![重庆辣子鸡怎么做-重庆辣子鸡的做法]( "重庆辣子鸡怎么做-重庆辣子鸡的做法")
- 食材明细主料鸡腿（2个）辅料土豆（2个）炸花生米（1小把）熟芝麻（适量）葱（适量）玉米淀粉（适量）姜（适量）蒜（适量）调料料酒（1匙）生抽（2匙）老抽（半匙）米醋（半匙）盐（少许）糖（少许）花椒（适量）麻椒（适量）干辣椒（适量）香油（少许）麻辣（口味）炸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）重庆辣子鸡的做法步骤1、鸡腿洗净去骨后切丁，土豆切丁备用，葱...
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![重庆辣子鸡的做法 重庆辣子鸡（纯鸡翅版） 重庆辣子鸡怎么做]( "重庆辣子鸡的做法 重庆辣子鸡（纯鸡翅版） 重庆辣子鸡怎么做")
- “辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名肴，因缘于重庆歌乐山而得名。此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓、咸鲜醇香、营养丰富，虽然是同一道菜，各地制作都各不相同、各有特色。好吃的辣子鸡该怎么制作呢？喜欢的加个收藏学来吧～”食材明细主料鸡翅中（300g）干辣椒（一把）花椒（一小把）大蒜...
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![自制重庆辣子鸡如何做简单又好吃]( "自制重庆辣子鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟川菜是我国几大菜系中最为著名和出彩的一种，也是流传最广的一种，有一道川菜十分著名，叫做重庆辣子鸡，一直以来都是风靡全国的下饭菜肴。其最重要的优点就是这道菜将鸡肉的鲜美和辣椒的香辣巧妙的结合在了一起...
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![重庆辣子鸡如何做简单又好吃]( "重庆辣子鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡腿：4个鸡蛋：1个干辣椒：足以淹没鸡块的量花椒：干辣椒量的1/4辅料葱：适量姜丝：适量蒜：适量酱油：少许盐：适量具体步骤1.1、将鸡腿切2厘米小块，用酱油、老抽、胡椒粉、盐腌入味2.2、葱切丝、姜切丝，蒜切片备用3.3...
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![山城辣子鸡的做法 重庆味道—山城辣子鸡 山城辣子鸡怎么做]( "山城辣子鸡的做法 重庆味道—山城辣子鸡 山城辣子鸡怎么做")
- “重庆是一座美食遍地的城市，由于整个城市被长江，嘉陵江环绕，形成了潮湿闷热的环境，因此重庆人偏爱辛辣开胃的食物，特别是能逼出体内湿气的麻辣火锅，以至于发展成了重庆的代表性美食，不管是夏天还是冬天，重庆人都喜欢围着火锅挥汗大吃，麻辣火锅吃不够，山城重庆歌乐山镇的一农家院落...
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![重庆歌乐山辣子鸡怎么做-重庆歌乐山辣子鸡的做法]( "重庆歌乐山辣子鸡怎么做-重庆歌乐山辣子鸡的做法")
- “鸡通常的做法是炖，但其实炒也是一种好的吃法，鸡肉炖起来难免油腻，辣椒能解腻，还能给口腔带来无限刺激。辣子鸡，传统做法是油炸，辣炒，麻辣香，最近上火了就来个改良版，用的青红椒，荤素搭配，辣味有，不很辣。味道很香，鸡肉很嫩，下饭好菜”食材明细主料小鸡（适量）辅料红辣椒（适量）尖椒（适量）大蒜...
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![重庆酸辣粉的做法 早餐，重庆酸辣粉 重庆酸辣粉怎么做]( "重庆酸辣粉的做法 早餐，重庆酸辣粉 重庆酸辣粉怎么做")
- 食材明细主料酸辣粉（1包）辅料豆芽（适量）青菜（3-4棵）辣椒油（1勺）醋（适量）榨菜（适量）豌豆（适量）原味（口味）未知（难度）重庆酸辣粉的做法步骤1、准备好食材2、热油加水3、水开后放豆芽青菜4、煮酸辣粉5、碗里放辣椒、榨菜、适量醋、少许味精、6、放入捞出的菜7、捞出酸辣粉，加入葱花和炒的豌豆小...
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![下饭的重庆辣子鸡如何做简单又好吃]( "下饭的重庆辣子鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡腿：3个辅料花椒：适量料酒：适量生姜：适量油：适量葱：适量大蒜：适量酱油：适量白糖：适量干红辣椒：适量盐：适量具体步骤1.鸡腿洗净剁成拇指大小的块2.调入精盐、酱油、淀粉，料酒，用手抓匀，腌渍30分钟3.干红辣椒洗净用...
