- “赶时间带娃出门溜达,就没按照之前做水皮油皮的做法来做酥饼,需要反复折叠松弛,费时。今天用油酥来做这款酥饼,简单快手,早餐蒸包子时顺便一起蒸熟芋头,所以又省了时间。这个饼,趁热吃最好。分量是中等大小的25个,做少点,一次吃完,吃到的都是满口酥脆香甜。”食材明细芋头馅芋头(25...
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- “周末好时光,抽空做了一份街头小吃,酱香饼,家中存粮有限,请容许我以香菜代替了葱花,爱吃香菜的我味道也不错。”食材明细主料面粉(300克)辅料牛肉酱(2勺)十三香(1勺)黑胡椒(1勺)白芝麻(少许)生姜(少许)蒜子(少许)香菜(少许)食用油(少许)香辣(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)家常酱香饼的做法步骤1...
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- 食材明细主料芋头(1块)鸡蛋(2枚)面粉(20g)玉米淀粉(5g)辅料酵母(2g)小苏打(适量)调料糖(适量)甜香(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)香芋蛋饼的做法步骤1、芋头蒸熟。2、加入糖鸡蛋用叉子碾碎芋头。3、加入面粉和淀粉,面粉淀粉比例4:1。4、加小苏打。5、加酵母拌匀,醒发20分钟。6、锅热倒油。...
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- “比外面的饼要好吃。”食材明细主料自发粉(350克)去皮五花肉(200克)小葱(50克)辅料生抽(10克)老抽(10克)香油(10克)五香粉(10克)葱香(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)飘香家常煎饼的做法步骤1、选用自发粉,350克,加30度温水拌至不沾碗即可,揉成面团,用湿布盖上,醒廿分钟,再揉一下,醒至待用。2、...
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- “家常葱油饼,外酥里嫩,美味可口!”食材明细主料面粉(500克)辅料水(300克)油(适量)葱(适量)芝麻(适量)葱香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)葱香家常饼的做法步骤1、家庭常用面粉(中筋粉更好)加60-80°热水用筷子搅拌成絮状,烫面为1/2量即可,其他用凉水和面,为了增加面的韧性,可以适当在水中放...
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- “烙饼是家常面食,关键是和面得稍软一些。一般是用筷子搅动干面粉,边搅边慢慢加入温开水,当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后醒15分钟左右备用。葱香饼味道葱香袭人,松软好吃。”食材明细主料面粉(700g)辅料盐(适量)油(适量)葱(适量)葱香(口味)烙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)葱香...
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- “广西荔浦的芋头远近闻名,除去头尾,中间部分尤其粉糯,芋头可以入的菜肴实在太多,先介绍一款全家老小的非常喜欢的小饼,可以作为中秋家宴中的一款主食。”食材明细主料芋头(1/4个)木薯淀粉(适量)鸡蛋(1个)辅料食用油(3勺)盐(适量)糖(适量)葱(2颗)咸香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香芋煎饼的...
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- “这是一款传统中式点心,由于加入了西式黄油就变得与众不同了。”食材明细主料低粉(120克)黄油(40克)辅料水(100克)配料糖(50克)猪油(60克)植物油(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香酥红豆饼的做法步骤1、和好的面团盖上保鲜膜松弛20分钟。2、将松弛好的面团各分割成16等份,滚...
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- 食材明细主料槟榔芋(150g)辅料面粉(100g)配料油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香芋煎饼的做法步骤1、做饼用的芋头一定要选槟榔芋,这样吃起来才酥2、把香芋去皮擦丝3、加入适量的面粉,盐调成糊状4、平底锅少量油5、倒入调好的香芋糊,煎至两面微黄6、好吃的香芋饼就...
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- “这个香芋馅是我自己做的,妹妹特别喜欢吃,特地给她做滴”食材明细主料面粉(100克)转化糖浆(75克)色拉油(25克)碱水(1克)香芋馅(600克)辅料蛋黄(1个)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香芋月饼的做法步骤1、糖浆,油,碱水搅拌均匀2、筛入面粉3、用按压的方法搅拌4、保鲜袋包好放冰箱2小时5...
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- “美食在哪里?在大饭店里?在特色农家小店里?还是在妈妈的厨房里?美食在这里,在美食天下,你、我、她的厨房你。”食材明细主料香芋(1个)辅料白糖(适量)鸡蛋(适量)面粉(适量)配料植物油(适量)辣椒末(适量)微辣(口味)炸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)香辣香芋饼的做法步骤1、香芋1个去皮冼净待用,2、香...
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- 食材明细主料香芋(半个)藕(半个)辅料小葱(适量)调料盐(适量)酱油(适量)鸡精(适量)十三香(适量)香油(适量)清淡(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香芋藕饼的做法步骤1、准备好食材。2、香芋去皮洗净,切成块,放锅里大火蒸15分钟。3、藕切片。4、捞出放入搅拌机中搅拌成小丁。5、放入沸水中焯熟(八...
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- “芋头,增强免疫,解毒通便,洁齿防龋。”食材明细主料香芋头(300克)辅料肉碎(50克)葱碎(少许)姬松茸(5只)干香菇(2只)胡椒粉(少许)油(适量)木茨粉(30克)咸香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香煎芋饼的做法步骤1、芋头刷丝。2、芋丝加入少许香菇碎、姬松茸碎、香菇碎、葱碎、猪肉碎、木茨粉、盐...
