泥,现在才知道原来包子里面的肉馅可以用五花肉来做,而且味道还非常的好,不油腻但也不干材。加上茄子...
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夜开花粉丝包子怎么做-夜开花粉丝包子的做法
  • 夜开花粉丝包子怎么做-夜开花粉丝包子的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)夜开花(适量)粉丝(适量)火腿(适量)辅料葱姜(适量)配料食用油(适量)香油(适量)蚝油(适量)十三香(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)花椒粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)夜开花粉丝包子的做法步骤1、将面粉揉成三光面团,盖上保鲜膜,温暖处进行醒发。2、夜开花洗净擦丝,放盐...
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胡萝卜粉丝素包子怎么做-胡萝卜粉丝素包子的做法
  • 胡萝卜粉丝素包子怎么做-胡萝卜粉丝素包子的做法

  • “这两天连续曝光上海多家超市销售“染色馒头”,‘和瘦肉精事件’真是让人揪心,馒头是我们基本天天都要吃的主食呀,,为了我们的生命安全,还是自己在家制作吧。”食材明细主料胡萝卜(500克)粉丝(1把)鸡蛋(3个)虾皮(50克)香菇(适量)面粉(500克)酵母(1小勺)辅料葱碎(适量)香油(适量)盐(适量)鸡精(适量)...
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胡罗卜馅包子怎么做-胡罗卜馅包子的做法
  • 胡罗卜馅包子怎么做-胡罗卜馅包子的做法

  • “我习惯用老面肥加上牛奶发面,蒸出来的面食奶香、面香味很好,现在用老面肥发面的不多了。关键是用碱的量不好掌握。包子的馅料都提前炒制了,既入味又很香。”食材明细主料面粉(适量)肉馅(适量)鸡蛋(适量)辅料胡萝卜(适量)牛奶(适量)配料姜(适量)绍兴酒(适量)五香粉(适量)黄豆酱(适量)葱(适量)咸...
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