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![重庆油辣子怎么做-重庆油辣子的做法]( "重庆油辣子怎么做-重庆油辣子的做法")
- “来过重庆的人一定吃过重庆油辣子拌的冷菜和小面之类的吧！辣得爽歪歪的！每个重庆人家里都会做油辣子，不过每家的味道都是不同的，油辣子是制作重庆小面必不可少的关键调味料，也是重庆家家必备的油辣子。饭店里的油辣子怎么做咱们就不研究了，今天给大家介绍一种油辣子的家常做法...
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![“健康美食”重庆辣子鸡如何做简单又好吃]( "“健康美食”重庆辣子鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料三黄鸡：1只辅料盐：适量花椒：适量姜：适量蒜：适量白糖：适量油：适量香葱：适量干红辣椒：适量料酒：适量具体步骤1.整鸡处理干净后，去头去爪，剁成约2厘米的小块；鸡块中倒入料酒和盐，拌匀后腌20分钟。盐要放够，成品的咸味全...
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![重庆鸡公煲辣不辣]( "重庆鸡公煲辣不辣")
- 辣。重庆鸡公煲有三种辣度，微辣、中辣、重辣。不喜欢吃辣的，可以选不辣的鸡公煲。传统的重庆鸡公煲主要放这些配料，干辣椒、西芹、花椒、洋葱、香菜。调味料主要有盐、老抽、味精、酱油、姜片、料酒、葱、大蒜。要吃不辣的鸡公煲不放干辣椒、花椒，可以用甜面酱代替。...
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![怎么能做出好吃的重庆辣子鸡-不知道重庆辣子鸡的制作技巧]( "怎么能做出好吃的重庆辣子鸡-不知道重庆辣子鸡的制作技巧")
- 鸡肉是很多人都非常食用的一种肉类食物，当然鸡肉当中的营养价值是非常高的，尤其是鸡肉当中的蛋白质含量是非常丰富的，其中含有很多人体所需要的氨基酸成分。另外，在鸡肉当中还含有多种维生素，铁元素，零元素，铜元素等一些营养元素，这些都是人体所必须的，所以平时适量的使用一些鸡肉...
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![重庆酸辣粉怎么做-重庆酸辣粉的做法]( "重庆酸辣粉怎么做-重庆酸辣粉的做法")
- 食材明细主料粉条（适量）辅料青菜（三棵）花生（一勺）榨菜（一小勺）熟肉末（适量）小香葱（两根）调料酱油（2勺）醋（3勺）盐（适量）鸡精（2克）葱姜水（适量）大油（一小块）油辣子（适量）酸辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）重庆酸辣粉的做法步骤1、粉条泡软，备青菜、榨菜、大油、炸花生、熟肉末、小香葱。2、碗中调入榨...
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![香香的重庆辣子鸡如何做简单又好吃]( "香香的重庆辣子鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:50分钟主料鸡腿：约500克辅料红醋：适量干红椒：适量川椒：适量葱：适量姜：适量四川豆瓣：适量盐：适量味精：适量白糖：适量具体步骤鸡腿切块，葱姜切丁。鸡块过油炸直表面列干。锅留底油放入川椒炒出麻香味，再放入干红椒，姜片，豆瓣煸...
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![重庆辣子鸡丁的正宗做法是什么呢]( "重庆辣子鸡丁的正宗做法是什么呢")
- 辣子鸡丁是一道非常有名的特色美食了，很多人去重庆吃饭都要必点的一道菜了，也是重庆本地人很喜爱的，每次闻着就忍不住要吃了，而且可以下好几碗饭的，今天就来教大家重庆辣子鸡丁的正宗做法，喜欢这道辣子鸡丁的朋友们，如果不会做，可以看一看哦！一、微辣版辣子鸡丁1.把用得到的材料都...
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![很喜欢的重庆辣子鸡如何做简单又好吃]( "很喜欢的重庆辣子鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料花椒：适量干辣椒：是花椒的四倍鸡翅或鸡：一盒辅料熟芝麻：适量料酒：两勺葱：适量姜：适量蒜：凉拌盐：适量味精：些许白糖：适当具体步骤1.干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片。2.将鸡切成小块，与盐和料酒拌匀后放入8成热的油...
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![重庆辣子鸡是哪个地方的菜]( "重庆辣子鸡是哪个地方的菜")
- 重庆辣子鸡是重庆最受欢迎的菜肴之一，是我国川菜中的一种。重庆辣子鸡的鸡肉炒的外焦里嫩，口感上非常的爽。青红的辣椒交错着黄金红的鸡肉，色泽鲜艳香气诱人，是许多人都会制做的家常菜之一。...
