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关于又绵又软的卡士达排包的餐饮百科

卡士达排包的做法 又绵又软的卡士达排包 卡士达排包怎么做
  • 卡士达排包的做法 又绵又软的卡士达排包 卡士达排包怎么做

  • “无意中看到@宅与路上的卡士达排包,看到又绵又软的组织,非常心动,试做了一回,得到老羊和小宝的一致好评,所以这款面包几乎成为我们每周假期的常客。通常星期五晚上我都会先把卡士达酱做好,星期六早上起床就可以做卡士达排包啦,非常方便。俺完全参照@宅与路上的做法,只是方...
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卡士达柔软吐司怎么做-卡士达柔软吐司的做法
  • 卡士达柔软吐司怎么做-卡士达柔软吐司的做法

  • “我比较偏爱湿润柔软的吐司。加了卡士达酱的吐司绵软、醇香,吃了就知道是我想要滴。本想用烤箱来做,可是身边又有几个朋友买了面包机,都等着我试验成功的好消息呢,所以只能跟面包机死磕了!路漫漫啊。。。”食材明细主料蛋黄(1个)金像高筋粉(300克)鲜奶(70克)辅料酵母(5克)奶粉(20克)牛...
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卡仕达超软土司的做法 面包机版【卡仕达超软土司】 卡仕达超软土司怎么做
  • 卡仕达超软土司的做法 面包机版【卡仕达超软土司】 卡仕达超软土司怎么做

  • “这个卡仕达的土司是第一次做,网上看配方觉得可行,就照着做了一个,没想到真是超软的土司,直接用手撕着吃那才过瘾。就是卡仕达酱要提前做好冰箱冷藏一个小时,如果着急做,那就要提前把卡仕达酱做好,用的时候拿出来用就可以了。好面包也要好面粉,去年就接触了新良的面包粉和蛋糕粉...
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超软卡士达包怎么做-超软卡士达包的做法
  • 超软卡士达包怎么做-超软卡士达包的做法

  • “卡士达馅是头一回尝试,富裕的都进肚了,口感香软甜滑,怎么吃都好吃这次的面包皮软馅更软,造成二次发酵后软塌塌的,让我有些失落——哎,色相先没了只能用口味来填补喽”食材明细主料高粉(200g)普通面粉(50g)蜂蜜(40g)蛋白(1个)黄油(25g)辅料水(90g)酵母(2.5g)蛋黄(3个)牛奶(250g)低粉(25g)配料盐(少...
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卡士达酱云朵面包怎么做-卡士达酱云朵面包的做法
  • 卡士达酱云朵面包怎么做-卡士达酱云朵面包的做法

  • “日式生吐司柔软的面团,加上卡士达酱,做成云朵的形状,这次为了省事,还是用直接法,不用汤种法。”食材明细面团高筋面粉(250g)牛奶(180g)鸡蛋(1只)炼乳(20g)酵母(3g)白砂糖(30g)黄油(30g)盐(3g)卡士达奶油奶酪馅鸡蛋(1只)牛奶(160g)黄油(20g)低筋面粉(15g)白砂糖(50g)奶油奶酪(100g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗...
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卡士达超软排包怎么做-卡士达超软排包的做法
  • 卡士达超软排包怎么做-卡士达超软排包的做法

  • “如果你喜欢卡士达酱,就来跟我一样尝试做一款卡士达超软排包吧,卡士达酱浓稠度每一个人把握不一定要一致,有些人选择卡士达酱包入面包中作成小餐包吃,自己家人吃也不用在意用什么纸模,就简简单单排上一排。”食材明细主料高筋面粉(220g)低筋面粉(50g)黄油(30g)全脂牛奶(170g)干酵母(3g...
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卡仕达排包怎么做-卡仕达排包的做法
  • 卡仕达排包怎么做-卡仕达排包的做法

  • “卡仕达排包~~加入了卡仕达酱进去和面,很柔软,就算什么都不夹,也很好吃了”食材明细主料高粉(140g)糖(20g)盐(1g)奶粉(10g)水(50g)干酵母粉(2g)无盐黄油(14g)甜味(口味)火锅(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卡仕达排包的做法步骤1、所有材料加卡仕达酱一起,除去黄油外放入面包桶,后油法揉至扩展阶段(附...
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卡士达黑芝麻排包怎么做-卡士达黑芝麻排包的做法
  • 卡士达黑芝麻排包怎么做-卡士达黑芝麻排包的做法

