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关于拌白砍的餐饮百科

拌白砍怎么做-拌白砍的做法
  • 拌白砍怎么做-拌白砍的做法

  • “这是一道非常地道的四川菜。在四川的每一个卤肉铺,冷菜铺及大小餐馆都会有这道菜。它的主要的材料是猪的耳叶,煮熟以后片成薄片。片得越薄越好哦配新鲜的蔬菜。加上自己调制的调料。非常的简单美味。。”食材明细主料猪耳叶(一个)黄瓜(一节)胡萝卜(一节)海带丝(少许)豆芽(少许)葱(适...
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甘蔗砍下来要怎么保存
  • 甘蔗砍下来要怎么保存

  • 冰箱保鲜保存。砍下来的甘蔗建议尽快食用,若食用不完可以放进冰箱保存。避免甘蔗出现串味和水分流失情况,可以把甘蔗的切口部分用保鲜膜包裹好后,放进冰箱保鲜层保存即可。因有切口的甘蔗水流容易流失影响口感,所以再次食用时应将切口部分削去。...
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白菜拌羊肉的做法 “白菜”白菜拌羊肉 白菜拌羊肉怎么做
  • 白菜拌羊肉的做法 “白菜”白菜拌羊肉 白菜拌羊肉怎么做

  • “煮了一锅盐水羊肉放一边,可以用了做菜。蒜蓉辣酱做好以后,直接搭配白菜拌着吃,味道也超级好。”食材明细主料白菜叶(2块)羊肉(120克)辅料红椒(小许)葱叶(小许)调料蒜蓉辣椒(3汤匙)中辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白菜拌羊肉的做法步骤1、取白菜叶子,切丝。2、煮好的盐水羊肉,取一块...
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黑白凉拌的做法 黑白~~凉拌 黑白凉拌怎么做
  • 黑白凉拌的做法 黑白~~凉拌 黑白凉拌怎么做

  • 食材明细主料木耳(适量)魔芋丝(适量)黄瓜(适量)辅料芫茜(适量)老干妈辣椒酱(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)黑白凉拌的做法步骤1、木耳泡过之后仍需要焯水。2、魔芋丝同样需要焯水。3、黄瓜去皮切片或压成花式随意。4、老干妈辣椒一勺、生抽二勺凉开水若干以及少许白糖调成...
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砍断甘蔗怎么保存
  • 砍断甘蔗怎么保存

  • 砍断的甘蔗需要放在阴凉的地方进行保存。在对甘蔗进行保存时需要注意以下几点:1、砍断的甘蔗可以保存五天,不能时间太长,否则会有异味,还流失了甘蔗中的水份,口感也变得不好,不建议食用。2、如果甘蔗削皮了,要用保鲜膜包裹严实放在冰箱里进行保存,一定要包裹严实以防止水份的蒸发...
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凉拌白菜的做法 早餐小菜~凉拌白菜 凉拌白菜怎么做
  • 凉拌白菜的做法 早餐小菜~凉拌白菜 凉拌白菜怎么做

  • 食材明细主料白菜(2-3片)辅料辣椒粉(适量)芝麻(适量)盐(适量)麻辣鲜(适量)白糖(适量)微辣(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌白菜的做法步骤1、将白菜洗净,可以在水中少放一点醋进行浸泡。2、白菜切丝,根据个人喜好。3、白菜放入容器中,依次放入辣椒粉、白糖、麻辣鲜、盐,进行充分搅拌,最...
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采青可以砍甘蔗吗
  • 采青可以砍甘蔗吗

  • 不可以。采青时需要到野外采一些青菜、树枝之类的东西。采青是广东省过年的习俗,到每年的除夕之夜,人们会到野外采青,祈求风调雨顺、岁岁平安。采青的过程中,需要一边采,一边许愿,而且不能多声张,若被外人看见就不灵验。采青回来后,可以将采回来的青菜或树枝分别插在大门口或堂屋...
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美味的重庆白砍鸡如何做简单又好吃
  • 美味的重庆白砍鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:25分钟重庆白砍鸡,这道美食在重庆非常受欢迎。这是一款我们大家都很青睐的美食哦,白砍鸡非常好吃而且制作过程又十分的简单,爱吃的宝儿完全可以在自己的工作之余动手尝试呦,美味的鸡肉经过您的精心加工,相信会成为一...
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老砍砂锅串串香加盟的优势有哪些
  • 老砍砂锅串串香加盟的优势有哪些