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![重庆口水鸡的做法 重庆口水鸡（麻辣凉拌鸡） 重庆口水鸡怎么做]( "重庆口水鸡的做法 重庆口水鸡（麻辣凉拌鸡） 重庆口水鸡怎么做")
- 食材明细主料土公鸡腿（一只）辅料小葱（适量）配料酱油（适量）醋（适量）白糖（适量）鸡精（适量）大蒜（适量）老姜（适量）麻辣酱（适量）小磨麻油（适量）芝麻（适量）花椒面（适量）白胡椒面（适量）麻辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）普通（难度）重庆口水鸡的做法步骤1、选用土公鸡腿一只，洗净。2、水烧开后，放入鸡腿，煮7分钟。3、捞出...
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![重庆麻辣烤鱼怎么做-重庆麻辣烤鱼的做法]( "重庆麻辣烤鱼怎么做-重庆麻辣烤鱼的做法")
- “麻辣烤鱼，及麻，辣，鲜于一身，鱼肉细嫩，汤汁鲜美，一个不锈钢托盘盛着烤鱼，可以边加热边吃，鱼肉吃完后再刷食一些蔬菜，是现在的一种时尚美味佳肴。自己在家一样可以做出比美饭店味道的---麻辣烤鱼。只要有些耐心，其实非常容易成功。”食材明细主料鱼（一条）芹菜（50克）竹笋（50克）辅料葱姜（适...
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![家传重庆辣子鸡如何做简单又好吃]( "家传重庆辣子鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料整鸡一只或鸡腿：一盒辅料盐：少许味精：适量料酒：适量食用油：适量姜：适量蒜：适量白糖：适量花椒和干辣椒：1:4葱：适量熟芝麻：适量具体步骤1.将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待...
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![重庆辣子鸡丁可以用鸡胸肉吗]( "重庆辣子鸡丁可以用鸡胸肉吗")
- 可以。重庆辣子鸡丁是常见的美食，属于川菜系，制作的主要食材包括鸡肉、干辣椒，辅料包括葱段、姜片、大蒜等，成品后麻辣鲜香，外酥里嫩。制作重庆辣子鸡丁使用的干辣椒，可以根据口味酌情添加。辣子鸡丁在出锅之前，可以撒上芝麻粒和葱花，口感会更好。...
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![美味重庆辣子鸡如何做简单又好吃]( "美味重庆辣子鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.鸡先净剁小块；蒜切片；姜切片，葱切段；干辣椒剪成段备用。2.将鸡切成小块放盐和料酒拌匀（注意盐要放足腌透）后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起备用。3.另起炒锅，放适量油烧至7成热,倒...
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![老重庆辣椒油的做法 老重庆辣椒油的制作 老重庆辣椒油怎么做]( "老重庆辣椒油的做法 老重庆辣椒油的制作 老重庆辣椒油怎么做")
- “辣椒油是川菜凉拌菜和小吃的精髓所在。一勺好的辣椒油，可以让一份凉拌菜或一份小吃立竿见影地人见人爱。所以，在制做辣椒油的时候，你一定要下足功夫，才能在做凉拌菜和小吃时事半功倍。这里介绍的是老重庆家传秘制辣椒油的制作，这样做出来的辣椒油色泽红亮、辣而不燥、香味醇...
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![重庆鸡公煲口味如何-重庆鸡公煲辣不辣]( "重庆鸡公煲口味如何-重庆鸡公煲辣不辣")
- 在华夏大地许多美食都冠以其发源地的名称，让地名与菜名都成为了脍炙人口的佳话，如北京烤鸭，杭椒牛柳，西湖醋鱼等等，而看到重庆鸡公煲这一个菜名，往往会想到重庆鸡公煲辣不辣?一、重庆鸡公煲辣不辣事实上重庆鸡公煲的麻辣程度有多种档位选择，微辣中辣特辣等等，之所以称作重庆鸡公...
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![重庆酸辣粉的做法 【川菜】重庆酸辣粉 重庆酸辣粉怎么做]( "重庆酸辣粉的做法 【川菜】重庆酸辣粉 重庆酸辣粉怎么做")
- ““酸辣粉”是重庆的传统名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”！素有“天下第一粉”之美名。”食材明细主料红薯粉丝（50克）黄豆（50克）辅料红油辣椒（10克）盐（5克）生抽（5克）醋（15克）姜（4克）蒜（6克）豆瓣酱（5克）香菜（8克）白糖（5克）胡椒粉（4克）鸡精（3...
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味味甜
