- “过年必备,作为甜烧白与八宝饭的综合改良,每年都会在年夜饭桌上出现一次。年年做,年年吃,已然感觉玩不出什么花样了。常备坚果与果干,来来去去没什么差别,图案的变化好像也无出其右。正自黔驴技穷之际,忽然想起那包有那么一点点硬的地瓜干。一盏明灯突然亮了。搜刮出库存的所有...
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- “工作之余,做一份热气腾腾的八宝饭,除了日常的红枣,莲子,葡萄干外,一口气享受到南瓜,紫薯的双重美味!”食材明细主料黑米(30g)糯米(30g)大米(30g)南瓜(50g)紫薯(50g)辅料红枣(3只)葡萄干(适量)莲子(5个)椰蓉(适量)调料白糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)南瓜紫薯八宝饭的做法步骤1、准备好...
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- “受某药膳食谱的启发,决定将之延伸开去,做成参枣红糖八宝饭。虽言八宝,并没有考究是否真是八种料。八,不过是个虚指,言其品类多而已。红糖八宝饭最初来自对川式年菜甜烧白的改版--舍肉留饭。行销了数个春节之后的今年,结合药膳,将之演化为益气补血之八宝饭。各数取10,当个十全大补...
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- 准备时间:12分钟    烹饪时间:13分钟这道果脯红糖八宝甜饭是一道非常不错的家常美食,一般家里有老人的都会吃过这道果脯红糖八宝甜饭,一听这名字就知道制作果脯红糖八宝甜饭的味道是甜甜的,是属于甜而不腻的美食,如果你喜欢吃甜食,那这道果脯红糖...
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- “这款八宝饭由于糯米泡发时间只有5—6小时,加上用蒸锅隔水蒸制,成品吃起来爽口弹牙不粘腻,别有风味。”食材明细主料糯米(适量)辅料红豆沙(适量)调料猪油(适量)白砂糖(适量)大枣(适量)冬瓜蜜饯(适量)熟白芝麻(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)八宝饭的做法步骤1、食材:自制红豆沙和...
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- “每年一次,年年都不同。原以为今年找不到新花样来玩了,又被先前吃的陈皮戚风点亮了灵感。那么多的糖渍陈皮,满满一大罐,正好可以趁此机会再消耗一些。肝宜长疏,气宜常顺,陈皮有理气消滞之用。而糯米虽可补中益气、温补脾胃,但其粘性大,较难消化吸收。用这陈皮来配,不仅可以理气,应...
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- 食材明细主料糯米(200克)辅料红糖(适量)大枣(八个)莲子(适量)葡萄干(适量)红豆(适量)枸杞(适量)油(少许)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)红糖糯米八宝饭的做法步骤1、准备好食材,糯米提前泡好,我泡了四个小时,莲子大枣提前泡好,泡四个小时,大枣切开去核,红豆先泡后煮,把红豆煮软,葡萄干洗净,枸杞...
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- “说来惭愧,西点做过很多,却极少做中式甜点,今天是第一次做八宝饭。和西方轻盈飘逸口感的甜品不同,它是踏实而温软地嵌进心坎儿里,相比西式点心里奶油糖份的含量,它有多种健康的原料是相对比较营养的。想学厨,不如先把自己传统的美食做好吧。”食材明细主料糯米(适量)豆沙(适量)猪油...
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- “一款温情又营养的八宝饭,有淡淡的玫瑰香气。经过发酵的天然玫瑰酱,味道甘甜醇厚。我们常常说"始于颜值,陷入才华",正好可以用来形容这款八宝饭。”食材明细主料紫糯米(150g)白糯米(150g)各类坚果(200g(核桃,腰果等))花生米(100g)大枣(适量)玫瑰酱(适量)辅料猪油(20g)白砂糖(适量)芝麻(适量)甜...
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- 准备时间:15分钟    烹饪时间:15分钟果脯红糖八宝甜饭是在煮八宝饭的过程中加入果脯和红糖制作而成的一道美食,每逢佳节的时候家里总是要做一回,还放了瘦肉粒,做出的焖饭更加鲜香。个人特别喜欢果脯和米饭在一起的口感,能让普通的白米饭吃出肉粽...
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- “八宝饭,是传统的年夜饭甜点,象征着甜甜蜜蜜,美满团圆。”食材明细主料糯米(400克)辅料蜜枣(适量)莲子(适量)红芸豆(适量)调料红糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)红糖八宝饭的做法步骤1、准备食材,将糯米与莲子、红豆分别洗净浸泡12小时,糯米要泡到用手指轻松碾碎的程度,莲子和...
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- “每年一次,必备。虽然有些黔驴技穷,感觉变不出什么花样来。但真是让它从餐桌上消失,好像又感觉有点儿不对劲儿。仔细想想,手里的果脯干果还有那么几种,好像还有一堆豆沙,索性,今年就来个纯果脯点缀的夹沙八宝。红糖拌饭,将糯米染成深色,必须的,虽然,这个八宝应该用白色衬底才会更好...
