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关于酥脆巴沙怎么做的餐饮百科

酥脆巴沙怎么做-酥脆巴沙的做法
  • 酥脆巴沙怎么做-酥脆巴沙的做法

  • 食材明细主料巴沙鱼切块(300g)辅料盐(适量)姜黄粉(2匙)生粉(1碗)料酒(1勺)胡椒粉(1匙)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酥脆巴沙的做法步骤1、巴沙鱼加盐,胡椒,料酒,姜黄粉,生粉腌制。2、裹生粉。3、放入热油锅中炸制金黄捞出后再复炸。4、可食!(配番茄酱,酸梅酱)。...
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自制小米锅巴怎样才能酥脆
  • 自制小米锅巴怎样才能酥脆

  • 制作小米锅巴使用的面饼,需要擀的尽量薄一些,炸出来的小米锅巴,口感会更加酥脆。做好的小米锅巴面饼,需要用叉子在表面插一些小孔,这样可以避免炸的时候鼓起来。炸小米锅巴使用的油温不宜过高,以免将小米锅巴炸糊,影响小米锅巴口感和美观。...
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口口酥脆口口香 豆沙菊花酥怎么做-豆沙菊花酥的做法 【豆沙菊花酥】---
  • 口口酥脆口口香 豆沙菊花酥怎么做-豆沙菊花酥的做法 【豆沙菊花酥】---

  • “这个菊花酥我也是第一次做,怕做不好,浪费了酥皮,于是只做了四个,想尝试一下的,出炉后,我还没来得及拍照,宝宝和姐姐就分别要走了一个,还有两个可以拍,结果等我要拍时,刚好一个邻居家的孩子来了,自己家里两个孩子都在吃,不好意思让她单独没有,于是又给了小朋友一个,这回只剩下最后一个...
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酥脆鲜嫩香煎沙巴鱼如何做简单又好吃
  • 酥脆鲜嫩香煎沙巴鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟香煎沙巴鱼,是一道酥脆焦香的美食,主要原料有沙巴鱼,色拉油等,沙巴鱼肉质细嫩鲜美,吃起来细嫩美味,将沙巴鱼用料酒等调料腌制后,用油煎熟,外表金黄酥脆,内部柔软细嫩,调料的鲜味渗入到鱼肉中,煎好的沙巴鱼吃起来醇香...
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酥脆的麻辣锅巴如何做简单又好吃
  • 酥脆的麻辣锅巴如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟麻辣锅巴,是以米饭或面粉为主要原料,辅佐各种调料,经过加工煎炸而成的,原料简单,非常容易做。看起来食欲有加,吃起来酥脆可口,又麻又辣,是小孩、成年人均喜欢的一种零食。米或者面粉本身均含有很高的碳水化合物,营...
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紫菜脆锅巴的做法 小零食-------------紫菜脆锅巴 紫菜脆锅巴怎么做
  • 紫菜脆锅巴的做法 小零食-------------紫菜脆锅巴 紫菜脆锅巴怎么做

  • 食材明细主料剩米饭(1碗)辅料紫菜(5克)玉米淀粉(半勺)食用油(适量)配料盐(适量)五香粉(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)紫菜脆锅巴的做法步骤1、所有食材准备好。2、将米饭中倒入少量的食用油,放微波炉中高火半分钟。3、将米饭倒入深一些的大碗内,并将紫菜用剪刀剪成小末末撒入...
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酥脆锅巴怎么做-酥脆锅巴的做法
  • 酥脆锅巴怎么做-酥脆锅巴的做法

  • 食材明细主料大米饭(适量)盐(适量)辅料五香粉(适量)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酥脆锅巴的做法步骤1、剩米饭加调料拌匀放烤盘里。2、用木铲把米饭摊平。3、入烤箱。4、110度60分钟。5、耐心等待吧。6、米饭表面有硬结时用小刀将米饭分割成小块,翻面继续烤。7、烤至米饭全...
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脆皮豆沙酥怎么做-脆皮豆沙酥的做法
  • 脆皮豆沙酥怎么做-脆皮豆沙酥的做法

  • “脆皮豆沙酥,我自己起的名字,没有想到小小的馄饨皮这样做出的零食,竟如此好吃,里面的豆沙馅香甜可口,外面的皮酥酥脆脆,很赞!!很成功!!哦也~~~~~~~”食材明细主料豆沙馅(适量)馄饨皮(适量)辅料玉米油(适量)甜味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)脆皮豆沙酥的做法步骤1、先将馄饨皮每个都分开...
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酥酥脆脆蛋黄酥怎么做-酥酥脆脆蛋黄酥的做法
  • 酥酥脆脆蛋黄酥怎么做-酥酥脆脆蛋黄酥的做法

