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关于凉拌野菜的餐饮百科

简单的凉拌野菜如何做简单又好吃
  • 简单的凉拌野菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料野菜:300蒜:5粒辅料味极鲜酱油:适量香油:适量蚝油:适量醋:适量具体步骤1.野菜摘洗干净。蒜捣成蒜泥2.入锅焯水3.用清水浸泡一会后取出挤干水分4.将野菜放入干净盆中,加入醋,蒜泥5.加入蚝油6.加入味极鲜酱油7....
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家庭版凉拌野菜如何做简单又好吃
  • 家庭版凉拌野菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料野菜:500辅料大蒜:适量盐:适量香油:适量具体步骤1.采来的野菜2.锅中烧水焯一下3.焯好后捞进凉水中4.把水分挤出5.把蒜砸成泥6.把裁切一下7.放上调料拌匀即可烹饪技巧一定要焯熟,否则有种涩味。...
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凉拌野菜怎么做-凉拌野菜的做法
  • 凉拌野菜怎么做-凉拌野菜的做法

  • 食材明细主料野菜(适量)辅料盐(适量)味精(适量)蒜末(适量)生抽(适量)辣椒油(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌野菜的做法步骤1、把野菜清洗干净。2、下锅焯水。3、炒熟捞出过凉水,攥干水放入容器中。4、加盐和味精。5、加蒜末生抽辣椒油。6、拌匀即可。7、成品图。...
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凉拌野菜如何做简单又好吃
  • 凉拌野菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鲜嫩(马齿苋、蒲公英、苦菜、蕨菜、荠菜):500辅料蒜茸:10葱花:适量黄酒:适量精盐:适量白糖:适量胡椒粉:适量麻油:适量具体步骤1.鲜马齿苋洗净,除去根及老叶,下沸水锅焯一下,捞起沥水(过凉水捞出),切成约3厘米长的段,放入碗...
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家常菜凉拌野菜如何做简单又好吃
  • 家常菜凉拌野菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料马齿苋:300辅料鸡精:3香油:4蒜泥:20醋:5油:适量盐:适量具体步骤1.准备好食材2.将马齿苋放入水中浸泡10分钟,洗净。3.准备一个锅,放入水烧开,加入1小勺盐和油,放入野菜,焯水。4.焯水的时间不要太长5.将焯过水的野...
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凉拌野菜的做法 【山东】凉拌野菜 凉拌野菜怎么做
  • 凉拌野菜的做法 【山东】凉拌野菜 凉拌野菜怎么做

  • “以前回婆婆家时,采的一种野菜也不知道叫什么名字,用它做了冷菜,味道还不错。”食材明细主料野菜(2把)辅料醋(适量)蒜(适量)味极鲜酱油(适量)蚝油(适量)香油(适量)清淡(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)凉拌野菜的做法步骤1、野菜摘洗干净。蒜捣成蒜泥2、入锅焯水3、用清水浸泡一会后取出挤...
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易做的凉拌野菜如何做简单又好吃
  • 易做的凉拌野菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料苦菜:500辅料油:适量鸡精:适量葱花:适量蒜末:适量青椒:100盐:适量具体步骤1.地里挖出来的野菜,具体学名叫什么我不清楚,小名叫苦菜2.摘洗干净,沸水里焯一下,时间不要太长,时间长了会有点软3.焯好后,过凉水,切碎4.青...
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凉拌野黄菊叶怎么做-凉拌野黄菊叶的做法
  • 凉拌野黄菊叶怎么做-凉拌野黄菊叶的做法

  • “野黄菊性凉,清肝明目,降内火。嫩叶可吃,花可泡茶,老杆根可以煮水洗澡,叶花晒干可装枕头。”食材明细主料野黄菊叶(适量)辅料辣椒(适量)调料油(适量)盐(适量)醋(适量)香油(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌野黄菊叶的做法步骤1、野黄菊的嫩尖叶子。2、将菊叶摘洗干净。3、锅中...
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凉拌野菜有哪些做法呢
  • 凉拌野菜有哪些做法呢

  • 野菜可是一种营养价值非常高的菜,多在农村地区出现,但是随着时代的发展,野菜也是可以大规模的种植了,人们吃起来也是非常的方便了,那么大家会做野菜吗,接下来让我给大家介绍一下各种也才的具体做法吧,非常的简单易学奥,大家可以试试看。凉拌野菜有着很多的做法,接下来让我们一起来...
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凉拌蕨菜的做法 【爽口冷菜】巧吃野菜---凉拌蕨菜 凉拌蕨菜怎么做
  • 凉拌蕨菜的做法 【爽口冷菜】巧吃野菜---凉拌蕨菜 凉拌蕨菜怎么做