  • 说到串串香,相信大家都是十分的熟悉了,日常的串串香都是可以搭配各种肉类、蔬菜以及菌菇类等放入汤底中煮熟。串串香与火锅不同,其食用方法更加方便卫生,采用竹签串上想要吃的食材放入锅中即可。小编今天要为大家推荐的串串香品牌是老砍砂锅串串香加盟,采用砂锅熬制的汤底美味...
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白砍鸡怎么做-白砍鸡的做法
  • 白砍鸡怎么做-白砍鸡的做法

  • 食材明细主料仔公鸡(适量)辅料香葱(适量)鱼香菜(适量)油酥花生(适量)姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)酱油(适量)醋(适量)白糖(适量)花椒油(适量)红油辣椒(适量)芝麻油(适量)香油(适量)花椒面(适量)味精(适量)麻辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)白砍鸡的做法步骤1、把公鸡宰杀打理干净,取其半只。2、锅中加水,放...
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砍断的甘蔗要怎么保存
  • 砍断的甘蔗要怎么保存

  • 用保鲜膜或者干净的塑料袋包起来,在常温下保存或者放入冰箱中进行保存。一般保存之后口感都会有一定的变化,所以最好即开即食,避免浪费或者剩余下来影响口感。还有在存放时,尽量不要将甘蔗与味道较大的食物放在一块保存,以免串味。...
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新砍的竹笋怎么处理
  • 新砍的竹笋怎么处理

  • 煮、泡。新砍的竹笋首先要剥掉外壳,从较粗的一部分开始一层一层地将外壳去掉,随后再将竹笋清洗一下,将清洗后的竹笋切成均匀的几段再放入沸水中煮五分钟左右,煮的时候可以多放一点水,这样竹笋的苦味可以煮的更出来一点。煮过的竹笋放入凉水中浸泡,等要吃的时候拿出来就可以了。...
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拌白菜怎么做-拌白菜的做法
  • 拌白菜怎么做-拌白菜的做法

  • “百菜不如白菜,大白菜的营养很丰富,而且价格实惠,凉拌白菜,开胃解腻,而且最大程度保持了白菜的脆爽。”食材明细主料大白菜(3瓣)糖(3克)辣椒油(适量)辅料盐(2克)香油(少许)白米醋(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)拌白菜的做法步骤1、准备食材,白菜洗净切碎。2、先倒入香油拌匀。3、...
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白菜心拌粉的做法 白菜心拌粉丝 白菜心拌粉怎么做
  • 白菜心拌粉的做法 白菜心拌粉丝 白菜心拌粉怎么做

  • “美味爽口的小酒冷菜。”食材明细主料白菜心(一个)龙口粉丝(两把)辅料葱(20克)香菜(香菜)配料酱油(5克)醋(5克)美极鲜(3克)辣椒油(5克)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白菜心拌粉的做法步骤1、白菜心切成丝。2、洗净控水。3、葱切丝,香菜切段。4、粉丝入开水中煮熟。5、盛出放入凉开水...
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炝拌圆白菜的做法 【炝拌圆白菜】 炝拌圆白菜怎么做
  • 炝拌圆白菜的做法 【炝拌圆白菜】 炝拌圆白菜怎么做

  • “简简单单清清爽爽的炝拌圆白菜,好吃又便宜。”食材明细主料圆白菜(适量)辅料盐(适量)白醋(适量)蒜(适量)干红辣椒(适量)白糖(适量)植物油(适量)鸡精(适量)香油(适量)香菜(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炝拌圆白菜的做法步骤1、将圆白菜用手撕小块,清洗干净。2、蒜、干红辣椒切碎。3...
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拌茭白怎么做-拌茭白的做法
  • 拌茭白怎么做-拌茭白的做法

  • 食材明细主料茭白(300克)辅料盐(适量)生抽(适量)香醋(适量)芝麻油(适量)辣椒油(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)拌茭白的做法步骤1、食材:茭白2、将茭白剥壳清洗一下捞出。3、放在案板上切开,待用。4、接着,将切好的茭白下入清水锅中煮开至熟捞出。5、然后,加适量的盐。6、加适量...
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老砍砂锅串串香加盟利润多少
  • 老砍砂锅串串香加盟利润多少

  • 食品行业从行业开始就深受广大消费者的欢迎,串串香也是现在食品行业火热发展中的一项,不知何时,餐饮市场掀起了串串香趋势,俗话说,没什么是一串串不能解决的,由此可见,串串香在整个市场的地位是如此重要。要投资一定要找到好品牌,接下来我们就了解老砍砂锅串串香加盟利润多少。一...
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白菜拌豆腐干的做法 “白菜”白菜拌豆腐干 白菜拌豆腐干怎么做
  • 白菜拌豆腐干的做法 “白菜”白菜拌豆腐干 白菜拌豆腐干怎么做