  • 食材明细面团高筋面粉(280克)白砂糖(50克)酵母(4克)盐(1克)鸡蛋(一个)牛奶(100克)淡奶油(40克)黄油(20克)卡士达A黄油(13克)牛奶(125克)白沙糖(25克)卡士达B鸡蛋(25克)低粉(9克)玉米淀粉(9克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卡士达黑芝麻排包的做法步骤1、准备好所有需要的面团材较2、除黄油外,所有...
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卡士达排包怎么做-卡士达排包的做法
  • 卡士达排包怎么做-卡士达排包的做法

  • 食材明细主料高粉(250克)细砂糖(30克)盐(二分之一小匙)酵母粉(4克)奶粉(15克)水(100克)辅料黄油(25克)蛋黄(1个)细砂糖(10克)高粉(15克)鲜奶(65克)白芝麻和蛋液(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卡士达排包的做法步骤1、卡士达酱:将1个蛋黄,10克糖,15克高粉,65克鲜奶全部放入锅内,用打蛋器搅匀...
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卡士达超软吐司怎么做-卡士达超软吐司的做法
  • 卡士达超软吐司怎么做-卡士达超软吐司的做法

  • “面包机做吐司太给力了,最近又做了一款经典款的吐司,参照《孟老师的一百道面包》做的卡士达超软吐司,面包从外表看就感觉很柔软,面包皮也是软软的,直接吃起来也很香,抹果酱或巧克力酱都不错;吐司做好后放凉,当晚拍了几张,第二天早上出去前又拍了几张,面包还是非常柔软,女儿不自觉的...
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卡仕达的做法 绵软好吃的卡仕达 卡仕达怎么做
  • 卡仕达的做法 绵软好吃的卡仕达 卡仕达怎么做

  • “样子没那么讲究,不过真的好吃啊,方子网上搜的,建议大家试试”食材明细主料高粉(200克)干酵母(1小勺(5ML))水(90克)细砂糖(40克)全蛋(30克)黄油(25克)盐(2克)辅料卡仕达酱(100克)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)卡仕达的做法步骤1、面包机发面2、制作卡仕达酱配料:蛋黄2个,细砂糖50克,牛奶150...
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卡士达超软肉松包怎么做-卡士达超软肉松包的做法
  • 卡士达超软肉松包怎么做-卡士达超软肉松包的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(适量)糖(适量)盐(适量)酵母(适量)黄油(适量)牛奶(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卡士达超软肉松包的做法步骤1、糖20克。2、蛋黄2个。3、牛奶130克。4、面粉20克。5、搅拌均匀。6、搅拌后置小火上加热(要不停搅拌)。7、至糊状冷藏60分钟,这就是卡士达...
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香草卡士达排包怎么做-香草卡士达排包的做法
  • 香草卡士达排包怎么做-香草卡士达排包的做法

  • 食材明细主面团高粉(120克)淡奶油(45克)牛奶(30—35克)白砂糖(30克)盐(3克)黄油(25克)辅料高粉(280克)新鲜酵母(12克)牛奶(110克)蛋白(60克)辅料香草卡仕达酱(适量)酥粒(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一天(耗时)普通(难度)香草卡士达排包的做法步骤1、将中种面团材料全部放入厨师机,揉至光滑面团,室温发酵至3倍...
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卡士达火腿面包怎么做-卡士达火腿面包的做法
  • 卡士达火腿面包怎么做-卡士达火腿面包的做法

  • “竹子喜欢的面包种类....”食材明细主料高筋面粉(450克)火腿(3根)辅料白糖(60克)鸡蛋(1个)牛奶(280克)黄油(50克)配料盐(0.5克)咸甜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)卡士达火腿面包的做法步骤1、所有材料称重后,放入面包机,发面团档,等面团揉好后加入黄油继续揉。2、面团发好后,揪成小团,擀开...
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卡士达花朵面包怎么做-卡士达花朵面包的做法
  • 卡士达花朵面包怎么做-卡士达花朵面包的做法

  • “一直都很喜欢孟老师的卡士达吐司,是一款超级柔软,用手撕着吃的美味面包。我很喜欢卡士达酱,喜欢用它涂在面包的表面,或者是夹在面包里面,不但味道香甜可口,比起加了黄油的配方吃起来罪恶感少一点。配方是一个450克土司的量,我因为要送人,所以用了双倍的量,做了一个450克吐司,和一...
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烫种卡士达面包怎么做-烫种卡士达面包的做法
  • 烫种卡士达面包怎么做-烫种卡士达面包的做法