  • 食材明细主料面粉(240克)水(120克)猪油油皮(200克)油酥(120克)辅料馅料(适量)蛋黄(16个)鸡蛋(一个)黑芝麻(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酥酥脆脆蛋黄酥的做法步骤1、将制作油皮用的猪油和面粉混合之后捏成雪花絮状2、倒入清水,揉成光滑的面团3、将油酥用的材料混合之后团城油酥...
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香酥巴沙鱼柳怎么做-香酥巴沙鱼柳的做法
  • 香酥巴沙鱼柳怎么做-香酥巴沙鱼柳的做法

  • 食材明细主料巴沙鱼柳(1片)面包糠(适量)鸡蛋(1个)面粉(适量)辅料盐(适量)油(适量)胡椒粉(适量)番茄酱(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香酥巴沙鱼柳的做法步骤1、巴沙鱼柳,鸡蛋,面包糠,面粉。2、将与柳切成小长条。3、用盐和胡椒粉腌制15分钟。4、鱼柳裹上面粉。5、沾上鸡蛋液。6、裹...
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脆香锅巴怎么做-脆香锅巴的做法
  • 脆香锅巴怎么做-脆香锅巴的做法

  • “看着美食天下文里的锅巴,我学着做,以失败告终,但孕妇嘛,嘴馋,天天念叨,婆婆在一旁听得不耐烦了,大手一挥:我给你做次正宗的香锅巴好了,乐得我眼巴巴的等着,数天后,终于吃到了,也放出来让大家瞄瞄”食材明细主料大米(适量)辅料盐(2勺)猪油(适量)辣椒粉(1勺)咸甜(口味)炸(工艺)数天(耗时)简单(难度)脆...
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香甜酥脆小锅巴怎么做-香甜酥脆小锅巴的做法
  • 香甜酥脆小锅巴怎么做-香甜酥脆小锅巴的做法

  • “休闲小吃,香甜爽脆,有营养。”食材明细主料面粉(适量)水(适量)芝麻(适量)辅料白砂糖(适量)调料盐(适量)甜味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香甜酥脆小锅巴的做法步骤1、准备面粉适量。2、芝麻适量。3、白砂糖适量。4、将面粉,芝麻,白砂糖,倒入小盆混合均匀。5、加水和成面团。6、然后放...
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豆沙菊花酥的做法 脆卟卟----豆沙菊花酥 豆沙菊花酥怎么做
  • 豆沙菊花酥的做法 脆卟卟----豆沙菊花酥 豆沙菊花酥怎么做

  • “请说我手残吧,今天就败个豆沙菊花酥,表面又香又脆的哦!想败吗?跟我一起走起吧哈哈!”食材明细油皮低筋面粉(150g)色拉油(30g)火龙果汁(65g)油酥低筋面粉(100g)白猪油(50g)红豆沙(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆沙菊花酥的做法步骤1、先制作油酥部分,低筋面粉和白猪油混合,搓成...
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炸香酥巴沙鱼如何做简单又好吃
  • 炸香酥巴沙鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟巴沙鱼的肉质非常细嫩,而且可以增补气血,具有防止衰老的良好功效。而炸制后的巴沙鱼,外酥里嫩,外皮酥脆,鱼肉鲜嫩弹口,吃起来不会太腻。这道菜呈现金黄色,不仅卖相好看,而且富有营养。不仅吃起来好吃,吃了后对身体...
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自制酥脆小锅巴-酥脆小锅巴
  • 自制酥脆小锅巴-酥脆小锅巴

  • “自己制作的干净卫生吃着放心,而且偶尔DIY也可以给生活增加不少趣味呢”食材明细主料黑芝麻(1/2碗)米饭(1/2碗)糯米粉(1/2碗)辅料熟油(3大匙)咸甜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)自制酥脆小锅巴的做法步骤1、将熟黑芝麻用料理机打碎,家里还有剩下的白芝麻就一块加进去了。2、将打碎...
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米饭锅巴怎么炸酥脆
  • 米饭锅巴怎么炸酥脆

  • 压实炸米饭和放油。炸米饭锅巴需要先在米饭中加入适量的食用油、盐、糯米粉一起搅拌均匀,喜欢辣的可以放辣椒面,并将米饭压实,压实米饭可以减少油溅出来;用五成热油炸即可,炸的过程中要注意控制火候,火候过大容易焦,通常用中小火炸即可。...
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酥炸巴沙鱼怎么做-酥炸巴沙鱼的做法
  • 酥炸巴沙鱼怎么做-酥炸巴沙鱼的做法

  • “巴沙鱼因具有肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富的优点而广受人们喜爱,适当食用巴沙鱼对人体有一定的好处。1、补充营养2、提高食欲3、缓解疲劳4、改善皮肤5、帮助减肥今天做一个好吃到舔手指的巴沙鱼,特别适合小朋友吃,又有营养又没刺,一口一个好吃极了。”食材明细主料巴沙鱼(1...
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豆沙酥饼的做法 皮脆内酥之—豆沙酥饼 豆沙酥饼怎么做
  • 豆沙酥饼的做法 皮脆内酥之—豆沙酥饼 豆沙酥饼怎么做

