- “超软的玛芬蛋糕,加入焦糖酱味道更好,燕麦也起到了装饰作用”食材明细主料低粉(90g)牛奶(90g)食用油(60g)焦糖酱(50g)鸡蛋(1个)泡打粉(3.5g)辅料盐(2g)燕麦(适量)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)焦糖海盐麦芬的做法步骤1、准备好原材料2、将蛋、盐、焦糖酱、奶等混合3、筛入面粉搅拌均匀...
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- 食材明细主料低筋粉(200g)辅料BP粉(8g)无盐黄油(100g)牛奶(100ml)糖渍果干(100g)配料砂糖(100g)盐(适量)蜂蜜(40g)蛋(2个)原味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)糖渍果干麦芬的做法步骤1、将低筋粉和BP粉混合起来,用筛子筛好后备用。糖渍果干用水冲洗掉表面的糖粉之后控干备用。2、将室温放置...
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- “从来没有一种食物,能在煮焦后还这么好吃,它就是美味的——焦糖。把单一甜味的白砂糖煮成褐色,再做成焦糖酱,过程很简单,却使它的风味和层次大大丰富起来。今年流行的“焦糖海盐冰淇淋”,就采用了焦糖和海盐的绝配,甜咸两种滋味在口中交融,比单纯的甜味冰淇淋更吸引人,也成为了很...
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- “小嶋留味大师的方子,毫不犹豫的说,这款蛋糕,一天之内我连续做了两个,它包含着鲜奶油的醇香以及香浓咸口的枫糖糖浆,一级棒的口感。是我吃过最好的戚风,没有之一,蛋糕有枫糖的地方,味道尤其浓郁,真是让人齿颊留香。真真是好吃极了,想都不要想,赶快做吧。”食材明细主料蛋黄(45克)色拉...
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- “绝对能称上是一款万能酱。每次做都惊艳于它的味道,咸甜的口感有着丰富的层次。可以用来做奶茶、冰激淋、玛德琳、麦芬、奶油蛋糕磅蛋糕、抹面包,淋面…几乎能做任何甜品.它与卡士达酱凭实力全年长驻我的冰箱。”食材明细主料白砂糖(125克)清水(25克)海盐(1-2克)辅料淡奶油(100克...
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- “收到了灵檬家的奶茶机,一款曲线玲珑,操作方便,又不占地方的小家电!我很少在外面买奶茶,因为价格贵不说,一份大杯的奶茶,恐怕要20块出头,而且材料也没那么好,比如我做这款奶盖奶茶,奶盖材料可是货真价实的奶酪,淡奶油做成的,外面卖的多数是奶盖粉做的!所以,为了健康,还是自己做比较好,用...
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- “圣诞节🎄将要来临了,这款太妃糖口味蛋糕在ins上也是特别受追捧的,属于森系清新系列。香蕉夹层与焦糖海盐酱无疑是绝配的!好吃😋的不要不要的!本方子主要记录如何给蛋糕抹面,还有如何使用海盐焦糖淋面做蛋糕。至于巧克力戚风怎么做?我主页里有写。下面也会有链接给大家。本方...
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- “美味百搭、简单快手的海盐焦糖酱,用途多多,与卡仕达酱混合,做马卡龙的馅,抹面包上味道甜蜜,做甜点上的淋面,做饼干、曲奇、馒头的蘸酱,等等各种应用。”食材明细主料白砂糖(150克)清水(60克)淡奶油(100克)无盐黄油(20克)调料海盐(2克)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)海盐奶油焦糖酱的...
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- “入口时的焦糖味会转化为一种咸甜平衡的口味,令人垂涎。在炙热的炉子上手工搅拌糖浆,换来的是世上无与伦比的美味。配方出自詹妮所著的《我爱冰淇淋》(Jeni'sSplendidIceCreamsatHome)说明:配方中1杯=250毫升,用杯称量更省事哦!”食材明细主料全脂牛奶(2杯)奶油奶酪(43克)奶油(1¼...
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- “甜食可以治愈人心,在这个干燥的秋季吃一口甜食可以缓解我们心中的烦躁,每天只需要花几分钟的时间就能做出的美食,再配上一杯牛奶,真的是好吃又营养。接下来就跟我一起学习吧!”食材明细主料土司(3片)调料黄油(10g)白糖(50g)盐(1g)甜味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)海盐焦糖吐司的做...
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- 食材明细主料低筋面粉(100克)砂糖(30克)泡打粉(6克)植物油(30克)牛奶(80克)盐(1.25克)鸡蛋(20克)辅料蔓越莓(40克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蔓越莓麦盐芬的做法步骤1、牛奶混入植物油2、鸡蛋打散,加入牛奶中3、面粉,糖,泡打粉,盐混合4、加入蔓越莓5、再加入2的混合物中,搅拌均匀6、分...
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- “这个面包,除了手撕着吃,您还可以夹上各种配料做成三明治,或者抹上果酱直接吃,我不仅与大家分享面包的做法,还分享给大家一个不是果酱,便比放果酱更好吃的三明治做法,两分钟就能做出来,就利用家中现有的香蕉。老公孩子尝完后都埋怨我为啥没早点学会这个三明治的做法。如果您也感...
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- “最近好喜欢焦糖的味道,搬了一个“气气”的方子,成品出炉棒棒哒👍”食材明细主料细砂糖(30g)凉水(15g)热水(45g)海盐(2g)鸡蛋(4个)植物油(40g)辅料海盐焦糖酱(65g)柠檬汁(少许)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)海盐焦糖戚风蛋糕的做法步骤1、先制作焦糖酱;40g白砂糖倒入锅中,加入15克凉水,中...