  • “少爷回来两个周了,今天跟我说从回来还没吃过凉拌白菜呢。我买的白菜很便宜,一块钱两斤,就吃白菜最省钱啦。正好炸了豆腐干,给他拌一个。”食材明细主料豆腐干(几块)白菜心(150g)辅料红椒(30g)香菜(20g)调料食盐(1g)味精(1g)白糖(2g)生抽(小许)腊八醋(5g)香油(小许)芝麻盐(小许)大蒜(几瓣)蒜香(口味)拌...
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砍刀小馒头怎么做-砍刀小馒头的做法
  • 砍刀小馒头怎么做-砍刀小馒头的做法

  • 食材明细主料面粉(500g)酵母(3g)辅料水(130g搅面分)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)砍刀小馒头的做法步骤1、酵母面粉放在一起混合。2、倒入水。3、和成面团。发酵2倍大。4、排气,搓成长条。5、用刀切。6、放入蒸锅里,醒发15分钟,开水蒸15分钟即可。7、蒸好的馒头。8、Q弹Q弹的...
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白菜拌鹅腿的做法 “白菜”白菜拌鹅腿 白菜拌鹅腿怎么做
  • 白菜拌鹅腿的做法 “白菜”白菜拌鹅腿 白菜拌鹅腿怎么做

  • “烧的鹅腿,还剩两个琵琶腿,有点干干的。懒得再次加热,我说直接啃,少爷要求拌白菜。”食材明细主料鹅琵琶腿(2个)白菜心(80g)辅料香菜(小许)红椒(小许)香油(小许)调料大蒜(几瓣)食盐(1g)生抽(2g)味精(1g)白糖(2g)腊八醋(5g)蒜香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白菜拌鹅腿的做法步骤1、白菜心切丝,放碗...
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凉拌白玉的做法 粥的拌菜---凉拌白玉 凉拌白玉怎么做
  • 凉拌白玉的做法 粥的拌菜---凉拌白玉 凉拌白玉怎么做

  • 食材明细主料蛋清(20个)辅料香菜(适量)红椒(适量)蒜蓉(适量)配料味事达(适量)香油(适量)陈醋(适量)盐(适量)细糖(适量)酸咸(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌白玉的做法步骤1、蛋清加点水蒸成饼后方凉,切成块2、配料:香菜、蒜蓉、红椒3、在配料里倒入味事达、陈醋、香油,放点盐和糖拌匀4、把做...
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你知道白砍鸡的正宗做法是怎么做的吗?
  • 你知道白砍鸡的正宗做法是怎么做的吗?

  • 四川的白砍鸡,是一道声名远播的美食,只是想要做出它那正宗的味道,并不是一件容易的事,喜欢美食的你,肯定很想知道白砍鸡的正宗做法吧!我关系,你不知道的话我可以教你呀,保证让你做出来的白砍鸡正宗又好吃!而且制作美食其实也是生活中的一大趣事,我们可以多尝试!你知道白砍鸡的正宗做...
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蒜蓉肠拌白菜的做法 “白菜”蒜蓉肠拌白菜 蒜蓉肠拌白菜怎么做
  • 蒜蓉肠拌白菜的做法 “白菜”蒜蓉肠拌白菜 蒜蓉肠拌白菜怎么做

  • “在我们这,蔬菜在冬天的地里是没法自然生长的。所以,从小的记忆就是冬天储存大白菜,冬储的白菜作为一个冬天至到清明节这个期间的主打菜。从小就吃炖白菜,因为冬天吃炖菜暖和呀。但吃够了炖白菜,凉拌的还是喜欢的。”食材明细主料白菜(100g)蒜蓉肠(80g)辅料香菜(1棵)胡萝卜(小许)调料...
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白砍兔的做法 【白砍兔】 白砍兔怎么做
  • 白砍兔的做法 【白砍兔】 白砍兔怎么做

  • “吃在中国,味道在四川。在四川自贡那里的兔子吃法很有名气,一个普通兔子,吃法都不下于100种,我特别喜欢那里鲜椒兔。还有个地方就是重庆璧山,那里的兔子也不错。我们老家泸州,喜欢兔子白砍来吃,简单,很是清爽。白砍兔说着简单,做起来也难,特别是煮的火候”食材明细主料兔子(1200克)...
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美味的砍瓜馅饺子如何做简单又好吃
  • 美味的砍瓜馅饺子如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟砍瓜是南瓜的变异品种,优点就是,廉价、耐放、分布广,哪里都能生长。而且砍瓜的口感也是不错的,脆脆的,带着清新微甜的气息,用砍瓜来包饺子,咬一口饺子,满满的都是清新的味道,对吃腻了肉食的味蕾来说,真是一股独特的...
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