  • “记录2018年12月11日女儿的下午茶点心豆沙酥饼是明间一种经典的传统小吃。外观色白,有豆沙及酥奶香味,皮酥馅软,口感很好,老幼皆宜,是家里喜欢的酥饼之一。”食材明细水油皮材料低粉(240克)猪油(113克)糖粉(20克)水(105克)油酥材料猪油(113克)低粉(240克)辅料豆沙(适量)咸甜(口味)烤(工艺)一小...
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脆脆的细沙肉松酥饼如何做简单又好吃
  • 脆脆的细沙肉松酥饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟这道细沙肉松酥饼是一道非常不错的美食,我就特别喜欢吃这道细沙肉松酥饼,每次去超市或者是去甜品店我都会买很多这个细沙肉松酥饼出来吃。这道细沙肉松酥饼的制作方法稍微有点复杂,但是总得来说,只要你按照步...
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自己做的小米锅巴为什么不酥脆
  • 自己做的小米锅巴为什么不酥脆

  • 1、食材处理问题。制作小米锅巴使用的小米,需要清洗干净,放在温水中浸泡两个小时至三个小时,小米彻底泡胀后再使用。2、面皮过厚。制作小米锅巴,擀制的面皮尽量要薄一些,炸出来的小米锅巴口感会更加酥脆,放置后,也不容易回软。3、没扎孔。小米锅巴在炸之前,需要用牙签在表面扎一...
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酥脆酥脆的炸糕怎么做-酥脆酥脆的炸糕的做法
  • 酥脆酥脆的炸糕怎么做-酥脆酥脆的炸糕的做法

  • “油炸糕”食材明细主料糯米粉(400g)牛奶(150g)开水(200g)红糖(100g)面粉(50g)鸡蛋(1个)面包糠(100g)猪油(20g)辅料食用油(适量)酵母粉(5g)原味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酥脆酥脆的炸糕的做法步骤1、红糖中加入面粉并搅拌均匀,这样可以使红糖加热后增加粘稠度,也更有口感。2、糯米粉一半用...
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清蒸巴沙鱼的做法 清蒸巴沙鱼。 清蒸巴沙鱼怎么做
  • 清蒸巴沙鱼的做法 清蒸巴沙鱼。 清蒸巴沙鱼怎么做

  • “巴沙鱼肉质滑嫩,又没有刺,适合家里有小朋友的!不知道你有没有发现,越是清淡的菜式,其实越好吃。味道不浓烈,可细细品下来,却有说不出的可口舒适。不像重油重辣的菜品,看上去垂涎欲滴,吃起来狼吞虎咽,可吃完后却又觉得满是失落。可能生活也是一样吧,越是平淡,越是长久。激情不能没有...
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酥香脆的做法 酥 香 脆 酥香脆怎么做
  • 酥香脆的做法 酥 香 脆 酥香脆怎么做

  • “用料:面粉,白糖,黑芝麻,食用油。方法:1、取适量的面粉加适量的清水,白糖,黑芝麻揉成面团。2、将揉好的面团,擀成面皮,3、切成长方形,4、放进烧好油的油锅里,5、炸酥,炸脆即成。”食材明细主料面粉(适量)辅料白糖(适量)黑芝麻(适量)配料食用油(适量)甜味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酥香脆...
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香脆锅巴怎么做-香脆锅巴的做法
  • 香脆锅巴怎么做-香脆锅巴的做法

  • “锅巴味道鲜美,营养丰富,通常由大米、黄豆、小米等制成,是受人们喜爱的小食品之一。但是巿售的锅巴大都是油炸,油脂含量高,为了追求健康,用烤箱来制作也非常不错。当然如果喜欢酥香口味的,还是油炸吧。”食材明细主料米饭(1碗)色拉油(2勺)辅料盐(少许)胡椒粉(1/2勺)孜然粉(1勺)辣椒粉(1/2...
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香脆豆沙酥的做法 【创意新派菜】---香脆豆沙酥 香脆豆沙酥怎么做
  • 香脆豆沙酥的做法 【创意新派菜】---香脆豆沙酥 香脆豆沙酥怎么做

  • “香脆豆沙酥是一款小零食,也是下午茶小点。味道香甜,做法简便,酥香可口很受大家喜欢。我用了意大利饺子的模具,做出的豆沙酥非常的漂亮。用油炸过的小酥饼,色泽金黄十分诱人。咬上一口很酥很香,酥中带着芝麻的香味,甜甜绵绵的豆沙和香脆的酥皮混合在一起,可以说是十分完美的结合...
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