  • “蕨菜别名龙头菜、如意菜、乌糯、拳菜,是野菜的一种。蕨菜有几个品种,分布在东北、华北和、四川、云南等地区。在我们老家,有猴腿蕨菜,还有野鸡膀子蕨菜,等等品种,每到端午时节前后满山遍野的蕨菜吸引了各地客商前来收取,很多的都出口韩国和日本了。超市和批发市场都有卖的,一般...
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凉拌野葛花怎么做-凉拌野葛花的做法
  • 凉拌野葛花怎么做-凉拌野葛花的做法

  • “野葛花具有解酒醒脾,止血之功效,用于伤酒烦热口渴,头痛头晕,脘腹胀满,呕逆吐酸,不思饮食,吐血,肠风下血。”食材明细主料野葛花(少许)大蒜(少许)辅料酱油(适量)蜂蜜(适量)米醋(适量)麻油(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌野葛花的做法步骤1、野葛花摘洗干净2、放入开水中3、焯一...
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凉拌盐西菜的做法 夏日海边野菜——凉拌盐西菜 凉拌盐西菜怎么做
  • 凉拌盐西菜的做法 夏日海边野菜——凉拌盐西菜 凉拌盐西菜怎么做

  • “LG的同学被安排到曹妃甸工作,工作之余他在这片盐碱地上采摘回生命力顽强的野菜——盐西菜,让我有机会做这道凉拌菜,与全家人共同品尝来自海边的野菜美味......”食材明细主料盐西菜(200克)辅料盐(适量)糖(适量)醋(适量)香油(适量)蒜(2瓣)小辣椒(2个)其他(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度...
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凉拌野扁豆秧怎么做-凉拌野扁豆秧的做法
  • 凉拌野扁豆秧怎么做-凉拌野扁豆秧的做法

  • 食材明细主料野扁豆秧(适量)辅料蒸鱼豉油(少许)油炸干红辣椒碎(少许)盐(少许)鸡精(少许)大蒜(少许)熟花生碎(少许)麻油(少许)米醋(少许)酸辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌野扁豆秧的做法步骤1、野扁豆秧摘洗干净2、放入开水锅中3、焯一下捞出4、放入凉开水中浸泡一会儿5、大蒜去皮捣成...
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凉拌野蕨菜怎么做-凉拌野蕨菜的做法
  • 凉拌野蕨菜怎么做-凉拌野蕨菜的做法

  • “神农架有中国最好的生态环境,就有中国最健康绿色的野菜。”食材明细主料野蕨菜(适量)辅料蒜(适量)配料盐(适量)其他(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌野蕨菜的做法步骤1、洗净切段2、加少许盐3、淋点香油4、加鲜红辣椒(可以不加)5、加葱花(建议加,可以提香)...
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凉拌野生芦蒿怎么做-凉拌野生芦蒿的做法
  • 凉拌野生芦蒿怎么做-凉拌野生芦蒿的做法

  • “芦蒿具有清凉、平抑肝火、预防牙病、喉痛和便秘等功效。芦蒿因含有侧柏莲酮芳香油(C10H10O)而具有独特风味。它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用,是一种典型的保健蔬菜。芦蒿在生长期很少发生病虫害,是一种高效、无公害的绿色食品。(这个是在美食天下上...
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凉拌苜蓿的做法 春季野菜:凉拌苜蓿 凉拌苜蓿怎么做
  • 凉拌苜蓿的做法 春季野菜:凉拌苜蓿 凉拌苜蓿怎么做

  • “春天之所以令人向往,是她能孕育希望,能孕育美味!时令野菜更赋予这个季节独特的魅力!今来一款凉拌苜蓿,翠翠的绿,浅浅的香,有美有颜值哦!”食材明细主料苜蓿(适量)蒜泥(适量)红椒丝(适量)辅料油(适量)盐(适量)生抽(适量)清淡(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌苜蓿的做法步骤1、苜蓿洗净备用2...
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让你回味无穷-凉拌山野菜
  • 让你回味无穷-凉拌山野菜

  • 随着经济社会的发展,我们基本上告别了先辈们为了生存吃野菜啃树皮的阶段了,但是现在大多数人为了能够有一个好身体,起到养生的作用常常会选择多吃一些野菜,这样既绿色又健康。但是很多人其实也不太明白山野菜的价值到底在哪儿?下面我们一起来看看吧!凉拌山野菜凉拌山野菜是一道...
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凉拌野生山菜的做法 凉拌野生山菜~蕨菜 凉拌野生山菜怎么做
  • 凉拌野生山菜的做法 凉拌野生山菜~蕨菜 凉拌野生山菜怎么做