  • “一款非常经典的牛奶面包体配方,加入了卡士达酱与草莓的点缀,瞬间变的有颜值了。此配方我做了2个。”食材明细主面团高筋面粉(113g)牛奶(56g)糖(18g)酵母(2.5g)鸡蛋(30g)盐(1.5g)烫种黄油(15g)牛奶(26g)糖(3g)高筋面粉(38g)卡士达酱蛋黄(2个)糖(50g)牛奶(150g)低筋面粉(15g)表皮草莓(2个)白芝麻(少许)蛋液(...
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自制卡士达超软面包如何做简单又好吃
  • 自制卡士达超软面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:60分钟主料高筋面粉:250即溶酵母粉:4奶粉:15水:100盐:2黄油:25辅料蛋黄:1个细砂糖:10鲜奶:65具体步骤1.将辅料所有材料放入锅内,用打蛋器搅匀,再用小火边煮边搅成糊状,取出放凉,盖上保鲜膜,冷藏约1小时候备用2.将主料里除了黄...
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卡士达超软土司怎么做-卡士达超软土司的做法
  • 卡士达超软土司怎么做-卡士达超软土司的做法

  • “好浓郁的蛋奶味。满手,满屋都是。其实,对这种浓郁风味的面包饼没有多大兴趣。只是这样的柔软土司,不能不试。为什么近两次的土司表面都烤出小泡泡?莫非,都是自然低温条件下缓慢发酵的结果?好吧,下次加加温,不让它们受冻。手工揉面,竟然还有辅助治疗感冒的作用。前日偶感风寒,发汗...
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卡士达菊花面包怎么做-卡士达菊花面包的做法
  • 卡士达菊花面包怎么做-卡士达菊花面包的做法

  • “一、卡士达酱做法:1、牛奶和1/2的砂糖(20克)入锅中煮沸;2、另外一半的糖和蛋黄拌匀;3、筛入低粉、玉米淀粉和香草粉拌匀;4、倒入“1”中煮好的牛奶拌匀;5、倒入黄油拌匀;6、再倒回锅中,开小火煮至光滑粘稠即可,其间不断搅拌;7、取出入碗,盖上保鲜膜,冷却的卡士达酱还会再变粘稠一些...
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卡士达酸奶小面包怎么做-卡士达酸奶小面包的做法
  • 卡士达酸奶小面包怎么做-卡士达酸奶小面包的做法

  • “做过的都知道卡士达面包很松软很好吃,吃过后让你有一种意犹未尽的感觉。吃了一个还想吃第二个,呵呵,我说的没错吧------做过卡士达土司,这次换了花样,做了卡士达酸奶小面包。用酸奶活的面,表面刷的是蛋白液,你也可以刷全蛋液,我是用做卡士达酱剩下的蛋白,不能浪费哈。(面包材料揉...
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卡仕达酱餐包的做法 超软卡仕达酱餐包 卡仕达酱餐包怎么做
  • 卡仕达酱餐包的做法 超软卡仕达酱餐包 卡仕达酱餐包怎么做

  • 食材明细主料面粉(3量杯)辅料牛奶(1袋)黄油(25克)糖(50克)鸡蛋(1个)酵母粉(8克)食用盐(5克)卡仕达酱(100克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卡仕达酱餐包的做法步骤1、称量好各种材料2、将除黄油外的所有材料一起放入面包机搅拌20分钟3、在揉好的面团中加入黄油,继续揉面20分钟4、面团揉...
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卡士达软吐司怎么做-卡士达软吐司的做法
  • 卡士达软吐司怎么做-卡士达软吐司的做法

  • “我一直都喜欢吃软吐司,不用切片,直接用手撕着吃,很好吃,也很好玩,这个卡士达吐司就是这样好吃的软吐司。想要做出好吃的软吐司,各个环节都需要注意面团的状态。烘烤的上色,也是与烤箱的温差、火力的状况还有使用模具的热导性等都有关系,这款吐司我用的是学厨的模具,上色快而深,所...
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绵软卡士达蛋糕卷如何做简单又好吃
  • 绵软卡士达蛋糕卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟卡士达蛋糕卷是一道老少皆宜,绵软细腻的小甜品。蛋糕里少不了的鸡蛋富含蛋白质和微量元素,可以提供人体机能所需。面粉和牛奶则可以令人感到饱腹。当醇香的气息和清新的外表相结合,是否让人眼前一亮,怦然心动...
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卡士达超软土司的做法 如棉花般柔软轻盈的-----卡士达超软土司 卡士达超软土司怎么做
蜗牛卡士达酱面包怎么做-蜗牛卡士达酱面包的做法
  • 蜗牛卡士达酱面包怎么做-蜗牛卡士达酱面包的做法

  • 食材明细主料高筋粉(160克)低筋粉(40克)细砂糖(40克)盐(2.5克)酵母(2.5克)全蛋(30克)牛奶(94克)黄油(30克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蜗牛卡士达酱面包的做法步骤1、将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展、表面光滑。加入黄油揉至扩展阶段。2、放温暖处进行基础发酵。3、基...
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