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- 食材明细主料糯米(适量)豆沙(适量)猪油(适量)糖(适量)葡萄干(适量)枣(适量)苦味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)八宝饭的做法步骤1、1、糯米提前一天浸泡好2、2、放入电饭煲,加入适量的水煮3、3、煮好的样子4、4、猪油称重5、5、糖称重6、6、把糖和猪油加入糯米饭里,拌匀7、7、泡软的葡萄...
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- “八宝饭历经千年,流传全国,色泽鲜艳美观,质软香甜,为酒席上的佳肴八宝饭寓意吉祥平安早期,八宝饭的制作工艺相当繁复,用材讲究,淳朴的老百姓还纷纷赋予了更多深意,民间也称八宝饭与古代的八宝图渊源颇深。所谓八宝,分别是玉鱼、和合、鼓板、磬、龙门、灵芝、松、鹤八种祥瑞之物,有...
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- “八宝红蟹饭第一次做,挺好看吃的,蒸熟的红蟹颜色变得更红更漂亮。糯米饭吸收整道菜的精华米粒柔软滑嘴,味道鲜香。”食材明细主料红蟹(两只)糯米(适量)辅料胡萝卜丁(适量)香菇(1个)虾米(适量)干贝(4颗)腊肠丁(适量)芹菜末(适量)盐(适量)鸡粉(适量)糖(少许)胡椒粉(少许)姜(几片)葱(两棵)原味(口味)蒸(工艺)半...
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- “西安的甑糕很是出名,类似的,我的家乡有八宝甜饭,小时候,经常在红白事的宴席上吃到这道香甜软糯蒸碗,足够的火候和时间,让糯米的黏与蜜枣,大枣,葡萄干,红绿丝等甜料的香甜完美融合,每一口咬下,都是美味的极致回味~今天改良了一下,在家试着做了一些,味道也很不错哦!”食材明细主料糯米(适...
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- “一款简单的八宝饭,给新年的餐桌添喜气!”食材明细主料糯米(1杯)绵白糖(适量)食用油(1茶匙)果丹皮(1个)葡萄干(适量)辅料蜜枣(5个)枸杞子(1粒)蜜豆(适量)豆沙馅(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)八宝饭的做法步骤1、食材大集合2、糯米泡发两个小时以上,放入电饭煲中蒸熟3、果丹皮展开,中...
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- “八宝饭是汉族传统名点,相传源于武王伐纣的庆功宴会上,天下欢腾,将士雀跃,庖人应景而作八宝饭庆贺。八宝象征有功的八士,使用山楂则寓意火化纣王。慢慢流传至今,有了更多的涵义:莲子是八宝图中的和合转化而来,象征婚姻和谐和好;桂圆象征团圆;金橘象征吉利;红枣象征早生贵子;蜜樱桃、...
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- “红果就是山楂。山楂——自古以来,就是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。近年研究发现,山楂中含有一种叫牡荆素的化合物,具有抗癌的作用。山楂还可以防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。配上蜜枣,桂圆,腰果,南瓜子,杏仁,核桃仁,提子干,葡萄干八种健康...
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- 食材明细主料糯米(适量)红枣(适量)猪油(适量)白糖(适量)豆沙(适量)辅料果肉(适量)花生米(适量)火腿肠(适量)葡萄干(适量)甜香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)八宝饭的做法步骤1、糯米提前泡好,我是晚上泡到早上。2、上蒸锅蒸糯米饭。3、猪油白糖。放入盘子里。4、蒸熟的糯米和猪油一起搅拌均匀...
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- “八宝饭,好吃营养又寓意美好,受众面很广。同是八宝饭,配料不尽相同。我这款是纯私家版。选用食材有:糯米、红枣、茯苓、花生米、巴旦木仁、开心果仁、葡萄干、桂圆干、黑加仑。成品的口感及味道都很不错。”食材明细主料糯米(300g)辅料红枣(适量)茯苓(适量)花生米(适量)巴旦木仁(适量...
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- “红糖发糕是重庆、四川等地的传统美食,红糖营养丰富,释放热量快,营养吸率高,除含蔗糖以外,干果果脯还含有大量的铁、钙、多种维生素等物质。是一款营养丰富、极富口感糕点。”食材明细主料红糖(160g)中筋面粉(400g)水(310g)辅料鸡蛋(5个)酵母(6g)蔓越莓(20g)地瓜干(25g)香瓜子(20g)葡萄干(15g)...
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- “很多喜庆的场合都有八宝饭的出席,尤其是过年必吃的一道菜,八宝饭严格来说,应该算是一道应景的主食,颜色丰富,口感甜蜜,意味着团圆美满,财源滚滚,预示着新的一年幸福甜美!八宝饭上的图案可以自由发挥,大家有什么好材料尽管摆上就是!特别是蒸好后倒扣在盘子里,不到上桌前谁也不能打开...
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- “红糖八宝饭,过年必备。可是,今年好像没什么料。除夕一天天临近,也没心思备料。灵机一动,把各种豆收罗在一起,加点糖,变成蜜豆,用来装饰红糖糯米饭。冰箱里还冻着一坨枣泥,可以用来做夹馅。今年从简,一切均以省事为目的。满脑子浆糊,做出来的东西,未免有点差强人意。。。”食材明细...
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- “八宝饭是逢年过节都必须做第一道美味了,老人特别喜欢吃,甜糯很适合他们的口味。而且营养价值也高,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓...
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