  • “凉拌菜很多种,样数也多,可是凉拌野生菜的却很少哦今天小帅厨娘庆幸家人送了我点远从山区带回来野生菜,我把它拌了,味道特别棒!姨姥他们离山区比较近,平时没事可以去山上采野菜,前天姥姥去带回来的,在我们这里能吃点山菜却是花钱都买不到的,万能的超市也木有呀,这可是纯“野生的山...
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凉拌野生蜇皮怎么做-凉拌野生蜇皮的做法
  • 凉拌野生蜇皮怎么做-凉拌野生蜇皮的做法

  • 食材明细主料野生蜇皮(一张)辅料花生碎(少许)蒜(两瓣)辣椒(两个)醋(适量)糖(少许)生抽(少许)香油(适量)油(适量)黄瓜(一根)咸鲜(口味)生鲜(工艺)数小时(耗时)普通(难度)凉拌野生蜇皮的做法步骤1、取一些花生去皮用擀面杖碾成花生碎2、野生蜇皮是咸的,要在清水里泡2-3小时,还要不停换盆里的水~3、取一根黄...
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凉拌荠菜的做法 #春食野菜香#凉拌荠菜 凉拌荠菜怎么做
  • 凉拌荠菜的做法 #春食野菜香#凉拌荠菜 凉拌荠菜怎么做

  • 食材明细主料荠菜(适量)辅料盐(适量)辣椒(适量)蒜末(适量)其他(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌荠菜的做法步骤1、将水烧开把荠菜放到锅里去水约3~5分钟2、把荠菜水捏干,切碎,准备好蒜末3、荠菜,加盐,辣椒,蒜末适量4、锅烧干后放油烧开浇于配料上(适量)均匀搅拌即可...
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凉拌野生苋菜怎么做-凉拌野生苋菜的做法
  • 凉拌野生苋菜怎么做-凉拌野生苋菜的做法

  • “肥肥壮壮的野生苋菜,实则鲜嫩无比。不用在菜场购买,选一块干净的无人居住的空地,随便搙上一把,便可做出鲜美的原生态野味。我的苋菜是从姨家的农场上摘来的,纯天然绿色食品,美味至极。”食材明细主料野生苋菜(一大把)辅料盐(适量)大蒜(5瓣)香油(数滴)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度...
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凉拌野生甜笋怎么做-凉拌野生甜笋的做法
  • 凉拌野生甜笋怎么做-凉拌野生甜笋的做法

  • 食材明细主料野生甜笋(适量)辅料大蒜(适量)调料生抽(适量)香醋(适量)香油(适量)盐(适量)蒜香(口味)拌(工艺)一小时(耗时)简单(难度)凉拌野生甜笋的做法步骤1、野生甜笋。2、去老根茎叶。3、加盐煮5分钟。4、取出浸凉水。5、取最嫩的顶端。6、大蒜捣成泥状加入生抽香醋和香油拌匀。7、码上即可...
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凉拌小野笋怎么做-凉拌小野笋的做法
  • 凉拌小野笋怎么做-凉拌小野笋的做法

  • “初夏的凉拌,令人神轻气爽,舌底生津”食材明细主料小野笋(150g)蕨菜(100g)香葱(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)醋(适量)香油(适量)生抽(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌小野笋的做法步骤1、小笋剥好,焯水备用2、蕨菜捡好,焯水备用3、两样撕成丝,混一起,放入盐拌匀,放十五分钟,...
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凉拌野莱怎么做-凉拌野莱的做法
  • 凉拌野莱怎么做-凉拌野莱的做法

  • 食材明细主料野莱(适量)辅料油(适量)调料盐(适量)醋(:少许)辣椒酱(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌野莱的做法步骤1、将野莱清洗干净控水切成小段。2、锅里水烧开。3、放入少许油和少许盐。4、放入野莱煮熟。5、捞出放在凉水里过一下捞出。6、加盐醋和辣椒面拌匀即可。7...
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凉拌野生蕨菜怎么做-凉拌野生蕨菜的做法
  • 凉拌野生蕨菜怎么做-凉拌野生蕨菜的做法

  • 食材明细主料速冻野生蕨菜(500克(一袋))洋葱(一个)胡萝卜(一个)辅料鸡西拌菜辣椒油(100克)盐(一勺)糖(适量)醋(适量)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌野生蕨菜的做法步骤1、速冻蕨菜化开2、把蕨菜切段,放洋葱切段,胡萝卜切段3、倒入鸡西拌菜辣椒油,主要是我喜欢这个辣椒油,里面什么调料...
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