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- “现在网络是真给力,网上买的荔浦芋头哈哈😄软糯香甜。”食材明细主料芋头(半个)辅料糯米面粉(适量)红豆沙(200克)白糖(30克)水(适量)甜香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)芋头红豆糯米饼的做法步骤1、荔浦芋头半个。2、上高压锅蒸熟,用鸡肉建子就熟了。3、高压锅省事省力,用勺子撵成泥,加...
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- 食材明细主料豆饼(半斤)蒜黄(一小把)红椒(少许)蒜苗(3根)辅料葱(适量)姜(适量)辣椒豉油(适量)香醋(适量)糖(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)香油(适量)水淀粉(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜香豆饼的做法步骤1、取一个小碗,加入一勺辣椒豉油,半勺香醋,糖,盐,鸡精,胡椒粉。2、加少许清水搅拌...
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- “去年本厨的冰皮月饼大放异彩,今年换个口味挑战一下。这款芸豆腰果馅的家常香酥月饼,不需要广式月饼的转化糖浆啥的,家常配料,香酥口感,私房味道。参考网上方子,作了些改良,芸豆馅也是自制滴。”食材明细主料饼皮原料((75克模具5块月饼))普通面粉(110克)食用油(40克)鸡蛋(半个)白糖(30克)小...
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- “这种饼上班一族做早餐特方便,买点纯豆沙,早起用酵母和点面不用发放一会就行,包完豆沙后饧一会这个时间可以煮粥炒菜,都准好之后几分钟小饼就可以烙好。”食材明细主料面粉(300克)酵母(3克)辅料豆沙(少许)油(少许)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家常豆沙饼的做法步骤1、300克面粉...
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- “美味健康,自己动手,总之我喜欢做美食,喜欢分享美食!”食材明细主料面粉(300g)红豆(200g)鸡蛋(2个)奶粉(50g)辅料油(10ml)甜味(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香煎红豆饼的做法步骤1、提前一晚上泡好红豆,准备第二天做豆沙2、红豆沙制作👉👉把泡好的红豆煮烂(放水少点)然后凉了以后放料理机...
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- “简单易学,好吃美味,求赞,求关注,求收藏。”食材明细主料面粉(300g)辅料酵母粉(3g)泡打粉(2g)红糖(适量)白芝麻(适量)甜味(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)家常红糖发面饼的做法步骤1、盆内放300克面粉。2、3克酵母粉,2克泡打粉,一勺白糖。190克清水。3、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发至两...
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- “怀孕了想到什么就要吃到才满足,这几天心心念念的想吃早茶的芋丝饼,念了几天,干脆自己动手做吧!”食材明细主料芋头(1000g)腊肠(2根)红萝卜(半根)辅料芝麻(少许)粘米粉(150g)盐(适量)糖(适量)五香粉(50g)胡椒粉(少许)椒盐(少许)五香(口味)炸(工艺)一天(耗时)普通(难度)香芋丝饼的做法步骤1、红萝卜、芋头...
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- 食材明细主料全麦面粉(200克)辅料精盐(1克)滚水(适量)红糖(20克)黑芝麻(适量)甜味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家常红糖饼的做法步骤1、将精盐撒入面粉中,加入滚水搅成棉絮状,和成软硬适度的面团,稍饧。2、将少许面粉放入红糖中,搅拌均匀,待用。3、将饧好的面团,放在案板上揉成团,压扁,擀...
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- “香芋味道不错,而且还富含营养,我们家很喜欢吃它。今日闲来无事,做了香芋饼,效果不错!”食材明细主料香芋(半个)辅料面粉(200g)清淡(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)香芋饼的做法步骤1、香芋去皮,洗净2、切成小块,放入电压力锅中3、加一点点水压24min,起初我只压了12min,但发现有些没熟,...
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- 食材明细主料糯米粉(适量)红豆(适量)辅料牛奶(适量)调料白糖(适量)甜味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)奶香红豆饼的做法步骤1、红豆用水浸泡一夜后蒸熟、加糖拌匀。2、糯米粉加入温牛奶搅拌。3、揉成面团。4、分成小剂子。5、取一个剂子做成鸟窝状。6、舀一勺红豆放入。7、收口后...
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- “虽然说为了健康,较上火的食物要尽量少吃,但偶尔吃吃是绝对不会碍事的。早餐时吃腻了馒头、包子或者是面包、蛋糕,那就换换口味做一次香味浓郁而且口味随意的酱香饼吧。那扑鼻的香味和层层酥脆的口感一定会让你过瘾又饱腹。我每次做这个饼的时候一般都是刷蒜茸辣酱,这次换成...
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- “包饺子剩下的韭菜肉馅,也算是废物利用吧!”食材明细主料面粉(适量)韭菜(适量)肉末(适量)香干(适量)辅料酵母粉(适量)葱香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常豆腐烙饼的做法步骤1、用温水融化酵母粉,将面粉揉成光滑柔软面团2、加上保鲜膜,发酵一个小时左右3、将韭菜肉馅、香干用少量油...
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