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- “暖暖冬日午后小甜点。”食材明细主料稼祺藜麦(30g)淡奶油(100ml)牛奶(250ml)辅料芝士炼乳(65g)鸡蛋(3颗)水(70ml)调料白砂糖(70g)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)藜麦焦糖布丁的做法步骤1、食材准备。2、开下藜麦,煮18分钟捞出沥水备用。3、碗中打入3颗鸡蛋、搅匀。4、碗中倒入牛奶...
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- “第一次吃到海盐焦糖芝士蛋糕是在一家叫cedele的咖啡店,当时发现原来盐和焦糖也可以如此奇妙的搭配,看过我之前柠檬芝士蛋糕的朋友们再做这款蛋糕会很容易上手,只是其中的食材有变化而已,希望大家也会喜欢这款蛋糕”食材明细主料消化饼(50克)白糖(7克)无盐黄油(25克)辅料奶油...
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- “没有黄油的奶油焦糖酱,又添加了海盐,稍带咸味,空口吃、抹面包都不错。”食材明细主料细砂糖(200克)淡奶油(200克)辅料海盐(2克)水(10ml)咸甜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)海盐奶油焦糖酱的做法步骤1、奶锅里放入细砂糖和清水,开小火加热至糖融化;2、糖的颜色在逐渐加深,轻轻晃动锅子,...
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- “焦糖奶香浓郁细腻,如怡口莲一般香滑,加入玛芬中口感好极了。”食材明细主料低粉(100g)鸡蛋(1只)辅料黄油(50g)细砂糖(25g)牛奶(30ml)焦糖(2大匙)配料泡打粉(3g)巧克力豆(40g)咸甜(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)焦糖巧克力玛芬的做法步骤1、现将黄油室温软化。2、软化后的黄油加入砂糖搅...
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- “因为一直很好奇家附近吐司店的海盐焦糖吐司的味道,干脆自己做。当然,就先要制作海盐焦糖酱咯~这款海盐焦糖酱,除了拿来做烘焙的馅料,其实也可以直接当作抹酱或装饰。”食材明细主料鲜奶油(80g)砂糖(70g)热水(1.5大匙)无盐黄油(15g)辅料海盐(1~2g)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)海...
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- “剩下半包裸麦粉,决定从百分百开始递减,直至将它霍霍干净。无法想象百分百的裸麦面包,正好看到一个超级低糖而又无油的纯裸麦麦芬,就从它开始吧,量太少,感觉太浪费电,膨胀效果还不错,就是表面看起来比较干有一种独特的麦香。。。”食材明细主料鸡蛋(1个)黑裸麦(60克)牛奶(60克)红糖(5克...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料白砂糖:200水:30鲜奶油:300盐:2辅料具体步骤1.把盐和水调匀,和糖一起加入锅中熬煮至焦糖色,完全无需搅拌。(变色后轻轻晃动锅子使糖浆受热均匀)2.鲜奶油用微波炉加热至沸腾。(1分45秒左右,每个微波炉功率略有不...
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- “麦芬是入门级的小点心,简单快手,并且可以随心所欲变换许多口味,这道枫糖核桃麦芬用枫糖浆代替砂糖,味道非常浓郁,口感也不会甜腻,配上核桃独有的香味,是一款美味又营养的小点心。”食材明细主料牛奶(80克)枫糖浆(100克)玉米油(60克)核桃仁(50克)辅料低粉(200克)泡打粉(6克)甜味(口味)烤(工艺)...
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- “冬天天冷,适当吃些热量高的食物,特别是糕点,不但能及时补充能量,还能获得极大的满足感。今儿跟大家分享这款花生酱焦糖脆皮马芬(Muffin),无需打发鸡蛋,面粉和鸡蛋等材料搅拌均匀,用烤箱或者空气炸锅烤一烤就成。由于加了大量的花生酱,所以特别浓香。表面筛了厚厚一层红糖粉,经过高...
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- “马芬蛋糕比较省事,一个小时以内基本就能全部完成。懒惰+懈怠,来试试裸麦与红糖的组合,红棕色,口感柔软,风味独特~”食材明细主料低筋粉(55克)黑裸麦(45克)全蛋液(25克)牛奶(125克)红糖(45克)盐(1/4小勺)小苏打(1/4小勺)泡打粉(1/2小勺)玉米油(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红糖裸麦...
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- 食材明细主料黄油(50克)红糖(20克)焦糖奶油(60克)低筋粉(100克)鸡蛋(45克)牛奶(25克)耐烤巧克力豆(适量)泡打粉(1克)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)焦糖奶油马芬的做法步骤1、红糖放入保鲜袋中,用擀面杖将大的红糖颗粒碾碎。2、黄油软化,加入红糖,打发至颜色变浅,蓬松。3、分次加入蛋液,每...
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- “非常好吃的一款蛋糕,大家可以试着做一下”食材明细主料蛋清(170g)砂糖(70g)水(20g)蛋黄(100g)低筋粉(110g)辅料柠檬汁(5g)砂糖(60g)水2(20g)盐(3g)色拉油(60g)奶香(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)焦糖海盐蛋糕的做法步骤1、所有材料称好。2、首先将烤箱预热:上火--190℃ 下火--170℃。3、然...
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